Rượu vang có làm tăng khả năng mắc ung thư vú ?! Một nghiên cứu gần đây cho biết có, nhưng họ có nhảy súng không? Tìm ra…
Rượu và ung thư vú
ĐẾN nghiên cứu gần đây xem xét lượng rượu của những người uống vừa phải và tương quan nó với rủi ro tương đối ung thư. Nghiên cứu cho thấy nguy cơ ung thư tương đối tăng đối với phụ nữ uống rượu từ 5-9% và mọi người đều sợ hãi (bạn có thể cá là tôi đã làm như vậy!).
Tuy nhiên, điều mà nghiên cứu đã không làm được là tách biệt các loại rượu khác nhau (bia, rượu mạnh và rượu vang) và cho thấy rủi ro tương đối đối với từng loại. Sau khi nghiên cứu được công bố, nó đã nhận được rất nhiều lời phê bình nghiêm khắc từ cộng đồng khoa học và các thành viên từ Diễn đàn Khoa học Quốc tế về Nghiên cứu Rượu đã đưa ra những con số:
Tìm hiểu kỹ thuật nếm rượu của tôi
Hãy tận hưởng các khóa học nấu rượu trực tuyến của Madeline từ sự thoải mái trong nhà bếp của bạn.
Mua ngay“Ví dụ, phụ nữ báo cáo 1 -<2 drinks per day who consumed wine had a multivariable risk ratio, versus non-drinkers, of 1.0 (95% CI 0.94-1.07). For the same level of alcohol intake, consumers of beer had a RR 1.07 (CI 0.96-1.19) and of liquor a RR of 1.12 (CI 1.04-1.20).' Phê bình 170: Cập nhật về mối liên quan của việc uống rượu với nguy cơ ung thư - ngày 1 tháng 9 năm 2015
Tỷ lệ rủi ro đa biến được đề cập ở trên có nghĩa là người không uống rượu và người uống rượu có một yếu tố nguy cơ giống hệt nhau (1 = 1). Để hiểu rõ hơn về thông tin này, chúng tôi đã yêu cầu Tiến sĩ Edward Miller (người kiểm tra hàm lượng sức khỏe của Wine Folly) để hiểu rõ hơn về báo cáo ban đầu, ý nghĩa của nó và cho chúng tôi thấy rượu vang hoạt động khác với các loại rượu khác như thế nào:
Wine Folly: Bạn có thể giải thích chính xác những gì mà nghiên cứu cho thấy khiến phụ nữ quan tâm đến vậy?
loại rượu trắng tốt nhất để nấu ăn
Tiến sĩ Miller: Chắc chắn. Nghiên cứu cho thấy, những phụ nữ uống rượu nhẹ đến vừa phải (1/2 đến 1,5 ly / ngày) cho thấy nguy cơ ung thư vú tăng 1,6%. Vì vậy, nếu nghiên cứu là chính xác, phụ nữ uống rượu sẽ thấy nguy cơ mắc bệnh ung thư vú suốt đời tăng từ 12,4% lên 14%.
Wine Folly: Sau khi nghiên cứu được công bố, nó đã nhận được một số phản ứng dữ dội / chỉ trích từ cộng đồng khoa học. Bạn có thể giải thích cho chúng tôi những vấn đề là gì, chúng ảnh hưởng đến chúng tôi như thế nào và chúng có thể ảnh hưởng như thế nào đến tính hợp lệ của nghiên cứu?
Tiến sĩ Miller: Có những lời chỉ trích xác đáng trên một số mặt.
Đầu tiên, các nhà nghiên cứu đã bỏ qua tác động tổng thể của việc uống rượu. Nghiên cứu sau nghiên cứu [(xem tài liệu tham khảo bên dưới)] đã cho thấy tỷ lệ tử vong nói chung giảm ở những người uống rượu nhẹ đến trung bình, chủ yếu bằng cách giảm tử vong do tim mạch - kẻ giết người số một ở các nước phát triển. Nếu phụ nữ ngừng uống rượu hoàn toàn, nhiều người sẽ có khả năng chết vì bệnh tim và tiểu đường hơn là khả năng được cứu sống bởi một số ít trường hợp ung thư vú hơn. (1,2,3,4,5,6)
Thứ hai, một nghiên cứu gần đây cho thấy nguy cơ tử vong giảm 34-46% ở những phụ nữ có mức độ vừa phải đến thỉnh thoảng sử dụng rượu nặng. (7)
'Dữ liệu chưa được công bố cho thấy những phụ nữ uống 1-3 ly rượu vang mỗi ngày không có nguy cơ mắc ung thư vú tăng lên'
Thứ ba, nghiên cứu không bao gồm các bệnh ung thư được cho là giảm do uống rượu: ung thư thận, tuyến giáp và ung thư hạch không Hodgkins.
Thứ tư, họ không phân biệt loại rượu được uống - rượu mạnh, bia hay rượu. Ngoài ra, tình trạng uống rượu bia thường xuyên và say xỉn không được báo cáo.
Quan trọng nhất đối với độc giả của bạn, phân tích dữ liệu bổ sung không có trong nghiên cứu ban đầu cho thấy những phát hiện khác nhau có thể dẫn đến một kết luận khác. Dữ liệu chưa được công bố cho thấy phụ nữ uống 1-3 ly rượu mỗi ngày không tăng nguy cơ ung thư vú trong khi những người uống rượu và bia tăng lần lượt là 26 và 34%. (số 8)
Biên niên sử của Y học Nội khoa (2000)
bạn có thể uống rượu vang khi ăn kiêng không
Wine Folly: Để hỗ trợ lập luận này, bạn đã chuyển tiếp một số biểu đồ từ một nghiên cứu khác (ở trên). Chúng ta có thể học được gì khi quan sát dữ liệu này?
Tiến sĩ Miller: Biên niên sử của Y học Nội khoa đã công bố một nghiên cứu cho thấy giảm tử vong do ung thư ở những người uống rượu nhưng không giảm ở những người uống bia hoặc rượu mạnh. Theo hiểu biết của tôi, không có nghiên cứu y tế nào cho thấy tử vong do ung thư ở những người uống rượu vang ngày càng tăng. Điều đó phải được khắc phục phần nào bởi thực tế là những người uống rượu trung bình có một chút khác biệt so với những người tiêu dùng các loại đồ uống có cồn khác: họ gầy hơn, ăn nhiều ngũ cốc hơn và tập thể dục nhiều hơn - tất cả đều làm giảm nguy cơ ung thư. (9)
Một số nghiên cứu khác đã chỉ ra rằng giảm 20% nguy cơ ung thư nói chung khi uống rượu vang mà không thấy khi uống bia hoặc rượu mạnh. (10, 11, 12, 13)
Rượu vang Folly: Cuối cùng, tôi nghe nói rằng axit folic là một chất quan trọng để giảm nguy cơ ung thư vú. Nhưng tôi cũng nghe nói rằng uống một hoặc hai ly rượu vang mỗi ngày sẽ làm giảm hấp thu axit folic? Bạn có thể cho chúng tôi biết thêm về mối quan hệ này?
Tiến sĩ Miller: Nhiều nghiên cứu đã tìm kiếm mối liên hệ giữa những gì phụ nữ ăn và nguy cơ ung thư vú, nhưng cho đến nay các kết quả vẫn trái ngược nhau. Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng chế độ ăn uống có thể đóng một vai trò nào đó, trong khi những nghiên cứu khác không tìm thấy bằng chứng nào cho thấy chế độ ăn uống ảnh hưởng đến nguy cơ ung thư vú. Các nghiên cứu cũng đã xem xét mức độ vitamin, một lần nữa cho kết quả không nhất quán. Một số nghiên cứu thực sự phát hiện ra nguy cơ ung thư vú tăng lên ở những phụ nữ có hàm lượng chất dinh dưỡng nhất định cao hơn. Cho đến nay, chưa có nghiên cứu nào chỉ ra rằng uống vitamin làm giảm nguy cơ ung thư vú. Điều này không có nghĩa là không có ích lợi khi ăn một chế độ ăn uống lành mạnh. Chế độ ăn ít chất béo, ít thịt đỏ và thịt đã qua chế biến, nhiều trái cây và rau quả có thể có những lợi ích sức khỏe khác.
bao nhiêu tấn nho trên một mẫu Anh
Trong khi nhiều tổ chức đang tích cực nghiên cứu bổ sung axit folic và đa sinh tố (bao gồm cả Susan G. Komen), bằng chứng sơ bộ cho thấy rằng liều cao axit folic (còn được gọi là folate) thực sự có thể làm tăng nguy cơ ung thư vú. Phải nói rằng, axit folic là một vitamin “B” thiết yếu mà cơ thể cần. Uống quá nhiều rượu đã được chứng minh là làm giảm sự hấp thụ folate.
Wine Folly: Có bất kỳ suy nghĩ cuối cùng nào cho chúng tôi về những gì chúng tôi có thể làm để tiếp tục giảm nguy cơ ung thư vú không? (Ví dụ: tôi có nên uống vitamin không? Tôi có nên uống thông minh hơn không?).
Tiến sĩ Miller: Các yếu tố nguy cơ của ung thư vú bao gồm: tuổi cao, mẹ hoặc chị em gái bị ung thư vú, hút thuốc và lười vận động. Bạn không thể giúp tuổi của bạn hoặc chọn cha mẹ của bạn nhưng bạn có thể hoạt động thể chất, không hút thuốc và uống rượu một cách hợp lý. Trong khi rượu dường như làm tăng nhẹ nguy cơ ung thư vú, rượu có thể không ảnh hưởng đến nguy cơ hoặc thậm chí có thể làm giảm nguy cơ. Nói chuyện với nhà cung cấp dịch vụ chăm sóc sức khỏe của bạn về nguy cơ ung thư vú của bạn và tầm soát thích hợp. Có rất nhiều thứ ngoài kia có thể không tốt cho bạn… bạn có thể sống cả đời dưới gầm giường trong sợ hãi hoặc bạn có thể tận hưởng cuộc sống.
'Bạn có thể sống cuộc sống của mình dưới gầm giường trong sợ hãi hoặc bạn có thể tận hưởng cuộc sống.'
Về Tiến sĩ Edward Miller
Tiến sĩ Miller là chuyên gia pha chế rượu được chứng nhận ở cấp độ tiên tiến từ Hiệp hội Rượu & Rượu mạnh Quốc tế. Anh ấy quản lý một trang Facebook, “Đừng uống quá nhiều nhưng cũng đừng uống quá ít” trong đó thường xuyên đề cập đến vai trò của rượu và rượu đối với sức khỏe. Ông và vợ là bác sĩ ở St. Thomas, Quần đảo Virgin thuộc Hoa Kỳ.