Người dân địa phương gọi Santa Barbara là California Riviera và với khí hậu ôn hòa và đường bờ biển đầy đá ôm lấy Thái Bình Dương, thật dễ hiểu tại sao. Nằm ngay 100 dặm về phía bắc của trung tâm thành phố Los Angeles, thị trấn bãi biển ngập tràn ánh nắng là lướt trên trời, nhưng đi một chút về phía bắc và bạn sẽ tìm thấy những ngọn đồi và những vườn nho thuộc một số của hầu hết các nhà sản xuất Pinot Noir thú vị của nhà nước. Quận là quê hương của năm AVA trồng nho chính thức (Khu vực trồng trọt của Hoa Kỳ), mỗi khu có một vi khí hậu đặc biệt:
- Happy Canyon vào năm 2009 - Nổi tiếng với Cab Franc, Merlot, Petit Verdot & Cab Sauvignon
- Thung lũng Santa Maria AVA Là. 1981 - Được biết đến với Chardonnay & Pinot Noir
- Thung lũng Santa Ynez AVA Là. 1983 - Được biết đến với Syrah, Viognier, Sauvignon Blanc & Chardonnay
- Ballard Canyon AVA vào năm 2013 - Được biết đến với Syrah, Grenache, Sangiovese, Viognier & Roussanne
- St. Rita Hills AVA Là. 2001 - Pinot Noir & Chardonnay được biết đến
Nó ở Sta. Đồi Rita nơi có loài khủng bố đặc biệt đang biến California Pinot Noir trên đầu.
Sta. Đồi Rita: Nổi tiếng với California Pinot Noir
Nằm giữa các thị trấn Buelton và Lompoc ở phía tây bắc của quận, Sta. Rita Hills nằm gần đường xích đạo hơn bất kỳ vùng rượu vang nào ở Châu Âu, có nghĩa là nó sẽ quá nóng đối với các loại rượu có khí hậu mát mẻ như Pinot Noir. Nhưng Pinot phát triển mạnh ở đây và sản xuất rượu vang có cấu trúc thanh lịch. Định hướng đông-tây độc đáo của thung lũng là chìa khóa thành công với loại khí hậu mát mẻ này.
Ở đầu phía tây, Sta. Rita nằm gần đại dương, với Đồi Purisima dốc ở phía bắc và Đồi Santa Rosa ở phía nam. Những dãy núi này hứng gió biển mát rượi và sương mù khắp vùng. Sương mù tạo ra một số nhiệt độ mùa hè mát mẻ nhất - mát hơn Carneros ở Napa và Sông Nga ở Sonoma - trong khi gió giúp lưu thông không khí và ngăn ngừa thối rữa. Hai yếu tố này kéo dài mùa trồng trọt lâu hơn từ 35 đến 40 ngày so với hầu hết các vùng trồng trọt khác ở California (từ tháng 2 đến tháng 10).
Đến thăm Sta. Rita?
Một trong những nơi tập trung nhiều nhất các phòng nếm thử ở Hạt Santa Barbara được gọi là Lompoc Wine Ghetto . Du khách đến đây sẽ tìm thấy mặt tiền nhà máy rượu vang trong một khu công nghiệp bên cạnh Home Depot! Bạn sẽ tìm thấy hàng tấn rượu Pinot Noir và Chardonnay, nhưng cũng có thể tìm thấy các loại rượu vang Rhône từ Ballard Canyon và các AVA khác trong hạt.
A lil ’History
Đã có những cây nho kể từ khi những người truyền giáo trồng chúng vào những năm 1770, nhưng phải mất 200 năm nữa thế giới sản xuất rượu mới nhận thấy tiềm năng của nó. Năm 1976, Sanford Winery trở thành nhà máy đầu tiên phát hành Sta. Rita Hills Pinot, và những người uống rượu đã chú ý. Ngày nay, có 2500 mẫu Anh được trồng và hầu hết các vườn nho đã được trồng trong vòng 20 năm qua, có nghĩa là giàn nho hiện đại nhất và các dòng nho tốt nhất đã được sử dụng. Nó có ý nghĩa rằng Sta. Rita Hills Pinot Noir là một trong những khu vực Pinot Noir thú vị nhất trong thế giới rượu hiện đại.
Một cái gì đó trong bụi bẩn
Một yếu tố vàng khác trong việc trồng nho ở đây là đất . Những ngọn đồi có một số mỏ đất tảo cát lớn nhất và tinh khiết nhất trên thế giới — một chất màu phấn bao gồm tảo vỏ cứng đã hóa thạch, xếp lớp thành các sườn đồi do động đất và núi lửa. Nó giống như những vách đá trắng của Dover và nó gián tiếp tạo nên một lưu ý về sự khoáng đạt và độ mặn trong ly. Ngoài ra, đất còn cung cấp khả năng thoát nước tuyệt vời: ở phía bắc có cát và đất sét ở phía nam, đá phân hủy được gọi là Botella. Với ít mưa và đất thoát nước tốt, cây nho giữ được độ chua tốt và phát triển ra quả tập trung.
Sta. Đồi Rita. lịch sự của staritahills.com
Tìm hiểu kỹ thuật nếm rượu của tôi
Hãy tận hưởng các khóa học nấu rượu trực tuyến của Madeline từ sự thoải mái trong nhà bếp của bạn.
Mua ngay SỰ THẬT VỀ DÂY CHUYỀN: Cách viết của từ ‘Sta’ trong ‘Sta. Rita Hills 'ra khỏi vụ kiện pháp lý từ nhà máy rượu lâu năm của Chile có tên Santa Rita . AVA đã nhượng lại cho nhà máy rượu Chile và từ đầu tiên của AVA sẽ mãi mãi được đánh vần là 'Sta.' Nhưng chúng ta vẫn có thể nói 'Santa'Các nhà sản xuất đáng chú ý ở Sta. Đồi Rita
Những vườn nho tốt nhất cho Pinot Noir trong khu vực có xu hướng nằm trên các sườn đồi thấp. Trong khi chỉ một số vườn nho phù hợp với hồ sơ đó, nhiều nhà máy rượu vang có thể sản xuất rượu vang từ những quả nho đó. Vì nhu cầu đối với những trái nho này, dự kiến chi khoảng $ 40- $ 60 cho một Sta xuất sắc. Rita Hills Pinot Noir.
Dưới đây là danh sách ngắn các nhà sản xuất Pinot Noir (không theo thứ tự cụ thể) đã và đang tạo ra làn sóng. Có bất kỳ để đóng góp?
5 sự thật về Pinot bạn nên xem