Khám phá bản đồ các vùng rượu vang Ý và các giống rượu vang chính. Tìm hiểu về 20 vùng rượu vang Ý và những vùng nào nên thử đầu tiên khi tìm hiểu sâu về rượu vang Ý.
Rượu vang Ý là một trong những vùng khó biết nhất. Tại sao? Đầu tiên, người Ý sử dụng một bí truyền hệ thống ghi nhãn rượu, giống như của Pháp .
Nhưng đó thậm chí không phải là vấn đề lớn nhất khi bạn làm quen với rượu vang Ý. Phần khó nhất là học tất cả các giống nho khác nhau.
Hiện tại, có khoảng 350 loại rượu vang Ý chính thức. Đã có tin đồn rằng hơn 2.000 loại nho Ý khác nhau tồn tại, nhưng điều này có thể hơi cường điệu– một cái gì đó người Ý làm tốt.
Vùng rượu vang Ý
Ý sản xuất một lượng lớn rượu vang để ăn, rượu Vermouth và rượu nấu ăn (chẳng hạn như Marsala ). Có thể nói, có 3 vùng chính sản xuất rượu vang chất lượng cao và đó là: Veneto, Tuscany và Piedmont!
Danh sách các vùng rượu vang Ý được sắp xếp theo số lượng rượu vang DOC cao nhất. Điều này loại bỏ tất cả nho và rượu vang được sản xuất để làm giấm và nấu rượu vang và rượu vang chất lượng thấp.
Kiến thức cơ bản về việc học rượu
Nhận tất cả các công cụ sommelier cần thiết cho việc học rượu của bạn.
Mua ngay Ý nghĩa rượu DOC“Chỉ định xuất xứ được kiểm soát” là nhãn đảm bảo chất lượng cho rượu vang và pho mát của Ý. D.O.C.G. là mức cao nhất của nhãn đảm bảo này. Ý nghĩa rượu IGT
“Chỉ dẫn địa lý điển hình” là một loại nhãn đảm bảo chất lượng khác cho rượu vang Ý. Rượu vang làm bằng nho không phải của Ý như Merlot và Chardonnay thường thuộc loại này.
-
Veneto (~ 18% sản xuất DOC)
Giữ cho đôi mắt của bạn bị đỏ và rượu vang trắng đậm đà gọi là Soave.
Veneto được biết đến với vùng Valpolicella được biết đến với sản xuất Amarone della Valpolicella . Bên cạnh sự pha trộn màu đỏ tuyệt vời của Valpolicella được làm với Corvina, Rondinella và Molinara, cũng có một số loại rượu vang IGT hảo hạng dựa trên Merlot trong khu vực này. Đối với rượu vang trắng, Garganega là loại nho trắng tạo nên Soave (‘swah-vay’), một loại rượu có vị đậm đà như Chardonnay. Hãy xem bài viết dưới đây về việc tìm kiếm rượu vang từ Veneto.Đồ họa thông tin về rượu vang Valpolicella
-
Tuscany (~ 17% sản lượng DOC)
Hãy thử rượu vang đỏ từ Tuscany cũng như một loại rượu ngọt có tên là Vin Santo.
Tuscany là quê hương của vùng Chianti, là vùng nổi tiếng nhất với Sangiovese. Khi Sangiovese trở thành loại nho chính được yêu cầu ở Chianti trong những năm 1970, loại nho khác nho cao quý (Cab và Merlot) đã tạo ra một phong cách rượu mới: Siêu Tuscan .Đối với rượu vang trắng ở vùng này, hãy nhớ rằng Trebbiano là loại nho trắng được sản xuất nhiều nhất ở Ý và Vermentino có một số điểm tương đồng về hương vị với Sauvignon Blanc .
nếm rượu vang đỏ ngọt ngào nhất
Nhiều từ khác nhau cho Sangiovese
-
Piedmont (~ 11% sản lượng DOC)
Hãy thử rượu vang đỏ và Moscato d’Asti từ khu vực này.
Nebbiolo là một loại nho có lượng tannin cao và màu nhạt, từ lâu đã nổi tiếng với tính axit và tanin cao .Ngoài những loại rượu vang Nebbiolo tuyệt vời của Barolo, vùng này còn là quê hương của Moscato d'Asti và giống kém hơn: Lừa .
Muốn biết thêm thông tin chuyên sâu? Đọc hướng dẫn cần thiết về
Vùng rượu vang Piedmont với Bản đồ -
Emilia-Romagna (sản xuất ~ 9% DOC)
Ăn pho mát từ Parma và uống Lambrusco.
Lambrusco từ lâu đã được coi là một loại rượu trái cây rẻ tiền, ngọt ngào. Bây giờ có một số nổi bật khô đến khô hoàn toàn Lambruscos từ Emilia-Romagna. -
Lombardy (~ 7% sản xuất DOC)
Xem các loại rượu vang Pinot Nero và Sparkling từ Lombardy.
Valtellina nằm trong Lombardy, gần Hồ Como. Nebbiolo là loại rượu vang đỏ được sản xuất ở đây nhưng nó được gọi là Chiavennasca nó nhẹ hơn và 'giống pinot' hơn so với người chị em Piemontese của nó. Lombardy cũng sản xuất một số Pinot Noir tuyệt vời (họ gọi nó là Pinot Nero) đặc biệt là xung quanh Oltrepò Pavese .Rượu vang nổ được gọi là Franciacorta và được làm bằng nho Pinot Noir, Chardonnay và Pinot Blanc theo cùng một phong cách như Rượu sâm banh .
-
Umbria (~ 7% sản xuất DOC)
Hãy tìm Sangiovese và Orvieto (một loại rượu trắng) có giá trị cao.
Sagrantino là giống nho đỏ ở Umbria khiến mọi người phát cuồng. Ở Montefalco, bạn sẽ tìm thấy Sagrantino, nhưng cũng có một lượng tương đối giống dâu tây Sangiovese trong vùng. Nho trắng ở đây được gọi là Grechetto, đó là một trong những trái nho ở Orvieto . Chất khoáng của nó tương tự như Pinot Grigio, với hương vị quả hạnh xanh đặc trưng. -
Abruzzo (~ 7% sản xuất DOC)
Hãy tìm rượu vang đỏ từ Abruzzo.
Montepulciano là loại nho đỏ chính ở Abruzzo và rượu vang được gọi là Montepulciano d’Abruzzo. Điều này hơi khó hiểu vì cũng có một Rượu quý của Montepulciano, là một loại rượu từ Tuscany được làm bằng Sangiovese.Montepulciano (nho) tạo ra một loại rượu vang đậm, đậm với tannin cao và đặc tính thân thảo, và tương tự như Cabernet Sauvignon .
-
Trentino Alto-Adige (sản xuất ~ 6% DOC)
Tìm rượu vang trắng và rượu vang sủi bọt.
Vùng này nằm trên dãy núi Alps và làm ra những loại rượu vang trắng tuyệt vời từ Pinot Grigio, Pinot Bianco, Gewürztraminer và Müller-Thurgau (hai loại sau ngọt hơn). Ở Trento, họ cũng sản xuất một loại rượu vang sủi được làm bằng Pinot Noir và Chardonnay dễ dàng sánh ngang với rượu Champagne ngon nhất.Đọc thêm về Alto-Adige
-
Friuli-Venezia Giulia (~ 6% sản lượng DOC)
Hãy tìm rượu vang trắng, đặc biệt là Sauvignon và Pinot Grigio.
Được biết đến với một số phong cách độc đáo và đậm đà hơn của Pinot Grigio, ( bao gồm cả Ramato ) và Sauvignon Blanc, với tông màu hơi đậm. Khu vực này cũng sản xuất một số loại Merlot có vị rất mặn và vị umami. -
Thị trường (~ 3% sản xuất DOC)
Hãy thử rượu vang trắng Verdicchio sảng khoái và thơm.
Marche (Mar-kay) được biết đến với các loại rượu vang trắng thơm. Verdicchio chắc chắn là phổ biến nhất, nhưng Phô mai Pecorino (nho làm rượu vang trắng, không phải pho mát) là một phát hiện cực kỳ đặc biệt. Những giọt nước mắt là một giống nho đang phát triển từ khu vực này để làm ra những loại rượu trái cây vui nhộn khiến chúng tôi nhớ đến Syrah . -
Puglia (~ 3% sản xuất DOC)
Màu đỏ có giá trị tuyệt vời được làm từ Negroamaro và Primitivo.
Các loại rượu vang đỏ từ trái cây đến từ Puglia (Apulia) là một cách tuyệt vời để bắt đầu với rượu vang Ý. Hầu hết đều có giá cả rất phải chăng và khu vực này có rất nhiều loại rượu vang đỏ ngọt bí truyền mà không nơi nào có được trên thế giới. Puglia cũng là một vùng giá trị nổi tiếng về Chardonnay . -
Lazio (~ 2% sản xuất DOC)
Với Rome nằm ở Lazio, sản lượng rượu vang tương đối nhỏ. Tuy nhiên, bạn có thể tìm thấy Grechetto sảng khoái và hào sảng ở đây, cùng với Malvasia, một loại rượu thơm nồng và ngọt ngào.
-
Sicily (~ 1% sản xuất DOC)
Hãy thử một loại rượu vang đỏ có tên là Nero d’Avola.
Rượu vang đỏ từ Sicily có màu đậm, đậm đà và có vị trái cây do khí hậu ấm áp. Nero d’Avola là một giống màu đỏ tuyệt vời đáng để sở hữu quý tộc . -
Sardinia (sản xuất ~ 1% DOC)
Bạn phải thử Cannonau và Vermentino.
Tại một số thời điểm, các nhà biên kịch phát hiện ra rằng niềm tự hào của Sardegna, Cannonau , thực ra là Grenache. Ở Sardegna (Sardinia), nó có vị mộc mạc hơn với hương vị trái cây khô. Các loại rượu vang từ Sardegna (Sardinia) rất thơm và thường được cung cấp với giá trị lớn. -
Campania (~ 0,5% sản xuất DOC)
Aglianico là một loại rượu vang đỏ có hàm lượng tannin rất cao và mộc mạc. Theo truyền thống, phải mất khoảng 10 năm lão hóa mới có thể uống được. Gần đây, rượu vang Aglianico đã đạt được đà phát triển khi các nhà sản xuất đã tìm ra cách để lấy lại chất tannin có nhiều thịt của Aglianico.
Điều đó nói rằng, không có gì thú vị hơn một truyền thống 10 năm tuổi Taurasi . Cũng kiểm tra người Hy Lạp , một loại rượu vang trắng sảng khoái với kết thúc vị hạnh nhân đắng.
-
Liguria (~ 0,2% sản xuất DOC)
Một vùng rất đẹp không nổi tiếng về rượu vang của họ. May mắn thay, một số hỗn hợp rượu vang trắng ngon đã nổi lên với một chút mặn từ không khí biển.
Rượu hải sản hảo hạng. Ngoài ra còn có một nhà sản xuất rượu vang sủi tăm điên cuồng đã làm già đi dưới đáy biển .
-
Calabria (~ 0,17% sản xuất DOC)
Greco là loại rượu vang trắng được lựa chọn nhiều ở vùng này.
-
Molise (~ 0,1% sản xuất DOC)
Molise sản xuất một số loại rượu vang đỏ thú vị.
-
Basilicata (~ 0,1% sản xuất DOC)
Aglianico tuyệt vời và đáng sợ được trồng trên sườn Núi lửa.
-
Valle d’Aosta (~ 0,05% sản xuất DOC)
Vùng rượu nho nhỏ nhất ở Ý, trên núi cao, sản xuất một số loại nho Pinot Noir rosé và hai loại nho trong vùng: Petit Rouge (màu đỏ) và Petite Arvine (màu trắng).
Khám phá rượu vang Ý
Nhận bản đồ rượu vang của Ý và thưởng thức theo cách của bạn qua tất cả 20 vùng độc đáo!
Mua bản đồ