Câu hỏi:
Tại sao người ta xoáy rượu?
Câu trả lời: Vì hầu hết việc thưởng thức rượu vang chủ yếu đến từ hương liệu, nên việc xoáy rượu sẽ làm bay hơi, có khả năng giải phóng nhiều hương liệu đó hơn. Những chất này sẽ đọng lại trong bát thủy tinh khi bạn nâng nó lên mũi. Vì lý do này, bạn không cần phải liên tục xoay ly rượu (trừ khi nó cần sục khí mạnh ), vừa đủ để tỏa hương thơm trước khi nhấp ngụm đầu tiên.
Chính xác thì xoáy hoạt động như thế nào?
Xoáy làm cho rượu bay hơi và đưa các hợp chất thơm trong rượu đến mũi của bạn.
Xoáy giúp giải phóng hàng trăm hợp chất thơm tìm thấy trong rượu vang. Những hợp chất này là lý do tại sao rượu vang có một loạt các hương thơm như vậy. Ví dụ, trong một Cabernet California phong phú, mạnh mẽ, bạn có thể tìm thấy blackberry, tuyết tùng và vani -Tất cả cùng một lúc. Những hợp chất này rất nhỏ, nhỏ đến mức chúng trôi nổi khi rượu bay hơi vào mũi của chúng ta, đây là thứ mang lại hương thơm của rượu vào hệ thống khứu giác. Chúng tôi nói mùi bởi vì một phần lớn khả năng thưởng thức rượu vang nằm ở khả năng ngửi của mũi chúng ta.
THỰC TẾ: Hương thơm được tìm thấy trong rượu vang được gọi là “chất đồng phân lập thể” là hình ảnh phản chiếu đối với các mùi mà chúng ta quen thuộc trong cuộc sống hàng ngày (như dâu đen, hoa hồng, bơ, v.v.)Nếu bạn muốn chứng minh tầm quan trọng của hương thơm trong rượu với bản thân, chỉ cần bịt mũi. Tất cả các hương thơm của trái cây sẽ biến mất và hương vị thực sự (tức là chua, đắng, ngọt và mặn) và kết cấu của rượu sẽ tách biệt với hương liệu.
Các công cụ rượu tốt nhất
Từ người mới bắt đầu đến chuyên nghiệp, các dụng cụ rượu vang phù hợp sẽ tạo ra trải nghiệm uống rượu tốt nhất.
Mua ngayLàm thế nào để một xoáy? và không gây lộn xộn ở khắp mọi nơi…
Cách dễ nhất để bắt đầu xoáy là đặt ngón tay cái và ngón trỏ của bạn ở đáy ly rượu vang có thân trong khi uống trên bàn. Sau đó, vẽ các vòng tròn nhỏ trên bàn trong khi nắm chặt phần đáy của ly thủy tinh.
Khi bạn trở nên tốt hơn, bạn có thể thử xoay vòng mà không có bàn bên dưới rượu của bạn.
Khi bạn thực sự giỏi, bạn thậm chí sẽ pha cà phê của mình…
Hương vị rượu ngon hơn trong ly tốt hơn
Để khuấy đều rượu vang, bạn sẽ cần có chỗ trong ly của mình. Nó cũng tạo nên sự khác biệt cho loại kính mà bạn chọn. Tìm hiểu loại ly rượu nào phù hợp nhất với bạn (Tái bút: Chúng không cần phải đắt tiền).
Chọn ly rượu phù hợp với hoàn cảnh của bạn