Có quá nhiều thứ để yêu ở Paris: lịch sử, kiến trúc và tất nhiên, ẩm thực. 13 Người thưởng thức rượu Những người chiến thắng Giải thưởng Nhà hàng dưới đây nâng cao sự kỳ diệu của ẩm thực Pháp với các chương trình rượu vang đẳng cấp mang đến trải nghiệm phù hợp với sự hùng vĩ của thành phố. Từ quán rượu do gia đình tự quản cho đến các quán ăn trong khách sạn cao cấp, những nhà hàng rượu vang này đều tỏa sáng trong thành phố ánh đèn.
Để xem thêm các điểm đến về rượu và đồ ăn trên khắp thế giới, hãy xem Người thưởng thức rượu 'S gần 3.800 lựa chọn đoạt Giải thưởng Nhà hàng , bao gồm 100 người nhận Giải thưởng lớn trên toàn thế giới giữ danh dự cao nhất của chúng tôi.
Bạn có mục yêu thích nào mà bạn muốn xem trong danh sách này không? Gửi các đề xuất của bạn tới Restaurantawards@mshanken.com . Chúng tôi muốn nghe từ bạn!
Epicure Epicure nằm trong khách sạn Le Bristol Paris sang trọng, mở cửa lần đầu tiên vào năm 1925. EPICURUS
Một món ăn hảo hạng trong một khách sạn lâu đời
Le Bristol Paris, 112 Rue du Faubourg Saint-Honoré
(33) 1-53-43-43-40
www.lebristolparis.com
Mở cho bữa trưa và bữa tối hàng ngày
Giải thưởng lớn
Lựa chọn danh sách rượu 3.000
Hàng tồn kho 95.000
Rượu mạnh Người đứng đầu sommelier Bernard Neveu quản lý danh sách rượu vang hoàn toàn bằng tiếng Pháp ngoại trừ một vài trang nhãn quốc tế. Burgundy là khu vực mạnh nhất, với gần 200 Grand cru màu đỏ một mình. Các điểm nổi bật khác bao gồm Champagne, Bordeaux và rượu Rhône.
Hơn thế nữa Nhóm thực hiện các bước bổ sung để đảm bảo trải nghiệm rượu vang tốt nhất có thể tại Epicure. Mỗi cửa hàng ăn uống của khách sạn đều có hầm rượu riêng để tránh làm ảnh hưởng đến rượu vang khi di chuyển quá mức và mọi lựa chọn trong danh sách của Epicure đều có nguồn gốc từ mối quan hệ cá nhân của Neveau với các nhà sản xuất rượu.
Nấu chín Đầu bếp Eric Frechon chế biến món ăn hiện đại có nền tảng vững chắc trong ẩm thực Pháp, nhồi mì ống với nấm cục đen, atisô và gan ngỗng, đồng thời phục vụ món langoustines chanh-húng tây với gia vị hành tây-xoài.
Những người hàng xóm đáng chú ý Le Bristol chia sẻ khu nhà với Cung điện Elysée, nhà chính thức của các tổng thống Pháp từ năm 1848, cũng như các địa danh văn hóa khác như Boutique Pierre Cardin và Christian Lacroix.
Le Taillevent Tại Le Taillevent, thực đơn theo mùa bổ sung cho bộ sưu tập rượu vang Pháp đẳng cấp thế giới. THE SIZEWIND
Một tổ chức ở Paris từ năm 1946
15 Phố Lamennais
(33) 1-44-95-15-01
www.taillevent.com
Mở cửa phục vụ bữa trưa và bữa tối, từ thứ Hai đến thứ Sáu
Giải thưởng lớn
Lựa chọn danh sách rượu 2.300
Hàng tồn kho 300.000
Mạnh mẽ lên André Vrinat mở nhà hàng vào năm 1946, và gia đình ông duy trì quyền sở hữu cho đến khi gia đình Gardinier mua nó vào năm 2011. 70 năm sau khi mở, Le Taillevent vẫn đứng đầu trong lĩnh vực ẩm thực và rượu. Nó đã duy trì một Giải thưởng Nhà hàng kể từ năm 1984, lâu hơn bất kỳ giải thưởng nào khác ở Paris.
Rượu mạnh Antoine Pétrus là tổng giám đốc kiêm giám đốc rượu của hầm rượu kiểu Pháp choáng ngợp. Các phần Bordeaux và Burgundy là đặc biệt, với 12 màu Chateau Latour và hơn hai chục nhãn từ Domaine de la Romanée-Conti . Các lựa chọn ở Champagne, Rhône, Loire và Alsace cũng rất nổi bật.
Nấu chín Đầu bếp Alain Solivérès phục vụ các món ăn Pháp theo mùa với những nét sáng tạo, chẳng hạn như thạch cà chua với tôm hùm và hoa tỏi trên đỉnh turbot nấu trong bơ. Thỉnh thoảng, Solivérès sẽ tạo ra một thực đơn nếm thử đặc biệt, như một thực đơn gần đây tập trung vào nấm cục đen.
Anh chị em từng đoạt Giải thưởng Nhà hàng Nhà hàng chị em của Le Taillevent, Số 110 của Taillevent ở London, giữ một Giải thưởng Xuất sắc nhất cho danh sách 1.300 loại rượu vang có nhãn hiệu và 110 loại rượu vang bên ly.
Julien Faure Les Climats phục vụ ẩm thực Pháp hiện đại. CÁC KHÍ HẬU
Danh sách rượu vang cuối cùng dành cho những người yêu thích Burgundy
41 Phố Lille
(33) 1-58-62-10-08
www.lesclimats.fr
Mở cửa phục vụ bữa trưa và bữa tối, từ thứ Ba đến thứ Bảy
Giải thưởng lớn
Lựa chọn danh sách rượu 2.260
Hàng tồn kho 21.295
Rượu mạnh Được xây dựng bởi chủ sở hữu và giám đốc rượu vang Denis Jamet, danh sách này chỉ có các nhãn Burgundy. Cuốn sách bìa cứng dày 250 trang là một tác phẩm nghệ thuật. Các loại rượu được liệt kê theo làng, hiển thị với các bản đồ tương ứng từ năm 1952 do Sylvain Pitiot và Pierre Poupon vẽ phác thảo từng loại rượu cao và Premier Cru và cung cấp thông tin chi tiết về các vườn nho. Trong khi Burgundy được biết đến là đắt tiền, Jamet đảm bảo có rất nhiều giá trị được tìm thấy trong khí hậu .
Nấu chín Đầu bếp Julien Boscus tạo ra những món ăn sang trọng, phong phú nhưng không quá choáng ngợp: Vịt quay được cân bằng bởi rau ngâm và nước sốt blackberry đắng, và vị bạc hà và bí ngòi bổ sung cho giá thịt cừu. Món tráng miệng bao gồm bánh quy sô cô la với gel nho đỏ và kem ô liu Kalamata, và quả mọng đỏ theo mùa với bánh mousse kem ngải giấm.
Truyền thống với một sự thay đổi Lối trang trí theo phong cách tân nghệ thuật, với cửa sổ kính màu, đồ gỗ tinh xảo và các chi tiết vui nhộn như thảm họa tiết da báo và ghế nhung đỏ. Ngoài ra còn có một sân vườn bí mật có thể chứa một số lượng nhỏ khách trong bữa trưa.
Nhâm nhi, mua sắm và học hỏi Nhà hàng có một cửa hàng rượu vang ngay gần đó, La Cave des Climats. Trong không gian đa năng này, khách có thể đến thưởng thức một ly rượu vang và đồ ăn nhẹ, hoặc chọn một chai mang về nhà. Cửa hàng cũng tổ chức các sự kiện riêng và cung cấp một số hình thức chương trình thử rượu với giá 55 đô la một người.
Tour d’Argent Tour d’Argent có kho rượu lớn nhất so với bất kỳ người đoạt Giải thưởng Nhà hàng nào ở Paris. THÁP BẠC
Một danh sách rượu vang khổng lồ được phục vụ với tầm nhìn ra toàn cảnh sông Seine
15 Quai de la Tournelle
(33) 1-43-54-23-31
www.tourdargent.com
Mở cửa phục vụ bữa trưa và bữa tối, từ thứ Ba đến thứ Bảy
Giải thưởng lớn
Lựa chọn danh sách rượu 14.000
Hàng tồn kho 320.000
Lòng kính trọng đối với di sản André Terrail mua lại nhà hàng vào năm 1911 và bổ sung vào hầm rượu vốn đã rất mạnh bằng các loại rượu vang mà ông mua được từ nhà hàng Café Anglais nổi tiếng ở Paris. Vào thời điểm con trai ông Claude đến làm việc tại nhà hàng, căn hầm chứa 130.000 chai, tăng lên 270.000 vào năm 1986. Ngày nay, con trai của Claude, André , điều hành nhà hàng. Tour d’Argent tôn vinh quá khứ của nó với thực đơn 5 món vịt được đặt tên cho người chủ một thời, Frédéric Delair, cũng như món gan ngỗng với nấm cục nguyên miếng theo công thức từ quán Café Anglais lịch sử.
Rượu mạnh Danh sách rượu vang đều là của Pháp - ngoại trừ một bộ sưu tập ấn tượng của Port - xuất sắc ở Bordeaux, Burgundy, Rhône, Champagne, Alsace, Loire, Provence và Languedoc-Roussillon. Giám đốc rượu David Ridgway quản lý chương trình.
Nấu chín Đầu bếp sinh ra tại Champagne, Philippe Labbé, thực hiện một cách thành thạo các món ăn cổ điển của Pháp. Món khai vị bao gồm cà chua chín và gan ngỗng nướng cho hai món chính được chia thành các món thịt và cá được chế biến từ các nguyên liệu địa phương và nước sốt truyền thống.
Hàm dọc thả Mặc dù Tour d’Argent tự hào có danh sách rượu vang đoạt Giải thưởng Nhà hàng lớn nhất ở Paris, André Terrail không hy sinh chất lượng cho số lượng. Danh sách khổng lồ chứa đầy nhiều ngành dọc đáng chú ý như 42 vintages của Château Lafite Rothschild quay trở lại năm 1875, 43 hình ảnh của Chateau Latour quay trở lại năm 1899 và 43 ngành dọc của Chateau Mouton-Rothschild quay trở lại năm 1918.
calo trong 2 ly rượu
Thực đơn của Bếp trưởng Laurent Dupont Thibault Sombardier tại Antoine là nơi trưng bày trang nhã các loại hải sản tươi sống của địa phương. Antony
Hải sản tươi sống tinh tế kiểu Pháp
10 Đại lộ New York
(33) 1-40-70-19-28
www.antoine-paris.fr
Mở cửa phục vụ bữa trưa và bữa tối, từ thứ Ba đến thứ Bảy
Giải thưởng Xuất sắc nhất
Lựa chọn danh sách rượu 430
Hàng tồn kho 1,210
Rượu mạnh Người đứng đầu sommelier Fabien Vullion đã xây dựng danh sách rượu vang, tỏa sáng ở các vùng của Pháp như Burgundy, Champagne và Rhône. Trong khi các lựa chọn hầu như hoàn toàn là của Pháp, bạn sẽ tìm thấy một số ít rượu vang từ Nam Phi, Áo, Tây Ban Nha và các khu vực khác.
Nấu chín Đầu bếp Thibault Sombardier rất cẩn thận trong việc tìm nguồn cung ứng nguyên liệu cho thực đơn Pháp lấy hải sản làm trọng tâm. Ví dụ về các món ăn bao gồm súp tôm hùm và langoustine hun khói trong cây thông, cũng như các món từ đất liền, như bánh mì ngọt thịt bê với capellini.
Thẳng từ biển Cá có nguồn gốc từ các cảng dọc theo Biển Địa Trung Hải và thực đơn thay đổi hàng ngày để làm nổi bật những nguyên liệu tươi ngon nhất có thể.
Ăn uống ven sông Nhà hàng nằm bên bờ sông Seine nên du khách có thể ngắm nhìn dòng sông và con đường đi bộ nhộn nhịp chạy dọc theo dòng sông.
Phòng ăn ấn tượng của L’Ecrin L’Ecrin tạo tiền đề cho thực đơn nếm thử độc quyền. CÁI HỘP
Một khách sạn mới được cải tạo gần đây với chương trình rượu vang tuyệt vời hơn bao giờ hết
Hôtel de Crillon, 10 Place de la Concorde
(33) 01-44-71-15-30
www.rosewoodhotels.com/en/hotel-de-crillon/dining
Mở cửa phục vụ bữa tối, từ thứ Năm đến thứ Hai
Giải thưởng Xuất sắc nhất
Lựa chọn danh sách rượu 2.400
Hàng tồn kho 40.000
Rượu mạnh Chương trình của giám đốc rượu vang Xavier Thuizat tập trung vào Pháp, xuất sắc ở Burgundy và Rhône, với gần 200 rượu Champagnes và một bộ sưu tập đáng kinh ngạc của Bordeaux.
Khu nghỉ dưỡng được mô phỏng lại Vào năm 2013, Hôtel de Crillon đã bán đấu giá hàng nghìn chai rượu để chuẩn bị cho quá trình cải tạo kéo dài 4 năm, và Thuizat được giao nhiệm vụ xây dựng lại chương trình rượu vang từ đầu. Trong thời gian đóng cửa, anh bắt đầu một chuyến du ngoạn toàn cầu để tìm nguồn cung cấp các nhãn hiệu độc đáo và đa dạng, đến thăm hơn 35 quốc gia trước khi khách sạn mở cửa trở lại vào tháng 7 năm 2017.
Nấu chín Chỉ 24 khách mỗi đêm được trải nghiệm thực đơn nếm thử kiểu Pháp của đầu bếp Christopher Hache gồm bảy món với giá 125 đô la hoặc 10 món với giá 305 đô la, với các bộ đồ uống có giá tương ứng là 110 đô la hoặc 150 đô la. Ngoài ra còn có trải nghiệm kết hợp đồ uống cao cấp hơn với giá 140 đô la cho thực đơn bảy món hoặc 250 đô la cho 10 món. Các món ăn cho mùa hè 2018 bao gồm mực xào tỏi đen và mực xào kim chi.
Kích thước đa dạng L’Ecrin cung cấp một loạt các lựa chọn rượu vang ngoài chai 750ml truyền thống. Có nhiều lựa chọn cụ thể từ các nhà sản xuất như Bott-Geyl , Michel Redde và Lucien Le Moine , nửa chai từ Bordeaux Grands Crus và hơn 50 lựa chọn khổ lớn.
Le Clarence Le Clarence tôn vinh truyền thống ăn uống của Pháp với một chút hiện đại. KHOẢNG CÁCH
Một nhà hàng ở Paris với di sản rượu vang Bordeaux
31 Đại lộ Franklin D. Roosevelt
(33) 01-82-82-10-10
www.le-clarence.paris
Mở cửa phục vụ bữa trưa, thứ Tư đến thứ Bảy và bữa tối, thứ Ba đến thứ Bảy
Giải thưởng Xuất sắc nhất
Lựa chọn danh sách rượu 1.700
Hàng tồn kho 12.000
Rượu mạnh Chương trình rượu vang bao gồm tuyển chọn độc quyền của Pháp, với các điểm nổi bật ở Bordeaux, Burgundy và Rhône.
Quan hệ nhà máy rượu Nhà hàng là một phần của công ty gia đình Rượu vang Clarence Dillon , nơi sản xuất rượu vang Bordeaux của Chateau Haut-Brion , Chateau La Mission Haut-Brion và Lâu đài Quintus . Le Clarence nằm trong một lâu đài thế kỷ 19 cũng có một khách sạn.
Định dạng hai tầng Danh sách rượu vang được chia thành danh sách rượu vang Domaine Clarence Dillon gồm 500 lựa chọn có nguồn gốc trực tiếp từ các điền trang — bao gồm 26 chai theo chiều dọc của Haut-Brion Pessac Léognan — và danh sách 1.200 nhãn từ các vùng khác nhau của Pháp.
Nấu chín Phong cách của đầu bếp Christophe Pelé là hiện đại và theo mùa. Du khách có thể chọn từ ba khóa học với giá 150 đô la, năm khóa học với giá 220 đô la hoặc bảy khóa học với giá 370 đô la.
Le Gabriel Ảnh hưởng tinh tế của Nhật Bản phù hợp với truyền thống của Pháp tại Le Gabriel. GABRIEL
Một chủ sở hữu yêu thích rượu vang đứng sau khách sạn-nhà hàng sang trọng này
La Reserve Paris, 42 Ave. Gabriel
(33) 01-58-36-60-60
www.lareserve-paris.com
Mở cho bữa trưa và bữa tối hàng ngày
Giải thưởng Xuất sắc nhất
Lựa chọn danh sách rượu 650
Hàng tồn kho 5.900
Nấu chín Đầu bếp Jérome Banctel đã truyền hương vị Thái Lan và Nhật Bản vào thực đơn Pháp của mình với các món ăn như cá hồi với cà tím, phấn hoa và mật ong mùa xuân, và cá vược với cần tây, chanh và wasabi.
Rượu mạnh Các lựa chọn của Pháp chiếm ưu thế trong chương trình do giám đốc rượu Aurélien Gil-Artagan chỉ đạo, với các sản phẩm nổi bật ở Bordeaux, Burgundy, Rhône và Champagne.
Ảnh hưởng quốc tế Le Gabriel cũng vô địch các loại rượu vang từ bên ngoài trong nước, với các nhãn hiệu từ Tây Ban Nha, Thụy Sĩ, Đức và hơn thế nữa, được tăng cường bởi đội ngũ chuyên gia rượu vang đa dạng đến từ Nhật Bản, Canada và Pháp.
Trong kinh doanh Chủ sở hữu của khách sạn, Michel Reybier, là chủ sở hữu của Chateau Cos-d'Estournel ở St.-Estephe, Bordeaux, và Hetszolo ở Tokaj-Hegyalja, Hungary. Danh sách rượu vang dẫn đầu với các lựa chọn từ các khu đất này.
NGƯỜI DÀNH RIÊNG
Một địa điểm Paris tinh túy với rượu vang hảo hạng
49 Av. của Maine
(33) 1-43-20-95-66
www.lepetitsommelier-paris.fr
Mở cửa phục vụ bữa trưa và bữa tối, từ thứ Hai đến thứ Bảy
Giải thưởng Xuất sắc nhất
Lựa chọn danh sách rượu 1.100
Hàng tồn kho 13.000
Rượu mạnh Giám đốc rượu Pierre Vila Palleja đã thêm 250 lựa chọn vào danh sách từ năm 2017 đến năm 2018, tăng lượng hàng tồn kho thêm 1.000 chai. Hiện có một bộ sưu tập rượu vang Pháp thậm chí còn mạnh hơn, đặc biệt là ở Burgundy, Rhône và Loire.
Nấu chín Đầu bếp Nicolas Bouiller phục vụ các món ăn mang tính biểu tượng của Pháp như thịt bò Bourguignon và thịt bò tại quầy rượu nhỏ của nhà hàng, và các món ăn cao cấp hơn như thịt bê 36 giờ và bánh tart với nấm ướp và trứng cá muối trong phòng ăn chính.
Bán hàng do Somm chọn Nhà hàng bán một số nhãn rượu yêu thích của đội rượu với giá chiết khấu cho khách mang về nhà. Các lựa chọn thay đổi theo mùa, nhưng các dịch vụ tháng 8 năm 2018 bao gồm Alain Graillot Crozes-Hermitage White 2016 và Domaine Clusel-Roch Côte-Rôtie 2015 , mỗi cái $ 57.
Nổ lực tập thể Cha mẹ của Pierre, Jacqueline và Raymond Vila Palleja, sở hữu nhà hàng. Jacqueline cũng là tổng giám đốc cho công việc kinh doanh của gia đình.
LiLi Tối đa sáu khách có thể trải nghiệm thực đơn nếm thử tám món tại bàn đầu bếp của LiLi. HOA LOA KÈN
Khái niệm Quảng Đông với danh sách rượu vang tập trung vào Pháp
The Peninsula Paris, 19 Ave. Kleber
(33) 1-58-12-67-54
www.paris.peosystem.com/en/paris/hotel-fine-dining/lili-cantonese-chinese
Mở cửa phục vụ bữa trưa và bữa tối, từ thứ Ba đến thứ Bảy
Giải thưởng Xuất sắc nhất
Lựa chọn danh sách rượu 800
Hàng tồn kho 9.000
Rượu mạnh Người đứng đầu sommelier Nicolas Charrière giám sát danh sách rượu vang chủ yếu được tuyển chọn của Pháp nổi bật ở Burgundy, với một số Grands Crus từ các nhà sản xuất như Ramonet và Bonneau du Martray . Charrière cung cấp các lựa chọn mạnh mẽ tương tự từ Bordeaux và Champagne.
Nấu chín Đầu bếp Peter Wing Tak Ma đặt một suất quay cao cấp về các món ăn kinh điển của Quảng Đông như gà Kung Pao và thăn lợn chua ngọt, cùng với nhiều loại dim sum.
Dung hợp các nền văn hóa LiLi mang cảm hứng châu Á đến Paris không chỉ thông qua thực đơn mà còn ở tính thẩm mỹ của nó, với tông màu đỏ và vàng phong phú và trang phục kinh kịch truyền thống của Trung Quốc được trưng bày. Ngoài ra còn có nhiều lựa chọn các loại trà Trung Quốc.
Điểm trung tâm Nhà hàng nằm ở Bán đảo Paris, chỉ cách Khải Hoàn Môn hai dãy nhà, dễ dàng tiếp cận các điểm tham quan chính khác như sông Seine và đại lộ Champs-Élysées.
Nhà hàng La Truffière Tại Nhà hàng La Truffière, du khách có thể dùng bữa trong hầm rượu có từ thế kỷ 17. NHÀ HÀNG LA TRUFFIÈRE
Thực đơn nếm thử suy đồi trong Khu phố Latinh lịch sử
4 Phố Blainville
(33) 1-46-33-29-82
www.la-truffiere.fr
Mở cửa phục vụ bữa trưa và bữa tối, từ thứ Ba đến thứ Bảy
Giải thưởng Xuất sắc nhất
Lựa chọn danh sách rượu 4.200
Hàng tồn kho 125.000
Rượu mạnh Chef-chủ sở hữu Christian Sainsard cũng quản lý chương trình rượu vang. Điểm nổi bật là tuyển tập ấn tượng về Bordeaux, trải dài 36 trang và bao gồm 40 màu Chateau Mouton-Rothschild . Burgundy, Rhône, Languedoc-Roussillon và Ý cũng được đại diện.
Nấu chín Đầu bếp Christophe Poard thực hiện các món ăn Pháp của Sainsard thay đổi theo mùa, như bánh tartare cá vược với ponzu và phi lê bò hun khói với các loại thảo mộc. Các món được phục vụ theo kiểu gọi món, nhưng nhà hàng được biết đến với thực đơn nếm nấm truffle đen gồm 8 món với giá 210 USD.
Kỳ cựu trong ngành Sainsard bắt đầu làm việc trong các nhà hàng ở tuổi 15 và dành thời gian cho các cơ sở lớn như người chiến thắng Giải thưởng lớn Cửa hàng rượu Pinchiorri ở Florence, Ý, trước khi mở Nhà hàng La Truffière vào năm 1984.
Cửa hàng trực tuyến Nhà hàng có cửa hàng trực tuyến riêng, A.B.C. Du Vin , nơi bán rượu vang và một số nấm cục có nguồn gốc cẩn thận.
Roméo Balancourt Tại Vantre, hầu hết 12.700 chai trong hầm rượu là của Pháp. VANTRE
Chương trình rượu đặc biệt mới nhất từ một chủ sở hữu dày dạn kinh nghiệm
19 Rue de la Fontaine au Roi
(33) 014-8061-696
www.vantre.fr
Mở cửa phục vụ bữa trưa và bữa tối, từ thứ Hai đến thứ Sáu
Giải thưởng Xuất sắc nhất
Lựa chọn danh sách rượu 2.900
Hàng tồn kho 12.700
Rượu mạnh Được giám sát bởi giám đốc rượu vang Thomas Simian, chương trình là một bộ sưu tập toàn diện các loại rượu vang từ các vùng hàng đầu của Pháp, với một số lựa chọn quốc tế. Burgundy và Bordeaux là thế mạnh lớn nhất, tiếp theo là rượu Rhône, Champagne và sông Loire.
Nấu chín Thực đơn của đầu bếp Iacopo Chomel thay đổi hàng ngày để giới thiệu ẩm thực trong vùng, nhưng các món trước đây bao gồm thịt bê tartare và gà Guinea nướng với atisô Jerusalem và bắp cải đỏ.
Lịch sử thành công Trước khi mở Vantre, chủ sở hữu Marco Pelletier từng là người phụ trách điều hành viên tại một số giải thưởng lớn ở Paris, chẳng hạn như The Taillevent và Epicurus .
Kết thúc ngọt ngào Rượu tráng miệng là một điểm thu hút khác tại Vantre, nơi bạn sẽ tìm thấy những lựa chọn ngọt ngào từ nhiều nhà sản xuất hàng đầu như Magnotta và Đá lợn .
Le Bar à Huîtres Montparnasse Một số trong số 9.500 chai tại Le Bar à Huîtres Montparnasse được trưng bày trong phòng ăn. THANH MONTPARNASSE OYSTER BAR
Rượu mạnh bổ sung cho thực đơn hải sản hiện đại
112 Blvd. từ Montparnasse
(33) 0-14-320-7101
www.lebarahuitres.com
Mở cho bữa trưa và bữa tối hàng ngày
Giải thưởng xuất sắc
Lựa chọn danh sách rượu 400
Hàng tồn kho 9.500
Vị trí hạm đội Nhà hàng thuộc sở hữu của Garry Dorr, người có bộ sưu tập các quán ăn ở Paris bao gồm 10 người đoạt Giải thưởng Nhà hàng khác, bao gồm ba địa điểm khác của Le Bar à Huîtres tập trung vào hàu: Place des Ternes , Place des Vosges và Saint Germain .
Rượu mạnh Giám đốc rượu vang Maxime Barreau quản lý các chương trình tại tất cả các cơ sở của Dorr. Tại Le Bar à Huîtres Montparnasse, Barreau đã xây dựng một danh sách toàn cầu nhấn mạnh đến Pháp. Ngoài các vùng sản xuất rượu vang lớn của Pháp, danh sách này còn có các nhãn từ Nhật Bản, Israel và Lebanon.
Nấu chín Đầu bếp Remy Robert thực hiện thực đơn gồm các loại hải sản được chế biến đơn giản như xiên sò điệp tươi và tôm rừng, mực nướng với chorizo và nhiều món đánh bắt hàng ngày.
Lựa chọn hàu vô song Điểm nổi tiếng của nhà hàng là tuyển chọn hàu từ hơn 30 địa điểm phát triển chính ở Địa Trung Hải và Đại Tây Dương. Để giữ hải sản tươi nhất có thể, ngay trong khuôn viên có một bể cá 1.500 lít để lưu trữ hàu cùng với các loài giáp xác và cá.
Cập nhật những tin tức mới nhất về nhà hàng từ những người đoạt giải của chúng tôi: Đăng ký miễn phí Hướng dẫn Riêng về Ăn uống bản tin và theo dõi chúng tôi trên Twitter tại @WSRestoAwards và Instagram tại @WSRestaurantAwards .