Khi nào chúng ta lần cuối cùng nhìn vào về hiện tượng kiến trúc bất thường của rượu buchette - 'các hố rượu' - được tạo ra từ các mặt tiền thời Phục hưng xung quanh Tuscany, hầu hết chúng được coi là một đồ cũ gọn gàng sự kỳ quặc . Thế giới hiện đại sẽ có công dụng thiết thực nào đối với những cổng thông tin nhỏ bé mà qua đó đồ uống có thể được phục vụ cho khách hàng, trong đó người bán và người nhận không thể nhìn, chạm hoặc thậm chí hít thở nhau?
Các buchette đã từng cung cấp một cách thuận tiện, tránh thuế cho các quý tộc sở hữu vườn nho của Florence thế kỷ 16, theo đúng nghĩa đen, bán rượu của họ trực tiếp từ nơi ở của họ cho những người qua đường. Những vị khách quen sẽ hướng về phía cửa sổ, gõ vào một cánh cửa gỗ nhỏ, đưa ra một cái chai rỗng và một số đồng xu, và nhận được một món đồ đổ đầy vô cùng tiện lợi. Associazione Culturale Buchette del Vino, một nhóm những người đam mê và bảo tồn, được thành lập vào năm 2015 để theo dõi và có khả năng cắt bỏ các cửa sổ đã lâu không sử dụng ở Florence, Siena và Pisa. Và hóa ra, chúng tôi không phải là những người đầu tiên (lại) nghĩ rằng những khay rượu nho nhỏ này khá phù hợp với dịch vụ đồ uống trong thời kỳ bùng phát dịch bệnh.
Mùa xuân này, trong khi Ý đã bị khóa chặt và bị thu hẹp trong đại dịch coronavirus, một buchetta học giả đã tìm thấy một mô tả ban đầu về các cửa sổ rượu vang trong một bản tường thuật năm 1634 về bệnh dịch hạch của một nhà văn Francesco Rondinelli . Trong thời kỳ đại dịch, 'cửa sổ rượu vang được đánh giá cao là thiết bị chống lây nhiễm', thành viên sáng lập Associazione Mary Forrest nói với Unfiltered qua email. 'Người viết nói rằng người chủ phòng giam đôi khi bỏ những đồng tiền mà anh ta được trả vào giấm trước khi chạm vào chúng.' Những người làm rượu thậm chí còn phục vụ rượu đóng chai trước, hoặc đưa các ống qua buchette cho phép khách hàng tự đổ đầy, để tránh chạm vào các chai tái chế. 'Hãy tưởng tượng!' Forrest nói. 'Điều này đã có từ rất lâu trước khi lý thuyết vi trùng được biết đến.'
Tính đến năm ngoái, chỉ có một quán rượu đã khôi phục lại buchetta để phục vụ, nhưng những người khác kể từ đó đã có cái nhìn mới mẻ về cửa sổ cơ hội của họ. Forrest báo cáo: “Một số người trong số họ có ý tưởng tuyệt vời là sử dụng chúng để chuyển đồ uống, kem, cà phê, v.v. Quán rượu Babae, nơi đầu tiên mở cửa sổ rượu vào năm ngoái, cho biết sự mới lạ đã mang lại một sự thoải mái nhỏ.
“Sau khi khóa máy, chúng tôi quyết định sử dụng buchetta để cố gắng mang lại cho mọi người một chút hạnh phúc và đưa họ trở lại bình thường ”, một đại diện của Babae đã gửi email cho chúng tôi. “Lựa chọn đó đã giúp chúng tôi truyền bá câu chuyện đến nhiều người dân địa phương hơn, những người rất yêu thích ý tưởng này”.
Thưởng thức Unfiltered? Những món đồ uống ngon nhất của Unfiltered trong văn hóa đại chúng hiện có thể được gửi thẳng đến hộp thư đến của bạn cách ngày một tuần! Đăng ký ngay bây giờ để nhận bản tin e-mail Unfiltered, có tin tức mới nhất về cách rượu vang giao thoa với phim ảnh, truyền hình, âm nhạc, thể thao, chính trị và hơn thế nữa.