Tiến sĩ Vinny thân mến,
Làm cách nào để biết liệu tôi có nên sử dụng một bộ kéo nút chai có ngạnh ah thay vì một chiếc vặn nút thông thường hay không?
—Becky, Milford, Mich.
Becky thân mến,
Đối với những người không quen thuộc với những gì bạn đang nói, dụng cụ mở rượu hai cạnh được thiết kế để chiết các nút chai vụn, dễ vỡ từ các chai rượu cũ được gọi là “ à-vậy . ” Phương pháp ah-so cung cấp một cách nhẹ nhàng hơn để tháo nút chai, nắm lấy nó từ bên ngoài thay vì buộc một hình xoắn ốc (được gọi là 'con sâu') qua trung tâm của nút chai (quá trình sau này có thể gây ra mỏng, cũ hoặc khô nút chai nứt hoặc vỡ vụn).
Không có thời gian biểu cho thời điểm nút chai có thể trở nên quá cũ và dễ vỡ đối với một cách vặn nút chai truyền thống (và ngay cả khi bạn làm vỡ hoặc làm vỡ nút chai, rượu sẽ không có hại gì). Tình trạng của một nút chai 10 hoặc 20 hoặc 50 năm tuổi có thể thay đổi rất nhiều tùy thuộc vào chất lượng của nút chai và điều kiện bảo quản của chai trong thời gian đó.
—Tr. Vinny