Bạn có thể đã biết rằng Pinot Gris và Pinot Grigio là cùng một loại rượu.
Điều đáng ngạc nhiên là loại nho màu tím xám này cũng là một đột biến của Pinot Noir. Pinot Gris nổi tiếng với hương vị cam quýt tươi mát và độ chua của zesty. Tìm hiểu thêm về rượu vang Pinot Gris hương vị của nó và một số khuyến nghị kết hợp thực phẩm tuyệt vời.
Muốn biết Pinot Grigio Calo?
Có sự khác biệt nào giữa Pinot Grigio và Pinot Gris? Không, không phải nói về mặt kỹ thuật. Họ giống nhau.
Vì nho đã có ý nghĩa văn hóa ở cả Ý và Pháp, chúng tôi sử dụng các từ ‘Pinot Gris’ và ‘Pinot Grigio’ thay thế cho nhau trong suốt bài viết.
loại rượu nào ngọt ngào
Hướng dẫn về rượu Pinot Gris
Mua dụng cụ học tập và phục vụ rượu vang buổi ra mắt.
Mọi thứ bạn cần để tìm hiểu và nếm thử các loại rượu vang trên thế giới.
Mua ngayVị rượu Pinot Grigio
Các hương vị trái cây chính trong Pinot Grigio là chanh, chanh, lê, quả xuân đào trắng và táo. Tùy thuộc vào nơi trồng nho, Pinot Grigio có thể mang đến hương thơm nhẹ nhàng của hương hoa mật ong như hoa kim ngân và khoáng chất giống như nước muối. Pinot Grigio không có hương vị độc đáo nổi bật theo cách Moscato hoặc là nho xanh làm, nhưng nó cung cấp một chút chua lấp lánh sảng khoái và một cảm giác nặng nề ở giữa lưỡi của bạn - như liếm giấy sáp.
có bao nhiêu thùng đựng rượu trong một thùngStump the Sommelier Pinot Gris là một giống nho thường được sợ trong các kỳ thi thử nếm ở Sommelier. Nhiều chuyên gia về rượu xác định Pinot Gris thông qua những đặc điểm mà nó không có.
- Pinot Grigio của Ý Thường khô hoàn toàn với độ chua tuyệt vời với một nốt hạnh nhân đắng
- Pinot Gris tiếng Pháp Da thịt và nhiều hơn với hương mật ong mờ nhạt từ botrytis
- Pinot Grigio của Mỹ Thường có nhiều hương vị trái cây cường điệu hơn và ít chua hơn so với các đối tác châu Âu
Pinot Grigio là Khô hay Ngọt?
Trời khô: Pinot Grigio thường có vị kém ngọt hơn Chardonnay vì độ chua cao.
Các ngoại lệ đối với quy tắc: Có hai ví dụ cho thấy Pinot Grigio rất ngọt ngào. Một ví dụ là siêu thị giá rẻ Pinot Grigio được thiết kế để thu hút những người uống rượu vào giữa tuần. Loại thứ hai (và hiếm hơn đáng kể) là vị ngọt nhẹ Pinot Gris từ Alsace.
Rượu vang Alsace Pinot Gris phải được làm bằng 100% nho Pinot Gris và chúng có hương vị rất phức tạp . Bạn sẽ khám phá các nốt hương gia vị của quế, mật ong, đinh hương, chanh meyer và gừng kết hợp với dư vị looooong râm ran. Hãy tìm dòng chữ ‘Vendages Tardives’ như một lựa chọn rượu tráng miệng thu hoạch muộn (thậm chí còn ngọt hơn).
10 loại rượu vang đỏ ngọt ngào hàng đầu
Tìm hiểu thêm về Vùng rượu vang Alsace
Bạn muốn khám phá các loại rượu vang trắng lớn trên thế giới? Kiểm tra bài viết trên Chardonnay và Sauvignon Blanc quá.
Đặc điểm rượu vang Pinot Gris
- HƯƠNG VỊ TRÁI CÂY (quả mọng, trái cây, cam quýt)
- Chanh, Táo xanh, Chanh, Chanh meyer, Lê, Quả đào trắng, Đào trắng
- AROMAS KHÁC (thảo mộc, gia vị, hoa, khoáng, đất, khác)
- Hạnh nhân, Kim ngân hoa, Mật ong, Nước muối, Đinh hương, Gừng, Gia vị
- TAI NẠN
- Cao trung bình - Cao
- NHIỆT ĐỘ PHỤC VỤ
- 'Đá lạnh' 45 ºF (7 ºC)
- GIỐNG TƯƠNG TỰ
- Albariño, Pinot Blanc, Unoaked Chardonnay, Grenache Blanc, Vinho Verde, Silvaner, Muscadet, White Pinot Noir, Chenin Blanc
- ĐỒNG BỘ
- Grauburgunder (Đức), Grauer Burgunder (Áo), Tokay d’Alsace (tên cũ được sử dụng ở Alsace, Pháp)
Pinot Gris Food Pairing
Đi tươi. Pinot Gris với vị chua thanh và độ chua thanh nhiệt kết hợp rất tốt với rau tươi, cá sống và các bữa ăn nhẹ hơn. Cá và động vật có vỏ là những đối tác kết đôi cổ điển với Pinot Gris.
Cần một số ý tưởng? Hãy thử món ceviche, sushi, moule-frites, hoặc thậm chí là cá rô phi chiên giòn với nước sốt kem. Pinot Gris đến từ Mỹ và Úc có thể chịu được những món ăn đậm đà hơn (như kem) vì cơ thể của họ và thường có nồng độ cồn cao. Cố gắng không quá cay với gia vị trừ khi bạn có một chai Alsace Pinot Gris gần đó.
Ghép thịt
Các loại cá bao gồm cá rô phi, sò điệp, cá vược, cá rô, cá duy nhất, cá tuyết, cá hồi, cá tuyết, cá diêu hồng, cá hồng, cá hồng, trai, trai, sò. Các loại thịt trắng bao gồm thịt gà và gà tây. Các loại thịt ướp gia vị / làm từ thịt lợn và thịt vịt.
có cồn trong rượu không
Gia vị và thảo mộc
Ngò tây, Bạc hà, Tarragon, Húng tây, Thì là, Hẹ và các loại gia vị bao gồm Hạt tiêu trắng, Rau mùi, Thì là, Nghệ, Nghệ tây, Gừng, Quế, Đinh hương, Allspice
Cheese Pairings
Tìm pho mát sữa bò và sữa cừu từ nửa mềm đến săn chắc. Gruyere, Muenster, Grana Padano
Rau & Giá ăn chay
Rau tươi và xà lách cũng như rau xanh om và gia vị. Sử dụng hẹ tây, tỏi và gừng làm hương liệu. Dưa chuột, bí vàng, cần tây, hành tây, rau mùi tàu, jicama, cải xoăn, táo xanh, dưa xanh, đậu trắng, súp lơ, bông cải xanh
rượu vang đỏ với ít tannin
Vùng rượu vang Pinot Grigio
Khoảng 71.000 mẫu Pinot Grigio được trồng trên toàn thế giới.
- Nước Ý :25.000 mẫu Anh
- Trentino, Nam Tyrol , Veneto
- CHÚNG TA~ 16.000 mẫu Anh
- California, Oregon
- nước Đức12.500 mẫu Anh
- Rheinhessen, Palatinate, Baden
- Pháp:6.000 mẫu Anh
- Được tìm thấy chủ yếu ở Alsace
- Châu Úc :7.000 mẫu Anh
- Thung lũng Yarra, Đồi Adelaide, Orange, Bán đảo Mornington
- New Zealand:3.700 mẫu Anh
- Áo:550 mẫu Anh
- Burgenland, Styria
- Các khu vực khác:
- Hungary (gọi là: Szürkebarat, Grauer Mönch), Romania