Tiến sĩ Vinny thân mến,
bao nhiêu chai sâm panh cho một chiếc bánh mì nướng
Sự khác biệt giữa rượu vang Burgundy và rượu vang Bordeaux là gì?
—Lana, Philadelphia
Lana thân mến,
Burgundy và Bordeaux đều là hai vùng ở Pháp, và những thuật ngữ này cũng dùng để chỉ các loại rượu vang được làm ở những vùng đó.
Bordeaux nổi tiếng với các loại rượu vang đỏ, Cabernet Sauvignon- và Merlot, được pha trộn với sự hỗ trợ từ Cabernet Franc, Petit Verdot và Malbec. Nhân tiện, nếu bạn từng nghe ai đó nói về các ngân hàng ở Bordeaux, họ không nói về các tổ chức tài chính. Một số con sông chảy qua Bordeaux. Ở Tả ngạn, đối diện với biển, là tên gọi Médoc và Pessac-Léognan (thường là Cabernet Sauvignon). Ngân hàng Bên phải bao gồm St.-Emilion và Pomerol (do Merlot chi phối).
rượu hoặc bia ít calo hơn
White Bordeaux, hay Bordeaux blanc, chủ yếu là sự pha trộn giữa Sauvignon Blanc và Sémillon. Và đừng quên Sauternes, loại rượu tráng miệng đến từ Bordeaux, chẳng hạn như Château d'Yquem nổi tiếng.
Burgundy được biết đến như nhau với các loại rượu vang trắng và đỏ. Các giống nho chính là Chardonnay (đỏ Burgundy) và Pinot Noir (đỏ Burgundy). Nếu tôi nghe như một kẻ hợm hĩnh, tôi cũng nên đề cập đến Gamay, một loại nho đến từ vùng Beaujolais của Burgundy. Rượu vang của Beaujolais thường không được đánh giá cao như rượu vang từ những nơi khác ở Burgundy, nhưng nhiều loại thô Rượu vang Beaujolais có chất lượng tốt, và rất nhiều người thưởng thức rượu vang Beaujolais Nouveau tươi mới vào tháng 11 hàng năm. Tuy nhiên, khi mọi người nói về màu đỏ Burgundy, họ đang nói về Pinot Noir, không phải Gamay.
—Tr. Vinny
rượu của bạn nói gì về bạn