Vị trí địa lý rượu vang đi xa hơn rất nhiều so với việc lập bản đồ đường đi của bạn đến cửa hàng rượu gần nhất và điều hướng đến chai tiếp theo. Có thể bạn đã từng nghe nói rằng rượu vang tuyệt vời bắt đầu từ vườn nho nhưng nếu lùi lại và có một góc nhìn rộng hơn, bạn sẽ nhận ra rằng có rất nhiều ảnh hưởng về mặt địa lý đối với điều khiến một vùng đất trở nên đặc biệt để làm rượu vang. Khi nói đến cách địa lý ảnh hưởng đến rượu vang, không có một quy tắc nào đảm bảo rượu vang ngon mà vấn đề quan trọng hơn là kết nối các dấu chấm - Chính xác 5 dấu chấm: nhiệt độ, khí hậu, độ cao, loại đất và địa chính trị.
Phiên bản kỹ thuật số của biểu đồ này có thể đã xem ở đây.
Nhiệt độ phát triển theo mùa
Từ khi quả nở, đến ngày thu hoạch, nho đang đua nhau chín, và nhiệt độ trung bình là một yếu tố quyết định thời điểm - và nếu - họ sẽ vượt qua vạch đích. Nho chín ở các tốc độ khác nhau, có nghĩa là nhiệt độ trung bình là một yếu tố quan trọng trong việc xác định loại giống nào nên được trồng ở mỗi vùng. Pinot Noir và Chardonnay là một số loại nho đầu tiên được thu hoạch và phát triển tốt nhất với nhiệt độ trung bình khoảng từ 57 đến 63 ° F. Mặt khác, Zinfandel là giống nho cần nhiều nhiệt hơn (gần 64-69 ° F).
Nói chung, khí hậu ấm hơn cho phép nho chín hoàn toàn và trưởng thành, phát triển các sắc tố sâu, hương vị trái cây đậm, vị ngọt lớn hơn và nồng độ cồn cao hơn. Mặt khác, khí hậu mát hơn cho thấy mặt nhẹ nhàng hơn, làm nổi bật tính khoáng của rượu vang trắng, duy trì độ chua ngon ngọt và đảm bảo một điệu nhảy tinh tế của hương vị qua vòm miệng. Trong quá trình nếm thử, những đặc điểm này giúp nhanh chóng phân loại rượu vang là rượu có khí hậu ấm áp hay mát mẻ và giúp xác định chính xác loại rượu cụ thể đến từ đâu và nó lớn lên như thế nào trên cây nho.
Bạn đã sẵn sàng khơi dậy kiến thức về rượu vang của mình chưa? Thủ tục thanh toán Khoa học đằng sau rượu vang ngon và tìm hiểu sự thật về khủng bố và các khía cạnh khác của việc trồng rượu vang trong thế giới tự nhiên. 
Tìm hiểu kỹ thuật nếm rượu của tôi
Hãy tận hưởng các khóa học nấu rượu trực tuyến của Madeline từ sự thoải mái trong nhà bếp của bạn.
danh sách rượu vang đỏ ngọt ngàoMua ngay
Khí hậu
Ngoài nhiệt độ trung bình, khí hậu có tính đến các kiểu thời tiết và điều kiện khí quyển có thể phát triển - hoặc phá hủy nho làm rượu. Những yếu tố này bao gồm những yếu tố như lượng mưa, độ ẩm, gió, sương giá, mưa đá và chất lượng của ánh sáng mặt trời, những yếu tố này sẽ ảnh hưởng đến mọi thứ từ độ dày của vỏ nho (tannin!) Đến hiệu quả của thuốc xịt hóa học chống nấm được thiết kế để chống lại nấm mốc.
Tùy thuộc vào nhà khoa học mà bạn nói chuyện (và họ đã uống bao nhiêu ly rượu vào ngày cụ thể đó), có hàng tá cách để phân loại khí hậu: theo nhiệt độ trung bình (khí hậu ấm áp so với khí hậu mát mẻ), theo quy mô (khí hậu vĩ mô, khí hậu trung lưu , vi khí hậu), hoặc theo các nhóm khí hậu chung (ví dụ: Địa Trung Hải, Hàng hải hoặc Lục địa). Những loại cây nho tốt nhất thường xuất phát từ khí hậu ổn định cho phép quá trình chín chậm, ổn định, không có lượng mưa lớn hoặc nhiệt độ khắc nghiệt.
các loại rượu ngọt cho người mới bắt đầuLàm thế nào để một loại rượu vang thay đổi ở hai vùng khí hậu khác nhau? Malbec là một nghiên cứu điển hình tuyệt vời về sự giao thoa khí hậu: ở Argentina, nó sản xuất rượu vang đỏ mạnh mẽ, có vị trái cây, trong khi ở Cahors, Pháp, biểu hiện của nó là màu sẫm như mực, có vị chua và đầy vị dâu đen.
Đọc tiếp về Malbec thuộc Pháp và Malbec thuộc Argentina
Độ cao
Từ những ngọn đồi dốc bậc thang đến sâu trong thung lũng, độ cao ảnh hưởng đến cách trồng nho. Độ cao thực hiện hai điều có lợi cho một số loại rượu nhất định:
- nhiệt độ mát hơn vào ban đêm
- một mùa phát triển dài hơn
Đêm lạnh ở độ cao có nghĩa là nhiệt độ ban ngày cao hơn (khoảng nhiệt độ giữa ban ngày và ban đêm), giúp nho bảo tồn được tính axit và dẫn đến thanh lịch hơn, rượu vang lâu đời. Đạo đức của câu chuyện? Những đêm se lạnh bên giàn nho, rượu sống lâu.
Các vườn nho trên núi và sườn đồi cũng có xu hướng nhận được nhiều ánh sáng mặt trời trực tiếp và tập trung hơn (dẫn đến nồng độ màu và tannin mạnh hơn ).
Loại đất
Như thường lệ, bụi bẩn không nhận được tín dụng xứng đáng. Loại đất - bao gồm cát, đất sét, đất, đá cuội, đá và hàng chục sự kết hợp giữa - đóng một vai trò lớn trong cách nho lớn lên và loại rượu vang mà chúng trở thành. Loại đất quyết định sự sẵn có của chất dinh dưỡng, khả năng thoát nước, giữ nước và thậm chí có thể điều hòa nhiệt độ trong vi khí hậu ngay lập tức của cây nho.
Khác xa với bầu đất giàu chất dinh dưỡng mà bạn sử dụng cho cây trồng trong nhà, nho thực sự hoạt động tốt hơn khi chất dinh dưỡng khan hiếm và rễ không bị sình lầy. Những điều kiện này làm cho cây nho tập trung nhiều năng lượng hơn cho sự sống còn và ít năng lượng hơn cho việc trồng nho, có nghĩa là cây nho cho ra ít chùm hơn - và mỗi loại nho có nhiều đặc tính, nồng độ và chất lượng hơn. Do đó, những vườn nho trên đất cát có xu hướng sản xuất rượu vang thanh lịch hơn đất làm từ đất sét và đất làm từ đất sét có xu hướng sản xuất rượu vang có cấu trúc đậm hơn.
Sẵn sàng để làm bẩn tay của bạn? Hãy đến tìm hiểu về loại đất tốt nhất để trồng nho làm rượu. 
Địa chính trị
Trong thế giới rượu vang, việc vượt qua biên giới thực sự là một người thay đổi cuộc chơi. Mặc dù tồn tại sự đồng thuận chung rằng rượu vang là tuyệt vời, nhưng không phải tất cả chúng ta đều đồng ý về cách sản xuất rượu vang hoặc những gì nên được in trên nhãn. Liên quan đến rượu vang, luật pháp của đất nước thường được thiết kế để thực hiện một trong hai điều: (1) chống gian lận rượu (bằng cách tiêu chuẩn hóa nhãn rượu, bảo vệ chỉ định xuất xứ và hệ thống phân loại rượu), hoặc (2 ) bảo vệ người tiêu dùng (bằng cách điều chỉnh chất phụ gia và quy trình sản xuất ). Nó có vẻ tương đối dễ hiểu, nhưng cách nó diễn ra trong thế giới thực thì… hơi điên rồ.
Ví dụ, ở Hoa Kỳ, để một loại rượu được dán nhãn là giống Pinot Noir, nó chỉ cần chứa tối thiểu 75% Pinot Noir. Ở Úc, điểm chuẩn là 85% và ở Pháp, hầu hết các chai có nhãn “Bourgogne Rouge” là được sản xuất duy nhất từ Pinot Noir. Bạn bối rối chưa? Đổ đầy ly của bạn - nó trở nên tồi tệ hơn.
tạm thời phục vụ rượu vang đỏ
Không chỉ mỗi quốc gia đều có sách quy tắc riêng (ở cấp quốc gia, khu vực và địa phương), mà mỗi quốc gia đều xây dựng hệ thống quy định của riêng mình về chất lượng.
Uống rượu ngon hơn. Nếu bạn đang tìm kiếm rượu ngon, hãy tìm hiểu các quy tắc tên gọi khác nhau là một nơi tốt để bắt đầu.