Nhiệt độ phục vụ rượu có quan trọng không? Hãy tưởng tượng theo cách này: nước chanh có vị ngon hơn ở nhiệt độ phòng hay đá lạnh? Dưới đây là một số phương pháp hay nhất về nhiệt độ phục vụ rượu dựa trên phong cách của rượu.
Có một loạt các nhiệt độ phục vụ thích hợp cho rượu vang
Phục vụ rượu vang đỏ hơi lạnh hơn nhiệt độ phòng, từ 62–68 độ F (~ 15-20 ° C).
Nói chung, phục vụ rượu vang trắng hơi ấm hơn nhiệt độ tủ lạnh, từ 49-55 độ F (~ 7-12 ° C).
- Rượu vang trắng có thân sáng và lấp lánh: “Đá lạnh” trong khoảng 38–45 ° F / 3-7 ° C
- Rosé và rượu vang trắng toàn thân: “Tủ lạnh” trong khoảng 44–55 ° F / 7-12 ° C
- Rượu vang đỏ nhẹ và vừa: “Mát” trong khoảng 55–60 ° F / 12-15 ° C
- Rượu vang đỏ đậm: “Hơi mát” trong khoảng 60–68 ° F / 15-20 ° C
- Rượu tráng miệng: Phụ thuộc vào phong cách.
Lời khuyên về nhiệt độ phục vụ
Nếu rượu đốt mũi bạn với mùi cồn, có thể nó quá ấm. Hãy thử làm mát nó.
Nếu rượu không có bất kỳ hương vị nào, hãy thử hâm nóng. (Thường gặp nếu bạn cất giữ màu đỏ trong tủ lạnh)
Tìm hiểu kỹ thuật nếm rượu của tôi
Hãy tận hưởng các khóa học nấu rượu trực tuyến của Madeline từ sự thoải mái trong nhà bếp của bạn.
Mua ngayNói chung, những người đam mê rượu vang không thích rượu vang trắng quá lạnh hoặc rượu vang đỏ quá nóng.
nhà hàng rượu vang tốt nhất ở thung lũng napa
Mong bạn biết đấy, hãy đảm bảo cất giữ rượu vang của bạn tại 'Nhiệt độ hầm' nó cho phép chúng tồn tại lâu hơn rất nhiều!
Các loại rượu vang chất lượng thấp hơn thường được phục vụ tốt hơn khi mát hơn, nó sẽ loại bỏ các sai sót tiềm ẩn trong hương liệu. Rượu vang càng nguội thì hương thơm càng ít bay hơi trong ly của bạn.
Rượu vang sủi bọt có vị lạnh tuyệt vời, nhưng điều quan trọng là phải cho phép các loại rượu có chất lượng cao hơn (tức là rượu Champagne cổ điển) ấm lên một chút để tỏa ra hương thơm của chúng.
Thử nghiệm của riêng bạn
Nhiệt độ phục vụ rượu ảnh hưởng rất nhiều đến hương vị và mùi thơm của rượu mà bạn sẽ ngửi thấy. Sở thích cá nhân cũng quan trọng. Nếu bạn thích uống mọi thứ có đá lạnh, hãy uống nó, nhưng trước tiên hãy kiểm tra những gì bạn có thể bị thiếu ở nhiệt độ ấm hơn.