Trong gần 20 năm, một nhóm chuyên dụng gồm những người trồng nho đen và các thành viên khác trong ngành đã làm việc để thay đổi sự thiếu đa dạng trong ngành công nghiệp rượu vang của Hoa Kỳ. Với việc ngày càng nhiều người Mỹ thách thức nạn phân biệt chủng tộc có hệ thống và tìm cách hỗ trợ các doanh nghiệp do người da đen làm chủ, Hiệp hội Người Mỹ gốc Phi (AAAV) hy vọng sẽ làm nổi bật sự chăm chỉ của các thành viên cũng như những loại rượu vang xuất sắc và khuyến khích một thế hệ mới nhìn thấy cơ hội với rượu vang.
có bao nhiêu ly rượu vang 5 oz trong một chai
AAAV là thành lập năm 2002 với tư cách là một tổ chức phi lợi nhuận được tổ chức nhằm thúc đẩy nhận thức về những người Mỹ gốc Phi, tạo ra ý thức cộng đồng sâu sắc hơn giữa các thành viên và tiếp cận với những người tiêu dùng rượu vang. Hiện tại, nhóm có hơn 30 thành viên vintner và vô số các chuyên gia khác trong ngành cũng là thành viên. Kể từ khi các cuộc biểu tình gây ra bởi vụ giết hại George Floyd bắt đầu, đã có sự gia tăng về số lượng thành viên trên toàn bộ hội đồng quản trị, cũng như các khoản đóng góp cho tổ chức.
Hợp tác với Urban Connoisseurs và United Negro College Fund, AAAV đã giúp hình thành Quỹ học bổng Nhà sản xuất rượu đen để hỗ trợ người Mỹ gốc Phi theo đuổi sự nghiệp trong ngành công nghiệp rượu vang.
Người thưởng thức rượu biên tập viên cao cấp MaryAnn Worobiec gần đây đã ngồi xuống để phỏng vấn các thành viên hiện tại của hội đồng AAAV — người sáng lập và chủ tịch Mac McDonald của Vision Cellars ở Sonoma, chủ tịch AAAV Phil Long của rượu Trường thọ ở Thung lũng Livermore của California và thành viên hội đồng quản trị Lou Garcia của Nhà máy rượu Stover Oaks ở Sierra Foothills.
Người thưởng thức rượu: AAAV được thành lập như thế nào và nó đã phát triển như thế nào trong những năm qua?
Mac McDonald: Tôi bắt đầu nó bởi vì khi tôi đến các sự kiện rượu vang khác nhau trên khắp đất nước, tôi không thấy những người giống tôi. Tôi đã làm những bữa tối rượu vang trên khắp nước Mỹ và tôi không thấy điều đó. Tôi chỉ nghĩ rằng có lẽ chúng ta nên làm gì đó để thu hút nhiều người Mỹ gốc Phi tham gia kinh doanh rượu hơn.
Đó là tôi, Tiến sĩ Ernie Bates [của Nhà máy rượu Black Coyote] và Vance Sharp [của Sharp Cellars]. Tôi sẽ gặp họ ở một số sự kiện này và tôi nghĩ, bạn biết đấy, có lẽ tôi nên nói chuyện với hai quý ông này. Chúng ta phải nói về cách có thể khiến nhiều người Mỹ gốc Phi uống rượu hơn. Sau đó, chúng tôi bắt đầu nghĩ, chúng tôi có thể làm gì để nhiều người hiểu hơn về ngành kinh doanh rượu này?
Lou Garcia: Về cách nó thay đổi, khi Mac thành lập tổ chức này và tôi gia nhập vài năm sau đó vào năm 2004, chúng tôi biết mọi nhà máy rượu do người Mỹ gốc Phi làm chủ, vì họ đều là thành viên. Có thể có những gì, tám hoặc 10 người trong chúng tôi? Và đó là nó.
Hôm nay nó rất khác. Mỗi ngày tôi đều thấy có một nhà máy rượu mới do người Mỹ gốc Phi làm chủ. Chúng tôi đã có một số tham gia trong vài ngày qua. Đối với tôi, đó là sự khác biệt. Có bao nhiêu cái? Có thể có 60, có thể có 100. Nó vẫn còn rất nhỏ. Nhưng bây giờ chúng ta không biết tất cả chúng. Chúng tôi đang cố gắng thu hút họ tham gia — đó là thách thức của chúng tôi, để tăng số lượng thành viên.
Phil Long: Mục tiêu chính của chúng tôi tại thời điểm này là nhận thức. Hầu hết mọi người ngày nay thậm chí không nhận ra có những nhà sản xuất rượu người Mỹ gốc Phi. Vì vậy, nó thực sự là để thúc đẩy nhận thức rằng chúng tôi ở đây, chúng tôi tồn tại và chúng tôi tạo ra rượu vang tuyệt vời.
bản đồ các vùng rượu vang Bordeaux
Và chúng tôi đang cố gắng truyền tải thông điệp đó trên nhiều nền tảng. Bởi vì tôi không biết nấu rượu là một lựa chọn khi tôi còn nhỏ. Vì vậy, chúng tôi đang cố gắng mở ra nhiều con đường hơn cho những người Mỹ gốc Phi trẻ tuổi muốn đi theo con đường này đến với ngành công nghiệp này, thông qua học bổng, thực tập và cố vấn. Và đó là mục tiêu của chúng tôi bây giờ — phát triển tiếng nói của chúng tôi nói chung, nâng cao nhận thức nói chung và tạo ra một con đường cho những tâm hồn trẻ hơn.
Chúng tôi đang cố gắng mở rộng phạm vi của mình. Trong những ngày đầu của AAAV, chúng tôi thực sự [tập trung vào] sản xuất rượu vang hoặc trồng nho. Ngày nay rõ ràng có rất nhiều cơ hội cho người Mỹ gốc Phi - không chỉ là một nhà sản xuất rượu, không chỉ là một người trồng nho - như trở thành một người nấu rượu, hoặc đi theo con đường hóa học mà còn áp dụng nó vào rượu vang. Có nhiều con đường dẫn đến ngành công nghiệp này và chúng tôi đang cố gắng mở rộng tầm nhìn của mình, nhắm mục tiêu đến nhiều sinh viên hơn.
WS: Nói về nhiều con đường, bạn đã dấn thân vào ngành rượu như thế nào?
PL: À, tôi có bằng kiến trúc [cười]. Tôi lớn lên ở Inglewood, không hẳn là trung tâm rượu vang. Tôi thực sự không biết gì về rượu vang. Tôi đã đến Cal Poly Pomona, đây là một trường nông nghiệp. Nhưng chúng tôi nghĩ nông nghiệp là những người đội mũ cao bồi và ủng cao bồi có mùi giống mùi bò. Đó là tất cả những gì chúng tôi biết.
Tôi nghĩ đó là thách thức lớn nhất: số 1, mọi người nói chung không biết ngành này tồn tại. Thứ 2, họ không biết rằng đó là cơ hội cho người Mỹ gốc Phi. Và số 3, làm thế nào để họ thậm chí bắt đầu một con đường phía trước?
Tôi đã không học về rượu cho đến khi học đại học. Tôi đã là một người sáng tạo trong suốt cuộc đời của tôi. Câu chuyện ngắn là có một công ty ở Bắc California đã tìm kiếm một giám đốc sáng tạo trong nhiều năm. Họ đã tìm thấy tôi và chuyển chúng tôi lên đây. Debra, vợ tôi và tôi có niềm đam mê với rượu mới lớn. Bởi vì bây giờ chúng ta đang ở Wine USA, phải không? Vào một thời điểm nào đó vào đầu những năm 2000, chúng tôi bắt đầu nấu rượu trong nhà để xe… và chúng tôi đang ở đây.
LG: Khoảng 20 năm trước [vợ tôi, Janice và tôi] vẫn còn sống ở Ohio, chúng tôi rất thích rượu vang. Trong khi tôi đang bận rộn với công việc, vợ tôi và tôi đến xem một nhà máy rượu vang ở miền bắc Ohio đang được rao bán. Trong khi điều đó đang diễn ra, tôi nhận được một lời mời làm việc ở San Jose, vì vậy chúng tôi chuyển đến California, và tôi đã nhận một công việc với tư cách là giám đốc tài chính.
Một vài năm sau, tôi nghĩ rằng đã đến lúc phải nhìn xung quanh và dấn thân vào ngành rượu với tư cách là một giám đốc tài chính. Như tôi kể câu chuyện, không ai muốn có một giám đốc tài chính mà không có bất kỳ kinh nghiệm nào về rượu. Chúng tôi đã xem xét khắp các nhà máy rượu và mua một ở Placerville. Một năm sau, tôi nhận được công việc là Giám đốc tài chính và Giám đốc tài chính tại Nhà máy rượu Roshambo ở Healdsburg. [Garcia sau đó làm kiểm soát viên và giám đốc tài chính cho Hall Wines ở St. Helena từ năm 2009 đến năm 2015.]
MM: Tôi không lớn lên trong ngành kinh doanh rượu. Tôi luôn thích rượu vang kể từ khi tôi còn nhỏ… và rượu whisky ngô [cha của McDonald's là một người khai thác mỏ ở Texas]. Chuyển đến California, tôi muốn tìm hiểu về rượu vang. Vì vậy, tôi chúi mũi vào mặt tất cả những người sẽ nói chuyện với tôi, kể cả John Parducci. Tôi đã kết thúc với gia đình Wagner [Caymus], họ đã đưa tôi vào như một đứa trẻ.
WS : Bạn có cảm thấy ngành công nghiệp rượu vang mang đến cho người da màu đủ cơ hội không?
MM: Tôi không nghĩ rằng họ cung cấp đủ cơ hội trong kinh doanh. Tôi đã ở đây một thời gian dài, và tôi đã làm rất nhiều thứ, và không chỉ nói về California. Tôi đang nói về khắp nước Mỹ. Khi bạn bước vào một nơi, có một giả định rằng bạn thực sự không biết gì về rượu vang. Điều đó sẽ khiến bạn chống lại ngành công nghiệp rượu. Và tôi thấy điều đó cho đến tận ngày nay.
Ví dụ: Tôi đang ở trong một nhà hàng và tôi bảo người đó mang cho tôi một xô đá vì tôi có rượu vang đỏ và nó có lẽ là 72 độ. Tôi bảo anh ấy bỏ rượu vào thùng. Và anh ta nói, 'Thưa ông, đó là một loại rượu vang đỏ.' Và tôi nói, 'Tôi biết. Nếu bạn muốn nhận tiền boa từ tôi, hãy mang cho tôi một cái thùng. ' Anh ta mang theo cái thùng, và khi tôi thanh toán hóa đơn, tôi đưa cho anh ta thẻ của mình. Và anh ấy nói, 'Ồ, tôi rất xin lỗi, tôi không biết bạn là Mac từ Vision Cellars.'
calo trong một ly cabernet sauvignon
Nó không quan trọng. Anh ta cho rằng tôi không biết tôi muốn loại rượu của mình ở nhiệt độ nào.
Vì vậy, tôi nghĩ rằng những thứ đó vẫn tồn tại - có một giả định rằng bạn không biết gì về rượu vang. Và khi bạn bước vào một cửa hàng rượu, bạn sẽ thấy kiểu như, 'Ồ, bạn phải tìm rượu ngọt.' Đó là sự rập khuôn, và tôi thực sự không thích điều đó. Ngay cả khi bạn thích một chút đường dư, bạn cũng không nên cho rằng mọi người đều như vậy.
Tôi nghĩ ngành công nghiệp rượu có thể làm được nhiều hơn thế. Chúng tôi đang cố gắng hiểu về rượu vang và đánh giá cao rượu vang.
PL: Nên có nhiều cơ hội hơn, nhưng một lần nữa, con số tương đối quá nhỏ. Và những con số tương đối mà chúng ta đang so sánh là rất lớn. Vì vậy, cố gắng để có được hơi nước lăn tăn khi bạn đã có được những người đứng đầu [các tập đoàn rượu lớn]… đó là một điều khó thực hiện. Vì vậy, đó là một phần của những gì [AAAV] đang cố gắng thực hiện. Giúp chúng ta kết hợp với nhau, để mang lại cho chúng ta tiếng nói lớn hơn, dấu ấn lớn hơn, một nền tảng lớn hơn để giúp chúng ta di chuyển mọi thứ.
LG: Theo quan điểm của tôi, hiện nay có rất nhiều người da màu trong ngành - chắc chắn rằng tỷ lệ phần trăm vẫn còn rất nhỏ. Nhưng những người đang bước vào độ tuổi muộn hơn. Đó là lý do tại sao quỹ học bổng rất quan trọng. Bởi vì nếu chúng ta có thể khiến mọi người tham gia khi họ 20 hoặc 22 tuổi, vừa tốt nghiệp đại học hoặc đang học đại học, thì đó sẽ là một sự thay đổi lớn.
WS: Tôi chắc rằng bạn đã thấy rất nhiều người xuất bản danh sách các doanh nghiệp do người Mỹ gốc Phi làm chủ mà mọi người có thể hỗ trợ. Bạn có cảm thấy điều đó có ích không?
PL: Tôi thích thực tế là mọi người đang chú ý. Tôi nghĩ đó là bức tranh lớn hơn. Và không chỉ có người da đen mới chú ý - mà tất cả mọi người đều chú ý đến nó. Và tôi nghĩ rằng câu chuyện đó bây giờ mà tất cả chúng ta đều ủng hộ cùng một điều, và tiến về phía trước, và sự hỗ trợ của người Mỹ gốc Phi trong kinh doanh nói chung và không chỉ kinh doanh rượu. Tôi nghĩ đối với tôi đó là bức tranh lớn hơn. Bây giờ mọi người đang chú ý. Đó là một bước đi tích cực và đúng hướng.
Luôn cập nhật những câu chuyện quan trọng về rượu với Wine Spectator's miễn phí Cảnh báo tin tức nóng hổi .
LG: Tôi nghĩ rằng có rất nhiều nhà máy rượu, thật khó để khiến rượu của bạn được chú ý. Tôi nghĩ rằng việc công khai nhiều hơn về các nhà máy rượu do người da đen sở hữu sẽ giúp mọi người ít nhất là thử nó.
Bạn đi đến cửa hàng ngay bây giờ, bạn chỉ cần không biết. Phil là một ví dụ điển hình. Khi anh ấy đi toàn quốc với [Rượu nhãn trắng trường thọ] của mình khi nó đang ở trên kệ, nó đang ở đó với hàng trăm nhãn khác, và họ không biết để thử nó. Vì vậy, hy vọng rằng chúng tôi có thể được công khai nhiều hơn, và ít nhất họ sẽ thử. Đó là một nhãn hiệu thuộc sở hữu của người Mỹ gốc Phi. Nếu bạn thích nó, bạn mua nó một lần nữa.
WS: Ngành công nghiệp rượu có thể làm gì để được chào đón hơn?
PL: Tôi sẽ cung cấp cho bạn một ví dụ hiện tại. Napa đã mở cửa vào tuần trước. Susan Sueiro, chủ tịch của Artesa, đã liên hệ với tôi. Cô ấy đề xuất một phần tiền thu được từ việc nếm thử và bán hàng cho cả ngày cuối tuần sẽ được tặng cho AAAV.
rượu vang hồng lạnh hoặc ấm
Điều thú vị mà Susan đã viết cho tôi là, 'Chúng tôi muốn làm điều này, nhưng chúng tôi chắc chắn muốn thực hiện một số hợp tác sâu hơn nữa.' Tôi nghĩ rằng những thứ như vậy thực sự sẽ bắt đầu tham gia vào ngành công nghiệp tay đôi.
Trước hết, chúng tôi chỉ nhận ra rằng chúng tôi tồn tại. Tôi nghĩ điều đó thực sự sẽ hữu ích.
LG: Chúng tôi đã có một nhà máy rượu khác ở Oregon — Janie Brooks Heuck của Brooks Winery đã liên hệ. Họ đang có một sự kiện đọc và nhấm nháp — lợi nhuận từ đó sẽ được tặng cho AAAV.
PL: Trong môi trường hiện tại của chúng ta về những gì đang diễn ra, tôi nghĩ điều tốt đẹp xảy ra thông qua một vụ việc bi thảm là mọi người đang nói về nó. Bây giờ họ đang sử dụng chủ đề để nói lên ý kiến của họ và cho bạn biết họ cảm thấy thế nào về điều đó. Trước đây, nó giống như, 'hmmm ... yeah ...' Nhưng bây giờ mọi người đang nói, 'OK, chúng ta sẽ nói về nó.'
Như một tuyên bố chung, giả sử Người thưởng thức rượu tạp chí? Tiếp tục nói về nó. Đó sẽ là mong muốn của tôi. Chỉ cần tiếp tục nói về nó. Nếu không, nó sẽ lại chìm vào quên lãng. Chúng tôi không muốn điều đó.