Đây là một bài báo nâng cao về chi tiết vụn vặt của những kẻ khủng bố khác nhau của Rioja. Nếu bạn muốn tìm hiểu những điều cơ bản về rượu vang dựa trên Tempranillo của Rioja bao gồm Crianza, Reserva và Gran Reserva, hãy xem bài viết tuyệt vời này về phong cách của rượu vang Rioja.
Rioja là loại rượu nổi tiếng được đặt tên theo vùng La Rioja ở miền Bắc Tây Ban Nha. La Rioja nổi tiếng nhất với các loại rượu vang được làm bằng nho Tempranillo phát triển tốt ở khí hậu khô hạn của khu vực.
các loại rượu trắng từ khô đến ngọt
La Rioja nằm trong Thung lũng sông Ebro và 7 phụ lưu nhỏ của nó tạo nên các thung lũng của Rioja. Trong thời cổ đại, các nhánh sông giống như sông, nhưng khi khí hậu đã thay đổi, những con sông này đã trở thành những dòng suối nhỏ mà trong một số trường hợp, gần như cạn kiệt khi thu hoạch.
Mặc dù kích thước ngày càng giảm, các thung lũng nhỏ chứa một phần lớn đa dạng sinh học ở Tây Ban Nha (36%) do khí hậu và địa hình độc đáo của chúng. Sự đa dạng này cũng giải thích tại sao rượu vang Rioja có thể rất khác nhau về phong cách và hương vị trên toàn bộ khu vực. Vì vậy, nếu bạn yêu thích Rioja và Tempranillo, sẽ rất hữu ích nếu bạn biết về 7 thung lũng và điều gì làm cho chúng trở nên độc đáo.
Bảy thung lũng của Rioja
Thung lũng Oja
Rioja Alta
Các sông Oja (và Tirón) nối với sông Ebro tại thành phố đồi Haro. Những vườn nho ở đầu nguồn Oja / Tirón được biết đến là những vườn nho có độ cao cao nhất ở Rioja Alta và đôi khi được gọi là “Alta Alta”. Các vườn nho gần Oja có đất sét và đất phù sa cát thường được bao phủ bởi đá sông trắng (tương tự như các bộ phận của Chateauneuf Pope ). Khi được làm kỹ, rượu vang tạo ra có mùi thơm cao với hương vị mận phong phú hơn, đầy đặn hơn (ít chua hơn) với hương đất của tầng rừng và xì gà. Các vườn nho ở phía bắc hướng tới Dãy núi Obarenes (tách Rioja khỏi Vịnh Biscay) có đất sét vôi trông rất phấn và khô trên bề mặt. Rượu sẽ có nhiều khoáng chất nạc hơn, hương vị trái cây màu đỏ với độ axit cao và tannin rõ rệt. Những loại rượu này có xu hướng ngon hơn sau khi để lâu dài.
Kiến thức cơ bản về việc học rượu
Nhận tất cả các công cụ nấu rượu cần thiết cho việc học rượu của bạn.
Mua ngay3 khu vực
Rioja Alta, Rioja Baja và Rioja Alavesa
bạn có thể giữ rượu đã mở bao lâu
Rioja có 3 khu vực trồng trọt tiểu vùng chính thức và đó là Rioja Alta, Rioja Baja và Rioja Alavesa. Mặc dù rất hiếm khi tìm thấy những loại rượu được dán nhãn với những cái tên này, nhưng rất phổ biến khi nghe những người hâm mộ nói về sự vĩ đại của Rioja Alta hoặc Rioja Alavesa, do vị trí của họ cao hơn trong Thung lũng Rioja và ưu thế của họ về một loại đất cụ thể được gọi là đất sét nung. tạo ra các loại rượu có khả năng lão hóa cao hơn. Và mặc dù đúng là nhiều loại rượu vang ngon hoặc Rioja đến từ 2 khu vực này, bạn vẫn có thể tìm thấy các loại rượu vang tuyệt vời từ Rioja Baja, tùy thuộc vào nhà sản xuất và vị trí của vườn nho trong khu vực.
Thung lũng Najerilla
Rioja Alta
Thung lũng Najerilla có số mẫu đất lớn nhất dành riêng cho các vườn nho ở Rioja. Khu vực này cũng có một số lượng lớn các vườn nho rất lâu đời với những cây nho Tempranillo và Garnacha có tuổi đời từ 80–100 năm. Ngoài ra còn có những ruộng bậc thang cổ xưa được khoét trên những ngọn đồi cao hơn trong thung lũng. Bên cạnh một mảng đất sét vôi nơi sông Najerilla gặp sông Ebro, phần lớn đất ở đây có bản chất là đất sét sắt với màu cam hồng. Rượu vang thường có mùi thuốc lá khói cùng với hương vị trái cây màu đỏ mộc mạc với độ chua và tannin cao.
Thung lũng Iregua
Rioja Alta và Rioja Baja
Sông Iregua là ranh giới phân chia giữa Rioja Alta và Rioja Baja. Sông Iregua nối với sông Ebro ở Logrono, thành phố lớn nhất của La Rioja và khu vực này đông dân cư hơn những vùng còn lại. Thung lũng Iregua cũng có nhiều vườn cây ăn trái với các loại cây trồng khác như ô liu, hạnh nhân và quả óc chó cũng như các vườn nho. Các vườn nho ở vùng này dường như được phân chia giữa đất sét pha sắt và đất sét pha cát phù sa. Do sự thay đổi nhiệt độ của khu vực ấm hơn, bạn có thể mong đợi rượu vang có độ chua trung bình và nếu được trồng trên đất cát phù sa thì cũng có ít tannin hơn với hương vị quả anh đào đen và mận đen. Các nhà sản xuất lớn trong khu vực tập trung vào việc lựa chọn trái cây trong quá trình thu hoạch để làm tăng chất lượng đáng kể.
Thung lũng Leza
Rioja Baja
Sông Leza là nơi phân chia khí hậu rõ ràng nhất giữa Rioja Alta và Rioja Baja. Nói chung, các khu vực Rioja Alta có xu hướng mát hơn, xanh hơn và tươi tốt hơn Rioja Baja do ảnh hưởng của không khí mát mẻ từ Vịnh Biscay ở xứ Basque. Vùng Rioja Baja khô hơn đáng kể và Thung lũng Leza chứa các hẻm núi dốc gợi nhớ đến những gì có thể được tìm thấy trong một sa mạc cao. Rượu vang ở Thung lũng Leza chủ yếu phát triển trên đất sét sắt và các nhà sản xuất trong khu vực chuyên sản xuất rượu vang Tempranillo màu đỏ tươi, tươi, được làm từ trái cây tươi cũng như rượu vang có hương vani trái cây được ủ từ một năm trở lên trong gỗ sồi. Đất có chứa sắt (sắt) có thể làm cho rượu vang non có vị hơi giống thịt. Có một vùng ghi chú được gọi là Murillo de Rio Leza nơi giao nhau của sông Jubera và sông Leza.
các thành phần trong rượu vang là gì
Thung lũng Jubera
Rioja Baja
Một con suối chảy vào sông Leza có nhiều đất phù sa hơn nên có tỷ lệ đá vôi cao hơn (thứ màu trắng phấn đó). Những vườn nho ở đây đã lâu đời và thường được thu hoạch thủ công với những loại rượu có độ phức tạp cao hơn một chút với độ chua cao hơn Thung lũng Leza. Các khu vực đáng chú ý nhất là các làng rượu Murillo de Rio Leza, Ventas Blancas và Santa Engracia del Jubera.
Thung lũng Cidacos
Rioja Baja
Thung lũng Cidacos, khi chìm vào sông Ebro, hầu như quá nóng để sản xuất rượu vang chất lượng cao. Tuy nhiên, khi bạn đi xa hơn trên sông vào những khu vực có độ cao cao hơn, rượu vang có thể khá đặc biệt. Ở đây, các vườn nho nằm rải rác giữa các cây nho vì lượng nước hạn chế và đất là hỗn hợp của đất sét sắt và đất sét đá vôi. Rượu vang từ vùng này thường có màu nhạt hơn nhưng có vị đậm của trái cây khô (như vả) và vị thuốc lá. Việc tìm thấy rượu vang hữu cơ ở khu vực này cũng khá phổ biến do ít bị căng thẳng từ sâu bệnh. Một nhà sản xuất nổi tiếng ở vùng này là Bodegas Ontañon.
napa thung lũng francis ford coppola
Thung lũng Alhama
Rioja Baja
Thung lũng phía nam nhất của La Rioja giáp với vùng rượu vang Navarra và cũng gần vùng rượu vang Campo de Borja ở Aragon, Tây Ban Nha. Những vườn nho tốt nhất trong khu vực này có thể được tìm thấy trong thung lũng trên núi cao. Trên thực tế, ở khu vực miền núi này là nơi bạn sẽ tìm thấy một khu dự trữ sinh quyển đã được UNESCO công nhận với hệ động thực vật đa dạng phong phú. Khi được chế biến tốt, rượu vang từ Alhama có hương vị quả mâm xôi đen phong phú với các nốt hương tinh tế của hộp xì gà và vani. Bởi vì khu vực này rất ít được nói đến, bạn thường có thể tìm thấy giá trị nổi bật.