7 Khu vực Xác định New Zealand Sauvignon Blanc

Đồ UốNg

Tìm hiểu sự khác biệt về hương vị và các mẹo để tìm ra Rượu Sauvignon Blanc New Zealand giá trị và chất lượng từ 7 vùng từ một chuyên gia rượu vang đã sống và thở Sauvignon Blanc trên đảo Nam.

Mặc dù New Zealand (NZ) chỉ sản xuất 1% lượng rượu vang của thế giới, nó vẫn được coi là “thủ đô Sauvignon Blanc của thế giới”. Đất nước nhỏ bé này, bao gồm các đảo Bắc và Nam, là một khu vực hơi lớn hơn Oregon và là quê hương của gần 50.000 mẫu Sauvignon Blanc.



Hương vị của Sauvignon Blanc New Zealand

Sự kết hợp giữa hương vị và thức ăn với Sauvignon Blanc của New Zealand. hình ảnh của Wine Folly
Bạn sẽ nhận ra New Zealand Sauvignon Blanc trong ly của mình gần như ngay lập tức với hương thơm hoa cỏ nhưng đầy quyến rũ của nó được ca ngợi bởi hương cam quýt ngon ngọt nhưng không kém phần nồng nàn trong miệng. (Môi của bạn cũng sẽ bị thâm do có tính axit cao.)

Hương vị trái cây chính:
Chanh leo, Quả lý gai, Bưởi, Chanh dây, Xoài, Dứa, Ổi

Hương vị thảo mộc chính:
Sả, Cỏ cắt tươi, Ớt chuông, Lá / Thân cà chua, Đậu xanh, Jalapeño

7 Khu vực của Sauvignon Blanc ở New Zealand

Bản đồ rượu vang New Zealand 2015 của Wine Folly

Bản đồ rượu vang New Zealand 12x16 của Wine Folly

có bao nhiêu rượu ở Moscato
Các công cụ rượu tốt nhất

Các công cụ rượu tốt nhất

Từ người mới bắt đầu đến chuyên nghiệp, các dụng cụ rượu vang phù hợp sẽ tạo ra trải nghiệm uống rượu tốt nhất.

Mua ngay

Bản đồ rượu vang New Zealand

Sở hữu bản đồ rượu vang được in chi tiết của New Zealand. Sản xuất tại Seattle, WA, Hoa Kỳ. Tàu trên toàn thế giới.

Xem bản đồ
THỰC TẾ
Khoảng 90% NZ Sauvignon Blanc đến từ Marlborough.

Đảo Bắc và Đảo Nam của New Zealand cách nhau 3 tiếng rưỡi đi phà qua Eo biển Cook. Hai hòn đảo này có địa lý và khí hậu tạo ra các loại rượu vang đặc biệt. Tìm hiểu thêm về 7 khu vực lớn nhất để tìm phong cách của bạn.

Đảo Bắc Sauvignon Blanc

Hãy chờ đợi để nhâm nhi phong cách trái cây, riper của Sauvignon Blanc từ khí hậu hòn đảo ôn hòa và ấm áp hơn này. (Suy nghĩ trái cây đá và quả xuân đào hương vị.)

  • Vùng Vịnh Hawke: Vùng rượu vang lâu đời nhất của New Zealand, được biết đến nhiều nhất với sự pha trộn của Merlot, làm cho Sauvignon Blanc trái cây nhiệt đới thường có được vị kem trong gỗ sồi theo thời gian.
  • Vùng Wairarapa (Martinborough): Mong đợi hương thơm nồng nàn của trái cây đá và đặc tính thảo mộc jalapeño thân thảo trộn với một khoáng chất giống như bê tông mới được làm ướt từ vùng này.
  • Vùng Gisborne: Những loại rượu này sẽ rất chín trong trái cây nhiệt đới trong lĩnh vực dứa và ổi với một chút vỏ cam quýt.
TIỀN BOA: Phục vụ Sauvignon Blanc chưa nướng ở 45 ° F (7 ° C). Mang nó ra ngoài 20 phút trước khi bạn đổ.

Đảo Nam Sauvignon Blanc

Với mùa sinh trưởng dài hơn và mát mẻ hơn, Đảo Nam sản xuất ra các loại Sauvignon Blancs có vị cay nồng, chua và giòn hơn. (Hãy nghĩ đến các loại trái cây nhiệt đới sôi động với vị chua cay nồng.)

  • Vùng Marlborough: Khu vực trồng trọt chính trên toàn bộ New Zealand mang đến phong cách chuẩn mực Sauvignon Blanc. Rượu có hương thơm nồng nàn của chanh dây, quả lý gai, cùng với hương cỏ sả.
  • Vùng Nelson: Ngay phía Tây Bắc Marlborough, Nelson khiến Sauv kiềm chế hơn một chút. Chần nghiêng về phía trái cây nhiệt đới.
  • Vùng Canterbury / Waipara: Xa hơn về phía nam từ Marlborough, Sauvignon Blanc có vị cam quýt với nhiều khoáng chất, độ chua và độ khô.
  • Vùng Central Otago: Vùng rượu vang cực nam của thế giới, nơi Sav Blancs bắt đầu với chanh dây và dứa và kết thúc khô và đá.

Mẹo tìm rượu Sauvignon Blanc tốt nhất ở New Zealand

Không có nhà sản xuất bỏ tên và xếp hạng cường điệu , đây là một số hướng dẫn thông minh cần làm theo để tự khám phá Sauvignon Blanc ở New Zealand.

Vintages to Seek Out

2016 –Rất ngon, hương vị chanh dây rất nhiều.
2015. –Tốt, sản xuất nhỏ hơn nhưng chất lượng cao.
2014 –Rất tốt, đặc biệt là ở Vịnh Hawke.
2013 -rất tốt
2011 –Tốt
2010 –Xuất sắc (Tìm mua Sauvignon Blanc và Chardonnay lâu năm bằng gỗ sồi từ loại cổ điển này.)

  • Chú ý đến cổ điển. Biến thể cổ điển phổ biến trong các vùng trồng trọt có khí hậu mát mẻ.
  • $ 16–17 (bán lẻ) sẽ giúp bạn có được khung chất lượng cao hơn nhiều với NZ Sauvignon Blanc.
  • Hãy để mắt đến các trang công nghệ. Nhiều nhà sản xuất thêm vào 6 gam đường dư (mỗi chai), điều này là tốt, nhưng nhiều loại Sauvignon Blancs chất lượng cao có ít hơn 3 g / L RS.
  • Rượu vang gần gũi rất hấp dẫn, nhưng hầu hết các loại Sauvignon Blanc của New Zealand đều nên được thưởng thức trong vòng 1-3 năm kể từ khi xuất xưởng.
fiona-beckett-wine-phê bình

Ngay cả những người Hipster Giống như New Zealand Sauv. Blanc

Fiona Beckett tự xưng là nhà phê bình chống NZ Sauvignon Blanc tại The Guardian. Ngay cả cô ấy cũng rất ấn tượng với Greywacke’s 2013 “Wild Sauvignon”. Loại rượu này khá khác với phong cách mà chúng tôi đã mô tả ở trên do được lên men bởi nấm men hoang dã.

Bạn thích New Zealand Sauvignon Blanc? Những gì cần thử tiếp theo:

Hương vị Bordeaux trắng, gừng, quả lý gai, chanh, cỏ, bưởi

Từ new zealand: Nếu bạn đã yêu thích rượu vang New Zealand, bạn sẽ yêu Pinot Gris và Riesling khô chúng được định giá thấp hơn và chứa đầy hương vị đào trắng và độ chua khoáng khô.

Các khu vực khác: Phong cách này cũng phổ biến trong Nam Phi , ớt , Languedoc-Roussillon (Pháp) và Friuli-Venezia Giulia (Ý).

Chúng tôi cũng khuyên bạn rằng nếu bạn yêu thích Sauvignon Blanc, bạn chỉ cần thử Màu trắng Bordeaux.