Tìm hiểu thêm về danh mục rượu Ý không chính thức này và cách tìm chúng.
đường được thêm vào rượu
Ngôi sao không chính thức của Ý: Rượu Super Tuscan
Thuật ngữ Super Tuscan được đặt ra vào đầu những năm 1980 để mô tả sự pha trộn màu đỏ từ Tuscany. Điều làm cho rượu vang “siêu Tuscan” khác với các loại rượu vang Tuscan khác (như Chianti) là việc sử dụng nho làm rượu không phải là bản địa của Ý. Tìm hiểu về rượu vang siêu Tuscan và cách tìm kiếm chúng.
Rượu Super Tuscan là gì?
“Super Tuscan” là một thuật ngữ được sử dụng để mô tả các loại rượu vang đỏ từ Tuscany có thể bao gồm nho không phải bản địa, đặc biệt Merlot , Cabernet Sauvignon , và Syrah . Việc tạo ra các loại rượu siêu Tuscan là kết quả của sự thất vọng của các nhà sản xuất rượu đối với một bộ máy quan liêu chậm chạp trong việc thay đổi luật rượu vang của Ý trong những năm 1970. Các nhà sản xuất rượu bắt đầu trộn các loại rượu ‘không có chức năng’ (như Merlot) vào hỗn hợp của họ để tạo ra rượu vang chất lượng cao. Hệ thống luật pháp cuối cùng đã thành công vào năm 1992 với sự ra đời của IGT, một tên gọi mới giúp các nhà sản xuất rượu có khả năng sáng tạo hơn.
Siêu Tuscan đầu tiên
Loại rượu siêu Tuscan nổi tiếng nhất được gọi là “Tignanello” và được Antinori tạo ra vào năm 1971. Đây là loại rượu siêu Tuscan đầu tiên, và ngày nay Tignanello là sự pha trộn của 80% Sangiovese 15% Cabernet Sauvignon và 5% Cabernet Franc. Tignanello có giá khoảng 80 đô la một chai, nhưng bạn có thể tìm thấy nhiều loại rượu siêu Tuscan có giá trị lớn khác ngày nay. Hãy cùng tìm hiểu cách thực hiện.
Tìm hiểu kỹ thuật nếm rượu của tôi
Hãy tận hưởng các khóa học nấu rượu trực tuyến của Madeline từ sự thoải mái trong nhà bếp của bạn.
Mua ngayCách xác định IGT
Có một chút nhầm lẫn khi hiểu rượu vang siêu Tuscan là gì bởi vì hương vị của nó dao động khá nhiều. Bạn có thể tìm thấy mọi thứ từ rượu vang làm từ 100% Sangiovese có vị trái cây và thơm ngon đến rượu vang đậm đặc, sang trọng làm từ Syrah. Phân loại Toscana IGT gắn kết chúng với nhau và ký hiệu này sẽ luôn có trên nhãn.
Một cách khác lạ nhưng hiệu quả để loại bỏ một loại siêu Tuscan trong danh sách rượu vang là tìm kiếm các loại rượu vang “có tên”. Các loại rượu được đặt tên có dấu ngoặc đơn xung quanh tên, chẳng hạn như Luce Della Vite “Lucente” Toscana. Nhiều nhà sản xuất sử dụng tên gốc thay vì một loại (ví dụ: Sangiovese) hoặc tên vùng (ví dụ: Brunello di Montalcino) trên chai. Nếu bạn biết một chút tiếng Ý, bạn sẽ có thể chọn những thứ này mà không gặp khó khăn gì. Veni, vidi, thăng!
TIỀN BOA: Hiện đã có rượu vang Ý IGT từ khắp nước Ý. Họ sử dụng nhiều loại nho làm rượu vang bản địa và không bản địa. Có lẽ chúng ta có thể gọi họ là “Những người Ý siêu hạng?”Tại sao chúng tôi gọi chúng là Super Tuscan?
Super Tuscan là một cụm từ được đặt ra vào đầu những năm 1980.
Chúng tôi đã hỏi nhà phê bình rượu James Suckling nơi thuật ngữ có thể có nguồn gốc. Ông nói rằng nó có thể đến từ một số nguồn bao gồm Luigi Veronelli, một nhà văn và trí thức về rượu / ẩm thực nổi tiếng người Ý, hoặc từ Burton Anderson, một nhà văn đã chuyển đến Tuscany vào năm 1977 để viết về tương lai tươi sáng của nó, hoặc nó có thể là David Gleave, Bậc thầy về rượu và là một trong những chuyên gia hàng đầu của Vương quốc Anh về Ý. Bất kể ai là người đặt ra cụm từ này, các nhà sản xuất ở Ý đã quay đầu, tạo ra những loại rượu không phù hợp!
Cần một số đề xuất về rượu vang Super Tuscan?
Dưới đây là một số loại rượu vang tuyệt vời để bạn khám phá trong chuyến phiêu lưu vào “Super Tuscany”.
Tenuta Luce Della Vite “Lucente” Toscana IGT
Một sự pha trộn của khoảng 50% Merlot, 25% Sangiovese và 25% Cabernet Sauvignon. ~ $ 20
Nó liên tục nhận được lời khen ngợi cao, năm này qua năm khác. Nó mang hương vị trái cây với hương vị anh đào và mận khô và kết thúc vị tannin ngọt ngào. Rượu này là của gia đình Frescobaldi.
Birdhouse “Rapace” Toscana IGT
60% Sangiovese, 30% Merlot và 10% Cabernet Sauvignon. ~ $ 26
rượu có vị ngọt là gì
Mận và anh đào ngọt ngào với gia vị sồi giống như thuốc lá và một kết thúc dài phong phú. Rượu vang này là của một nhà sản xuất độc lập nhập khẩu rượu vang Michael Skurnik.
10 nhà máy rượu hàng đầu ở California
Tenuta Sette Ponti “Oreno” Toscana IGT
Một sự pha trộn của Merlot, Cabernet Sauvignon và Petit Verdot. ~ $ 60
Nổi bật tương tự như sự pha trộn màu đỏ của Bordeaux và Napa nhưng với lớp nền giống như đất sét cổ điển từ vùng khủng bố của Ý. Tenuta Sette Ponti tạo ra hai siêu khỉ khác có tên là “Crognolo” và “Poggio al Lupo Maremma”. Tenuta Sette Ponti là một phần của Danh mục rượu vang và rượu mạnh Kobrand.
Castello di Fonterutoli “Siepi” Toscana IGT
50% Sangiovese và 50% Merlot. ~ $ 50
Xem báo giá ghi chú nếm bên dưới:
“Màu đỏ ruby vừa phải đến đậm với hương thơm tuyệt đẹp bốc lên từ ly. Hương thơm của anh đào bing, mận satsuma và hoa violet nghiền nát là chủ đạo, với các nốt hương nhẹ nhàng nổi lên của cánh hoa hồng kẹo, bụi phấn, gia vị làm bánh, hoa oải hương và phấn hoa thì là.
Đặc biệt thanh lịch trên vòm miệng, Siepi có sắc thái tuyệt vời và kéo dài trong miệng. Với phong cách từ trung bình đến toàn thân, rượu thể hiện hương vị hàng đầu của Ariel Plum, boysenberry và anh đào Rainier chín hoàn hảo. Các nốt hương bậc ba của cây cát-sê, hạt phỉ rang và hạt macadamia praline nổi lên khi nó phát triển trên vòm miệng.
Siepi có độ axit nhẹ tuyệt vời và tannin từ sỏi nghiền dẻo dai, cho phép rượu trôi qua vòm miệng theo đúng nghĩa đen với tông màu trái cây anh đào, tuyết tùng và mận trầm xuống một cách quyến rũ. ” Jamie Stewart, Đại diện Hoa Kỳ cho Ferrari Sparkling Wines