Có hàng trăm giống nho làm rượu vang từ Ý và rất ít giống nho này được biết đến bên ngoài nước Ý. Vì vậy, đừng lo lắng, bạn không phải là người duy nhất cho rằng rượu vang Ý là thách thức!
Langhe được làm bằng Nebbiolo, một loại nho làm rượu vang đỏ chất lượng hàng đầu từ miền Bắc nước Ý. ảnh của Brett Jones
Mẹo thưởng thức rượu vang đỏ của Ý
Dưới đây là một vài mẹo giúp bạn có một khởi đầu thuận lợi để thưởng thức màu đỏ của Ý:
tôi có thể mua chai rượu ở đâu
- Hãy thử một số loại: Ý có hơn 500 giống độc đáo. Hãy nhớ thử một vài loại khi bạn khám phá các loại rượu vang tuyệt vời của Ý.
- Fruity vs Earthy: Rượu vang đỏ Ý có xu hướng trái đất ở miền Nam và trái đất ở miền Bắc.
- Hãy chắc chắn để gạn: Đó là một ý tưởng tuyệt vời gạn tất cả các loại rượu vang đỏ của Ý trước khi uống.
Lưu đồ rượu vang đỏ Ý
Xem phiên bản nền trắng ở đây.
8 loại rượu vang đỏ chính của Ý
Nếu bạn đang tìm kiếm một nơi tuyệt vời để bắt đầu, hãy xem những màu đỏ nổi tiếng của Ý sau:
- Sangiovese
- Montepulciano (nho)
- Barbera
- Nero d'Avola
- Nguyên thủy (hay còn gọi là Zinfandel)
- Valpolicella Blends
- Lừa
- Nebbiolo
Dụng cụ nấu rượu tốt nhất
Từ người mới bắt đầu đến chuyên nghiệp, các dụng cụ rượu vang phù hợp sẽ mang lại trải nghiệm uống rượu tốt nhất.
Mua ngaySangiovese
Uống bởi: Điển hình là tốt nhất sau 4-7 năm, mặc dù các ví dụ tốt tồn tại lâu hơn.
173.000 mẫu Anh - Toàn bộ Ý - Giống đỏ vô địch của Ý, Sangiovese, đi qua nhiều tên. Bạn có thể đã nghe nói về một vài trong số họ:
- Chianti
- Brunello di Montalcino
- Rượu vang Nobile từ Montepulciano (không liên quan gì đến Montepulciano, nho)
- Montefalco Rosso
- Morellino di Scansano
Loại nho này mọc trên khắp nước Ý và do đó, bạn sẽ nhận thấy rằng rượu vang Sangiovese rất khác nhau giữa các vùng. Ở Tuscany, bạn có thể tìm thấy rượu vang Sangiovese có mùi đất rất đậm với hương anh đào đen và vị tannin đậm, và ở miền Nam nước Ý, xung quanh Campania, bạn có thể tìm thấy rượu vang Sangiovese nhẹ hơn với vị dâu tây và hoa hồng với lượng tannin trung bình.
Montepulciano
Uống bởi: Điển hình là tốt nhất sau 4-7 năm cổ điển, mặc dù các ví dụ đẹp tồn tại lâu hơn.
75.000 mẫu Anh - Trung Ý - Mặc dù Montepulciano là giống nho được trồng nhiều thứ hai ở Ý, nhưng nhiều người chưa bao giờ nghe nói về nó. Montepulciano mọc ở miền Trung nước Ý và có thể được tìm thấy dưới một vài tên thông dụng:
- Montepulciano d'Abruzzo
- Rượu vang đỏ Conero
- Piceno đỏ
Montepulciano có màu đậm, tương tự như Syrah, và có tannin rất đậm, mặc dù một số nhà sản xuất sẽ pha trộn nó với các loại nho khác để làm tròn hương vị. Người ta cho rằng có ít hơn 100 mẫu trồng nho này bên ngoài nước Ý.
Barbera
Uống bởi: Điển hình là tốt nhất trong vòng 3 năm đầu tiên.
70.000 mẫu Anh - Piedmont - Barbera là loại rượu vang đỏ Ý được sản xuất nhiều nhất của Piedmont. Hơn 60% vườn nho Barbera trên thế giới tồn tại trong khu vực. Barbera hầu như luôn luôn có một nốt hương cam thảo độc đáo trong hương vị, đó là điều làm cho nó trở nên độc đáo. Trong khi Barbera Mỹ có thể cho trái khá tốt, Barbera Ý thường là cây thân thảo với độ chua ngon ngọt và hương vị anh đào đen chua chua.
rượu hỏng có thể làm cho bạn bị bệnh
Nero d'Avola
Uống bởi: Thông thường trong 5-7 năm, mặc dù các ví dụ tốt kéo dài hơn.
47.000 mẫu Anh - Sicily - Một giống táo bạo nhưng cho quả gần như chỉ có ở Sicily. Nero d'Avola đôi khi có thể có kiểu dáng giống với Shiraz hoặc Cabernet Sauvignon một cách đáng ngạc nhiên.
Primitivo & Negroamaro
Uống bởi: Điển hình là tốt nhất trong vòng 3 năm đầu tiên.
60.000 mẫu Anh - Puglia - Primitivo là tên của Ý cho Zinfandel (thực ra là một loại nho Croatia có tên là Tribidrag!) Và Negroamaro phát triển cùng với nó ở miền Nam nước Ý. Những loại rượu vang Ý có vị trái cây ngọt ngào và nhẹ nhàng hơn thường thể hiện hương dâu, mâm xôi, dâu đen và da thuộc. Primitivo cung cấp hương vị trái cây và Negroamaro có nhiều hương vị và cấu trúc trái cây đậm hơn. Người ta thường thấy chúng được pha trộn với nhau.
Valpolicella Blend
Uống bởi: Thay đổi bởi phong cách của Valpolicella .
22.000 mẫu Anh - Veneto - Phong cách khác nhau. Sự pha trộn của Corvina, Molinara và Rondinella. Sự pha trộn đặc trưng của nho này làm cho mọi thứ từ bánh tart của Veneto trở nên đơn giản và Valpolicella Classico đến rượu vang Amarone được đánh giá cao – Một loại rượu vang được làm bằng cách khử nước một phần nho Valpolicella để tăng cường độ của rượu vang tạo thành.
Lừa
Uống bởi: Điển hình là trong vòng 3 năm đầu.
18.000 mẫu Anh - Piedmont - Một loại rượu vang đỏ có màu đậm, có lượng tannin cao nhưng độ chua thấp hơn. Dolcetto là một trong những loại rượu dễ uống ngay lập tức thay vì sau vài năm ngâm rượu. Loại rượu này được sản xuất chủ yếu ở Piedmont, mặc dù nó cũng phát triển ở Lombardy. Nó thường có thể được tìm thấy bởi những cái tên sau:
- Dogliani
- Dolcetto d’Alba
- Dolcetto d'Ovada
- Dolcetto di Diano d’Alba
Nebbiolo
Uống bởi: Điển hình là tốt nhất sau 7-10 năm.
kích thước của một chai rượu là gì
12.000 mẫu Anh - Piedmont - Piedmont's phần lớn rượu vang đỏ được tôn trọng thực sự là khá nhỏ về số lượng tồn tại trên thế giới. Để bạn có một phép so sánh tương đối, có gần 50 lần nho Cabernet Sauvignon được trồng trên thế giới so với Nebbiolo. Nebbiolo có nhiều tên khu vực và phong cách:
- Barbaresco
- Barolo
- Valtellina
- Roero
- Ghemme
- Gattinara
- Căng (một Nebbiolo hiếm được làm bằng phương pháp tương tự như Amarone )
Nebbiolo từ các khu vực phát triển nóng hơn có thể rất đậm, tannic và tồn tại lâu dài, như vậy trường hợp với Barolo . Ở phía bắc, cũng như Ghemme và Gattinara, Nebbiolo có thể khá tinh tế và có vị chua dịu, có mùi hoa hồng và anh đào.