Đặc điểm các loại rượu vang trắng theo màu sắc
Màu sắc của rượu vang trắng cho biết hương vị của nó như thế nào? Từ các loại rượu rất nhạt như pinot Grigio và sauvignon blanc đến các loại có màu đậm và đậm đà như chardonnay nướng, Sauternes và rượu riesling cũ, màu sắc của rượu có thể cho bạn biết nhiều điều về nó có vị như thế nào trước khi bạn thậm chí ngửi thấy nó!
Nhìn vào Chablis và một ly chardonnay nướng từ Napa cho thấy sự khác biệt đa dạng của màu sắc rượu vang trắng
rượu vang đỏ mạnh nhất là gì
MỚI!Áp phích màu rượu
cửa tiệm Áp phích 13 × 19 được in trên giấy tái chế với mực làm từ đậu nành lưu trữ nhanh.
Được làm bởi những người đam mê rượu vang ở Seattle, WA.
Miễn phí vận chuyển có sẵn.
Tìm kiếm gì ở màu rượu vang trắng
Cách ánh sáng phản xạ qua rượu
Rượu trắng chỉ lấp lánh khi có ánh sáng chiếu qua hay nó tạo ra một màu vàng mờ trên bàn? Một ngôi sao sáng lấp lánh rượu vang cho tôi biết rằng rượu không đậm đặc và không được làm bằng gỗ sồi hoặc ủ trên gỗ (các hạt men chết mà nhà sản xuất rượu muốn để lại trong bể). Các loại rượu vang sáng có hình sao có xu hướng thân nhẹ, tươi trẻ, có độ axit cao và đã được lọc. Ngược lại, một loại rượu vang có màu xỉn hoặc màu vàng mờ có nhiều sắc tố hơn trong đó và có thể là một loại rượu vang cũ đậm đà hơn nhiều. Những loại rượu này có thể bị mờ đi do gỗ sồi bị lão hóa hoặc trên gỗ hoặc chúng có thể là một loại rượu ngọt đậm với nhiều đường và chiết xuất màu từ vỏ của rượu.
Cường độ màu
Nhìn vào độ bão hòa của màu sắc trong rượu vang trắng có thể cho biết độ đậm đà của rượu. Ví dụ, màu của chardonnay có thể từ màu vàng nhạt pha chút bạch kim đến vàng rơm bão hòa. Một rất chardonnay nhạt không pha trộn và zesty. Một ly chardonnay vàng bão hòa rất có thể sẽ được nướng và bơ theo phong cách. Ngoài ra, nếu độ ngọt của rượu vang được tạo ra bởi sự tiếp xúc giữa vỏ nho với nước ép cao hơn, thì rượu vang đó sẽ có nhiều sắc tố hơn trong đó. Một loại rượu vang ngọt được làm một phần bằng nho bán tên là Sauternes có màu vàng tươi.
Xác định màu chính và màu phụ của rượu vang trắng
Màu sắc của rượu vang trắng là vàng đồng hay là màu vàng xanh nhạt? Rượu vang có màu xanh lá cây sẽ ngon hơn, với hương vị cỏ xanh như ớt chuông, tiêu trắng, đậu xanh và chanh. Rượu vang có nhiều màu vàng đồng hơn có xu hướng có nhiều hương trái cây hơn như mơ, đào, cam và dứa.
Bảng màu rượu vang trắng
1. Vinho Verde / Pinot Gris, 2. Sauvignon Blanc, 3. Marsanne / Chenin Blanc / Viognier, 4. Chardonnay, 5. Old White Wine, 6. Sherry
Các loại rượu trắng
Màu của Pinot Grigio / Vinho Verde
Bảng màu rượu vang trắng, Mục 1 Đây là một chút nhầm lẫn vì bất kỳ loại nho làm rượu vang trắng nào được thu hoạch ở mức đường thấp hơn và được làm theo phong cách tươi nhất có thể có thể nhợt nhạt và thực tế là không màu. Một vài ví dụ sẽ có màu nhạt bao gồm riesling, pinot Grigio, vinho verde và Müller-Thurgau (một loại rượu khiến tôi nhớ đến riesling và pinot blanc). Nếu bạn đang tìm kiếm một loại rượu vang tươi khô rất nhẹ như pinot Grigio, một số lựa chọn thay thế bao gồm:
- vihno verde (Bồ Đào Nha)
- cát trắng (Tây Ban Nha)
- assyrtiko (Hy Lạp)
- ugni blanc (Pháp)
Màu sắc của Sauvignon Blanc
Bảng màu rượu vang trắng, Mục 2 Sauvignon blanc chắc chắn là loại rượu được biết đến nhiều nhất có màu xanh lá cây cho màu sắc của nó. Các loại rượu có màu sắc tương tự và mùi vị 'xanh' bao gồm:
Tìm hiểu kỹ thuật nếm rượu của tôi
Hãy tận hưởng các khóa học nấu rượu trực tuyến của Madeline từ sự thoải mái trong nhà bếp của bạn.
Mua ngay- Grüner Veltliner (Áo)
- verdejo (Tây Ban Nha)
- albariño (Tây Ban Nha)
- Muscadet (Pháp)
- trebbiano (Ý)
- vermentino (Sardinia)
- cortese (Ý còn gọi là “Gavi”)
Màu của Chenin Blanc / Viognier / Marsanne
Bảng màu rượu vang trắng, mục 3 Tôi tìm thấy nhiều loại rượu vang trắng có thân trung bình có màu vàng nhạt để có một đặc điểm phong phú. Màu sắc của những loại rượu này thay đổi tùy theo độ chín của nho lúc thu hoạch và có thể từ rất nhạt đến vàng hơn nhiều. Nếu bạn thích các loại rượu vang trắng có nồng độ trung bình, bạn nên cân nhắc:
- chardonnay không nướng
- marsanne và roussanne
- viognier
- chenin blanc
- pinot blanc
- semillon
- macabeo (ở Rioja trắng, Tây Ban Nha)
Nhiều loại rượu vang ngọt có màu sắc tương tự như Mặt hàng 3 và những thứ đó bao gồm: riesling kiểu ngọt ngào hơn, moscato và Gewurtztraminer.
Màu của Chardonnay
Bảng màu rượu vang trắng, mục 4 Chardonnay là một trong những loại rượu vang trắng đậm nhất và thường được lên men trong gỗ sồi và ủ trong gỗ sồi để thêm phong phú và màu sắc sau đó. Các loại rượu khác trên thế giới ngoài chardonnay có thể được làm như chardonnay, nhưng có rất ít loại được biết đến nhiều. Màu sắc thường đậm và sự khúc xạ ánh sáng qua kính có xu hướng mờ. Khi tôi nhìn thấy màu sắc đậm đặc này trong rượu vang trắng, tâm lý tôi chuẩn bị cho mình một ngụm lớn ... theo cách của rượu vang trắng đó. Dưới đây là một số ví dụ về các lựa chọn thay thế cho chardonnay đã được nấu chín:
- hỗn hợp semillon & sauvignon blanc nướng
- một cây sồi trắng lâu năm Rioja
- trebbiano kiểu Ý nướng
- oaked antao vaz (Bồ Đào Nha)
- oaked verdejo (Tây Ban Nha)
- Soave (swa-VEY) Ý, làm bằng garganega & trebbiano
- malvasia (Ý & Sicily)
Màu rượu vang trắng cũ
Bảng màu rượu vang trắng, mục 5 Rượu vang trắng rất nhạy cảm với ánh sáng và khi nó già đi, màu sắc có thể thay đổi đáng kể từ màu vàng nhạt sang màu nâu. Màu sẽ xỉn hơn nếu đó là rượu lâu năm, so với rượu được làm cố ý để có màu nâu xám (chẳng hạn như Mục 6). Hầu hết các loại rượu vang trắng được sản xuất để tiêu thụ trong vài năm đầu tiên sau khi đóng chai và không được thiết kế để ủ lâu. Một số loại rượu vang trắng có tuổi đời tốt là gì?
- chardonnay
- Đức riesling
- Rioja trắng
- Soave (Ý)
- Tokaji (Toke-KYE), một loại rượu ngọt từ Hungary
- Soave (Ý)
Màu sắc của các loại rượu tráng miệng như Sherry
Bảng màu rượu vang trắng, mục 6 Rượu vang ngọt được tạo ra bằng cách chiết xuất nhiều màu sắc từ vỏ của nho. Khi có ít độ ẩm hơn trong mỗi quả nho, rượu vang thu được sẽ có màu sắc đậm. Khi rượu sau đó tiếp xúc với oxy, nó bắt đầu chuyển màu sang màu nâu. Sự kết hợp giữa rượu vang có nhiều màu và rượu vang bị oxy hóa (có chủ đích!) Tạo ra màu nâu xám. Với Sherry (hay còn gọi là Jerez), rượu được ủ trong các thùng gỗ sồi có mục đích không hoàn toàn đầy đủ để rượu kết quả trở thành màu nâu hấp dẫn. Các loại rượu có màu sắc này bao gồm:
- Rượu vàng
- gỗ
- Pedro Ximenez (Tây Ban Nha)
[ga selector = ”. cow-poster-link” on = ”click” category = ”Store” action = ”link-click” label = ”Bài đăng cuối trang F-Poster”]