Hai loại rượu vang Cabernet Sauvignon pha trộn từ hai trong số các vùng Cabernet hàng đầu thế giới sẽ đối mặt trực tiếp với nhau trong lần nếm thử này. Đó là Napa vs Bordeaux Cabernet!
Nếu bạn yêu thích rượu vang đỏ, thì bạn chắc chắn biết đến Cabernet Sauvignon.
Cabernet Sauvignon vẫn đứng đầu về diện tích trồng trên khắp thế giới. Nó chiếm khoảng ~ 750.000 mẫu Anh vườn nho (gấp đôi diện tích của Los Angeles). Bạn sẽ tìm thấy Cabernet Sauvignon phát triển khắp nơi: từ Trung Quốc đến Chile và mọi nơi ở giữa!
Khi bạn nếm thử rượu vang Cabernet, có rất nhiều điểm tương đồng. Gần như tất cả đều có hương vị quả mọng khác biệt thường được mô tả là anh đào đen hoặc cassis. Ngoài ra, hầu hết các loại rượu vang Cabernet Sauvignon đều có lượng tannin cao vừa phải.
Vì vậy, làm thế nào để bạn tìm thấy phong cách bạn thích?
ly rượu vang ngon nhất cho rượu vang đỏ
Trong lần nếm thử này, chúng tôi khám phá hai loại rượu vang Cabernet Sauvignon rất khác nhau (từ Thung lũng Napa, CA và Bordeaux, Pháp) cung cấp những manh mối hữu ích để xác định phong cách bạn thích nhất.
Bordeaux
Thực tế, đó là một nghi thức thông hành trong thế giới rượu vang để uống Bordeaux. Giống như Helen của thành Troy, Bordeaux đã truyền cảm hứng cho hàng nghìn khu vực đến thử rượu Cabernet. Một số đã thành công. Nhiều người không thành công.
Các công cụ rượu tốt nhất
Từ người mới bắt đầu đến chuyên nghiệp, các dụng cụ rượu vang phù hợp sẽ tạo ra trải nghiệm uống rượu tốt nhất.
Mua ngayĐiều đáng ngạc nhiên là vùng Bordeaux khá bất ngờ đối với những người mới làm quen! Hầu hết các loại rượu này đều có trọng lượng nhẹ đáng ngạc nhiên, với âm bội màu đất.
Huyền thoại Pauillac Bordeaux 2015
Trên mũi: Đó là một bó hoa có hương vị quả mọng đỏ như anh đào, nam việt quất và quả lý chua. Sau đó, nó chuyển sang màu đất với những nốt khác biệt của chì bút chì và sỏi vụn. Khi tôi lùi ra khỏi ly một chút, tôi nhận ra toàn bộ hồ sơ hương thơm được bao bọc trong âm bội giống bạc hà / tinh dầu bạc hà.
Trên vòm miệng: Tôi đã mong đợi một loại rượu vang đất nhưng đã bị bất ngờ bởi sự hiện diện của các nốt hương trái cây sôi động, gần giống như cắn vào một quả cam máu. Khi tannin đến giữa vòm miệng, chúng siêu mềm và hầu như không ở đó. Rượu kết thúc để lại một chút đắng, giống như rắc vào một miếng rau diếp đỏ.
Tìm hiểu thêm về loại rượu này www.lafite.com
Yêu thích một Cabernet bằng đất? Đây là những gì cần tìm:
- Tìm loại rượu làm từ Cabernet có độ cồn thấp hơn (~ 12,5%). Điều này thường cho thấy nho không ngọt.
- Tìm kiếm một loại rượu mang lại hương vị chủ yếu từ nho với rất ít gỗ sồi.
thung lũng Napa
Alpha Omega “Rượu vang đỏ độc quyền” 2013
Trên mũi: Hương thơm từ quả dâu đen và anh đào ngọt ngào tỏa ra từ ly. Tiếp theo là một loạt các hương thơm liên quan đến gỗ sồi, bao gồm allspice, vani và bánh gia vị. Nó thậm chí còn có một chút Tootsie Roll / sô cô la chơi trên mũi.
Trên vòm miệng: Giống như uống vào dịp Giáng sinh, loại rượu này toát ra hương vị quả mọng ngọt ngào và hương vị gia vị. Điều thú vị là nó thực sự khá cứng nhắc, tannin thơm miệng. Tuy nhiên, với độ cồn cao, chúng dường như tan ra theo từng ngụm. Kết thúc làm nức lòng với hương vị của một chiếc bánh ngọt, gia vị.
Tìm hiểu thêm về nhà máy rượu này tại aowinery.com
rượu vang tổng cộng và nhiều nguyệt quế hơn
Thích một loại Cabernet đậm vị trái cây? Đây là những gì cần tìm:
- Tìm kiếm rượu vang dựa trên Cabernet với rượu cao hơn (+ 14,5%) hàm lượng. Nho ngọt có xu hướng tạo ra rượu vang có vị trái cây cao hơn.
- Bánh gia vị và hương vani là dấu hiệu cho thấy gỗ sồi già đi trong thùng gỗ sồi mới. Hãy để mắt đến các ghi chú chương trình bằng gỗ sồi!
Bạn có một số câu hỏi nóng bỏng về việc nếm thử rượu vang này hoặc về Napa vs Bordeaux Cabernet nói chung? Hỏi tôi bên dưới trong phần bình luận!