Bảng màu rượu hoàn chỉnh

Đồ UốNg

Tùy ChọN Hương Vị:

NgọT NgọT Ngào Chua Vị ĐắNg MạNh

Pháo Đài Đồ UốNg:

Ánh Sáng (DướI 10 °) Bộ GiữA (10-20 °) MạNh Mẽ (Hơn 20 °)

Tình HuốNg HoặC Lý Do:

KhoảNh KhắC Trang TrọNg BữA TốI Lãng MạN CuộC HọP Thân ThiệN

NhặT Đồ UốNg

GửI Cho Tôi Qua Email HiểN Thị Trên Trang Web

Các nhà hàng, nhà bán lẻ và cửa hàng rượu vang đã phân loại rượu theo màu sắc trong nhiều năm: đỏ, trắng và hồng.

Tuy nhiên, màu sắc của một loại rượu vang quan trọng hơn và phức tạp hơn nhiều so với ba loại đơn giản trên kệ siêu thị.

có bao nhiêu khẩu phần trong một chai rượu 750ml

Mua áp phích

Quan sát màu sắc của rượu có thể là một manh mối có giá trị để xác định loại rượu cổ điển, đánh giá chất lượng của rượu và (quan trọng nhất) thử thách nếm mù!

Bảng màu rượu vang hoàn chỉnh hiển thị 36 trạng thái màu độc đáo của rượu vang đỏ, trắng và hồng, được sắp xếp theo màu sắc và cường độ. Sử dụng biểu đồ này để làm quen với phổ màu đầy đủ mà bạn có thể quan sát trong ly rượu vang và tìm ra thuật ngữ cụ thể mà chúng ta có thể sử dụng để mô tả màu sắc của rượu vang.

Mua dụng cụ học tập và phục vụ rượu vang buổi ra mắt.

Mọi thứ bạn cần để tìm hiểu và nếm thử các loại rượu vang trên thế giới.

Mua ngay

Khám phá màu rượu vang với Madeline!

Sự thật về màu rượu

Dưới đây là một số chi tiết hấp dẫn về màu sắc trong rượu vang.

• Rượu vang đỏ mất màu khi chúng già đi , chuyển màu ngọc hồng lựu nhiều hơn và cuối cùng chuyển sang màu nâu.
• Có tới 85% anthocyanin (sắc tố màu trong rượu vang đỏ) bị mất đi sau 5 năm lão hóa (ngay cả khi rượu vang vẫn có màu đỏ).
• Rượu vang trắng sậm màu khi chúng già đi, chuyển sang màu vàng hoặc vàng đậm hơn và cuối cùng chuyển sang màu nâu.
• Rượu vang đỏ có màu đục hơn thường chứa hàm lượng tannin cao hơn (Nebbiolo là một ngoại lệ đối với quy tắc này).
• Rượu vang đỏ với cao hơn bổ sung sulfite có cường độ màu giảm.
• Rượu vang đỏ lên men ở nhiệt độ cao hơn sẽ bị giảm cường độ màu.
• Rượu vang Rosé được nhuộm màu hồng bằng cách ngâm vỏ nho đỏ trong khoảng thời gian trung bình từ 4 giờ đến 4 ngày.
• Quá trình oxy hóa trong rượu vang khiến nó có màu nâu (giống như một quả táo để trên kệ bếp quá lâu).
• Màu trong rượu vang đỏ bị ảnh hưởng một phần bởi độ pH của rượu. Có nhiều biến số sẽ ảnh hưởng đến màu sắc (chẳng hạn như đồng sắc tố, bổ sung lưu huỳnh, v.v.) nhưng những điều sau đây thường đúng:
  1. Rượu vang có màu đỏ đậm có độ pH thấp hơn (cao độ chua ).
  2. Rượu vang có màu tím đậm nằm trong khoảng từ 3,4–3,6 pH (trung bình).
  3. Rượu có màu xanh lam (đỏ tươi) thường trên 3,6 độ pH (độ axit thấp hơn).

---

calo trong chai rượu

Lấy màu sắc của áp phích rượu

Chúng tôi ám ảnh về việc kết hợp màu sắc để cung cấp cho bạn sự thể hiện chính xác về màu sắc của rượu vang. Được in trên giấy FSC ở Seattle, WA.

Mua áp phích