Hãy mang đến cho bữa tối của bạn một cảm giác nhiệt đới với những miếng bít tết cá ngừ biển này, kèm theo một phần rau tốt cho sức khỏe. Kết hợp công thức Wine Spectator này với một loại rượu vang trắng sáng chứa đầy trái cây chín, chẳng hạn như rượu Riesling khô từ Úc. ĐọC Thêm

Sau một ngày hè vui vẻ, hãy thưởng thức món salad với rau và trái cây tươi, thịt nạc và lớp trên cùng: BLT tái tạo, dâu tây và gà tây, gà tây, thịt lợn sa tế với cải xoăn hoặc gà mì ramen. Kết hợp với màu trắng hoặc hồng tươi! ĐọC Thêm

Hãy duy trì mùa nướng càng lâu càng tốt với những món ngon này — thịt cừu, thịt gà, sườn heo, sườn và pho mát nướng — sử dụng các sản phẩm cuối mùa nhưng đủ thịnh soạn cho thời tiết mùa thu mát mẻ hơn. Thêm vào đó, các ý tưởng kết hợp rượu vang cho từng loại! ĐọC Thêm

Đầu bếp Russell Klein của Meritage ở St. Paul, Minn., Chia sẻ món cá hồi lấy cảm hứng từ Pháp của ông với tỏi tây nấu chảy và beurre blanc — kết hợp với Chardonnay với chút gỗ sồi. Nhận công thức và mẹo nấu ăn từ người chiến thắng Giải thưởng Wine Spectator of Excellence. ĐọC Thêm

Để có một buổi trình diễn thịnh soạn cho kỳ nghỉ lễ, Iacopo Falai của Casa Lever phục vụ món risotto nghệ tây cổ điển của người Milan này và thịt bê phủ sốt tủy xương và gremolata. Kết hợp món ăn phong phú này với rượu Barolo có cấu trúc hoặc rượu vang đỏ làm từ Nebbiolo khác. ĐọC Thêm

Chúng tôi đang chiêu đãi những người thân yêu của mình một số cặp đôi cổ điển và bất ngờ này cho hoa hồng lấp lánh, Pinot Noir, Sauternes, Port và hơn thế nữa. Thêm vào đó, 11 công thức nấu ăn được đề xuất! ĐọC Thêm

Để có một bữa ăn ấn tượng, hãy thử công thức nấu ăn của đầu bếp New Orleans cho món thịt lợn tẩm gia vị bách xù và tiêu đen, với táo nướng và củ cần tây xay nhuyễn. Ghép nối nó với một Syrah từ miền Nam nước Pháp hoặc 9 lựa chọn khác từ Wine Spectator. ĐọC Thêm

Rượu vang đỏ được ra mắt với công thức lấy cảm hứng từ vùng Sicily của đầu bếp Tagliata, Julian Marucci để chế biến món mì ống tẩm gia vị lạnh, ô liu. Grillo, một loại thịt trắng có thân hình từ trung bình đến toàn thân của Ý với trái cây bằng đá hào phóng, có độ chua tương đương với nước sốt cà chua. ĐọC Thêm

Để có món khai vị hấp dẫn hoặc bữa tối ngày lễ chỉ dành cho một số ít người, đầu bếp sinh ra tại Mexico của Xochi và Hugo’s ở Houston chia sẻ công thức chế biến chim cút bọc thịt xông khói, bí đao nghiền nhuyễn và chuột chũi hạt lựu. Wine Spectator gợi ý 8 màu đỏ phù hợp. ĐọC Thêm

Công thức không chứa gluten của RPM Seafood để làm đế Dover giòn, ăn kèm với khoai tây và sốt tartar, là một lý do hoàn hảo để phá vỡ chai sủi bọt mà bạn đã tiết kiệm được. Xem mẹo chiên của đầu bếp Bob Broskey và lựa chọn ghép đôi rượu vang sủi tăm! ĐọC Thêm

Đối với Ngày lễ tưởng niệm ở sân sau, 4 đầu bếp hàng đầu và một đầu bếp tại gia chia sẻ các món ăn, nước sốt và mẹo và thủ thuật để có món bít tết nướng hoàn hảo, ba chỉ, porterhouse, sườn mắt và dải New York. Thêm vào đó, các cặp rượu vang đỏ được đề xuất cho mỗi loại! ĐọC Thêm

Vào Ngày Độc lập, đầu bếp của International Smoke chia sẻ các phiên bản của món sườn heo St. Louis cổ điển của nhà hàng và một món ăn phụ mùa hè thích hợp cho các đầu bếp tại nhà. Nhận các mẹo và cách ghép nối của anh ấy, cùng với 10 lựa chọn của Người thưởng thức rượu cho món Tempranillos sôi động của Tây Ban Nha. ĐọC Thêm

Đối với bữa tiệc một chảo với ngỗng quay nguyên con này, Liz Alpern và Jeffrey Yoskowitz của liên doanh thực phẩm Do Thái Gefilteria lấy cảm hứng từ ẩm thực Ashkenazi và vùng Alsace-Lorraine. Ghép nối nó với rượu vang trắng của Wine Spectator. ĐọC Thêm

Với những hạn chế về khoảng cách xã hội được áp dụng, những kỳ nghỉ mùa xuân như Lễ Phục sinh sẽ có một chút khác biệt trong năm nay. Làm cho lễ kỷ niệm của bạn trở nên thành lễ hội với những món ăn từ thịt cừu này và rượu vang từ các đầu bếp ngôi sao và một đầu bếp tại gia, cùng với các lựa chọn của Wine Spectator. ĐọC Thêm

Trong công thức này, đầu bếp kiêm chủ sở hữu của một số nhà hàng ở Miami, bao gồm cả người đoạt giải thưởng Wine Spectator Award of Excellence ở Wynwood, đã mô phỏng lại món lasagna như một món ăn chay hiện đại với nhiều hương vị. Wine Spectator kết hợp 8 màu đỏ Ý có nguồn gốc Nebbiolo. ĐọC Thêm

Khi thời tiết lạnh đi, hãy thử đầu bếp Chris Borges của New Orleans thực hiện món mì ống cổ điển dễ chịu này. Năm thành phần phô mai mac 'n' trưởng thành của ông kết hợp tốt với hỗn hợp màu trắng ngon ngọt. Ngoài ra, hãy nhận mẹo của anh ấy để có nước sốt hoàn hảo và 3 lần chọn rượu vang! ĐọC Thêm

Công thức có hương vị dựa trên thực vật này từ Vinatería từng đoạt giải thưởng Wine Spectator Restaurant ở Harlem, New York, sẽ làm hài lòng những người yêu thích thịt, người ăn chay và thuần chay. Được làm từ các loại rau mùa thu, nó kết hợp với Rioja hoặc một loại rượu vang đỏ khác từ Tây Ban Nha. ĐọC Thêm

Lớp phủ sáng, có tẩm nước muối cân bằng sự phong phú của miếng patê cừu xay trong công thức Wine Spectator vào ban đêm, giá cả phải chăng này. Bánh mì kẹp thịt được phủ lên trên một lớp sữa chua Hy Lạp, vỏ chanh và nụ bạch hoa chiên và kết hợp với hỗn hợp màu đỏ của Pháp. ĐọC Thêm

OK, chúng ta hãy đưa ra tuyên bố từ chối trách nhiệm thông thường ngay từ đầu: chúng tôi biết rằng đối với hầu hết mọi người, Super Bowl Sunday là tất cả về bia. Nhưng chúng ta không phải là hầu hết mọi người. Cuối tuần này, mặc dù chúng ta sẽ ăn các loại đồ ăn nhẹ mặn, béo ngậy mà không cần đến dạ dày. ĐọC Thêm

Đối với một công thức nấu ăn cho ngày lễ, Manish Mehrotra của Indian Accent ở New Delhi và New York chia sẻ cách làm hiện đại về món ăn chủ yếu là cơm và dal gọi là khichdi, với xúc xích chiên và khoai tây chiên masala. Hãy thử nó với Napa Chardonnay hoặc 8 lựa chọn kết hợp rượu vang trắng khác. ĐọC Thêm