Tiến sĩ Vinny thân mến,
Sự khác biệt giữa Sancerre và Sauvignon Blanc là gì?
—Denis W., Canton, N.Y.
Denis thân mến,
Đơn giản, tất cả Sancerres đều là Sauvignon Blancs, nhưng không phải tất cả Sauvignon Blancs đều là Sancerres.
Sauvignon Blanc là một loại nho làm rượu vang trắng, trong khi Sancerre là tên của một vùng rượu vang ở Thung lũng Loire của Pháp, nơi rượu vang trắng được sản xuất độc quyền từ Sauvignon Blanc. Rượu vang trắng từ Sancerre được biết đến với độ chua sôi động và hương bạc hà. (Ngoài ra còn có một lượng nhỏ rượu vang đỏ và vang hồng từ Sancerre được làm từ Pinot Noir.)
Nó hơi phức tạp, vì bạn sẽ không thấy dòng chữ “Sauvignon Blanc” trên một chai Sancerre. Đó là bởi vì luật ghi nhãn ở Châu Âu chỉ yêu cầu khu vực sản xuất rượu vang phải được liệt kê. Nếu bạn muốn biết nho được trồng ở vùng nào, bạn sẽ phải thực hiện một số nghiên cứu. Học hành ngon lành.
—Tr. Vinny