Tiến sĩ Vinny thân mến,
Sự khác biệt giữa Petite Syrah và Syrah là gì? Tôi thấy cả hai loại rượu trên kệ, nhưng thực sự không biết liệu một loại đậm hơn hay một loại nhẹ hơn.
—Pete, Clifton Park, N.Y.
Pete thân mến,
Petite Sirah (bạn đã thấy rõ một số nhà máy rượu sử dụng cách viết thay thế của 'Petite Syrah') và Syrah là hai loại nho đỏ khác nhau. Syrah ( còn được gọi là Shiraz ở Úc và Nam Phi) đến từ Thung lũng Rhône của Pháp, nơi đây là thành phần chính của một số loại rượu vang đỏ được tôn kính nhất thế giới từ Hermitage và Côte-Rôtie.
Trong khi đó, Petite Sirah là tên tiếng Mỹ của giống nho Durif, một loại nho nhập khẩu khác của Pháp, là giống lai giữa nho Syrah và Peloursin. Durif chưa bao giờ thành công ở Pháp, nhưng nó đã thành công ở California.
Mặc dù tên của nó ngụ ý rằng nó có thể là một phiên bản nhẹ hơn của Syrah, nhưng điều này chắc chắn không phải vậy. Petites là bất cứ thứ gì ngoại trừ Petite. Tôi nghe nói rằng Petite Sirah có tên như vậy vì chùm nho trông giống như chùm nho Syrah, nhưng có quả nhỏ hơn. Những quả mọng nhỏ hơn này có nghĩa là nho có tỷ lệ da trên cùi cao hơn, rượu vang tạo ra có màu sẫm và đậm, với hương vị phong phú và tannin đậm đặc. Petites có vị tannic và mộc mạc hơn nhiều so với Syrah - Tôi thường nhận được hương vị bánh blackberry và bánh huckleberry hoang dã.
—Tr. Vinny