Mọi người đều đã nghe nói về Pinot Noir, nhưng bạn có biết có ít nhất 13 loại rượu vang đỏ nhẹ phổ biến không?
Bài viết cập nhật 06/11/2018
Rượu vang đỏ nhẹ rất tuyệt vời vì chúng kết hợp tốt với nhiều loại thực phẩm. Thêm vào đó, họ có xu hướng tanin thấp hơn. Nó làm cho phong cách rượu vang này trở thành một sự lựa chọn tuyệt vời cho những người mới bắt đầu làm quen với rượu vang đỏ.
Tôi đã liệt kê chúng cho bạn từ nhẹ nhất đến đậm nhất (hãy nhớ rằng mỗi loại rượu có một chút khác nhau, vì vậy kết quả sẽ khác nhau!).
Lambrusco có màu đỏ Ý sủi bọt.
Lambrusco
Phương pháp sản xuất rượu vang phổ biến của Lambrusco khiến nó trở thành loại rượu vang đỏ nhẹ nhất trong danh sách của chúng tôi. Trong thực tế, nếu bạn muốn nit-pick, Lambrusco di Sorbara là loại nhẹ nhất trong số đó.
Lambrusco là tên của một số loại nho rượu vang có nguồn gốc từ Emilia-Romagna ở miền Bắc nước Ý (Cùng vùng với Parmigiano-Reggiano). Có khoảng 15 loại nho Lambrusco, nhưng khoảng 6 thường được biết đến. Nếu bạn đang tìm kiếm chất lượng tuyệt vời, hãy bắt đầu với Lambrusco di Grasparossa và Lambrusco di Sorbara.
loại rượu và mô tả
Kiến thức cơ bản về việc học rượu
Nhận tất cả các công cụ sommelier cần thiết cho việc học rượu của bạn.
Mua ngay Lambrusco có hương vị như thế nào? Điển hình là một chút sủi bọt, Lambrusco bao gồm từ dâu tây đến việt quất với một chút vị đắng dễ chịu.
Nhiệt độ phục vụ Lambrusco: 49 ° F - 54 ° F Được làm lạnh vừa, làm rượu vang mùa hè sảng khoái.
Đọc thêm về Lambrusco
nhỏ
Gamay (hay còn gọi là Gamay Noir) được biết đến nhiều hơn với cái tên Beaujolais , là vùng ở Pháp, nơi bắt nguồn của Gamay. Các nhà máy rượu gia đình như Pasquier-Desvignes đã sản xuất Gamay ở Beaujolais từ những năm 1400.
Gamay là một loại rượu “uống ngay bây giờ”, có nghĩa là nó phải được uống trong vòng một hoặc hai năm sau khi được đóng chai. Trong thực tế, Beaujolais Nouveau được thiết kế để có thể thưởng thức ngay sau một hoặc hai tháng sau khi phát hành, từ cuối tháng 10 đến tháng 1.
Gamay có vị gì? Gamay có thể có hương vị khá giống với Pinot Noir, thiên về hương vị của trái đất với hương vị của anh đào, thảo mộc và đôi khi là chuối. Hương vị chuối ở Gamay là kết quả của quá trình sản xuất rượu vang được gọi là quá trình ngâm rượu cacbonic.
Nhiệt độ phục vụ Gamay: 54 ° F - 59 ° F Hơi lạnh.
Đọc thêm về Gamay
Zweigelt
Zweigelt được tạo ra trong thời đại thử nghiệm trồng nho vào những năm 1900, cũng mang lại cho chúng ta Pinotage và Müller-Thurgau. Zweigelt là sự lai tạo giữa St. Laurent và Blaufrankish được sản xuất tại Áo.
ounce trong một chai 750 ml
Các nhà sản xuất rượu có thể sử dụng gỗ sồi hoặc pha trộn Zweigelt với các giống bản địa khác, chẳng hạn như St. Laurent, để làm cho rượu bớt “ngon ngọt” và hơn thế nữa phức tạp . Vì nó thiếu tannin và thường có tính axit, bạn sẽ muốn uống nó khi còn trẻ.
Zweigelt có vị gì? Với màu tím, nó có hương vị của quả mọng tươi với chút tannin giòn.
Nhiệt độ phục vụ Zweigelt: 54 ° F - 59 ° F Hơi lạnh.
Đọc thêm về Zweigelt
Pinot Noir
Pinot Noir đặt tiêu chuẩn cho rượu vang đỏ nhạt. Đây là loại rượu vang được trồng rộng rãi nhất, ban đầu được trồng bởi các tu sĩ Cistertian ở Burgundy, Pháp. Tính axit cao và ít cồn của Pinot Noir làm cho nó trở thành một loại rượu tuyệt vời cho lão hóa lâu dài .
Pinot Noir có vị gì? Vì Pinot Noir được trồng rất rộng rãi, mỗi các khu vực chính có mùi vị rất khác nhau, từ nam việt quất đắng đến cola mâm xôi đen. Pinot Noir là một loại rượu có hương thơm cao, có lượng tannin thấp hơn.
Nhiệt độ phục vụ Pinot Noir: 59 ° F - 64 ° F Vừa mát.
Đọc thêm về Pinot Noir
St. Laurent
Loại nho đặc biệt của Áo này cùng họ với Pinot Noir! Rượu thường đậm hơn và đậm đà hơn Pinot Noir. Trên thực tế, tôi có thể đánh cược rằng St. Laurent có thể là loại rượu vang đỏ nhẹ được đánh giá thấp nhất trong danh sách này.
St. Laurent có hương vị như thế nào? Có vị rất giống với Pinot Noir nhưng đậm hơn, St. Laurent mang hương vị quả mâm xôi đen với hương đất dễ chịu. St. Laurent thường được ủ trong gỗ sồi làm cho rượu vang này rất tươi tốt.
Nhiệt độ phục vụ St. Laurent: 59 ° F - 64 ° F Vừa mát.
Đọc thêm về St. Laurent
Cinsaut (cinsault)
Cinsault là một trong 17 giống được sử dụng ở Châteauneuf-du-Pape và được tìm thấy hầu hết ở miền Nam nước Pháp. Cinsault từ lâu đã được sử dụng trong các loại rượu vang chất lượng thấp vì cây nho có khả năng tạo ra sản lượng cao 6 tấn / mẫu Anh (so với pinot noir là 3 tấn / mẫu Anh). Tuy nhiên, việc giảm sản lượng đã tạo ra các loại rượu vang phong phú hơn, thể hiện các đặc điểm mặn khác biệt của Cinsault.
Cinsault có mùi vị như thế nào? Hương thơm của thịt có thể được mô tả là “hotdog” nhưng chủ yếu Cinsault là mặn với chút tiêu và anh đào.
Nhiệt độ phục vụ Cinsault: 63 ° F - 67 ° F Nhiệt độ phòng mát mẻ.
ace of spade sâm panh đánh giá
Đọc thêm về Cinsault
Chú thích
Được gọi là nho của Nam Phi vào đầu những năm 1900, nó thực sự là sự kết hợp giữa Cinsaut và Pinot noir. Pinotage đã bị mang tiếng xấu từ nhiều năm được sử dụng như một loại rượu giá trị. Ví dụ kém được ghi nhận là có mùi như nước tẩy sơn móng tay, thậm chí khó uống. Kể từ những năm đen tối đó, nó đã được chứng kiến một số đánh giá xứng đáng từ các nhà sản xuất chất lượng cao hơn.
Pinotage có mùi vị như thế nào? Brambly giống như quả mâm xôi dại với hương vị thịt.
Nhiệt độ phục vụ Pinotage: 64 ° F - 69 ° F Nhiệt độ phòng mát mẻ.
Đọc thêm về Pinotage
Nguyên thủy
Primitivo miền Nam nước Ý giống hệt với Zinfandel . Điều đó nói rằng, Primitivo rượu vang từ Puglia có thể nhẹ hơn một chút về kiểu dáng. Là loại rượu có hương vị trái cây, hầu hết các loại rượu vang Primitivo đều được ủ trong gỗ sồi Mỹ để thêm gia vị và vani.
Primitivo có vị gì? Mứt mâm xôi với gợi ý từ đất sét.
Nhiệt độ phục vụ ban đầu: 63 ° F - 67 ° F Nhiệt độ phòng mát mẻ.
Grenache
Grenache là một giống nho phổ biến được các nhà sản xuất từ Rhône ở Pháp và trên khắp Tây Ban Nha (nơi nó được gọi là Garnacha).
Nó được sử dụng làm nho pha trộn chính trong Châteauneuf-du-Pape và cũng là 'G' trong Hỗn hợp GSM. Khi được pha trộn, nó sẽ tạo thêm một loại gia vị và mùi thơm đặc trưng cho rượu. Về bản chất, Grenache có thân nhẹ hơn với nồng độ axit cao hơn.
Grenache có vị gì? Grenache là hương hoa với một chút hương cam quýt. Các hương vị quả mọng ở Grenache là anh đào, nho khô và nho đỏ.
Nhiệt độ phục vụ Grenache: 60 ° F - 65 ° F Nhiệt độ phòng.
các nhà máy rượu vang tốt nhất ở napa
Đọc thêm về Grenache
Counoise
Counoise là một trong những các giống được sử dụng trong Châteauneuf-du-Pape và là giống nho cho năng suất thấp, chất lượng cao. Nó thường được sử dụng trong hỗn hợp để thêm phức tạp, gia vị và hồi.
Counoise có vị gì? Mận nhẹ, dâu tây, hạt tiêu và cam thảo. Counoise có tính axit cao hơn với độ dài trung bình.
Nhiệt độ phục vụ Counoise: 60 ° F - 65 ° F Nhiệt độ phòng.
Đọc thêm về Counoise
Zinfandel là giống nho giống Primitivo!
Zinfandel
Nho nguyên chất của Mỹ, zinfandel được biết đến với hương vị trái cây thơm nồng nhưng vẫn rất nhẹ. Đọc tại sao Chai tiếp theo của bạn sẽ là Zinfandel .
Zinfandel có vị gì? Nhiều loại từ mâm xôi đen và mocha đến mứt dâu tây cay. Zinfandel thường là một loại rượu có độ cồn cao hơn.
Nhiệt độ phục vụ Zinfandel: 65 ° F - 69 ° F Nhiệt độ phòng.
Đọc thêm về Zinfandel
Blaufränkisch (Lemberger)
Một giống nho của Đức có màu tím sẫm với lượng tannin cao hơn những gì bạn mong đợi trong một loại rượu vang đỏ nhạt.
Blaufränkisch có vị gì? Các nhà sản xuất Lemberger của Mỹ tạo ra các loại rượu tương tự như rượu Pinot Noir rất phong phú. Trong khi ở Đức, hương vị của Blaufränkisch có vị của quả mâm xôi đen với lớp vỏ màu xanh lá cây.
Nhiệt độ phục vụ Blaufränkish: 62 ° F - 65 ° F Nhiệt độ phòng mát mẻ.
Đọc thêm về Blaufränkisch
bơm và nút chai rượu
Nebbiolo
Nebbiolo là một trong những loại nho nổi tiếng nhất của Ý, được biết đến với việc sử dụng nó ở Barolo và Barbaresco. Đó là một loại rượu vang đỏ nhạt, có lượng tannin cao, sẽ làm khô mặt trước và bên trong má của bạn. Nebbiolo có mùi hoa hồng, đất sét và anh đào.
Nebbiolo có vị gì? Hương vị tannin đậm đà, hạt tiêu, hoa hồng và nho đỏ mặn.
Nhiệt độ phục vụ Nebbiolo: 62 ° F - 65 ° F Nhiệt độ phòng mát mẻ.
Đọc thêm về Nebbiolo