Tại sao chúng ta không quan tâm đến rượu vang Washington?
Tốt, #WAwine có giá cả phải chăng, chất lượng tuyệt vời và cạnh tranh với các loại rượu vang từ Thung lũng Napa, Thung lũng Rhône và Bordeaux.
Mặc dù đúng là Bang Washington, nó vẫn là một vùng biên giới khi nói đến rượu vang, nhưng có rất nhiều viên ngọc quý chưa được khám phá.
Nếu bạn đủ may mắn để nhâm nhi những nhãn hiệu được công nhận trên toàn quốc như Hedges CMS, Ste. Michelle, hoặc các loại rượu vang từ triều đại Charles Smith, thì bạn đã có một bài giới thiệu nho nhỏ về rượu vang Washington.
Đã đến lúc đi sâu hơn. Là một cư dân Washington, tôi đã quan sát sự phát triển lớn mạnh từ bên trong (diện tích vườn nho đã tăng từ khoảng 35 nghìn mẫu Anh lên hơn 50 nghìn mẫu) và có một số thông tin chi tiết hữu ích để cung cấp.
Washington Wines để làm kinh ngạc
(Theo một cách tốt)
Các công cụ rượu tốt nhất
Từ người mới bắt đầu đến chuyên nghiệp, các dụng cụ rượu vang phù hợp sẽ tạo ra trải nghiệm uống rượu tốt nhất.
Mua ngay 
Tất cả các AVA của Bang Washington, bao gồm Thung lũng Columbia, Núi Đỏ, Đồi Horse Heaven, và hơn thế nữa. Bản đồ này có sẵn trên giấy chống tràn và chống rách 12 × 16 trong cửa hàng trực tuyến của chúng tôi.
Nhận bản đồ
'Yay Petit Verdot, Nay Chardonnay!'
Những loại rượu vang nào ở Washington ngon nhất? Cho đến nay, vẫn còn có sự nhầm lẫn trong ngành về loại rượu vang nào nổi trội hơn trong khí hậu sa mạc cao của Washington. Nếu bạn hỏi một Washington-ite, chúng tôi nghĩ rằng chúng tôi làm mọi thứ tốt nhất. Dối trá! Điều này thực sự có nghĩa là Washington vẫn đang trong giai đoạn phát triển vượt bậc (và đang cố gắng tìm ra cách nào hiệu quả).
750 ml có bao nhiêu oz
Cũng có nhiều đồn điền trồng nho mà lẽ ra không nên trồng ở đây nhưng áp lực thị trường đã biến chúng thành hiện thực. Giống như tôi đã nói trước đó, nó giống như miền tây hoang dã và đi kèm với rất nhiều suy đoán. Vẫn còn một số giống đang cho thấy tiềm năng đáng kinh ngạc ở Washington và chúng có thể không như bạn nghĩ!
Syrah
Mẹ của thần thánh, Syrah ở khí hậu khô, ở độ cao cao của Washington vừa có mùi thơm (mùi trái cây và đậm) vừa nhẹ nhàng (có tính axit tốt và vui vẻ). Một số nhà sản xuất nghiêm túc đã nhận ra điều này về loại nho này và hiện đang sản xuất ra các loại rượu vang Syrah có khói từ các AVA như Yakima, Columbia Gorge và Walla Walla khiến một số người trong chúng tôi phải hét lên. 'Bắc Rhône Syrah!' và run lên vì sung sướng.
Giống Rhône
Grenache, Mourvèdre, Grenache Blanc, Viognier, Roussanne và Marsanne
Bỏ Syrah sang một bên và để anh chị em của bạn tỏa sáng! Khi điều đó xảy ra, Washington Grenache, Mourvèdre, Grenache Blanc, Viognier, Roussanne và Marsanne (những người da trắng táo bạo gợi cảm) cũng rất tuyệt vời. Ở đây có một người trồng nho tên là Dick Boushey (rượu được gắn nhãn Boushey Vineyards), người đã trở thành cha đỡ đầu của việc trồng những giống cây này ở Washington… người ta biết ông ấy nói “Syrah thích một khung cảnh”.
Malbec
- Argentina (nổi tiếng với Malbec) là một vùng sản xuất rượu vang khô cằn, ở độ cao với hệ thống tưới tiêu dồi dào do tuyết tan.
- Washington là một vùng sản xuất rượu vang ở độ cao khô cằn với hệ thống tưới tiêu dồi dào do tuyết tan. Chào? Tôi nghĩ rằng tôi thấy một chủ đề…
Một số nhà sản xuất đầy tham vọng (như Anna Schafer từ aMaurice) đã thu hoạch ở Argentina và nhận thấy khí hậu tương tự như ở Washington. Nhanh chóng trôi qua vài năm, và giờ đây chúng tôi có một diện tích vườn nho đang tăng lên nhanh chóng dành riêng cho Malbec ở đây, Washington (đặc biệt là ở Walla Walla). Washington Malbec đậm đặc và có nhiều trái cây, nhưng do những đêm lạnh giá, nó có thể giữ được lượng axit dồi dào (cực kỳ quan trọng với giống đặc biệt này). Nếu bạn là người Malb-aniac, Washington là nơi bạn sẽ muốn khám phá thêm.
Little Verdot
Tất cả những gì tôi biết là tôi đã nếm một ly Petit Verdot từ Gifford Hirlinger ở Walla Walla và mắt tôi bắt đầu chảy nước vì niềm vui thuần khiết –Nó thật tốt. Nếu bạn cần thuyết phục hơn (tôi cũng không tin tôi), hãy lắng nghe một người thông minh như Bậc thầy về rượu, Bob Betz, nói một cách thông minh về tiềm năng của Washington’s Petit Verdot trên một podcast từ Guild of Sommeliers. Loại nho này cuối cùng đã tìm thấy nhà của nó và nó ở Tây Ban Nha và Bang Washington.
Bordeaux Blends
Một chuỗi các loại rượu vang 100 điểm từ Horse Heaven Hills AVA bí truyền vào giữa những năm 2000 đã khiến mọi người bắt đầu rình mò xung quanh Bang Washington để tìm thêm Cabernet Sauvignon và hỗn hợp Bordeaux (sự pha trộn bao gồm Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot và Malbec). Và trong khi Washington Cabernet Sauvignon –Là một loại rượu đơn giống– Dường như không có được sự cân bằng như Thung lũng Napa, sự pha trộn theo phong cách Bordeaux là một hiện tượng. Hãy để tôi nói lại điều đó để nhấn mạnh: Phenom-eh-nomenal.
Sauvignon Blanc và Sémillon
Đây không phải là những loại rượu vang Sauvignon Blanc có nhiều khoáng chất như những loại rượu vang từ thung lũng Loire (Pháp) hoặc Marlborough (New Zealand). Các ví dụ điển hình nhất của Washington sau Péssac-Leognan, tạo ra cấu trúc chặt chẽ hơn và gỗ sồi lâu năm Sauvignon Blanc-Sémillon pha trộn điều đó bày tỏ lòng kính trọng đến Bordeaux và Château Haut-Brion. Nếu bạn đang tìm kiếm trải nghiệm rượu vang trắng toàn thân mới, những loại rượu này sẽ không làm bạn thất vọng.
Sangiovese
Trải nghiệm Sangiovese đầu tiên của bạn từ Washington có thể sẽ là một loại rượu vang hồng và nó sẽ là $ 10 và nó sẽ làm bạn say mê. Sangio từ lâu đã bị bỏ lại bên lề ủng hộ các giống phổ biến của Pháp (Sacrebleu!), Nhưng do sự phổ biến của các loại rượu vang Ý như Brunello di Montalcino , chúng tôi hy vọng có thể thấy thêm nhiều nhà sản xuất đánh giá cao tiềm năng rượu vang đỏ của Washington với Sangiovese.
Tempranillo
Sự quan tâm đến Tempranillo ở Washington chỉ mới bắt đầu. Nếu bạn nghĩ về các đặc điểm của cây nho: chịu hạn, hương vị thơm ngon, khả năng xử lý gỗ sồi Mỹ, v.v., thì nó có tiềm năng lớn trong đất của Washington. Các loại rượu vang mà chúng tôi đã nếm thử mang đến hương vị đậm đà giống như cà chua trên phần nhân ngọt ngào như khói. Washington có thể là Rioja tiếp theo?
Dry Riesling và Gewürztraminer
Cả hai giống này đều có vẻ là một lựa chọn kỳ lạ đối với khí hậu ấm áp, nhưng với những đêm lạnh và các khu vực trồng trọt mát hơn (gần Cascades), chúng tôi đã thấy một số Riesling và Gewürztraminer đáng ngạc nhiên từ đất của Washington. Gần đây, các nhà sản xuất đã loại bỏ mức độ ngọt (cảm ơn trời đất!), Làm cho rượu vang khô hơn theo phong cách gợi nhớ đến Alsace, Pháp. Riesling chắc chắn là một trong những loại nho quan trọng nhất được trồng ở tiểu bang, và đối với dân cư châu Á và Ấn Độ lớn xung quanh Seattle, nó kết hợp rất tốt với các món ăn hàng ngày của Seattle như phở, samosas và pad Thái.
Những người khác để xem
Với khí hậu và thổ nhưỡng ở Washington, đây là một số giống cây khác đáng được quan tâm:
- Nebbiolo: Tất cả những gì cần là một nhà sản xuất được đào tạo về phong cách của Barolo để cho chúng ta thấy tiềm năng của loại nho này ở Washington.
- Chenin Blanc: Nho tắc kè hoa có thể nạc hoặc nhiều, ngọt hoặc khô. Các ví dụ tốt nhất từ Washington là ở khía cạnh khô khan.
- Lemberger: (hay còn gọi là Blaufrankisch) Một loại nho của Đức tạo ra một loại rượu vang có vị trái cây, ít tannin, giống như khi Pinot Noir và Syrah sinh con.
- Valtellina xanh: Áo của nho vô địch biến thành một giỏ trái cây gồm đào và mơ với một lớp vôi sống khi nó được sản xuất ở Washington và nó không giống bất kỳ loại rượu Grüner nào mà bạn từng có. #Grunerfan
Rượu là địa lý
Khám phá rượu vang thông qua địa lý. Bản đồ của chúng tôi được thiết kế để sử dụng và được in trên giấy chống tràn và chống rách.