Biểu đồ mô tả rượu theo phong cách tàu điện ngầm (Đồ họa thông tin)

Kiểm tra hơn 120 mô tả rượu khác nhau được xác định.

750 ml rượu vang có bao nhiêu ounce

Bạn có thể chia mô tả rượu thành 12 loại đặc điểm chính như thân, trái cây, thảo mộc, men và gỗ sồi. Mặc dù rượu vang chỉ là nước ép nho lên men (loại không tăng cường…) nhưng bạn có thể nhận ra rất nhiều loại hương vị bên trong nó. Tìm hiểu mô tả rượu từ chất làm se đến zippy .

Biểu đồ mô tả rượu

Rượu-Mô tả-Áp phích-Rượu

Mua áp phích

Để tạo biểu đồ này:
Chúng tôi đã xem xét hàng ngàn mô tả rượu khác nhau từ Người thưởng thức rượu, Người say mê rượu và các nhà bán lẻ rượu lớn khác nhau. Nếu điều đó vẫn chưa đủ, chúng tôi đã xem xét mạng lưới phân tích của Court of Master Sommelier để so sánh sự khác biệt giữa phân tích cảm quan sommelier so với 'viết rượu vang'. Với tất cả dữ liệu thô ở phía trước, chúng tôi tập trung vào các đặc điểm thường được bao gồm trong cả hai mặt của việc viết rượu. Biểu đồ phân loại rượu này bao gồm những điều cơ bản và nó không bao gồm mọi thứ. Tuy nhiên, đó là một nơi tuyệt vời để bạn bắt đầu tìm hiểu về nơi bắt nguồn hương vị rượu vang.

Mua dụng cụ học tập và phục vụ rượu vang buổi ra mắt.

Mọi thứ bạn cần để tìm hiểu và nếm thử các loại rượu vang trên thế giới.

Mua ngay

12 hạng mục mô tả rượu

Điều khoản rượu cho cơ thể

Gầy: một loại rượu có tính axit nhưng ít chất
Vách đá: hương vị của rượu biến mất nhanh chóng
Rỗng: một loại rượu không hợp khẩu vị
Êm dịu: một loại rượu không có cường độ lớn
Ngắn: một loại rượu có hương vị lâu dài
Khắc khổ: một loại rượu khó uống
Angular: một loại rượu có cạnh thô
Mong manh: một loại rượu nhẹ nhàng
Thanh lịch: một loại rượu có hương vị nhẹ nhàng với nồng độ axit cao
Thân thiện với ánh sáng: một loại rượu nhẹ trên vòm miệng
Sự khéo léo: một loại rượu vang tích hợp tốt axit và tanin
Đã đóng cửa: một loại rượu không có nhiều hương vị nhưng có tanin
Đánh bóng: một loại rượu có hương vị sạch sẽ và được chế biến tốt
Phức tạp: một loại rượu không ngừng mang đến những hương vị thú vị hơn
Toàn thân: một loại rượu lớn, có hương vị đậm
Chặt chẽ: một loại rượu có tanin cao cản trở các hương vị khác
Chắc chắn: một loại rượu có tanin cao làm khô miệng bạn
Quyền lực: một loại rượu vang đậm với cường độ cao
Tập trung: một loại rượu có hương vị trái cây đậm, độ chua vừa phải và tanin
Ngu độn: một loại rượu có hương vị trái cây đậm và tanin vừa phải
Sang trọng: một loại rượu vang đậm với tannin mịn và độ axit thấp hơn
Giàu có: một loại rượu bão hòa với hương vị trái cây
Đã trích xuất: một loại rượu vang đậm hơn và đậm đà hơn hầu hết các loại rượu vang theo phong cách của nó
Mềm nhũn: một loại rượu có độ axit rất thấp
Mập: một loại rượu với trái cây nhưng không có axit hoặc tannin

Điều khoản rượu cho phong cách

Chuồng: một loại rượu có mùi giống như một trang trại
Smokey: một loại rượu có mùi như lửa trại
Trần gian: một loại rượu có mùi thơm đặc trưng như bụi bẩn
Leathery: một loại rượu có mùi da thuộc
Musky: một loại rượu có mùi thơm nồng của bò xạ hương
Thịt: một loại rượu đồng thời có vị trái cây và thịt
Có thể tiếp cận: một loại rượu được người uống dễ đánh giá cao
Dọn dẹp: một loại rượu không có hương vị đất hoặc mộc mạc
Mong manh: một loại rượu có hương vị thoang thoảng
Thanh lịch: một loại rượu có độ axit cao hơn
Đánh bóng: một loại rượu có hương vị sạch sẽ và được chế biến tốt
Tinh luyện: một loại rượu có vị rất sạch

Thuật ngữ rượu vang cho tannin

Đắng: tanin đắng rất mãnh liệt và có màu xanh
Khắc nghiệt: tannin làm khô miệng của bạn
Xâm lược: tannin át đi các hương vị rượu khác
Grippy: tannin dính vào hai bên miệng của bạn
Angular: tannin chạm vào một điểm trên vòm miệng của bạn
Quyền lực: tannin mịn lớn
Thô: tannin có sạn nhỏ, giống như giấy nhám
Leathery: tanin tinh tế nhưng có màu đất thường được tìm thấy trong rượu vang cũ
Cứng rắn: tannin mạnh ở phía trước miệng của bạn
Cơ bắp: tanin phấn hung hăng được sử dụng để mô tả các loại rượu trẻ
Chắc chắn: tannin hạt mịn dai dẳng
Có cấu trúc: tanin hạt mịn tích hợp tốt nhưng dai dẳng
Dai: tannin khiến bạn muốn nhai nó từ hai bên miệng
Sô cô la: tannin mịn hạt mịn với vết cắn rất nhỏ
Mướt: tannin siêu mịn hạt mịn với rất ít vết cắn
Trơn tru: tanin tích hợp tốt
Tròn: tannin mịn không có vết cắn
Sang trọng: nhiều trái cây hơn tanin
Mịn như nhung: tannin rất mịn
Khiêu dâm: nhiều trái cây hơn tanin
Dẻo dai: tanin tích hợp tốt
Mềm mại: tanin thấp
Êm dịu: ít tannin
Không có gai: thiếu tanin làm cho vị rượu yếu
Mềm nhũn: thiếu tanin làm cho vị rượu yếu

Điều khoản rượu vang đối với độ chua

Sáng: một loại rượu có độ chua rõ rệt
Chất làm se: một loại rượu có tính axit mạnh và tanin
Khắc khổ: một loại rượu có tính axit mạnh và tanin
Gầy: một loại rượu có tính axit nhưng ít chất
Đọc: thường được sử dụng để mô tả một loại rượu vang trắng với ít trái cây và độ chua cao
Angular: khi nồng độ axit và tannin của rượu vang đạt điểm tập trung vào vòm miệng của bạn
Racy: một loại rượu có tính axit mạnh
Chua cay: một loại rượu có vị chua do tính axit và / hoặc men (xem phần 'chua')
Edgy: một loại rượu vang đậm hơn với độ axit cao
Thần kinh: một từ khác để tăng tính axit trong rượu vang
Zippy: một loại rượu nhẹ hơn với độ chua rất dễ nhận thấy
Zesty: một loại rượu nhẹ hơn với độ chua đáng chú ý
Sống động: một loại rượu vang trắng hoặc đỏ nhạt hơn với độ chua đáng chú ý
Tươi: một loại rượu có độ chua vừa phải thường được dùng để mô tả các loại rượu trẻ
Sắc nét: một loại rượu có độ chua đáng chú ý
Mong manh: một loại rượu có thể có độ axit cao hơn, nhưng nhẹ hơn về tannin và trái cây
Mềm mại: một loại rượu có độ axit thấp hơn
Mềm nhũn: một loại rượu có độ axit rất thấp
Ngã lộn cổ xuống: một loại rượu không còn độ chua do tuổi tác
Bằng phẳng: một loại rượu không có tính axit

Các thuật ngữ về rượu cho rượu

Jammy: rượu làm từ trái cây chín với độ cồn cao
Nóng bức: một loại rượu có độ cồn cao
Đốt cháy: khi cồn 'đốt cháy' cổ họng của bạn
Chân: rượu ngâm chân dày có nhiều cồn và / hoặc hàm lượng đường hơn

Điều khoản rượu cho trái cây

Jammy

hương vị trái cây trong rượu có vị như mứt

Chín muồi

rượu vang được sản xuất với những trái nho rất chín

Ngon ngọt

được sử dụng để mô tả các loại rượu trẻ
lớn trên trái nhưng FINESSE thấp

Hoa phượng

một loại rượu rất sặc sỡ với hương vị trái cây

Thịt

một loại rượu đồng thời có vị trái cây và thịt

Đã trích xuất

rượu vang đậm hơn & đậm đà hơn các loại rượu vang khác
với cùng một quả nho

Mận

một loại rượu vang đỏ với hương vị mận tươi

Trái cây đỏ

thường hương vị trái cây màu đỏ chỉ ra một loại rượu nhẹ hơn

Trái cây đậm

Rượu vang đỏ 'toàn thân' có nhiều hương vị 'trái cây đậm' hơn

Nho

một loại rượu có vị giống như nước ép nho

quả mọng

hương vị quả mọng có thể tìm thấy chủ yếu trong rượu vang đỏ

dâu
Dâu rừng
quả anh đào
Việt quất
Blackberry

Cassis

(hay còn gọi là 'nho đen') một loại trái cây rất đất

Cam quýt

hương vị cam quýt được tìm thấy chủ yếu trong rượu vang trắng / hồng

Vôi
Chanh
Bưởi
trái cam
Citrus Zest

Quả hạch

hương vị trái cây đá có thể tìm thấy hầu hết trong rượu vang trắng / hồng

Quả mơ
NECTARINES
Đào

Trái cây nhiệt đới

hương vị trái cây nhiệt đới có thể tìm thấy hầu hết trong rượu vang trắng / hồng

pinot Grigio có phải là rượu khô không

Trái chuối
Trái dứa
Leechie
Dừa

Dưa

một hương vị trái cây ngọt ngào và ngon ngọt trong rượu vang trắng

táo

một mùi thơm rất phổ biến được tìm thấy trong rượu vang trắng

Thuật ngữ rượu cho thảo mộc

Stemmy: một nốt đắng tiêu cực thường ở phần kết thúc
Cứng rắn: một nốt hương đắng thân thảo trong rừng khi kết thúc rượu vang đỏ
Rau: thường được coi là chất lượng tiêu cực 'đất' khi kết thúc rượu vang đỏ
Cat’s Pee: một hương thơm có vị chua chua tiêu cực kết hợp với Sauvignon Blanc
Măng tây: mùi thơm nấu chín trên rượu vang trắng thường được coi là tiêu cực
màu xanh lá: còn được gọi là thảo mộc, thân thảo và giống lá
Cỏ: mùi cỏ mới cắt kết hợp với rượu vang trắng như Grüner Veltliner
Hiền nhân: mùi nhựa cây và hoa cỏ chủ yếu có trong rượu vang đỏ
Bạch đàn: mùi thảo mộc giống như nhựa bạc hà kết hợp với rượu vang đỏ từ Úc
Ớt jalapeno: một hương thơm cay tươi có trong một vài loại rượu vang trắng
rau thì là: một hương thơm phức có trong rượu vang đỏ
Ớt chuông: một hương thơm trong cả rượu vang đỏ và trắng liên quan đến một nhóm hợp chất hóa học được gọi là pyrazine
Quả lý gai: một hương vị thảo mộc ngọt ngào hơn được tìm thấy trong Sauvignon Blanc
Mười lăm: một loại trái cây xanh và có vị chua với chất làm se

Điều khoản rượu cho gia vị

Vị cay: cảm giác của gia vị từ rượu, độ chua hoặc nhiều loại
Musky: một hương vị cay thú tính dữ dội
Sáng: một loại rượu có độ chua vừa phải được coi là cay
Tiêu: một loạt các đặc tính của hạt tiêu
cây hồi: nhiều đặc tính của cam thảo
Đinh hương: một hương vị gỗ ngọt ngào thường được cho là do quá trình lão hóa của gỗ sồi

Điều khoản rượu cho hoa

Những bông hoa trắng: hoa huệ, hoa táo và cây dành dành có trong rượu vang trắng thơm
màu tím: hương hoa kết hợp với rượu vang đỏ hảo hạng như Cabernet Sauvignon
Thơm: một loại rượu có mùi thơm cao, thường được sử dụng để mô tả rượu trắng
Hoa oải hương: một hương thơm hoa nhựa kết hợp với rượu vang có nguồn gốc ở miền Nam nước Pháp - phổ biến trong các loại rượu vang đỏ
Hoa hồng: một hương hoa tích cực có trong cả rượu vang đỏ và rượu vang trắng
Hoa cam quýt: hoa cam quýt được tìm thấy trong rượu vang trắng từ Riesling đến Chardonnay
Phong lữ: được coi là lỗi rượu ở cấp độ cao do sản xuất rượu không đúng cách

Điều khoản rượu cho gỗ sồi

Có khói: một hương vị gỗ sồi khói có thể là do các thùng gỗ sồi được nướng nhiều
than củi: một hương vị thường được kết hợp với rượu vang đỏ Bordeaux
Thuốc lá ngọt: một mùi nhựa ngọt và hương vị khi kết thúc rượu ngâm
Ăn ngon: một mô tả tích cực cho các loại rượu được nấu nhiều
Vị cay: gia vị nướng như đinh hương, allspice, nhục đậu khấu là từ quá trình lão hóa gỗ sồi
Đinh hương: một mùi thơm phức hợp của gỗ sồi thường thấy với gỗ sồi Châu Âu
Nutty: một hương vị phát triển với sự lão hóa lâu dài trong thùng
Dừa: thường được kết hợp với Chardonnay nướng và thùng gỗ sồi Mỹ
Caramen: một hương thơm ngọt ngào từ rượu vang lâu năm trong thùng gỗ sồi nướng
Vanilla: hợp chất hương vanillan đến từ gỗ sồi
Bơ: một hợp chất thơm diacetyl từ gỗ sồi rất dễ nhận biết trong rượu vang trắng
rau thì là: một mùi thơm gỗ sồi thân thảo thường được kết hợp với gỗ sồi Mỹ
Mịn: tương tự như 'buttery' nhưng cũng là một kết cấu do quá trình lên men malolactic

Điều khoản rượu cho men

Chua: một cảm giác hương vị tương tự như kem chua do hương vị men
Lịch sự: chủ yếu là hương thơm rượu vang trắng tạo thêm đặc tính mặn
Bánh quy: được ghi nhận trong rượu vang sủi lâu năm vì men phân hủy theo thời gian
Mịn: hương vị màu đỏ (và một số rượu vang trắng) do Lên men Malolactic (MLF)
Bơ: trong khi hầu hết các cảm giác bơ là do quá trình lão hóa của gỗ sồi, thì cảm giác dầu trong kết cấu trên rượu vang trắng là của M.L.F.

Điều khoản rượu cho vô cơ

Khoáng chất: một nhân vật giống như đá không thể xác định đối với rượu có hương vị khác với trái cây
Than chì: mùi thơm và vị giống như bút chì có trong rượu vang đỏ hảo hạng
Nhựa đường ướt: một mùi thơm đá ướt có trong rượu vang trắng với độ chua vừa phải
Không kín đáo: mô tả kết cấu cho các loại rượu vang có mùi xà phòng hoặc cảm giác nhờn trên lưỡi
Dầu: mô tả kết cấu cho một loại rượu vang như dầu trong miệng của bạn - thường là do MLF (xem 'kem')
Dầu mỏ: một đặc điểm tích cực ở Riesling tuổi cao
Nhựa dẻo: một hương thơm giống như hóa chất liên quan đến rượu vang trắng có độ axit cao
Tar: mùi khét, nhựa và mùi gỗ rất mạnh trong rượu vang đỏ toàn thân bằng đất
Cao su: mùi thơm dẻo vừa phải có trong cả rượu vang đỏ và rượu vang trắng
Dầu diesel: mùi xăng nồng nặc chủ yếu liên quan đến Riesling của Úc
Có khói: mùi thơm như than cháy thường liên quan đến rượu vang đỏ

Biểu đồ mô tả rượu - Poster của Wine Folly

Master Winespeak

Sống theo lối sống rượu vang. Sử dụng biểu đồ này để tạo ra các mô tả rượu vang của riêng bạn.

Mua áp phích

Wilson Drinks

120 Mô tả rượu vang phổ biến nhất (Đồ họa thông tin)

Đồ UốNg