Rượu đóng hộp hoặc rượu ngâm: Tại sao rượu đóng hộp hết hạn sử dụng?
Tôi đã thu thập các mẫu rượu đóng hộp trong một thời gian và nhận thấy tất cả các hộp đều có ngày hết hạn. Oh Snap! Hộp rượu tốt chỉ trong 6 tháng! Điều này có vẻ kỳ lạ, vì vậy tôi đã hỏi một số người uống rượu họ nghĩ gì về rượu vang đóng hộp và một vài câu trả lời là rất lanh lợi:
Eric Asimov khiến tôi tự hỏi,
Rượu đóng hộp có tốt hơn xưa không?
Rượu túi trong hộp hoặc BIB chắc chắn có những lợi ích, bao gồm cả việc phân phối rẻ hơn và hiệu quả hơn. Nhưng rượu bên trong thì sao? Tôi đã hỏi Leora Kalikow, người làm việc tại Public House Wine , để thiết lập các kỷ lục thẳng.
Mẹo nhanh về rượu vang đóng hộp
- Rượu đóng hộp có nghĩa là sẽ được uống trong vòng 6-8 tháng, vì vậy hãy uống cạn!
- Rượu vang đóng hộp để được đến 2 tuần trong tủ lạnh (hãy làm lạnh màu đỏ của bạn)
- Không bao giờ cất rượu trên tủ lạnh
- Các cửa hàng rượu ở Tetra Pak mở cửa khoảng bao lâu như chai thủy tinh.
- Rượu vang đóng hộp là lý tưởng cho cắm trại với rượu
Tốt hay xấu? Món gì có rượu trong túi?
Là những người yêu thích rượu đóng hộp, chúng tôi nhận được sự bảo vệ khi mọi người bắt đầu lan truyền tin đồn về nó. Một trong những quan niệm sai lầm được lặp đi lặp lại nhiều nhất về rượu đóng hộp đó là nhựa ảnh hưởng đến độ an toàn và hương vị của rượu bên trong. Tuy nhiên, các bài kiểm tra và nghiên cứu về chất lượng cho thấy điều đó không đúng. Vì vậy, tôi sẽ phá bỏ những lầm tưởng về công nghệ túi trong hộp (BIB) và rượu bên trong.
Leora
Tìm hiểu kỹ thuật nếm rượu của tôi
Hãy tận hưởng các khóa học nấu rượu trực tuyến của Madeline từ sự thoải mái trong nhà bếp của bạn.
Mua ngay
Hỏi: Tại sao rượu đóng hộp hết hạn sử dụng?
LEORA: Rượu đóng hộp (không giống như đóng chai) có ngày hết hạn. Điều này là do BIB’s xốp hơn thủy tinh. Rượu đóng hộp không được thiết kế để ủ lâu. Sử dụng nó trong vòng 6-8 tháng sau khi mua và chất lượng sẽ ngang bằng. Mặt khác, hãy mở một hộp và rượu sẽ tươi trong sáu tuần, không giống như một chai sẽ bị chua sau một lần.
Q: Liệu hóa chất có ngấm vào rượu của tôi không?
LEORA: Bisphenol-A, thường được gọi là BPA, là một hóa chất có hại được tìm thấy trong nhựa. Hầu hết tất cả BIB’s đều không chứa BPA và được làm bằng polyetylen, một trong những loại nhựa an toàn nhất hiện có. Polyethlene là một trong những vật liệu được sử dụng rộng rãi nhất trên thế giới, được tìm thấy trong mọi thứ, từ chai nước đến túi ziplock. Polyetylen không ảnh hưởng đến hương vị, chất lượng hoặc độ an toàn của rượu mà nó giữ.
Q: Nhưng không phải nhựa có hại cho môi trường không?
LEORA: Nhựa có thể không phải là vật liệu thân thiện với môi trường nhất, nhưng rượu đóng hộp là một lựa chọn tốt hơn nhiều so với đóng chai khi nói đến môi trường. Hộp các tông cần ít năng lượng hơn để sản xuất so với chai thủy tinh và BIB và hộp của chúng đều có thể tái chế. Rượu đóng hộp cũng nhẹ hơn để vận chuyển, giảm lượng khí thải carbon của các chuyến hàng. Vì rượu để được tươi lâu hơn, bạn sẽ không vứt bỏ những chai mà bạn không uống hết đúng hạn, giảm lãng phí.
Có một loại rượu đóng hộp yêu thích? Đề cập đến nó bên dưới!
Cảm ơn Eric Asimov, cây viết về rượu cho NYT
GIỚI THIỆU VỀ LEORA KALIKOW
Leora Kalikow đã có bằng báo chí và đang theo học để trở thành chuyên gia sommelier được chứng nhận với Hiệp hội Sommelier Hoa Kỳ. Leora sống ở Thành phố New York và là Quản lý cộng đồng của Rượu Nhà công cộng .