Tiến sĩ Vinny thân mến,
Bạn có thể vui lòng giải thích thuật ngữ 'dự trữ' khi được thêm vào nhãn rượu không? Nó dường như làm tăng giá rượu nhưng không phải lúc nào rượu cũng ngon hơn đối với tôi.
—Bud F., Westlake Village, Calif.
rượu vang tốt nhất để giảm cân
Nụ thân mến,
Phần lớn, thuật ngữ 'dự trữ' không có ý nghĩa thực sự (hoặc hợp pháp) ở Hoa Kỳ, và chỉ đơn giản là một công cụ tiếp thị. Một số nhà máy rượu dành ra một số thứ tốt nhất của họ, có thể xử lý nó bằng gỗ sồi đắt tiền hơn, thêm một số lá vàng vào nhãn và gọi nó là dự trữ (và tính thêm tiền). Các nhà máy rượu khác đặt từ này lên từng thứ họ làm ra. Họ cho rằng những người tiêu dùng rượu là những kẻ hút rượu.
Có những trường hợp ngoại lệ, đặc biệt là ở Châu Âu. Thuật ngữ 'Reserva' trên một chai từ Tây Ban Nha hoặc Bồ Đào Nha, hoặc 'Riserva' từ Ý, chỉ một loại rượu được sản xuất theo một bộ thông số quy định cụ thể, chủ yếu đề cập đến thời gian nó được sử dụng trong thùng trước khi xuất xưởng.
Và Liên minh Chất lượng Rượu vang Washington (một nhóm tự nguyện, tự quản gồm vài chục nhà sản xuất) đã tuyên bố rằng 'dự trữ' phải có ý nghĩa gì đó. Để một nhà máy rượu thành viên gọi rượu là 'dự trữ', điều đó có nghĩa là chỉ có 3.000 thùng hoặc 10 phần trăm (tùy theo mức nào lớn hơn) sản lượng của một nhà máy rượu có thể được dán nhãn như vậy. Những loại rượu này phải được nhà sản xuất rượu chỉ định là chất lượng cao hơn (và giá cao hơn).
—Tr. Vinny