Bạn có thể không nên uống dưới ánh nắng trực tiếp. Nhưng, nếu bạn định phá vỡ các quy tắc, hãy làm điều đó với rượu vang Vinho Verde. Món ăn Bồ Đào Nha này là thức uống hoàn hảo bên hồ bơi.
Giá trị bí mật của Bồ Đào Nha
Vinho Verde đến từ một vùng nhỏ ở Bắc Bồ Đào Nha được biết đến với các loại da trắng, đỏ và hồng siêu có giá trị. Những loại rượu vang này được yêu thích vì độ chua vừa miệng, quá trình cacbonat hóa tinh tế và độ cồn thấp hơn, khiến chúng trở thành một lựa chọn tuyệt vời cho mùa hè.
pho mát gì ngon với rượu vang đỏ
Tất nhiên, khi bạn tìm hiểu về rượu vang Vinho Verde, bạn sẽ nhận ra loại rượu có ga có vẻ rẻ tiền này thực sự đặc biệt. Hãy cùng tìm hiểu thêm về “rượu vang xanh” của Bồ Đào Nha.
Vinho Verde trắng
Ghi chú qua Nước chanh, Dưa lưới, Quả lý gai, Bưởi và Hoa chanh
Phần lớn rượu vang Vinho Verde có màu trắng. Sáu loại nho (bạn chưa bao giờ nghe nói đến) thống trị sự pha trộn trong khu vực: Alvarinho, Arinto, Azal, Avesso, Loureiro và Trajadura. Rượu vang Vinho Verde có phong cách hơi đa dạng, nhưng hầu hết đều có vị sủi bọt, chủ yếu là rượu khô và có hương trái cây xanh.
Mua dụng cụ học tập và phục vụ rượu vang buổi ra mắt.
Tất cả mọi thứ bạn cần để tìm hiểu và nếm thử các loại rượu vang trên thế giới.
Mua ngay- Che: Đây là loại nho có hàm lượng axit cao nhất trong số chúng. Nước chanh có rất nhiều hương vị!
- Arinto: Còn được gọi là “Pederna”, nó được cho là loại nho trắng ngon nhất của Bồ Đào Nha. Mong đợi dưa và cam quýt ngon ngọt với một số nốt đắng trên kết thúc. Những ví dụ tuyệt vời có thể từ 7 tuổi trở lên!
- Alvarinho: Giống nho của Tây Ban Nha Albariño và sản xuất các loại rượu với hương bưởi và hương hoa. Đây là một quả nho nghiêm túc khác để xem.
- Trái ngược: Tương tự như Alvarinho trong hương vị của bưởi và đào, nhưng với một nốt đắng hạnh nhân xanh tinh tế, có thêm sự phức tạp.
- Nguyệt quế: Nếu có một thứ như “The Riesling của Bồ Đào Nha” thì đây sẽ là nó. Tra cứu nhà sản xuất rượu Anselmo Mendes cho các loại rượu vang đơn giống gây sốc từ các vùng ven biển.
- Trajection: Loại nho này là một loại máy xay sinh tố phổ biến với Alvarinho. Nó làm tăng thêm sự phong phú và hương thơm của hoa lê và cam quýt.
Còn về Fizz đó thì sao?
Hầu hết Vinho Verde ngày nay được tạo ga nhân tạo. Tuy nhiên, ban đầu, quá trình cacbonat hóa xảy ra khi các nhà sản xuất rượu đóng chai nhanh đến mức quá trình lên men sẽ kết thúc trong chai. Ngày nay, bạn sẽ thấy các nhà sản xuất cấp cao hơn đang cùng nhau tránh xa quá trình cacbonat hóa. Những loại rượu này được xếp ngang hàng với những loại rượu ngon nhất ở Châu Âu!
Red và Rosé Vinho Verde
Ghi chú qua Mận chua, Anh đào chua, Tiêu và Hoa mẫu đơn
Các loại rượu vang đỏ và vang hồng từ Vihno Verde khó tìm hơn nhiều. Tất nhiên, điều này có ý nghĩa rằng vùng Minho (nơi Vinho Verde đến) khá mát mẻ và thường xuyên mưa, khiến nho đỏ khó chín.
Vì vậy, nếu bạn chạm tay vào một chai - bất kể giá nào, - bạn đang uống nước trái cây hiếm!
Nho Vinhão (thường được gọi là Sousão) là một thợ nhuộm nho , và rượu vang giống như một phiên bản cay, tươi của Malbec.
Giống nho quý hiếm, Padeiro (“pah-deh-rhee-yo”) là dự án thú cưng của nhà sản xuất vùng Amarante Quinta da Raza . Họ đã một tay đưa giống nho này trở lại từ nguy cơ tuyệt chủng. Padeiro có ít màu như vậy, trông giống như hoa hồng. Nó cung cấp các nốt hương trái cây màu đỏ mọng nước và lượng axit dồi dào.
nhà máy rượu vang pinot noir tốt nhất ở oregon
Có chín tiểu vùng của Vinho Verde ở vùng Minho của Bồ Đào Nha.
Thêm về Minho
Hầu hết mọi người hình dung Algarve khi tưởng tượng về Bồ Đào Nha. Dọc theo Địa Trung Hải, Algarve khô nóng với những bãi biển đầy cát và làn nước trong xanh thơ mộng.
Ở phía Bắc, đó là một câu chuyện rất khác.
Minho đối mặt với Đại Tây Dương về phía tây, trong tất cả sự giận dữ của nó. Chín vùng phụ của Minho về cơ bản có thể được chia thành các nhóm dựa trên ảnh hưởng của chúng từ thời tiết ven biển nhiều mưa này.
- Monção và Melgaço: Nằm hơi nội địa và dọc theo biên giới Tây Ban Nha, tiểu vùng này sản xuất Alvarinho tuyệt vời với hương thơm thanh lịch, khoáng chất hơn do đất granit thoát nước tốt.
- Lima, Cávado và Ave: Các khu vực gần bờ biển có rất nhiều mưa và do đó làm ra nhiều loại rượu vang trắng hơn như Arinto, Loureiro và Trajadura. Bạn sẽ tìm thấy bất động sản lăn bánh và những người dễ uống rượu ở đây.
- Sousa, Paiva, Baião và Basto: Khu vực này rất nhiều núi và dẫn vào thung lũng Douro. Trời nắng hơn nhiều. Do đó, có hai loại nho trắng khó chín hơn: Azal và Avesso, cũng như một loạt các màu đỏ hiếm: Espadeiro, Vinhão (Sousão) và Padeiro hiếm.
Con đường lát đá cuội đến Quinta de Azevedo trong khu vực Barcelos nổi tiếng của Minho.
Nếu bạn đi
Đầu mùa hè ở Minho là thời điểm tuyệt vời để ghé thăm. Thành phố Barcelos là nơi nghỉ ngơi giàu có của các gia đình Bồ Đào Nha và có một số khu sản xuất rượu vang lịch sử, tuyệt đẹp nhất.
Khi bạn đi vào đất liền, nó nhiều đồi núi và gồ ghề (và khó định hướng nếu không có người bản xứ!). Tuy nhiên, đối với những người có xe thuê (và tín hiệu tay tốt), các nhà sản xuất rượu cực kỳ chào đón và hào phóng.