Tôi thích đi đến những nhà hàng sang trọng. Tôi cũng đã từng làm việc ở họ và một trong những điều tôi học được về kinh doanh rượu là loại rượu rẻ nhất thường là một trong những loại rượu đặc biệt nhất trong thực đơn, đặc biệt là ở những nơi đẹp có sommelier thích hợp .
Vào một đêm đi chơi sang trọng, mặc trang phục đẹp nhất (hoặc đẹp nhất) của bạn, xung quanh là bầu không khí trang nhã, bữa ăn của bạn bắt đầu bằng việc lướt qua menu rượu. Khi lướt qua các lựa chọn, bạn lưu ý đến các thẻ giá cao ngất ngưởng đó, tìm chai rẻ nhất trên thực đơn và chọn chai cao hơn 0,5 đô la. Tôi nói đúng chứ? Vâng là tôi. Nhưng bạn đã nhầm.
Tôi nói: hãy tìm loại rượu rẻ nhất - và lấy nó. Không do dự hay xấu hổ và tôi sẽ giải thích lý do tại sao.
LƯU Ý PHỤ: Nếu người hẹn hò của bạn nghĩ rằng bạn rẻ tiền, thì bạn có thể a.) Liên kết với họ bài viết này và cho họ thấy bạn được giáo dục như thế nào, hoặc b.) Nhận ra rằng bạn đang ở cùng một con ma cà rồng vô tâm nông cạn và cắt lỗ .
khi nào là ngày rượu quốc gia
Chúng ta hãy xem xét một nghiên cứu điển hình, phải không?
Sau khi lượn lờ trên mạng khoảng 10 phút, tôi ghé vào hai nhà hàng thân thiện với rượu, một ở thành phố New York và một ở Sausalito, CA, với những loại rượu rẻ tiền khiến tôi say mê. Các quán ăn lớn như thế này sử dụng các vị trí 'rượu rẻ nhất' để giới thiệu một số loại rượu hấp dẫn và có giá trị nhất vào thị trường. Kiểm tra nó ra:
Kiến thức cơ bản về việc học rượu
Nhận tất cả các công cụ nấu rượu cần thiết cho việc học rượu của bạn.
Mua ngayQuán rượu Gramercy Thành phố New York
Justin timsit tại Gramercy Tavern luôn tìm kiếm những loại rượu hấp dẫn để đưa vào danh sách rượu vang không ngừng phát triển của họ. Anh ấy tin rằng bạn muốn chi bao nhiêu không quan trọng, luôn có những loại rượu vang ngon ở mọi cấp độ. Quán rượu Gramercy (Tháng 10 năm 2016)
Rượu: Filipa Pato 3B Rosé Extra Brut Sparkling
Hỗn hợp: 50% Baga và 50% Bical từ Bairrada, Bồ Đào Nha
Baga là gì?
Filipa Pato có rất nhiều tín đồ rượu vang và có thể là do cô ấy hơi điên rồ. Điên một cách tốt. Ngày trước, Bairrada không có vị trí trong danh sách rượu vang ưa thích bởi vì nho chính Baga, làm ra những loại rượu có mùi vị như… hắc ín. May mắn thay, điều đó không ngăn cản gia đình Pato (Filipa và bố cô ấy là Luis –Các cựu kỹ sư hóa học ) từ việc thử nghiệm và tìm ra những cách mới để trồng nho và chế biến nó thành rượu vang ngon. Ví dụ, Luis Pato đã tiết lộ với chúng tôi rằng cây nho Baga có năng suất cao đến mức anh ta có thể thu được hai vụ thu hoạch từ nhà máy.
kết hợp rượu cho mì Ý và thịt viên
Quả hồng lấp lánh này được làm bằng Phương pháp Champagne truyền thống và nó toát lên mùi dâu tây, hoa hồng ngọt ngào và vỏ chanh. Thật thú vị khi được uống tại bất kỳ bữa tiệc nào có bong bóng và có giá trị cực kỳ tốt vì không ai uống Bairrada… ít nhất là chưa!
Sushi Ran Sausalito, CA
Danh sách rượu tại Sushi Ran (Tháng 10 năm 2016)
Rượu: Giao ước “Mensch” White Blend
Hỗn hợp: 80% Lodi Roussanne và 20% Sonoma Valley Sémillon
rượu trắng đi với thức ăn gì
OMG, cái gì thế này ?!
Loại rượu này không giống với bất kỳ loại rượu nào mà chúng tôi đã từng gặp trong một thời gian dài. Mensch là một mevushal rượu kosher. Nó đến từ một nhà máy rượu có tên là khế ước , được tìm thấy trong một không gian thương mại trông khiêm tốn cách Whole Foods ở Berkeley, CA. Mevushal theo nghĩa đen có nghĩa là 'nấu chín' hoặc 'luộc chín' và để được mevushal , một loại rượu được làm nóng nhanh. Nếu bạn là một người đam mê rượu vang, có lẽ bạn đang nghiến răng ngay bây giờ vì đun nóng rượu được biết là rất, rất tệ. Thật kỳ lạ, Covenant sử dụng một quy trình sản xuất rượu vang mới của Pháp được gọi là thư giãn chớp nhoáng mà đèn flash làm nóng và làm lạnh nho sống.
Mensch là sự pha trộn đồng lên men của Roussanne và Sémillon được lên men thùng trong các thùng trung tính. Rượu khô, với hương ổi, trái cây đá, cam quýt và ngải giấm với kết thúc khô và khoáng chất.
Lời cuối: Nội dung tốt ở dưới cùng
Một khi các khu vực và giống được xác định rõ ràng và được bàn tán, nhu cầu sẽ tăng lên và giá tự nhiên sẽ tăng lên. Đây thường không phải là những khu vực diễn ra những thay đổi và đổi mới thú vị nhất. Ở những vùng ít được biết đến hơn và những giống cây ít được đánh giá cao hơn, chúng tôi hiện đang thấy một số tiềm năng đáng kinh ngạc. Các nhà bán lẻ rượu và các nhà bán lẻ rượu Sommel, những người ủng hộ những loại rượu này sẽ cung cấp cho chúng tôi một chuyến tham quan có hướng dẫn vào những điều chưa biết và sự dẫn dắt của họ sẽ đưa vị giác của bạn vào một cuộc phiêu lưu. Lần tới khi bạn nhìn thấy một danh sách rượu đẹp mắt, hãy hỏi về loại rượu mà bạn chưa bao giờ nghe nói về loại rượu đó nếu không sẽ không thuộc về nó, có thể có một câu chuyện thú vị đính kèm.
Tiếp theo: Phải trả bao nhiêu cho một loại rượu ngon?
Bạn cần chi bao nhiêu cho rượu ngon? Tìm hiểu con số này và số tiền bạn sẽ cần chi tiêu để tham gia các bậc định giá rượu vang khác nhau.
Thực tế của giá rượu