Điểm chung của các loại rượu đắt tiền nhất là gì? Hóa ra, chúng giống nhau hơn bạn tưởng.
tìm một loại rượu bạn thích
Chín loại rượu đắt nhất từng được bán (đấu giá).
Chúng được làm bằng phổ biến rượu nho.
Chỉ vì một loại nho rất hiếm (hoặc gần như tuyệt chủng), không có nghĩa là nó sẽ có giá trị trong cuộc đấu giá. Trên thực tế, nó hoàn toàn ngược lại. Những loại rượu đắt tiền nhất trên thế giới được làm từ nho làm rượu rất phổ biến.
- Pinot Noir: Một nửa trong số 50 loại rượu vang đắt nhất được liệt kê tại người tìm kiếm rượu vang là rượu vang Pinot Noir từ Burgundy.
- Cabernet Sauvignon: 24 trong số 25 loại rượu vang Mỹ đắt nhất là rượu vang làm từ Cabernet Sauvignon từ Thung lũng Napa.
- Chardonnay và Riesling: Các loại rượu vang trắng đắt nhất thế giới bao gồm Chardonnay và Riesling.
Do kinh tế cung cầu không thực sự áp dụng cho rượu vang, bạn chắc chắn sẽ tìm thấy giá trị tốt hơn ở các giống nho ít được biết đến hơn.
Các loại rượu đắt tiền nhất là vẫn già trong gỗ sồi.
Trong khi các quán rượu thời thượng ca ngợi những loại rượu có ít hoặc không có gỗ sồi, xu hướng này vẫn chưa tấn công thị trường đấu giá rượu ngon.
Ví dụ, hãy xem chăn nuôi ('Chương trình lão hóa') cho các loại rượu phổ biến sau:
Kiến thức cơ bản về việc học rượu
Nhận tất cả các công cụ sommelier cần thiết cho việc học rượu của bạn.
Mua ngay- 'Gỗ sồi Pháp mới 65% trong gần 2 năm.'
Screaming Eagle - Một sự pha trộn dựa trên Cabernet Sauvignon từ Oakville, Thung lũng Napa. - 'Có tuổi từ 16–20 tháng trong gỗ sồi Pháp mới 50% hoặc đã qua sử dụng một lần.'
Château Petrus - Một loại rượu vang đỏ dựa trên Merlot từ Bordeaux, Pháp. - “Được lên men trong thùng gỗ và ủ trong gỗ sồi Pháp mới 100%, bao gồm cả Coopers Cadus và François Frères.”
Domaine Leroy Musigny Grand Cru - một chú chim Pinot Noir đến từ Burgundy, Pháp. - 'Được lên men và ủ trên gỗ sồi Pháp mới 30% trong 15 tháng.'
Domaine Leflaive Chevalier-Montrachet Grand Cru - một loại Chardonnay từ Côte de Beaune, Burgundy, Pháp.
Gỗ sồi, và đặc biệt là gỗ sồi Pháp, vẫn là loại gỗ tiêu chuẩn được lựa chọn khi nói đến élevage để sản xuất rượu vang hảo hạng.
rượu vang đỏ đậm nhất là gì
Chúng được làm bằng nho chín hoàn hảo.
Không giống như các loại trái cây khác, nho không tiếp tục chín sau khi hái. Các nhà máy rượu vang tốt nhất rất coi trọng thời gian thu hoạch – hái vào nửa đêm nếu điều đó có ích!
Độ chín trông hơi khác nhau đối với từng giống nho.
- Chardonnay: Các loại rượu Chardonnay được đánh giá cao nhất hầu như không bao giờ vượt quá 14% ABV.
- Cabernet Sauvignon: Cabernet Sauvignon chất lượng hàng đầu nằm trong khoảng giữa độ tuổi 14 ở độ cồn theo thể tích (ABV) và mức độ pH giữa 3,6–3,8 (BTW, 3,6 pH là khá cao đối với Cabernet).
- Pinot Noir: Không giống như nhiều lựa chọn của người Mỹ, những loại Burgundy Pinot Noirs được sưu tầm nhiều nhất có nồng độ cồn thấp hơn (thường từ 13–13,5%) với mức độ axit cao hơn (đôi khi có độ pH cao như 3,3!).
Điều quan trọng cần nhớ về độ chín là khi nho trở nên ngọt hơn, chúng sẽ mất đi độ chua. Rượu vang có nồng độ axit thấp sẽ không già. Tất nhiên, có thể gian lận với axit hóa (thêm axit), nhưng tất cả các nhà sản xuất chất lượng cao đều cố gắng giữ chất phụ gia ở mức tối thiểu.
Chúng là trang web cụ thể.
Các lựa chọn được thực hiện trong một vườn nho một năm sẽ ảnh hưởng đến vườn nho đó trong nhiều năm tới. Vì vậy, điều quan trọng là phải kiểm soát việc trồng nho (trồng nho).
rượu kết hợp với mì Ý và nước sốt thịt
Vì vậy, những loại rượu đắt tiền nhất trên thế giới đều đến từ các khu sản xuất riêng lẻ. Ngoài ra, một số nhà sản xuất hàng đầu (đặc biệt là ở Burgundy) thực hành động lực học.
- Kalimna Khối 42: Những trái nho đi vào rượu vang 'Ampoule' quý hiếm của Penfolds đến từ một vườn nho được trồng vào những năm 1880. Những cây nho này được cho là những vườn nho sản xuất Cabernet Sauvignon lâu đời nhất trên thế giới.
- Scharzhofberg: Nho vào Egon Müller’s Trockenbeerenauslese (TBA) Riesling đến từ một trong những vườn nho nổi tiếng nhất của Đức ở vùng Mosel-Saar-Ruwer. Một số mảnh đất trên ngọn đồi đá phiến nhỏ, quay mặt về hướng nam này là những cây dây leo không có thân được trồng vào thế kỷ 19.
- Leroy: Maison Leroy được thành lập vào năm 1868 nhưng phải đến năm 1988, con gái thế hệ thứ 4, Lalou Bize-Leroy, mới chuyển đổi tất cả những gì họ nắm giữ ở Burgundy sang nghề trồng nho sinh học và thành lập Domaine Leroy. Đây là điểm khởi đầu cho Domaine Leroy và một lý do tại sao cổ điển 1990 lại được đánh giá cao như vậy.
Chúng không phải là đồ cổ điển.
Làm thế nào để một nhà máy rượu quản lý các biến thể cổ điển? Chà, một số loại rượu đắt tiền nhất chỉ được sản xuất với sản lượng cổ điển đặc biệt hoặc với rất ít trái cây.
- Peter: Château Petrus (một nhà sản xuất Merlot nổi tiếng ở Bordeaux) sản xuất rượu vang từng loại cổ điển, nhưng những lô không mong muốn được bán ra dưới dạng Pomerol AOC chung chung. Đó là một trong những bí mật lớn của Bordeaux!
- d'Yquem: Nhà sản xuất rượu ngọt quan trọng nhất của Bordeaux không thể sản xuất rượu Sauternes nổi tiếng của họ trên một loại rượu cổ điển tồi. Điều đó mới xảy ra gần đây vào năm 2012. Nó khiến bất động sản bị mất hàng triệu đô la khi nó xảy ra.
- Chỉ có: Cơ sở sản xuất rượu vang nổi tiếng của Tây Ban Nha, Vega Sicilia, sản xuất “Unico” hàng đầu của họ hầu hết là Tempranillo (và một chút Cabernet Sauvignon) chỉ trên những loại rượu ngon nhất. Rượu có tuổi đời ít nhất 10 năm trước khi xuất xưởng.
Lời cuối: Suy nghĩ bên ngoài hộp
Các loại rượu có trong bài viết này về cơ bản là hàng hóa của Veblen mà họ thường mua để tiêu dùng dễ thấy. Điều đó đang được nói, bạn có thể tìm thấy các loại rượu vang tuyệt vời khác của các nhà sản xuất tuyệt vời với giá rẻ hơn rất nhiều. Bạn chỉ cần biết những gì cần tìm!
Hy vọng rằng, bằng cách tìm hiểu một vài đặc điểm được chia sẻ về loại rượu đắt nhất hiện có, bạn có thể tìm ra những khám phá mới.
Chúc may mắn!