Nếu bạn thưởng thức một loại rượu vang Ý mới mỗi tuần, bạn sẽ mất 20 năm để thưởng thức hương vị của mình qua Ý. Vì vậy, tại sao không sử dụng một bản đồ rượu vang Ý để mở khóa cuộc phiêu lưu không bao giờ kết thúc này?
Chúng ta hãy xem xét kỹ hơn các loại rượu vang và các vùng sản xuất rượu vang chính của Ý!
Mua bản đồ
Có bao nhiêu loại rượu vang Ý?
Câu trả lời ngắn: hơn 500.
Quyển sách Rượu nho xác định 377 loại nho làm rượu vang bản địa duy nhất ở Ý. Và, với sự tồn tại của các giống nho sinh học hoặc giống phụ (đây là những giống nho giống hệt nhau về mặt di truyền nhưng có sự khác biệt về hình thái và sinh lý), nhiều người tin rằng con số này còn cao hơn nhiều.
Thêm vào đó, nếu bạn thêm 408 DOP (Denominazioni di Origine Protetta) còn được gọi là mệnh giá chất lượng rượu của vùng (rượu có nhãn “DOC” hoặc “DOCG”), nhiều loại rượu có nhiều kiểu dáng, con số thậm chí còn lớn hơn.
Tìm hiểu kỹ thuật nếm rượu của tôi
Hãy tận hưởng các khóa học nấu rượu trực tuyến của Madeline từ sự thoải mái trong nhà bếp của bạn.
Mua ngayMay mắn thay, mỗi vùng trong số 20 vùng của Ý chỉ chuyên về một số loại rượu chính và đây là nơi bạn có thể bắt đầu.
Dưới đây, bạn sẽ tìm thấy danh sách 20 vùng chính của Ý, các đồn điền trồng nho của họ và các loại rượu vang phổ biến.
Có 51 loại rượu vang khổng lồ được liệt kê dưới đây! Hãy thử thách bản thân để thử chúng trong năm tới và bạn sẽ hiểu sâu hơn về rượu vang Ý… chỉ cần nhớ để ghi chú nếm tốt!
Sicily
257.152 mẫu Anh / 104.068 ha
Nero d'Avola (đỏ): Một loại rượu vang đỏ đậm hơn với hương vị trái cây của mận, nước sốt mâm xôi và cam thảo với tannin hảo hạng với kết thúc hơi khói, có gia vị. Kết hợp tuyệt vời với thịt nướng và rau phong phú.
Inzolia, Grillo và Catarratto (trắng): Ba loại nho làm rượu vang trắng thường được sử dụng cho Marsala nhưng cũng tạo ra những người da trắng tuyệt vời, toàn thân hơn, giống như rượu chardonnay. Hãy nghĩ đến chanh, táo vàng, xoài, hương ngải giấm và làn gió biển mặn mòi sảng khoái.
Puglia
204.500 mẫu Anh / 82.760 ha
Nguyên thủy (đỏ): Rượu vang đỏ này bùng nổ với dâu tây đỏ ngọt ngào, quả mâm xôi đen, da thuộc và một làn khói. Đó là giống nho Zinfandel ở Mỹ và sẽ ấm cúng cùng với bánh mì kẹp thịt nướng BBQ.
Negroamaro (đỏ): Một loại rượu vang đỏ đậm hơn, đậm hơn từ Puglia với nhiều hương mận và thảo dược của cây xô thơm và lá kinh giới khô. Có một sự pha trộn của Negroamaro với Malvasia Nera, và chúng cùng nhau tạo nên sự cân bằng hoàn hảo trong một loại rượu vang đỏ đậm đà có tên là Salice Salentino DOC.
Veneto
191.858 mẫu Anh / 77.644 ha
Prosecco (lấp lánh): Rượu vang sủi nổi tiếng nhất từ Ý được trồng hầu hết ở Veneto xung quanh vùng Valdobbiadene. Hãy để mắt đến những loại rượu được dán nhãn các vùng phụ Colli Asolani và Valdobbiadene Conegliano hoặc Prosecco Superiore. Đọc thêm về Prosecco tại đây.
Garganega (trắng): Một loại nho được tìm thấy hầu hết xung quanh Soave và Gambellara (và được dán nhãn như vậy). Những loại rượu này khô và nhẹ với hương chanh bảo quản, dưa mật, và một chút hạnh nhân xanh trên lớp kết thúc. Tìm hiểu thêm về Soave.
Corvina (đỏ): Corvina là loại nho quan trọng nhất trong hỗn hợp 3 loại nho (Corvina, Rondinella và Molinara) được sử dụng ở Valpolicella và Bardolino. Rượu cung cấp hương vị anh đào đỏ, quế, carob và tiêu xanh. Một loại rượu tuyệt vời để thử là Valpolicella Superiore Ripasso.
Merlot (đỏ): Merlot được trồng gần như khắp nước Ý và có sự hiện diện đáng kể ở Veneto, nơi rượu vang cung cấp trái anh đào đỏ theo phong cách thanh lịch hơn. Một số vùng sử dụng Merlot ở Veneto (đây là một trong những loại nho được trồng nhiều nhất), bao gồm Colli Euganei, Colli Berici, Breganze và Vicenza.
các nhà máy rượu vang tốt nhất để tham quan ở thung lũng willamette
Tuscany / Tuscany
147.862 mẫu Anh / 59.839 ha
Sangiovese (đỏ): Rượu vang đỏ được trồng nhiều nhất của Tuscany và toàn bộ nước Ý nổi tiếng từ các vùng của Chianti , Montalcino , và Montepulciano ở Tuscany. Rượu cung cấp hương vị quả mâm xôi, cà chua nướng và balsamic với một lớp đất sét ướt như đất. Có rất nhiều giá trị tuyệt vời để thử bao gồm Chianti Superiore, Vino Nobile di Montepulciano và Montecucco.
Siêu Tuscan (đỏ): Một số loại rượu vang từ Tuscany sử dụng tên riêng và bao gồm Merlot, Sangiovese, Cabernet Sauvignon và Cabernet Franc trong một hỗn hợp được gọi là “siêu Tuscan”. Rượu mang đến hương vị quả mâm xôi và anh đào đen đậm với ca cao và hương da thuộc tinh tế.
Emilia Romagna
134.859 mẫu Anh / 55.796 ha
Lambrusco (đỏ lấp lánh): Một nhóm các giống nho đỏ tạo ra rượu vang đỏ sủi bọt có vị nhẹ với hương dâu tây, quả mâm xôi, cây đại hoàng và cây dâm bụt. Có một số mức độ ngọt có sẵn từ Secco (khô) đến Dolce (ngọt).
Piedmont / Piedmont
137.872 mẫu Anh / 46.317 ha
Barbera (đỏ): Một loại rượu vang đỏ ngon ngọt với hương vị chủ đạo của anh đào chua và cam thảo với một nốt hương thảo mộc khô tinh tế (như lá oregano) ở phần kết thúc. Rượu có tanin thấp và nhiều axit dập tắt. Tìm kiếm Barbera d’Asti và Barbera d’Alba.
Thủ thuật (đỏ): Một loại rượu vang đỏ ngon ngọt với độ axit thấp hơn, bùng nổ với hương vị của mận đen, nam việt quất, violet và đôi khi là hương vị mocha. Rượu vang thường có tannin giòn, đậm hơn. Chú ý Dolcetto d’Alba và Dolcetto di Dogliani Superiore .
Moscato d'Asti (lấp lánh): Một loại rượu ngọt ngào hương hoa nổi bật với hương cam quýt, hoa kim ngân, hoa cam và lê.
Nebbiolo (đỏ): Nho của vùng sản xuất rượu nổi tiếng nhất của Piedmont được gọi là Barolo, nhưng rượu còn được gọi bằng một số tên vùng khác (Langhe Nebbiolo, Barbaresco, Gattinara, Roero, v.v.). Rượu vang này cung cấp trái cây anh đào đỏ và hương dâu tây hoa với khung thuộc da đậm đà hơn.
Cortese (trắng): Một loại rượu vang trắng khô, nạc được biết đến nhiều nhất với tên gọi là Gavi của vùng. Rượu có độ khoáng giống như than chì mãnh liệt, với các loại thảo mộc, cam quýt, một phần thân nhớt và thường có một nốt hương bưởi trên kết thúc.
Abruzzo
79.539 mẫu Anh / 32.189 ha
Montepulciano (đỏ): Không nên nhầm lẫn với Vino Nobile di Montepulciano, một loại rượu vang Sangiovese từ Tuscany. Montepulciano là một loại nho làm rượu vang đỏ trung bình với hương vị mận, dâu tây và cà phê với hương thơm tinh tế của các loại thảo mộc và hạt tiêu đen nghiền nhỏ. Đáng chú ý nhất, hãy tìm Montepulciano d’Abruzzo và Rosso Conero (từ Marche).
Trebbiano (trắng): Một trong những loại nho trắng được trồng nhiều nhất, nhưng ít được nhắc đến nhất ở Ý, sản xuất rượu vang trắng từ trung bình đến toàn thân với hương vị cam quýt, táo và trái cây nhiệt đới theo phong cách tương tự như Chardonnay.
Campania
57.290 mẫu Anh / 23.185 ha
Aglianico (đỏ): Một loại rượu vang đỏ nồng nàn với hương vị mặn nồng của hạt tiêu trắng, khói và các loại thịt đã qua xử lý nhường chỗ cho hương vị tinh tế của anh đào đen và mận gia vị. Aglianico có lượng tannin cao và độ axit tạo nên nó, vì vậy rượu vang được cải thiện sau một thập kỷ lão hóa. Từ Campania, tìm kiếm Aglianico del Taburno.
Falanghina (trắng): Một màu trắng toàn thân (tương tự như Chardonnay) với hương đào, chanh và lê với hương mật ong tinh tế và hương hoa ngọt ngào.
Lombardy
57.052 mẫu Anh / 23.089 ha
Bonarda (đỏ): hay còn gọi là Croatia và không giống nhau Bonarda từ Argentina (thật khó hiểu), loại nho này thường được làm theo phong cách gần như lấp lánh với hương vị trái cây đen ngon ngọt và các nốt hỗ trợ của hạt tiêu đen và xanh. Khu vực được biết đến nhiều nhất với phong cách này được gắn nhãn Oltrepò Pavese Bonarda.
Pinot Nero (đỏ): Rượu vang Pinot Noir theo phong cách Burgundy cổ điển phát triển trên khắp Oltrepò Pavese và được sản xuất thành rượu vang đỏ, hồng và sủi tăm (blanc de noirs).
Grasevina (trắng): aka Riesling Italico hoặc Welschriesling Một loại rượu vang trắng khô có vị nhẹ với hương vị táo và cam quýt có hương vị nhiệt đới của dứa và xoài.
Friuli Venezia Giulia
47.566 mẫu Anh / 19.250 ha
Pinot Grigio (trắng): Một trong hai khu vực hàng đầu làm ra Pinot Grigio tốt nhất ở Ý. Rượu khô, nạc và nhiều khoáng chất với các nốt hương nhẹ nhàng của đào trắng, chanh chanh và vị mặn nhẹ.
Merlot (đỏ): Rượu Merlot mang phong cách thổ nhưỡng với hương da thuộc và đinh hương với hương vị anh đào ngon ngọt.
Sauvignon (trắng): Thường là sự pha trộn của Sauvignon Blanc và Sauvignonasse với hương vị xanh, thơm của quả lý gai, chanh, dưa mật, sả và chồi đậu.
Refosco (đỏ): Một loại rượu vang đỏ có vị chua cay với các nốt của anh đào chua và quả mâm xôi đen được bao bọc trong hương thơm, hương bạc hà và lượng tannin thấp hơn.
Sardinia
45.627 mẫu Anh / 18.465 ha
Cannonau (đỏ): aka Grenache . Ở Sardinia, rượu vang có hương da thuộc và giống dâu tây với phong cách ngọt ngào, đầy đủ và tannin trung bình.
Vermentino (trắng): Một loại rượu vang trắng khô, nồng độ trung bình với hương vị của bưởi, chanh, xoài và táo với hương thơm giống như hoa thủy tiên. Rượu cần tìm: Vermentino từ Sardinia và Vermentino di Gallura
> Carignano (đỏ): aka Carignan. Rượu vang bùng nổ với hương vị trái cây mọng đỏ, rượu balsamic và da thuộc với kết thúc mượt mà, dẻo dai, ít tannin. Rượu cần tìm: Carignano del Sulcis
Thị trường
41.377 mẫu Anh / 16.745 ha
Sangiovese (đỏ): Điển hình là phong cách Sangiovese thân thảo hơn với hương vị mận chín và quả mọng, tannin đậm và thảo mộc khô ở phần kết thúc. Tìm kiếm Colli Pesaresi Sangiovese.
Montepulciano (đỏ): Hương vị thuốc lá khói, mocha và quả mọng hoang dã từ dẻo dai và mịn đến dai khi kết thúc. Tìm kiếm Rượu vang đỏ Conero.
Verdicchio (trắng): Một loại rượu vang trắng khô, nạc với vỏ quả lê và hương vị chanh được bảo quản, hỗ trợ vị kem béo ngậy. Một loại rượu tuyệt vời để kết hợp với cá. Tìm kiếm Verdicchio của Lâu đài Jesi.
Lazio
40.527 mẫu Anh / 16.401 ha
Frascati (trắng): Một sự pha trộn của nho trắng chủ yếu bao gồm Malvasia và Trebbiano nhưng cũng có thể bao gồm Chardonnay và những loại khác. Rượu vang thường là loại rượu tương đối nhẹ với hương vị của chanh và các ghi chú giống như bạc hà (do đất núi lửa của khu vực).
Merlot và Sangiovese (pha trộn màu đỏ): Rượu vang pha trộn chủ yếu có Merlot và / hoặc Sangiovese và cung cấp hương vị dâu đen, sô cô la, bạc hà và giống thuốc lá. Đây thực chất là một “Siêu Lazio.”
Cesan (đỏ): Một loại rượu vang đỏ mộc mạc đậm nét cổ xưa với hương vị thơm ngon của thịt quay, quả dâu rừng và đất cháy. Đọc thêm về Cesan.
Trentino Alto Adige
38.691 mẫu Anh / 15.658 ha
Trento (Lấp lánh): Sử dụng nho Chardonnay, Trento tạo ra một loại rượu vang sủi bọt theo phong cách blanc de blancs. Rượu có hương thơm của táo vàng, vỏ chanh, tổ ong và độ dẻo của kem.
Pinot Grigio (trắng): Một trong 2 khu vực hàng đầu cho Pinot Grigio ở Ý. Hãy tìm Pinot Grigio được dán nhãn từ Alto Adige hoặc Trentino.
Teroldego (đỏ): Một loại rượu vang đỏ đậm nhưng ngon ngọt với hương vị của quả mâm xôi, hoa hồi ngọt ngào, vỏ cam và khói thuốc lá ngọt ngào.
Lagrein (đỏ): Một màu đỏ đất mộc mạc với anh đào đen và mận được bao bọc trong cà phê espresso, than chì và tannin hạt mịn.
Schiava / Vernatsch (đỏ): Một loại rượu vang đỏ có vị nhẹ, khô, hương trái cây và hoa với hương thơm của anh đào ngọt ngào, dâu tây, violet, và đôi khi có hương vị giống như kẹo bông. Đọc tiếp Nô lệ
Umbria
30.865 mẫu Anh / 12.491 ha
Sangiovese (đỏ): Một phong cách đầy đủ của Sangiovese với hương vị quả mâm xôi, mận và thuốc lá được hỗ trợ với nồng độ axit phong phú và tannin dai đậm. Những ví dụ tuyệt vời để thử là Montefalco Rosso và Torgiano
Grechetto (trắng): Một loại rượu vang trắng khô, nạc với hương vị dưa và khế dẫn đến một kết thúc khoáng đạt, hào sảng. Đáng chú ý nhất, bạn sẽ tìm thấy các loại rượu của Orvietto , bao gồm sự pha trộn giữa Grechetto và các loại khác cũng như rượu vang có nhãn Grechetto từ Umbria và các vùng phụ của nó.
Sagrantino (đỏ): Rất có thể là rượu vang đỏ có lượng tannin cao nhất thế giới. Nó toát lên sự sâu lắng, tươi tốt của mận, dâu đen, anh đào đen, và những nốt hương tinh tế của violet, xô thơm và cam bergamot. Tannin tạo nên hương vị xanh đắng trên vòm miệng.
Calabria
24.179 mẫu Anh / 9.785 ha
Gaglioppo (đỏ): Gỗ tuyết tùng tẩm gia vị, da thuộc và các loại thảo mộc cho thấy hương vị anh đào nghiền nát và nam việt quất khô.
Molise
12.736 mẫu Anh / 5.154 ha
Montepulciano (đỏ): Một loại rượu vang đỏ khô, nồng nàn, có độ tan vừa phải với hương vị của quả dâu rừng ngọt ngào, mận khô, khói và bụi ca cao. Montepulciano del Molise có cách đóng chai Riserva đặc biệt kéo dài thời gian lão hóa và thường đặc biệt về giá trị. Ngoài ra còn có Biferno đỏ, là sự pha trộn giữa Montepulciano và Aglianico.
Tintilia Del Molise (đỏ): Một loại rượu vang toàn thân rất hiếm với hương thơm của quả mâm xôi, mận đen, violet và cacao. Nó có thể có tannin đậm hơn và được cho là có thể để lâu.
Basilicata
12.016 mẫu Anh / 4.863 ha
Aglianico (đỏ): Một loại rượu vang đỏ nồng nàn với hương vị mặn nồng của hạt tiêu trắng, khói và các loại thịt đã qua xử lý nhường chỗ cho hương vị tinh tế của anh đào đen và mận gia vị. Aglianico có tannin và độ axit cao và được cải thiện theo một thập kỷ lão hóa. Từ Basilicata, hãy tìm kiếm Aglianico del Vulture. Đọc thêm về Aglianico.
Liguria
3.800 mẫu Anh / 1.538 ha
Vermentino (trắng): Ở một số khu vực, rượu vang được gọi là Pigato , đó là một biotype duy nhất của Vermentino có xu hướng có mùi thơm cao hơn một chút và kết cấu dạng sáp, phong phú. Rượu cung cấp hương thơm của các loại thảo mộc xanh thơm, vỏ cam quýt và gia vị. Một trong những người da trắng hấp dẫn hơn ở Liguria là sự pha trộn chủ yếu của Vermentino, Albarola và Bosco được gọi là Năm vùng đất từ xung quanh La Spezia.
Val d'Aosta
1.144 mẫu Anh / 463 ha
Petit Rouge (đỏ): Một loại rượu vang đỏ nhẹ với hương thơm của nam việt quất, hoa cúc dại, hoa hồng, thì là và lá ướt. DOC của Địa ngục của Arvier , Tháp pháo , và Chambave tất cả đều có tỷ lệ Petit Rouge cao trong hỗn hợp.
Petite Arvine (trắng): Một loại rượu vang trắng nhẹ phổ biến ở Thụy Sĩ (trong vùng Valais) cũng như thung lũng Aosta. Vị rượu của dưa hấu và bưởi mật ong với độ chua cao và một chút mặn.