Tiến sĩ Vinny thân mến,
Tôi đang nhìn vào một chai Champagne mà chúng tôi vừa uống xong và thấy rằng nút chai rộng gấp ba lần phần mở. Tôi cũng đã thấy rằng các nút chai trong các chai rượu vang thông thường lớn hơn các lỗ mà chúng lấp đầy. Làm thế nào để nút chai vào chai?
—Cameron E., Orange, Calif.
Cameron thân mến,
Các nút chai được biết đến với tính đàn hồi của chúng, và có thể nén xuống khoảng một nửa chiều rộng của chúng mà không làm mất đi bất kỳ độ mềm dẻo nào, đó là một trong những lý do chúng được coi là loại đóng hộp tốt cho rượu vang.
Các nút chai được cắt lớn hơn lỗ mà chúng đi vào, sau đó được nén lại trước khi được lắp vào cổ chai. Rượu vang sủi có nút chai hơi khác nhau (thường có một vài đĩa nút được dán vào đáy của thân nút chính), giúp duy trì tính toàn vẹn của nút chai trước mọi áp lực bên trong một chai sủi bọt. Mặc dù chúng có hình dạng 'nấm', nhưng nút chai rượu vang sủi bắt đầu có hình trụ trước khi được cho vào chai. Nút chai chỉ đi vào khoảng 2/3 đoạn đường, và sau đó phần nhô ra ngoài được cố định bằng lồng dây. Khi nút chai sủi bọt, các đĩa ở đáy có xu hướng nở ra nhanh hơn phần còn lại của cơ thể, do đó có hình dạng nấm.
—Tr. Vinny