Tìm hiểu những gì đã xảy ra ở Mỹ với một số sự kiện Cấm sẽ khiến bạn ngạc nhiên. Tin hay không thì tùy, chúng tôi vẫn uống rượu và pha rượu trong thời gian Cấm và nó thậm chí còn hợp pháp trong nhiều trường hợp.
Bạn có biết không? Uống rượu trong thời gian bị cấm là hợp pháp.Sự thật về việc cấm đáng kinh ngạc
Các đại biểu quận Cam đổ rượu sản xuất bất hợp pháp. Cơ quan lưu trữ Quận Cam
Tại sao Cấm xảy ra?
Trước khi lệnh cấm được ban hành thành luật, bất kỳ ai trên 15 tuổi đều có thể uống rượu. Vào thời điểm đó, Hoa Kỳ đang tiêu thụ tương đương 27 phần rượu cỡ chai rượu mỗi năm, gấp 10-14 lần so với mức trung bình ngày nay. Nghiện rượu là một vấn đề, nhưng cũng có một số vấn đề khác mà Lệnh cấm dường như có thể khắc phục được bao gồm lao động trẻ em, nghèo đói và quan điểm chống nhập cư. Cũng có sự căm ghét đối với những người nhập cư mới và phong tục uống rượu của họ bao gồm bia (người Đức nhập cư), rượu vang (người Công giáo) và rượu whisky (người Ireland).
Khi Đạo luật Volstead được thông qua: nhiều cử tri cảm thấy bị lừa vì họ nghĩ rằng đồ uống có cồn thấp hơn như bia và rượu vẫn được cho phép.
Hơn 141 triệu chai rượu được bán trước khi bị cấm
Trước khi Lệnh cấm được thông qua, nhiều nhà máy rượu vang lớn thời bấy giờ bao gồm Greystone, Brun và Chaix và De Turk tập trung vào việc bán bớt cổ phiếu của họ thông qua Liên minh rượu vang California. Họ cần bán bớt lượng rượu dự trữ khoảng 50 triệu gallon (tương đương 75 bể bơi cỡ olympic!).
từ Washington Post (1921) nguồn
Mua rượu trước khi bị cấm mua Freakout
Công chúng đã tích trữ trước khi luật có hiệu lực. Sau khi đạo luật được thông qua, tổng cộng 141 triệu chai rượu đã được bán cho công chúng trong vòng 3 tháng. Một doanh nhân thông minh, tên là Horatio Lanza, đã coi những tháng dẫn đến Cấm là cơ hội và đã mua 1,3 triệu gallon (tương đương 6 triệu chai rượu) từ CWA và bán nó với tỷ suất lợi nhuận cao.
Kiến thức cơ bản về việc học rượu
Nhận tất cả các công cụ sommelier cần thiết cho việc học rượu của bạn.
Mua ngaySau khi Đạo luật Volstead được thông qua, vẫn còn rất nhiều rượu
Vào 12 giờ sáng ngày 17 tháng 1 năm 1920, Đạo luật Volstead có hiệu lực và trong năm đầu tiên sau đạo luật này, công chúng đã rất lạc quan với ý kiến của họ về 'Thử nghiệm cao quý'. Nhiều nhà máy rượu đóng cửa và đổ hết thùng.
Thật không may, sự nhiệt tình chỉ tồn tại trong thời gian ngắn khi mọi người nhận ra rằng nó không khắc phục được các vấn đề của Hoa Kỳ. Trên thực tế, Cấm càng khó hơn khi cả doanh nghiệp và tội phạm đều khai thác các kẽ hở của luật:
Hiệu thuốc bán rượu cho mục đích chữa bệnh
Walgreens đã phát triển chỉ từ 20 cửa hàng lên hơn 500 trong thời kỳ Cấm.
Ước tính có khoảng 30.000 speakeasies có thể được tìm thấy ở Thành phố New York
(Phòng say) từ Bộ sưu tập Casa Rodriguez
Booze Cruises trôi vô mục đích vào vùng biển quốc tế
Hành trình rượu nguyên bản. nguồn
Rượu trong thời gian bị cấm
Bạn có biết không? Việc sản xuất lên đến 200 gallon rượu 'cá nhân' mỗi năm là hợp pháp (và vẫn là) hợp pháp.Mặc dù luật được thông qua và nhiều vườn nho bị phá bỏ, nhưng vẫn có một vài kẽ hở khiến rượu vẫn có thể có.
Làm rượu tại nhà
Gạch rượu là những hộp nho nén chặt được sử dụng để nấu rượu tại nhà trong thời kỳ cấm đạo. nguồn
Bạn có biết rằng bạn có thể sản xuất hợp pháp 200 gallon rượu mỗi năm để tiêu dùng cá nhân không? Người ta ước tính rằng việc sản xuất rượu tại nhà đã tăng gấp 9 lần quy mô của nó trong thời kỳ Cấm. Những người trồng nho nhận thấy doanh nghiệp bán ‘gạch rượu’ trực tiếp cho khách hàng. Những hộp nho nén chặt này đã được chuyển từ California đến với lượng lớn dân cư ở bờ biển phía đông. Tất nhiên, các giống như Pinot Noir, Chardonnay và Cabernet Sauvignon không thể sống sót sau chuyến vận chuyển hàng hóa kéo dài cả tháng, vì vậy các vườn nho đã trồng những loại nho khắt khe hơn như Alicante Bouschet, một loại nho ‘teinturier’ trông hấp dẫn hơn ở dạng gạch.
nhiệt độ để phục vụ rượu vang hồng
Rượu bí tích
Một số nhà máy rượu vẫn mở cửa lấy rượu từ bí tích để phục vụ Công giáo là mục đích sản xuất duy nhất của họ. Một số nhà máy rượu để tồn tại Cấm bao gồm:
Các nhà máy rượu trở thành ‘nhà sản xuất nho’ trong thời kỳ cấm đạo. từ Louis M. Martini
- Vườn nho Beaulieu
- Nhà máy rượu ở Thung lũng Pope
- Nhà máy rượu Concannon
- Nhà máy rượu Beringer
- Louis M. Martini
- Nhà máy rượu San Antonio (Los Angeles)
- Nhà máy rượu Bernardo (San Diego)
Đến năm 1924, các quan chức chính phủ rất nghi ngờ về rượu bí tích và rút nhiều giấy phép do sự phát triển tràn lan lên gần một triệu gallon chỉ trong 2 năm ngắn ngủi.
Bán rượu bất hợp pháp
Nhiều nông dân đã trồng lại vườn nho của họ bằng mận, lê và đào nhưng vẫn giữ được diện tích vườn nho vài mẫu. Trong thời gian này, hầu hết điện thoại là đường dây bên, vì vậy người mua sẽ sử dụng tên mã để yêu cầu rượu từ nông dân. Một video nhỏ tuyệt vời về chủ đề này là câu chuyện Robert Biale kể về loại rượu Zinfandel của bố anh ấy có tên là Gà đen.
Bãi bỏ lệnh cấm vào năm 1933
phía bên phải: 'các nhóm cô gái xếp hàng ở quán bar khách sạn' - sau khi Cấm uống rượu, độ tuổi uống rượu đã tăng lên 21 ở hầu hết các bang. nguồn
Tu chính án thứ 18, nổi tiếng hơn với chúng tôi là Đạo luật cấm quốc gia, là một trong những sửa đổi nhanh nhất của Hoa Kỳ được tạo ra và bãi bỏ. Cuối cùng nó đã được phê chuẩn vào ngày 5 tháng 12 năm 1933 trong nhiệm kỳ của Tổng thống Franklin D. Roosevelt —Một người hâm mộ rượu rum đen và rượu gin martini nhãn hiệu Plymouth. Có nhiều lý do khiến nó bị bãi bỏ, nhưng có lẽ mạnh mẽ nhất là sự sụp đổ của thị trường chứng khoán và sự suy thoái. Hợp pháp hóa việc kinh doanh rượu là một cơ hội tuyệt vời để thu thuế và thanh toán chi phí thực thi Đạo luật Volstead.
Mỹ: quá khát khao hương vị sành điệu?
Sự kết thúc của Cấm đã mở ra cánh cửa cho các nhãn hiệu rượu mới cần cù. nguồn
Sự cấm đoán này cũng góp phần làm ảnh hưởng đến hương vị sành điệu của người Mỹ trong rượu vang và các đồ uống khác. Trong những năm sau khi lệnh cấm được bãi bỏ, nhiều nhà máy rượu công nghiệp đầu tiên đáp ứng nhu cầu của một công chúng đang khát. Mãi cho đến những năm 1960, các nhà máy rượu vang mới bắt đầu nâng cao chất lượng và chúng tôi mãi mãi biết ơn vì điều đó.