Điều quan trọng cần lưu ý là không phải tất cả các bữa tối với gà tây đều được thực hiện như nhau. Dưới đây là mười loại rượu vang kết hợp tốt với gà tây dựa trên cách chế biến.
TIỀN BOA: Các loại rượu được liệt kê dưới đây chủ yếu tập trung vào hương vị trái cây đỏ thường kết hợp tốt với thực phẩm thu hoạch và gia cầm.
Rượu cho một nướng hoàn hảo gà tây…
Một con gà tây được chuẩn bị hoàn hảo thực sự là một sự mặc khải. Tự coi mình là may mắn. Bây giờ, tất cả những gì bạn cần là loại rượu phù hợp để nhâm nhi cùng với nó.
Garnacha tiếng Tây Ban Nha
Dự kiến chi tiêu: 9–15 đô la
Garnacha có thể chỉ là loại rượu vang của Lễ Tạ ơn. Nó có vô số hương vị trái cây đỏ trong lĩnh vực dâu tây, mâm xôi và hoa dâm bụt kẹo cũng như một chất lượng bụi khác biệt. Khi kết hợp với gà tây và nước thịt, Garnacha sẽ trở thành món ăn tuyệt vời của nước sốt nam việt quất.
Cru Beaujolais hoặc Beaujolais-Villages
Dự kiến chi tiêu: $ 15–25
Beaujolais đã tuyệt vời vào năm 2009 và sau đó một lần nữa vào năm 2013. Tìm kiếm một trong 10 Crus (bạn có thể tìm hiểu thêm về Beaujolais Crus đây ) hoặc rượu cấp độ Beaujolais-Villages. Beaujolais khô xương và hơi thân thảo với hương hoa của violet, mẫu đơn và diên vĩ. Về hương vị trái cây, hãy mong đợi hương vị chua chua và trái cây tươi của nam việt quất, anh đào chua và nam việt quất. Bạn sẽ dành nhiều thời gian cho mũi của mình trong một chiếc cốc, đến nỗi bạn sẽ không lạm dụng nó với việc nhét đầy mũi. Nhân tiện, Beaujolais có độ cồn thấp… và ít calo .
Carignan
Dự kiến chi tiêu: 9–15 đô la
Carignan đã đi từ một loại nho pha trộn thấp kém để tạo dựng tên tuổi cho chính nó từ Languedoc-Roussillon . Các loại rượu vang bùng nổ với hương vị trái cây đỏ, gia vị quế và một nốt hương thịt khác biệt, gần giống như xúc xích kielbasa. Bởi vì độ béo của nó, nó làm cho một kết hợp tuyệt vời với thịt sẫm màu. Hương vị gia vị của quế và bột ngọt trong rượu cũng sẽ làm cho món khoai lang nghiền đơn giản trở nên sống động.
Dụng cụ nấu rượu tốt nhất
Từ người mới bắt đầu đến chuyên nghiệp, các dụng cụ rượu phù hợp sẽ mang lại trải nghiệm uống rượu tốt nhất.
rượu trắng với đồ ăn mexicoMua ngay TIỀN BOA: Tìm 'cây nho già' Carignan từ Cotes Catalanes và Roussillon, Pháp .
Pinot Noir
Dự kiến chi tiêu: $ 15–30
Pinot Noir là sự lựa chọn tuyệt vời cho gia cầm như một loại rượu vang đỏ nhẹ. Vì Hoa Kỳ vừa có 2 mùa giải tuyệt vời liên tiếp (2012–2013), bạn sẽ may mắn nhận được giá trị của Pinot Noir trong năm nay. Đối với các phong cách nhẹ nhàng, tinh tế hơn, hãy tìm Oregon Pinot Noir . Để có Pinot Noir phong phú hơn, hãy tìm đến California, Chile và Patagonia, Argentina.
Rượu cho một quá khô gà tây…
Một con gà tây khô là món ăn hạn chế của nhiều người trong Lễ Tạ ơn, nhưng đôi khi không có nhiều việc phải làm. Nếu điều này có vẻ là tình huống của bạn, thì đây là một số loại rượu mà bạn có thể dựa vào để làm ẩm ngay cả những con gà tây khô nhất:
Brachetto d'Acqui
Dự kiến chi tiêu: $ 16–20
Hãy nghĩ về Brachetto d’Acqui giống như một phiên bản rượu táo của Martenelli nhưng ngon hơn. Nó có hương thơm của quả mâm xôi, hoa cam và cam quýt với độ axit cao vừa phải và bong bóng nhẹ. Đó là một loại rượu nhẹ, rượu sủi tăm đỏ ngọt ngào (khoảng octan bằng IPA) để bạn có thể hút nó xuống sau mỗi lần cắn.
Bỏ ly rượu truyền thống của bạn và uống rượu Brachetto từ thứ gì đó phổ biến khi rượu được uống ở House of Savoy:
Rosé Mỹ khô
Dự kiến chi tiêu: 9–12 đô la
Một số lượng lớn rượu vang Rosé của Mỹ được làm bằng một phương pháp gọi là ‘Saignée’, trong đó khoảng 10% nước rượu vang đỏ được rút hết (trước khi nó quá đỏ) để tạo ra rượu vang đỏ. Kết quả là rượu vang đậm đà, giống như màu đỏ, với hương vị trái cây đậm nhưng siêu ngon. Đủ ngon cho ngay cả những miếng thịt trắng khô nhất…
bao nhiêu ounce trên 750ml
Rượu cho một hun khói gà tây
Gà tây hun khói là một thứ tuyệt đẹp, đặc biệt là khi nó vừa được chế biến sẵn và bạn không phải làm bất kỳ công việc gì. Hương vị phong phú và hơi ngọt. Bạn sẽ cần một loại rượu mạnh hơn để giữ được món gà tây hun khói.
Red Rhône Blend
Dự kiến chi tiêu: $ 15-25
Sự kết hợp của 3 giống, –Grenache, Syrah và Mourvédre, - tạo nên sự pha trộn. Do sự pha trộn của các loại, bạn sẽ nếm được cả hương vị trái cây đỏ và đen và tìm thấy một loạt các hương vị từ trung bình đến toàn thân. Những loại rượu này là sự kết hợp hoàn hảo cho một miếng thịt đậm đà vì độ phức tạp của chúng. Chưa hết, chúng vẫn đủ nhẹ cho gia cầm.
TIỀN BOA: tìm kiếm một loại rượu Rhône tuyệt vời? Kiểm tra bài đăng gần đây này cho một danh sách nguồn cảm hứng rượu .Zinfandel đỏ
Dự kiến chi tiêu: $ 15–25
Zinfandel là loại rượu kết hợp gà tây cổ điển vì 2 lý do: thứ nhất là loại rượu có lịch sử lâu đời ở Mỹ và thứ hai, hương vị của quả mâm xôi và thuốc lá ngọt là sự kết hợp lý tưởng cho món thịt gà tây hun khói hoặc sẫm màu đậm đà hơn. Nó cũng sẽ rất tuyệt vời cùng với một miếng giăm bông nướng mật ong. Zinfandel có xu hướng cho quả nhiều hơn, đó là lý do tại sao nó lại tốt với thịt ngọt. Các Zinfandel tốt nhất thường đến từ 5 vùng này: Sonoma, Napa, Lodi, Santa Barbara và Sierra Foothills.
TIỀN BOA: Khi tìm kiếm Zinfandel màu đỏ, hãy lưu ý rằng mức độ cồn cao hơn sẽ cho thấy phong cách phong phú hơn nhiều.Sangiovese
Dự kiến chi tiêu: $ 15–25
Bạn thích các loại rượu mặn khô có xương? Từ Tuscany và Umbria, rượu vang làm từ Sangiovese có hương vị của cà chua, anh đào và da thuộc cùng với hương đất của đất nung. Mong đợi độ chua cay và tannin cao vừa phải sẽ làm cho nước thịt tự làm ngon như một giấc mơ. Các loại rượu vang Sangiovese ban đầu rất hiếm khi được ủ trong gỗ sồi, có nghĩa là chúng sẽ chỉ là một quả bom vani. Nói tóm lại, chúng là giấc mơ của những người yêu rượu mặn.
Phiên bản cổ điển năm 2010 thật tuyệt vời đối với Sangiovese.
Rượu cho một chiên gà tây
Nếu bạn đang chiên ngập dầu cả một con gà tây, hãy làm điều đó bên ngoài, để nếu nó cháy lên, bạn có điều gì đó để biết ơn.
Rượu vang sủi
Dự kiến chi tiêu: $ 9–26
Đồ chiên rán cần một thứ có độ chua cao để cắt bớt chất béo và muối. Câu trả lời lý tưởng cho điều này là một cái gì đó lấp lánh. Với giá rẻ, hãy tìm kiếm một thứ lấp lánh Crémant rosé từ Pháp , đến Cava từ Tây Ban Nha hoặc một quả hồng lấp lánh của Malbec từ Argentina. Cava chắc chắn sẽ cung cấp giá trị lớn nhất, chỉ dưới 10 đô la một chai. Nếu bạn sẵn sàng chi tiêu nhiều hơn một chút, các loại hoa hồng sủi tăm của Mỹ thường được làm với Pinot Noir và hương vị của dâu tây và anh đào trắng kết hợp với vị kem béo ngậy. Hãy tìm đến Sonoma và Mendocino để có câu trả lời cho những câu hỏi sôi nổi về người Mỹ của bạn.
Rượu cho một không thịt gà tây
Đúng vậy, ngày càng có nhiều người trong chúng ta lựa chọn thứ gì đó trong lĩnh vực đua ngựa. May mắn thay, nhiều lựa chọn thay thế không có thịt này có rất nhiều mùi vị tương tự như gà tây. Khuyến nghị của chúng tôi là tập trung vào các loại gia vị được sử dụng trong các món ăn của bạn và tìm các loại rượu có gia vị phù hợp.