Cập nhật: Ngày 15 tháng 8 năm 2019
Nếu bạn đang đến thăm đất nước rượu vang California, điểm mấu chốt là hãy uống và ăn thật ngon. Do đó, cần có một loại nhà hàng đặc biệt để vượt lên trên và vượt ra ngoài tiêu chuẩn ăn uống xuất sắc của khu vực. 16 nhà hàng ở Napa và Sonoma này vượt trội so với phần còn lại, có thể là vì quang cảnh vườn nho của họ, sự vô địch của các nhà sản xuất cả địa phương và toàn cầu, hoặc sự thể hiện sáng tạo của họ về tất cả các loại ẩm thực.
Đây chỉ là hướng dẫn một phần về cách ăn uống ở Napa và Sonoma. Để xem thêm các điểm ăn uống rượu vang tuyệt vời ở đó và trên toàn cầu, hãy xem Người thưởng thức rượu 'S gần 3.800 lựa chọn đoạt Giải thưởng Nhà hàng , bao gồm danh sách đầy đủ những người chiến thắng của chúng tôi trong Napa và Sonoma quốc gia rượu vang, cộng với 100 người nhận Giải thưởng lớn giữ danh dự cao nhất của chúng tôi trên toàn thế giới.
Bạn có mục yêu thích nào mà bạn muốn xem trong danh sách này không? Gửi các đề xuất của bạn tới Restaurantawards@mshanken.com . Chúng tôi muốn nghe từ bạn!
The French Laundry
6640 Washington St., Yountville, Calif.
Điện thoại (707) 944-2380
Trang mạng www.frenchlellowry.com
Mở Bữa trưa và bữa tối, hàng ngày
Giải thưởng lớn
rượu ngon nhất với mahi mahi
Các món ăn nghệ thuật của Pháp gặp gỡ giữa California với đầu bếp của Deborah Jones là Thomas Keller đã nổi tiếng thế giới.Gần như không thể nói về các nhà hàng đồng quê rượu vang mà không nói đến Giặt là Pháp , ngôi đền được ca ngợi của đầu bếp Thomas Keller về ẩm thực hảo hạng của California. Thực đơn gồm 12 món có hương vị kiểu Pháp trị giá 325 USD do đầu bếp David Breeden thực hiện và có cả phiên bản dành cho người ăn chay — cả hai món đều có nhiều món theo mùa và thay đổi hàng ngày. Được điều hành bởi chuyên gia so sánh rượu Erik Johnson, chương trình rượu vang đã tổ chức Giải thưởng lớn trong hơn một thập kỷ, với 2.400 lựa chọn được hỗ trợ bởi một hầm chứa 15.000 chai. Các dịch vụ xuất sắc ở các khu vực trên toàn cầu, chủ yếu là California, cũng như Burgundy, Bordeaux, Rhône, Ý và Đức. Keller cũng sở hữu một người chiến thắng Giải thưởng Nhà hàng Napa khác được nêu trong hướng dẫn này, Phích cắm , cộng với một nút chặn khác ở Las Vegas , Mỗi gia nhập ở New York và Nhà hàng Câu lạc bộ Lướt sóng ở Surfside, Fla.
Sự đụng chạm
The Westin Verasa Napa, 1314 McKinstry St., Napa, Calif.
Điện thoại (707) 257-5157
Trang mạng www.latoque.com
Mở Ăn tối hàng ngày
Giải thưởng lớn
Hầm rượu của giám đốc Philip Harvey, Richard Matuszczak trải dài 24.000 chai tại La Toque, người đoạt giải Grand Award.Nằm ngay gần sông Napa, Sự đụng chạm là một thiên đường rượu vang ở trung tâm thành phố Napa. Các món ăn Pháp đương đại của Đầu bếp Ken Frank có thể được thưởng thức trong bốn đến chín món, với rượu vang kết hợp tùy chọn, trong khi thực đơn nếm rau gồm sáu món cũng có sẵn. 2.220 danh sách rượu vang được lựa chọn, do giám đốc rượu vang phụ trách Richard Matuszczak , bày tỏ lòng kính trọng đối với cả môi trường xung quanh California và ảnh hưởng ẩm thực Pháp. Matuszczak nói: “Chúng tôi thích uống rượu vang địa phương - chỉ riêng danh sách đã có hơn 400 Napa Cabernets. “Nhưng thức ăn của chúng tôi bao gồm nhiều phong cách và ẩm thực và văn hóa, và chương trình rượu vang của chúng tôi dành cho các cặp đôi cũng vậy.”
Nhà hàng tại Meadowood
Thung lũng Meadowood Napa, 900 Meadowood Lane, St. Helena, Calif.
Điện thoại (707) 967-1205
Trang mạng www.therestaurantatmeadowood.com
Mở Bữa tối, từ thứ ba đến thứ bảy
Giải thưởng lớn
Alanna Hale Nhà hàng tại Meadowood kỷ niệm những người thịnh soạn trong vùng với sự nhấn mạnh vào các nhãn hiệu địa phương.Nhà hàng tại Meadowood là một điểm đến đặc biệt tập trung vào thực đơn nếm rượu vang, với danh sách 2.915 lựa chọn, từng đoạt Giải thưởng lớn. Chương trình của giám đốc rượu Micah Clark có sứ mệnh: kể về lịch sử phát triển của Thung lũng Napa trở thành một vùng rượu vang hàng đầu bằng cách giới thiệu các nhãn hiệu qua nhiều thập kỷ. Điều đó có nghĩa là vô số ngành dọc ấn tượng từ các nhà sản xuất hàng đầu như Grgich Hills , Heitz , Caymus , Liên kết , Diamond Creek và nhiều thứ khác nữa. Ngoài California, danh sách rượu vang cũng vượt trội ở Pháp, đặc biệt là Burgundy và Champagne. Chọn từ thực đơn nếm thử của đầu bếp Christopher Kostow gồm chín món với giá 330 đô la hoặc thực đơn tại quầy của đầu bếp với giá 500 đô la. Cả hai đều sử dụng Trang trại Ẩm thực rộng 2,5 mẫu Anh của nơi nghỉ và cung cấp các loại rượu đôi với phụ phí 250 USD / người.
Nhà hàng Auberge Du Soleil
Auberge du Soleil, 180 Rutherford Hill Road, Rutherford, Calif.
Điện thoại (707) 963-1211
Trang mạng www.aubergedosystemil.com
Mở Bữa trưa và bữa tối, hàng ngày
Giải thưởng Xuất sắc nhất
Nhà hàng Auberge Du Soleil Từng đoạt giải thưởng Nhà hàng từ năm 1992, quang cảnh tại Auberge du Soleil là vượt thời gian.Từ chỗ đậu trên sườn đồi ở Rutherford, Auberge du Soleil đã là một điểm đến ăn uống của các quốc gia rượu vang trong hơn 30 năm. Với tầm nhìn ra toàn cảnh thung lũng xung quanh từ khu vực ăn uống ngoài trời rộng lớn, nhà hàng là nơi lý tưởng cho những người yêu thích rượu vang thư giãn. Danh sách 1.215 giải Best of Award of Excellence được lựa chọn do Kris Margerum quản lý và tập trung vào các chai từ California và Pháp (đặc biệt là Burgundy và Bordeaux), trong khi thực đơn prix-fixe của đầu bếp Robert Curry lấy hương vị Địa Trung Hải và các nguyên liệu địa phương. Sau bữa tối, hãy chọn từ nhiều loại Sherries, Madeiras và Vintage Ports, cùng với rượu vang tráng miệng của California.
Barndiva Restaurant & Gallery Bar
231 Trung tâm St., Healdsburg, Calif.
Điện thoại (707) 431-0100
Trang mạng www.barndiva.com
Mở Bữa trưa và bữa tối, từ Thứ Tư đến Chủ Nhật
Giải thưởng Xuất sắc nhất
Sara Sanger Ngày hay đêm, khung cảnh quyến rũ của Barndiva và danh sách rượu vang ấn tượng khiến nơi đây trở thành điểm đến ăn uống hàng đầu ở Sonoma.Cho dù bạn ăn trưa ưa thích trên sân hay một thức uống đêm khuya, Barndiva là một điểm đến thời trang ở thị trấn Sonoma của Healdsburg. Nằm trong một nhà kho bằng gỗ tuyết tùng sang trọng và có quầy bar bằng gỗ gụ kiểu dáng đẹp, cơ sở phục vụ các món ăn và rượu nghiêm túc. Danh sách 670 lựa chọn, có giá vừa phải của giám đốc rượu Chappy Cottrell giành được Giải thưởng Xuất sắc nhất cho các lựa chọn địa phương cân bằng với các chai của California và Pháp, trong khi các sáng tạo của đầu bếp Mark Hopper sử dụng nhiều hải sản, thịt quay và sản phẩm từ trang trại Barndiva. Trong số những viên đá quý trong danh sách, khách sẽ tìm thấy một hàng dọc là Lâu đài Montelena Calistoga Cabernet, cũng như tuyển chọn nhiều loại rượu vang sủi tăm và rượu Champagnes.
tôi có thể giữ rượu trong bao lâu sau khi mở
Phích cắm
6534 Washington St., Yountville, Calif.
Điện thoại (707) 944-8037
Trang mạng www.thomaskeller.com/bouchonyountville
Mở Bữa trưa và bữa tối, hàng ngày
Giải thưởng Xuất sắc nhất
Một quán rượu kiểu Pháp cổ điển với phong cách Napa, Bouchon Yountville đã giành được Giải thưởng Nhà hàng trong hơn một thập kỷ.Một yêu thích khác của Thomas Keller, Phích cắm mang món ăn Pháp nổi tiếng của đầu bếp đến Yountville. Với một địa điểm đoạt Giải thưởng Nhà hàng khác ở Las Vegas , tiền đồn của Hạt Napa đưa ra danh sách 500 lựa chọn với thế mạnh về chai của California và Pháp (đặc biệt là Burgundy). Khi nói đến ẩm thực, thực đơn của đầu bếp David Hodson sẽ giới thiệu các món ăn kinh điển của Pháp của Keller, bao gồm bít tết, gà nướng và bánh mì croque madame.
Nhà hàng và quầy rượu Compline
1300 First St., Napa, Calif.
Điện thoại (707) 492-8150
Trang mạng www.complinewine.com
Mở Bữa trưa và bữa tối, từ thứ Tư đến thứ Hai
Giải thưởng Xuất sắc nhất
Compline Wine Bar và nhà hàng Compline Wine Bar and Restaurant chứa nhiều khái niệm dưới một mái nhà.Nhà hàng và quầy rượu Compline là điểm đến ăn uống từng đoạt Giải thưởng Xuất sắc nhất với cửa hàng bán lẻ giá cả phải chăng ngay trong khuôn viên. 175 lựa chọn bán lẻ thường dao động từ $ 10 đến $ 40. Nhìn chung, chúng là những lựa chọn mạo hiểm hơn những loại rượu trong danh sách rượu trong phòng ăn, bao gồm 575 nhãn mạnh nhất ở các vùng cổ điển như California, Pháp (đặc biệt là Burgundy) và Ý. Chương trình rượu vang và hầm rượu hỗ trợ 3.500 chai được quản lý bởi đồng chủ sở hữu và đồng giám đốc rượu Matt Stamp (một Master Sommelier) và Ryan Stetins. Trong nhà bếp, đầu bếp Yancy Windsperger chế biến món ăn Mỹ tập trung vào California, với các món ăn theo mùa như salad đậu mùa hè và ức vịt với thịt vịt và rau.
Nhà bếp Dry Creek
Khách sạn Healdsburg, 317 Healdsburg Ave., Healdsburg, Calif.
Điện thoại (707) 431-0330
Trang mạng www.drycreekkitchen.com
Mở Ăn tối hàng ngày
Giải thưởng Xuất sắc nhất
Xanh Paige Với một danh sách đầy những viên đá quý địa phương và khung cảnh trung tâm của Healdsburg, Dry Creek Kitchen là hiện thân của sự quyến rũ của vùng rượu vang.Trong khách sạn Healdsburg, ngay gần quảng trường thị trấn, Charlie Palmer’s Nhà bếp Dry Creek vô địch môi trường xung quanh Sonoma của nó trên cả thực đơn và danh sách rượu của nó. Từng đoạt giải Best of Excellence kể từ năm 2002, danh sách 610 chai của giám đốc rượu vang Jeff Creamer nêu bật cả những nhà sản xuất tiềm năng từ khu vực và những viên ngọc quý hiếm của địa phương, bao gồm cả ngành A. Rafanelli Của Terrace Select Cabernet và một cái khác trong số Morlet Cabernet Sauvignon Hiệp sĩ Thung lũng Mon Chevalier. Thực đơn kiểu Mỹ đương đại của Palmer’s được lấy cảm hứng từ những người nông dân địa phương sau bữa tối, một loạt các loại pho mát California có sẵn để kết hợp với tuyển chọn các loại rượu tráng miệng của địa phương.
nho gì ở chianti
Trang trại SingleThread
131 North St., Healdsburg, Calif.
Điện thoại (707) 723-4646
Trang mạng www.singlethreadfarms.com
Mở Bữa trưa và bữa tối, từ thứ Tư đến thứ Hai
Giải thưởng Xuất sắc nhất
Eric Wolfinger SingleThread Farms cung cấp nguyên liệu tại chỗ cho thực đơn nếm thử tinh tế của California.Trang trại SingleThread tạo ra một trải nghiệm ăn uống Sonoma đáng nhớ, gần như đắm chìm. Nơi nghỉ này bao gồm một nhà nghỉ boutique sang trọng, một trang trại sản xuất hoa, trứng, mật ong, dầu ô liu, nông sản, v.v. và một nhà hàng cẩn thận tôn vinh những nguyên liệu đó. Ảnh hưởng của Nhật Bản được thể hiện rõ ràng qua thực đơn nếm thử 11 món trị giá 275 đô la từ đầu bếp kiêm chủ sở hữu Kyle Connaughton, có sẵn với các cặp rượu tùy chọn với giá 270 đô la mỗi món. Giám đốc rượu vang Evan Hufford giám sát danh sách mở rộng. 1.500 sự lựa chọn bao gồm rất nhiều loại rượu vang của California và Pháp, đặc biệt là rượu Burgundy, mà Hufford thấy đặc biệt thú vị khi so sánh với các đối tác của New World. Bộ sưu tập Bordeaux cũng nổi bật, với các cửa hàng trưng bày giống như một hàng dọc 47 cổ điển của Chateau Latour quay trở lại những năm 1940 và một ngành dọc 35 cổ điển của Chateau Mouton-Rothschild quay trở lại những năm 1970.
Bistro Jeanty
6510 Washington St., Yountville, Calif.
Điện thoại (707) 944-0103
Trang mạng www.bistrojeanty.com
Mở Bữa trưa và bữa tối, hàng ngày
Giải thưởng xuất sắc
Bistro Jeanty Là một tổ chức ở Napa, Bistro Jeanty đã chiếm được cảm tình của thực khách từ năm 1998.Champagne bản địa của Philippe Jeanty’s Bistro Jeanty ở thị trấn Napa của Yountville là một cuộc hôn nhân đầy nghệ thuật của những ảnh hưởng của Pháp và California. Thực đơn của Chef Gregory Short cũng cổ điển như họ đến, với các món được yêu thích như coq au vin, boeuf Bourguignon, cassoulet và nhiều loại pho mát Pháp phong phú làm nổi bật thực đơn. Khi nói đến rượu vang, bạn sẽ chọn Old World hay New? Danh sách rượu vang từng đoạt Giải thưởng Xuất sắc do 260 lựa chọn mang đến sự phong phú trên cả hai con đường, cung cấp nhiều lựa chọn Napa cùng với các chai của Pháp.
Bảng thu hoạch
Harvest Inn, 1 Main St., St. Helena, Calif.
Điện thoại (707) 967-4695
Trang mạng www.harvesttablenapa.com
Mở Bữa tối, bữa trưa từ thứ ba đến chủ nhật, từ thứ tư đến chủ nhật
Giải thưởng xuất sắc
Danh sách các loại rượu vang địa phương và toàn cầu của Paige Green Harvest Table được kết hợp với các món ăn có sản phẩm tươi sống từ các khu vườn của chính nó.Với năm khu vườn ẩm thực liền kề nhà hàng, Bảng thu hoạch tại Harvest Inn tồn tại đúng như tên gọi của nó. Được chia thành các món ăn nhẹ, món khai vị, salad và món ăn nhẹ, thực đơn của đầu bếp Spencer Wolff tận dụng tối đa các sản phẩm tươi sống của nhà hàng cũng như các sản phẩm từ các trang trại và trại chăn nuôi gần đó. Chọn trong số các chai từ California, Pháp, Ý và Đức trong danh sách 200 lựa chọn rượu vang đạt Giải thưởng Xuất sắc nhất do giám đốc rượu vang Shawn Chilvers quản lý. Với sân hiên ăn uống ngoài trời nhìn ra không gian xanh của nơi nghỉ, một buổi tối ở đây là một trải nghiệm đắm chìm trong ẩm thực Bắc California.
John Ash & Co.
Vintners Inn, 4330 Barnes Road, Santa Rosa, Calif.
Điện thoại (707) 527-7687
Trang mạng www.vintnersinn.com
Mở Ăn tối hàng ngày
Giải thưởng xuất sắc
John Ash & Co. Chọn từ thực đơn nếm thử hoặc gọi món tại John Ash & Co.Được bao quanh bởi những vườn nho Chardonnay và Sauvignon Blanc tuyệt đẹp tại Santa Rosa’s Vintners Inn, bạn sẽ tìm thấy người chiến thắng Giải thưởng Xuất sắc John Ash & Co. Danh sách của giám đốc rượu Sean Brosnihan hiện cung cấp 300 lựa chọn, hầu hết trong số đó có nguồn gốc từ các nhà máy rượu Sonoma County. Thực đơn của đầu bếp Thomas Schmidt có nhiều đĩa nhỏ, thịt nướng và pho mát, bổ sung cho một loạt các loại thịt và hải sản nướng và quay. Bạn cũng có thể chọn thực đơn nếm thử bốn món với các cặp rượu tùy chọn.
các loại ly để uống
Kenzo Napa
1339 Pearl St., Napa, Calif.
Điện thoại (707) 294-2049
Trang mạng www.kenzonapa.com
Mở Bữa tối, từ thứ ba đến chủ nhật
Giải thưởng xuất sắc
Kenzo Napa Kenzo Napa mang đến sự tối giản, sang trọng của Nhật Bản cho xứ sở rượu vang California.Từ chủ sở hữu của Kenzo nhà máy rượu ở đông nam Napa là điểm đến đoạt Giải thưởng Xuất sắc này cho rượu ngon và đồ ăn Nhật Bản. Kenzo Napa là một địa điểm thân mật — chỉ có 27 chỗ ngồi — nơi các món ăn của đầu bếp Kenji Miyaishi được trình bày qua thực đơn nếm thử 10 món trị giá $ 225. Ghép nối những sáng tạo mang tính vận động của Miyaishi với danh sách 105 loại rượu do tổng giám đốc Tomonori Iwao giám sát. California và Pháp là những ngôi sao của chương trình và tất nhiên, bạn sẽ tìm thấy một loạt các chai Kenzo (có sẵn hai chuyến bay) cũng như rượu sake.
Solbar
Solage Calistoga, 755 Silverado Trail, Calistoga, Calif.
Điện thoại (707) 226-0850
Trang mạng www.aubergeresorts.com/solage
Mở Bữa trưa và bữa tối, hàng ngày
Giải thưởng xuất sắc
Là nơi có spa rộng 20.000 foot vuông, bao gồm hồ bơi nước khoáng nóng địa nhiệt và quầy bar bùn, Solage Calistoga, ở cuối phía bắc của Thung lũng Napa, mang đến cho nhiều cư dân thành phố một lối thoát thanh bình. Hãy để sự nuông chiều tiếp tục tại Solbar , đã giành được Giải thưởng Xuất sắc kể từ năm 2011 cho chương trình mạnh mẽ ở California và các nhà máy đóng chai quốc tế. Được quản lý bởi giám đốc rượu vang Joe Zapata, danh sách có giá vừa phải cung cấp hơn hai chục loại rượu vang theo ly, cũng như một “Bảng tính nóng” gồm các món yêu thích của nhân viên. Đầu bếp Gustavo Rios chuẩn bị một thực đơn trang nhã được chia đều giữa các món nhẹ của spa, bao gồm các sản vật địa phương trồng và các món ăn bổ dưỡng hơn.
Valletta
355 Center St., Healdsburg, Calif.
Điện thoại (707) 473-0946
Trang mạng www.valettehealdsburg.com/
Mở Ăn tối hàng ngày
Giải thưởng xuất sắc
Alanna Hale At Valette, anh em và đồng sở hữu Dustin Valette và Aaron Garzini đã đưa ra quan điểm về các loại rượu vang và nguyên liệu địa phương.Giấc mơ lâu đời của anh em Dustin Valette và Aaron Garzini, Valletta thúc đẩy các nhà sản xuất lân cận tạo ra trải nghiệm ăn uống và rượu vang Sonoma tinh túy. Danh sách rượu vang có giá vừa phải của Garzini cung cấp 145 lựa chọn, nhấn mạnh các chai từ Sonoma và các quận lân cận. Khi nói đến ẩm thực, món ăn Mỹ đương đại của đầu bếp Valette mang đến sự phù hợp cho danh sách đồ uống, trưng bày các loại thịt, pho mát địa phương và sản xuất thực đơn nếm thử đa vị “Trust Me” dành cho những thực khách đang tìm kiếm sự ngạc nhiên về ẩm thực.
Veraison
1457 Lincoln Ave., Calistoga, Calif.
Điện thoại (707) 942-5938
Trang mạng www.veraisoncalistoga.com
Mở Ăn tối hàng ngày
Giải thưởng xuất sắc
Veraison Veraison cung cấp charcuterie sản xuất trong nhà với các bảng có thể tùy chỉnh gồm ba, năm hoặc bảy lựa chọn.Tại Veraison , cả thực đơn và danh sách rượu vang đều thu hút ảnh hưởng từ khắp nơi trên thế giới nhưng nhấn mạnh đến California. Đầu bếp James Richmond làm nổi bật các nguyên liệu địa phương thông qua nhiều loại món ăn khác nhau, cùng với các loại rau củ thay đổi theo mùa. Được giám sát bởi chủ sở hữu và giám đốc rượu vang Daniel Kaiser, danh sách rượu vang được xây dựng để dễ tiếp cận và thân thiện với khách, chẳng hạn như “Crisp, Clean & Bright” và “Dark, Spicy, Smokey” giới thiệu từng phần. 150 lựa chọn có giá vừa phải, tập trung vào Pháp ngoài California, đại diện cho các nhà sản xuất như M. Chapoutier và Weinbach . Đối với những người hâm mộ của Napa Cabernet Sauvignons lâu năm, các lựa chọn ngoài danh sách từ các loại rượu cũ hơn được cung cấp với giá bán lẻ ban đầu mỗi tuần trong chương trình khuyến mãi “Throwback Thứ Năm” của Veraison.
Cập nhật tin tức mới nhất về nhà hàng từ những người đoạt giải của chúng tôi: Đăng ký miễn phí Hướng dẫn Riêng về Ăn uống bản tin và theo dõi chúng tôi trên Twitter tại @WSRestoAwards và Instagram tại @WSRestaurantAwards .