Một nghiên cứu gần đây của Hiệp hội Kinh tế Rượu Hoa Kỳ cho thấy Xếp hạng Rượu làm tổn thương người tiêu dùng như thế nào. Trong nghiên cứu, họ đã phân tích 44.808 loại rượu vang từ cơ sở dữ liệu đánh giá Wine Spectator và phát hiện ra rằng xếp hạng rượu vang gây ra sự thay đổi giá thị trường và khiến người tiêu dùng nhầm lẫn. Không mát mẻ.
Kinh tế học truyền thống đã chỉ ra rằng tỷ lệ người tiêu dùng có trình độ học vấn tăng lên dẫn đến sự ổn định thị trường. Tuy nhiên, trên thị trường rượu vang, sự gia tăng các đánh giá (giáo dục?) Gây ra sự biến động giá trên toàn bộ dòng rượu từ một nhà sản xuất. Ví dụ, một loại rượu vang nhận được đánh giá tốt thường được định giá cao hơn 12%. Đánh giá tạo ra thị trường định giá không đồng đều, dẫn đến nhầm lẫn và tăng giá. Tương tự như vậy, một nhà máy rượu có rượu vang được đánh giá cao sẽ có nhu cầu cao hơn đối với tất cả các loại rượu của họ, bất kể chất lượng.
Làm thế nào để giành chiến thắng trước rượu
Bắt đầu một nhà máy rượu, sản xuất một loại rượu cao cấp siêu đắt tiền và xem xét nó. Sau đó, dựa trên sự thành công của bài đánh giá đó và tăng giá các loại rượu vang giới thiệu. Một công thức chiến thắng?
Dữ liệu được lấy từ hơn 20 năm xếp hạng rượu vang. Các nhà máy rượu có nhiều đánh giá phê bình hơn trong khoảng thời gian vài năm có xu hướng có giá cao hơn, đặc biệt là các loại rượu cấp thấp của họ.Vì các bài đánh giá không được tiêu chuẩn hóa cũng như không được tiết lộ công khai (bạn phải có tư cách thành viên Wine Spectator để xem), các bài đánh giá về rượu vang là một cách kiểm soát thông tin về rượu vang. Bạn đã bao giờ tự hỏi tại sao bạn không bao giờ thấy xếp hạng điểm trên các loại rượu vang dưới 88 điểm? Rất có thể bạn đang tìm kiếm xếp hạng rượu trên trang web bán rượu, vậy tại sao họ lại hiển thị xếp hạng rượu ở độ tuổi 70 trở xuống.
Giải pháp là gì? Tìm hiểu lý do tại sao bạn thích loại rượu bạn thích . Khu vực, nhà sản xuất, phong cách, chủng loại tất cả các yếu tố này có thể giúp bạn phát triển hồ sơ hương vị của riêng mình để bạn có thể tìm thấy các loại rượu vang tương tự mà bạn sẽ thưởng thức. Đó là tiền của bạn, chỉ cần biết rằng việc mua rượu dựa trên xếp hạng sẽ khiến bạn phải trả giá!
Đọc toàn bộ nghiên cứu “Tác động bất lợi của ý kiến chuyên gia đối với bằng chứng phân tán giá cả-chất lượng từ thị trường rượu vang” của Karl Storchmann, Alexander Mitterling & Aaron Lee.
Kiến thức cơ bản về việc học rượu
Nhận tất cả các công cụ nấu rượu cần thiết cho việc học rượu của bạn.
Mua ngay