MỞ CHAI
Durand
thedurand.com , $ 125
Tôi đã mở những chai rượu với số lượng thương mại kể từ khi tôi còn là một người pha chế rượu. Qua nhiều năm, tôi đã có được một số máy móc đẹp và hiệu quả để loại bỏ các nút chai. Tôi chủ yếu dựa vào nút chai của bồi bàn cổ điển, đặc biệt là phiên bản có bản lề đôi được giới thiệu bởi công ty Pulltaps của Tây Ban Nha.
Nhưng khi tôi lấy một chai từ hầm rượu của mình — bất kỳ loại rượu nào hơn 10 năm tuổi — tôi tin tưởng vào Durand.
Loại nút chai này được phát minh bởi một nhà sưu tập rượu có tên Mark Taylor, người đã thất vọng vì khó khăn trong việc chiết xuất các nút chai dễ vỡ từ các loại rượu cũ mà không làm vỡ chúng hoặc để lại các mảnh vụn trong chai. Đó thực sự là hai thiết bị trong một: một chiếc vặn nút chai tiêu chuẩn với một con sâu xoắn ốc chìm vào giữa nút chai và một thiết bị, thường được gọi là “ah-so”, có hai ngạnh trượt giữa nút chai và kính.
Durand không phải là tất cả những gì trực quan hoặc dễ sử dụng mà nó thiếu đòn bẩy được cung cấp bởi nhiều loại nút chai khác (bao gồm cả Pulltap). Nó cũng không phải là rẻ, ở mức $ 125. Nhưng một khi bạn nắm vững kỹ thuật, nó sẽ tối đa hóa tỷ lệ thành công khi loại bỏ nguyên vẹn một nút chai cũ nát. Xét về giá trị, cả về tài chính và cảm xúc, của các loại rượu vang trưởng thành, Durand là một công cụ thiết yếu trong kho vũ khí của bất kỳ nhà sưu tập nào. —Thomas Matthews
có bao nhiêu carbs trong rượu vang chardonnay
Ốc vít đôi bản lề Viski Signature
viski.com , $ 20
Hãy hỏi bất kỳ ai biết tôi và họ sẽ cho bạn biết tôi rất đặc biệt về các công cụ tôi sử dụng để mở một chai rượu. Là một người làm công việc đó chỉ để kiếm sống (và có lẽ đã mở hơn 30.000 chai cho đến nay), tôi biết giá trị của một chiếc chìa khóa rượu thực sự tốt. Mặc dù có rất nhiều mô hình thanh lịch, hiệu quả và đắt tiền ngoài kia, tôi cũng tận hưởng một giá trị tốt. Khi tôi đóng cửa căn hộ của mình, người môi giới của tôi đã tặng cho tôi một món quà tân gia bao gồm mô hình Viski có bản lề đôi này với máy cắt lá tích hợp, bằng vàng. Nó cũng có đồng (hiển thị ở đây), kim loại súng, ngọc lục bảo và vàng. Nó hoạt động tuyệt vời, tôi nhận được rất nhiều lời khen ngợi về nó, và nó làm cho mọi chai tôi mở ra đều cảm thấy lạ mắt. —Cassia Schifter
Georg Jensen Indulgence Champagne Sabre
georgjensen.com , $ 149
Đừng bật ra chai kỳ nghỉ của bạn sủi bọt, để biết nó. Nghệ thuật sabrage được cho là nhờ những đội kỵ binh thích sử dụng saber và Champagne của Napoléon, nhưng đó là một kỹ thuật tương đối dễ dàng, làm hài lòng đám đông. Mặc dù bất kỳ con dao đầu bếp nào cũng có nhiệm vụ cắt cổ chai rượu vang sủi tăm, nhưng thanh kiếm bằng thép không gỉ, bóng bẩy, bóng bẩy này đưa nghệ thuật cắt gọt lên một tầm cao mới. Mép của thanh kiếm thật mờ - tất cả là về áp lực và tìm điểm ngọt ngào trên cổ chai - nhưng nếu bạn đi du lịch với nó, vâng, TSA sẽ mở và kiểm tra hành lý ký gửi của bạn khi được quét. Tôi nói từ kinh nghiệm. Để ý đến thiết kế Đan Mạch hay lo ngại về an toàn? Ai biết. Dù thế nào thì đây cũng là món quà dành cho người yêu rượu Champagne, người có tất cả. —Alison Napjus
Nội dung được tài trợ
Hệ thống bảo quản rượu Coravin
coravin.com
Điều gì sẽ xảy ra nếu bạn có thể tạo lại trải nghiệm quầy rượu trong sự thoải mái tại nhà riêng của mình? Đắm mình trong loại rượu hoàn hảo cho tâm trạng hiện tại của bạn, khám phá thế giới thông qua một chuyến bay đa dạng hoặc tiến dần từ Sauvignon Blanc sắc nét đến Pinot Noir màu đất đến Chianti Classico mạnh mẽ và kết thúc chỉ bằng một chút rượu Moscato. Hệ thống Bảo quản Rượu Coravin Model Six cho phép bạn làm điều đó một cách phong cách. Được biết đến và yêu thích trong toàn ngành công nghiệp rượu vang, sự kết hợp thiên tài giữa thiết kế và công nghệ này là bí mật đằng sau một số chương trình uống rượu vang tốt nhất thế giới. Rót một ngụm hoặc một ly từ hầu như bất kỳ chai nào mà không cần tháo nút chai, đảm bảo rằng rượu còn lại sẽ được bảo quản hoàn hảo trong nhiều tuần, nhiều tháng hoặc thậm chí nhiều năm. Bất cứ khi nào bạn quay trở lại chai, ly tiếp theo sẽ tuyệt vời như ly đầu tiên. Với Coravin, giá rượu trở thành thực đơn nếm thử cá nhân của bạn.
RƯỢU VANG ĐI
Picnictime Legacy Wine and Cheese Totes
picnictime.com , $ 46– $ 53
Lý tưởng cho những người thích thưởng thức một chai rượu ngon ở bất cứ đâu, tủ mát hai chai cách nhiệt Legacy từ Picnictime mang đến sự tiện lợi cho việc thưởng thức pho mát và rượu vang trong khi đi bộ đường dài, cắm trại, đi biển hoặc chỉ tận hưởng một cuộc gặp gỡ xã hội ở ngoài trời. Túi kiểu ba lô thông minh — bằng vải bông sáp màu xanh kaki với các điểm nhấn màu nâu — sẽ giữ rượu và đồ ăn nhẹ ở nhiệt độ hoàn hảo. (Các mẫu khác có nhiều màu sắc khác nhau.) Một ngăn bên trong có thể tháo rời cho phép dễ dàng sắp xếp, trong khi các túi phía trước chứa một thớt gỗ keo, một con dao pho mát bằng thép không gỉ với tay cầm bằng gỗ và một chiếc vặn nút kiểu bồi bàn. Thiết kế bền bỉ giúp mọi thứ nguyên vẹn và sẵn sàng để thưởng thức. Sản phẩm được bảo hành trọn đời. Trang web cũng cung cấp dịch vụ vận chuyển miễn phí, đổi trả hàng và gói quà miễn phí. 'Alex Zecevic.'
Nội dung được tài trợ
có bao nhiêu ly rượu trong 1 chai
Thẻ quà tặng điện tử có quyền truy cập rượu
wineaccess.com
Cung cấp cho gia đình, bạn bè và khách hàng của bạn quyền truy cập vào các loại rượu vang ngon nhất thế giới với Thẻ quà tặng điện tử Wine Access. Nhóm chuyên gia của công ty — bao gồm Bậc thầy về rượu vang, Chuyên gia về rượu vang bậc thầy và một nhóm chuyên gia chọn lọc gồm các chuyên gia trong ngành — mở khóa quyền truy cập vào những loại rượu độc quyền nhất, từ các điền trang ở Bordeaux phát triển đầu tiên đến các biểu tượng đình đám của Napa và mang đến những khám phá thú vị trong suốt chặng đường. Phần tốt nhất là bạn có thể thêm nhiều người nhận trên một trang đặt hàng, giúp dễ dàng loại bỏ tất cả việc tặng quà của bạn ở một nơi.
TRÌNH BÀY VÀ PHỤC VỤ RƯỢU VANG
Kính Zalto Burgundy
aldosohm.com , $ 63 mỗi cái hoặc $ 378 cho một gói sáu cái
Lớn hơn không phải lúc nào cũng tốt hơn, nhưng những chiếc kính được làm bằng tay, được sản xuất tại Áo này gây ấn tượng kinh khủng. Chiếc bát tự hào có sải cánh dài 5 inch, và khi đưa vào thử nghiệm, nó chứa được 32 ounce đáng kinh ngạc — nhiều hơn một chai rượu vang tiêu chuẩn. Tất cả dung lượng đó cung cấp cho bạn nhiều không gian xoáy, nhưng nó cũng có thể dễ dàng sử dụng trong một chiếc kính nhỏ hơn. Cân bằng chính xác đang diễn ra ở đây. Bằng cách nào đó, Zalto vẫn duyên dáng cho dù có một ounce hay một chai rượu trong đó, mặc dù có một trong những thân cây mỏng nhất mà tôi từng gặp. Như tên cho thấy, phiên bản này được khuyến nghị cho Burgundy, nhưng một chiếc ly như thế này nâng cao rượu vang từ nhiều vùng. Bạn có thể thử các lựa chọn thay thế Burgundy được chấp nhận như màu đỏ Barolo hoặc Etna từ Ý, nhưng bạn cũng có thể thích sử dụng nó để nhâm nhi rượu Champagne cổ điển hoặc rượu vang Rioja. —A.N.
Máy làm mát 4 chai Franmara Royal
webstaurantstore.com , $ 163
Khi tổ chức một bữa tiệc tối hoặc bữa trưa ngoài trời, có thể là một thách thức để giữ cho rượu vang được ướp lạnh và có thể tiếp cận được với khách của bạn. Xô đá có tác dụng, nhưng nước thừa trên chai có thể nhỏ giọt khắp nơi. Điều này Franmara Máy làm mát nước giải quyết tất cả những vấn đề này với thiết kế hai vách và bốn ngăn hàn cố định. Chỉ cần đổ thật nhiều đá và một ít nước lạnh vào khoang dưới, rượu của bạn sẽ khô và ướp lạnh trong nhiều giờ mà không bị ngưng tụ. Khách của bạn có thể dễ dàng tự rót rượu mà không lo bị nhỏ nước. Thiết kế bằng đồng mạ niken trông cao cấp và trở thành trung tâm đẹp mắt cho phòng ăn hoặc bàn ăn ngoài trời. Tôi đã sử dụng rượu vang của mình cho nhiều cuộc gặp gỡ với gia đình và bạn bè trong nhiều năm và nó cho phép tôi ướp lạnh đúng cách các loại rượu vang sủi bọt, rượu vang trắng, rượu vang tráng miệng và thậm chí một số loại rượu đỏ, như thô Beaujolais. —Gillian Sciaretta
Riedel O Single Decanter
riedel.com , $ 199
Bạn có cảm thấy thất vọng khi bạn không thể khá đổ lần cuối cùng ra khỏi bình gạn truyền thống, rộng và phẳng của bạn? Bạn cảm thấy mệt mỏi khi trông như một tân binh khi phần trên bằng phẳng của bình decanter khiến bạn đổ rượu xuống mặt bàn? Nói lời tạm biệt với bình gạn thông thường đó và thay vào đó chuyển sang phiên bản chất lượng cao bao gồm chức năng và hình thức. Chuyên gia thủy tinh Riedel’s O decanter cung cấp một môi nghiêng để tạo điều kiện rót chính xác và sạch sẽ. Thiết kế tối giản và kích thước khiêm tốn, cũng như rãnh ở phía dưới, làm cho nó thân thiện với người dùng, vừa vặn dễ dàng trong tay bạn. Mặc dù bình chiết 'dịp đặc biệt' của bạn chiếm không gian trên kệ, nhưng đây sẽ nhanh chóng trở thành vật dụng hàng ngày của bạn để gạn tất cả mọi thứ từ một chai rượu quý giá cho đến cốc trước bữa tối của bạn. —A.N.
Rượu Port Cradle
portae-la.com , từ $ 355
Bạn có một chiếc ghế yêu thích? Đơn giản, tiện dụng và trang nhã, nôi rượu Portae là chiếc ghế phục vụ rượu được yêu thích. Nó không làm được gì nhiều, nhưng nó hoạt động hoàn hảo và trông khá thông minh. Nôi không chỉ dùng để trình bày rượu mà còn dùng để cô lập bất kỳ cặn bẩn nào ở góc dưới cùng của chai để nó không tràn vào ly của bạn. Theo truyền thống, chúng là những chiếc giỏ hoặc những vật dụng bằng kim loại, thường có bánh răng để nghiêng chai. Cái trước đây chỉ được chế tạo cho một kích cỡ, và thậm chí sau đó cái chai có thể kêu lục cục xung quanh. Sau đó chỉ là quá tải, ai muốn có một cỗ máy Rube Goldberg trên bàn? Portae có một trong số đó là 'tại sao không ai khác nghĩ về điều đó?' đổi mới: khung kim loại sạch sẽ, hiện đại giữ một chiếc dây da — chúng tôi đã gọi nó là một chiếc võng đựng rượu — để ôm những chai rượu có kích thước khác nhau ở một góc phù hợp để phục vụ. Sommelier nổi tiếng Ryan Bailey nhận thấy sự cần thiết của nó và hợp tác với các nhà thiết kế của Klein Agency để tạo ra nó, với 15 sự kết hợp màu có sẵn. Nó trông sạch sẽ, nó hoạt động và chiếc nôi da gợi nên một chiếc ghế dài Eames để đựng rượu. —Owen Dugan
rượu vang trắng và ung thư vú
Nội dung được tài trợ
Hướng dẫn cuối cùng để thưởng thức rượu vang
Windows on the World Complete Wine Course: 35th Anniversary Edition , bởi Kevin Zraly
https://www.barnesandnoble.com
Kevin Zraly là nhà giáo dục rượu vang hàng đầu của Mỹ và phong cách giảng dạy thú vị của ông đã khiến cuốn sách phải có này trở thành một cuốn sách được yêu thích quý giá trong hơn ba thập kỷ. Ông làm sáng tỏ mọi khía cạnh của rượu: giống nho, kỹ thuật sản xuất rượu, cách đọc nhãn rượu và cách đánh giá rượu chỉ trong 60 giây. Ấn bản kỷ niệm 35 năm này bao gồm tài liệu mới về rượu vang Prosecco, rượu vang hồng và rượu vang của Sicily, cùng với một chương hấp dẫn được viết từ quan điểm độc đáo của tác giả trong 50 năm về cách rượu vang và văn hóa ẩm thực đã thay đổi kể từ năm 1970.
'Nếu bạn chưa bao giờ mua một cuốn sách rượu trước đây, hãy bắt đầu với cuốn sách này. Nếu bạn có rất nhiều sách về rượu vang, hãy mua cuốn này. … Nó làm cho rượu trở nên thú vị, nó làm cho rượu trở nên thú vị, và nó mang theo sự uyên bác một cách nhẹ nhàng, giống như tác giả của nó. … Một trong những cuốn sách về rượu khởi đầu từ đầu hay nhất từng được viết. … Sự nhiệt tình của Zraly đối với rượu vang lên từng trang. … Sách của anh ấy vẫn là loại hay nhất. ' -Thời báo New York
DỌN DẸP
Wine Away Red Wine Remover Remover
wineaway.com (và các nhà bán lẻ rượu vang trên toàn quốc), $ 17 cho bộ kết hợp một chai 12 ounce và một chai 2 ounce $ 16 cho hộp hai gói Wine Away Emergency Kit
Khi tôi tham gia vào ngành công nghiệp rượu vang, tôi đã sử dụng một tủ quần áo gần như hoàn toàn màu đen như một cách để che giấu bất kỳ giọt rượu vang đỏ hoặc rượu nhỏ giọt nào. Rất may, tôi đã phát hiện ra Wine Away và có một tủ quần áo đầy màu sắc hơn bây giờ. Thứ này thật kỳ diệu: Bạn xịt lên và xem vết rượu vang đỏ biến mất, sau đó giặt như bình thường. Sản phẩm không chứa chất tẩy trắng — được làm từ chiết xuất trái cây và rau củ — và hương thơm cam quýt nhẹ, hấp dẫn của nó không lưu lại quá lâu, vì vậy bạn có thể tiếp tục nếm rượu mà không bị phân tâm bởi mùi hương.
Chúng tôi có một chai xịt cỡ lớn ở cơ quan và một chai khác ở nhà. Cuộc sống của tôi đã thay đổi nhiều hơn khi tôi phát hiện ra những chiếc chai 2 ounce (dụng cụ dự trữ hàng hoàn hảo), rất dễ dính trong ví của tôi. Tôi cũng đã bắt đầu để một chiếc trong ô tô của mình nên khi tôi thấy một chỗ nào đó, tôi có thể xử lý ngay. Một lựa chọn bổ sung khác là hộp đựng đồ khẩn cấp Wine Away (hình minh họa), với hai chai xịt nhỏ. Wine Away, được thành lập vào năm 1997 bởi nhóm mẹ Cheryl Corn và Staci Wanichek, cũng có hiệu quả tương tự trên khăn trải bàn, thảm và các bề mặt cứng và chống lại các vết bẩn khó phai màu đỏ khác. —MaryAnn Worobiec
loại rượu ngon nhất với cá hồi