Nếu bạn đang định cất rượu trong tủ thì đây có thể không phải là một ý kiến hay. Một nghiên cứu gần đây ở miền Bắc nước Ý cho thấy rượu vang già nhanh hơn 4 lần khi được bảo quản ở nhiệt độ phòng.
Tìm hiểu thêm về cách giữ cho rượu của bạn hạnh phúc và tìm hiểu những việc cần làm nếu bạn có kế hoạch bắt đầu sưu tập rượu.
ounce trung bình trong một ly rượu
Nhiệt độ bảo quản rượu
Nhiệt độ bảo quản rượu lý tưởng là 55 - 59 ° F (12 - 15 ° C) và độ ẩm 55 - 75%.
Tuổi rượu nhanh gấp 4 lần ở nhiệt độ phòng
Tiến sĩ Fulvio Mattivis, một nhà khoa học thực phẩm tại Quỹ Edmund Mach , tập hợp 400 chai rượu vang Tuscan và đặt một nửa trong số chúng trong hầm rượu chuyên nghiệp và nửa còn lại trong phòng tối được thiết kế để bắt chước sự dao động nhiệt độ tự nhiên của tủ quần áo gia đình. Trong suốt 2 năm, ông đã so sánh cấu trúc hóa học và hương vị của các loại rượu.
'Tủ quần áo trong phòng ngủ của bạn không có chỗ cho rượu.'
Các công cụ rượu tốt nhất
Từ người mới bắt đầu đến chuyên nghiệp, các dụng cụ rượu vang phù hợp sẽ tạo ra trải nghiệm uống rượu tốt nhất.
oz trong ly rượuMua ngay
Sau khi kiểm tra tất cả, Mattivis kết luận rằng 'rượu để tủ' là không tốt. Chúng làm mất chất chống oxy hóa và màu sắc với tốc độ nhanh gấp 4 lần so với rượu hầm. Ngoài ra, có các phản ứng hóa học xảy ra trong 'rượu để tủ' cho thấy chúng dễ bị lỗi rượu . Trong khi Mattivis có thể đã ‘giết chết’ 200 chai rượu vang Tuscan để chứng minh quan điểm của mình, thì giờ đây chúng tôi đã có bằng chứng khoa học rằng tủ quần áo trong phòng ngủ của bạn không có chỗ cho rượu vang.
Argh! Tôi không có hầm rượu, Bây giờ thì sao?
Nếu bạn không có hầm thích hợp, bạn có một số lựa chọn:
cách thưởng thức rượu vang như một người chuyên nghiệp
Bắt đầu uống rượu
Đây có thể chỉ là lý do hoàn hảo để bắt đầu uống qua hầm rượu của bạn . Trong tương lai, bạn có thể chỉ cần thay đổi thói quen mua rượu vang ngắn hạn của mình. Chúng tôi nghĩ rằng bạn có thể thoát khỏi sự lão hóa khoảng một năm miễn là khu vực lưu trữ của bạn không bao giờ vượt quá 80 ° F (26,6 ° C).
Bảo quản rượu vang của bạn một cách chuyên nghiệp
Bạn sẽ mất khoảng 3,50 đô la cho mỗi trường hợp mỗi tháng. Điều thú vị về tùy chọn này là các hầm chuyên nghiệp có các đặc quyền tuyệt vời bao gồm bảo đảm rượu của bạn , người mua tiềm năng tích hợp sẵn và các công cụ để quản lý bộ sưu tập rượu của bạn. Ví dụ: chúng tôi đặc biệt ấn tượng với khái niệm phenol 55 .
Nhận một tủ lạnh rượu
Một tủ mát rượu tốt được thiết kế dành cho tuổi già thực sự sẽ hơi ồn ào vì nó cần có bình ngưng và quạt. Mặc dù các tổ máy nhiệt điện hoạt động tốt trong thời gian ngắn (và cũng rất yên tĩnh), nhưng chúng dao động quá nhiều về nhiệt độ để lưu trữ lâu dài.
Những cách khác bạn có thể vô tình làm hỏng rượu của mình
Hóa ra bạn có thể giết rượu của mình ngay cả trước khi nó vào hầm rượu của bạn. Điều này xảy ra thường xuyên trong các chuyến thăm quốc gia rượu vang.