Để có một sự thay thế nhẹ nhàng hơn, lành mạnh hơn cho món nướng tiêu chuẩn, hãy thử cá hồi, bít tết cá ngừ, cá vược đen, cá hồi biển hoặc cá anh vũ với salsas sôi động và bên cạnh các loại rau và thảo mộc vào cuối mùa hè. Thêm vào đó, các cặp rượu thú vị để thử cùng nhau! ĐọC Thêm

Các đầu bếp và tác giả sách nấu ăn hàng đầu chia sẻ những cách chế biến gà quay, ức om, cá nướng, coq au vin và sườn ngắn cho bữa ăn gia đình tiếp theo của bạn. Cộng với hàng tá màu đỏ và da trắng được đánh giá tốt, được đánh giá gần đây từ California và Israel. ĐọC Thêm

Một công thức giải trí tại nhà từ đầu bếp đứng sau Craft, Riverpark và Temple Court; ghép những con sò này với một loại rượu trắng dễ tính ĐọC Thêm

Tại nhà trong đại dịch coronavirus, Wine Spectator’s Owen Dugan biến một tai nạn vui vẻ thành một món ăn yêu thích của cả gia đình trong thực đơn của đầu bếp Patrick O’Connell — món salad gồm giăm bông, rau arugula, Parmigiano, táo và hạt thông. Nhận công thức và chọn rượu! ĐọC Thêm

Công thức chế biến món ăn dễ làm trong tuần này từ Wine Spectator sử dụng phương pháp nấu nướng trên chảo lạnh để thêm kết cấu cho cá lóc, ăn kèm với mặt rau mềm mịn và nước sốt bơ chanh nhanh chóng. Ghép nó với một Chardonnay có giá trị từ Burgundy. ĐọC Thêm

Bỏ qua thời gian trong nhà bếp của bạn? Khi bạn có hàng giờ để nấu món gì đó, thì những bữa ăn quy mô gia đình này — súp đậu, thịt nướng trong nồi, thịt bò nấu chậm với bánh popovers, thịt hầm ba chỉ và đùi cừu — sẽ mang lại những phần thưởng lớn. Thêm vào đó, các tùy chọn kết hợp rượu vang tuyệt vời. ĐọC Thêm

Hãy biến tấu bữa tối thành món ăn chủ yếu cho bữa sáng ngọt ngào truyền thống với pho mát parmesan, sốt Worcestershire và mù tạt Dijon, thêm một quả trứng ở giữa và dùng kèm với mứt tự làm dễ dàng. Để ghép nối, Wine Spectator chọn một loại rượu vang từ Nam Phi. ĐọC Thêm

Trong bữa ăn trang nhã này, đầu bếp Dave Beran của Pasjoli đã điều chỉnh hoàn hảo món sườn cừu, với sự trợ giúp của bơ ô liu, để kết hợp với một loại rượu vang vùng Grenache ngon ngọt, bùi bùi, khí hậu ấm áp. ĐọC Thêm

Thay đổi mì ống để giảm lượng carbs tinh chế và gói rau thành món ăn cổ điển này để có một bữa ăn cân bằng nhưng không suy đồi. Kết hợp với rượu vang trắng của Bồ Đào Nha hoặc rượu vang hồng mạnh. ĐọC Thêm

Không thể đi mua sắm ngay bây giờ? Những ý tưởng bữa ăn đêm tuyệt vời này tận dụng tối đa các nguyên liệu đã có trong tủ lạnh, tủ đông và tủ bếp của bạn. Cộng với những ý tưởng ghép đôi rượu vang tuyệt vời. ĐọC Thêm

Món bít tết sườn mang đến độ mặn cho công thức nấu một đêm một chảo này, kết hợp với rượu vang đỏ kiểu dáng đẹp như hỗn hợp Syrah. ĐọC Thêm

The Asheville, N.C., đầu bếp của Rhubarb và Benne on Eagle tôn vinh những người cha bằng công thức chế biến món cá hồng nướng nguyên con được phục vụ trên một loại đậu phộng có nhiều hương vị; Wine Spectator đề xuất 7 loại rượu trắng tuyệt vời của Rhône để phù hợp. ĐọC Thêm

Haidar Karoum, đầu bếp kiêm chủ sở hữu nhà hàng Chloe ở Washington, D.C, chia sẻ công thức chế biến bánh bao ricotta kiểu Ý mộc mạc vào cuối mùa hè của mình với nhân cà chua nhanh, ngô tươi và rau thơm. Ngoài ra, nhận được các mẹo nấu ăn của anh ấy và cách kết hợp rượu được đề xuất ĐọC Thêm

Ở đây tại Wine Spectator, chúng tôi đã chuẩn bị cho cảnh tượng bằng cách mua sắm các loại rượu có giá trị lớn và tìm hiểu các tệp công thức của chúng tôi để có những lượt chơi giành chiến thắng trong một số trò chơi yêu thích của bữa tiệc — tất nhiên là bao gồm cả đôi cánh! ĐọC Thêm

Adeena Sussman, tác giả của cuốn sách dạy nấu ăn Sababa, chia sẻ những công thức chế biến sẵn cho món sườn ngắn tẩm gia vị của Israel và món rau nghiền để giải trí cho Lễ Vượt Qua. Wine Spectator kết hợp bữa ăn với rượu vang đỏ từ Israel, Pháp, New Zealand và California. ĐọC Thêm

Cầm tay, có hương vị và dễ chế biến, bánh Empanadas là món ăn đáng tin cậy làm hài lòng đám đông. Nhận công thức của Wine Spectator, kết hợp với rượu vang đỏ tươi. ĐọC Thêm

Để giảm bớt căng thẳng khi tổ chức một bữa tiệc, đầu bếp Richard Vellante của Legal Sea Foods chia sẻ một công thức chế biến động vật có vỏ dễ dàng nướng trong túi, lý tưởng cho một nhóm. Plus Wine Spectator chọn ra 7 loại Chardonnays tuyệt vời để ghép nối. ĐọC Thêm

Để có công thức món ăn ấn tượng cho ngày lễ này, đầu bếp Victoria Blamey của Gotham Bar & Grill đã đổi con chim truyền thống lấy món giăm bông tẩm mật ong tẩm gia vị kèm khoai tây bạc hà với bơ nâu. Wine Spectator chọn 8 quả đỏ Nam Mỹ để ghép với nó. ĐọC Thêm