Bắt đầu cuộc phiêu lưu của bạn vào rượu vang Pháp, bạn sẽ thấy có rất nhiều lựa chọn rượu vang mới để thử.
Để bắt đầu, có hơn 200 loại rượu vang bản địa – từ những loại rượu nổi tiếng Chardonnay và Cabernet Sauvignon đến những loại nho rất hiếm như Prunelard và Savagnin.
Hơn nữa, có 307 tên nhãn rượu chính thức (được gọi là PDO hoặc Chỉ định xuất xứ được bảo vệ ). Mỗi chỉ định có thể cho phép một số loại rượu khác nhau (đỏ, hồng, sủi tăm, v.v.).
Mua áp phích
Vì vậy, khi bạn đặt tất cả vào quan điểm, Pháp cung cấp khoảng 2.900 loại rượu vang khác nhau, chưa tính đến hàng nghìn nhà máy rượu vang.
Mua dụng cụ học tập và phục vụ rượu vang buổi ra mắt.
Mọi thứ bạn cần để tìm hiểu và nếm thử các loại rượu vang trên thế giới.
Mua ngayBản đồ khám phá rượu vang Pháp
Nếu bạn uống một loại rượu mới mỗi đêm, bạn sẽ mất 8 năm để uống theo cách của bạn qua nước Pháp.
Dù phức tạp đến đâu, bất kỳ ai cũng có thể bắt đầu kiến thức về rượu vang Pháp của mình bằng cách nếm thử những loại rượu vang mang tính biểu tượng nhất của 11 vùng chính.
Hãy thử một trong 34 loại rượu vang mỗi tuần và bạn sẽ trở nên tự tin với rượu vang Pháp –Chỉ cần chắc chắn ghi chép tốt!
perrier đồ chơi lớn bạo lực vs góa phụ sáo rỗng
Languedoc-Roussillon
523.852 mẫu Anh / 212.000 ha
Grenache Blend: Các Languedoc-Roussillon các vùng nổi trội về rượu vang đỏ pha trộn, bao gồm các giống như Grenache, Syrah, Mourvèdre và Carignan. Hãy tưởng tượng quả mâm xôi đỏ đậm, cam thảo và mận nướng với đá oregano thảo dược. Các loại rượu có nhãn Corbières, Saint-Chinian, Fitou, Côtes du Roussillon Villages và Collioure đều là những ví dụ tuyệt vời của sự pha trộn màu đỏ Languedoc-Roussillon.
Limoux lấp lánh: Vùng rượu vang sủi bọt Limoux được cho là nguồn cảm hứng ban đầu cho rượu Champagne! Bạn sẽ tìm thấy Crémant de Limoux thường sử dụng Chardonnay cho một phong cách khô, nạc, trong khi Blanquette de Limoux phụ thuộc vào Mauzac, một loại nho trong vùng, cho hương táo nướng.
Carignan: Một trong những loại nho đỏ bị đánh giá thấp nhất của Languedoc-Roussillon, Carignan cung cấp các ghi chú của nam việt quất khô, quả mâm xôi, cam thảo và các loại thịt đã qua xử lý. Tìm cây nho già (“vieilles vignes”) Carignan từ Côtes Catalanes, Faugères và Minervois.
Rượu vang đỏ ngọt tăng cường: Một loại rượu ngọt ngào bùng nổ với hương mâm xôi, quế và caramel. Những loại rượu này đã được biết đến với tuổi đời hơn 100 năm. Hãy tìm Banyuls và Maury.
Bordeaux
278.754 mẫu Anh / 112.810 ha
Bờ trái Red Bordeaux: Một màu đỏ đậm, khô, sử dụng Cabernet Sauvignon và Merlot trong sự pha trộn, với hương vị của nho đen, đồ họa, bạc hà và ghi chú thuốc lá sỏi. Đây là một phong cách mộc mạc hơn của Cab-Merlot (so với thung lũng Napa ) được cho là có tuổi đời tốt hơn 20 năm. Tìm kiếm các loại rượu vang từ tên gọi ở Médoc bao gồm Saint-Estèphe, Saint-Julien, Listrac và Margaux.
Bờ phải Red Bordeaux: Màu đỏ mộc mạc, nhẹ nhàng hơn một chút được làm từ chủ yếu là Merlot và Cabernet Franc, với hương vị của anh đào đen, thuốc lá và bạc hà. Tìm rượu vang từ Pomerol, Saint-Émilion và Fronsac.
Màu trắng Bordeaux: Ít hơn 10% sản lượng của khu vực được dành riêng cho Bordeaux trắng là sự pha trộn độc đáo của Sauvignon Blanc và Sémillon. Rượu cung cấp hương bưởi hồng, dưa xanh và sáp ong. Entre-Deux-Mers và Pessac-Léognan đưa ra những ví dụ tuyệt vời.
Sauternes (người da trắng ngọt ngào): Một loại rượu vang trắng ngọt đậm (hoàn hảo cho món tráng miệng hoặc kết hợp với gan ngỗng). Các tên gọi của Sauternais bao gồm Sauternes, Barsac, Cérons và Cadillac trong số những tên gọi khác.
Đọc thêm về rượu vang của Bordeaux trong hướng dẫn chi tiết này.
Thung lũng Rhône
175.475 mẫu Anh / 71.014 ha
Syrah: Có 2 khu vực chính trong Thung lũng Rhône và khu vực nhỏ hơn chạy dọc theo sông Rhône là nơi bạn sẽ tìm thấy Syrah. Bắc Rhône Syrah cung cấp một hồ sơ mặn hơn nhiều với các ghi chú của ô liu đen, mận và các loại thảo mộc xanh khô. Hãy tìm Thánh Joseph và Crozes-Hermitage.
Grenache-Syrah Blend: Các Nam Rhône nổi tiếng với sự pha trộn chủ yếu của Grenache, Syrah và Mourvèdre. Rượu có hương quả mâm xôi chín, mận và hoa oải hương khô với âm bội khói. Các Làng Côtes du Rhône, bao gồm Vinsobres, Vacqueyras, Gigondas và Rasteau, đều khá xứng đáng. Các nhà máy rượu được săn lùng nhiều nhất chủ yếu nằm ở tiểu vùng Châteauneuf-du-Pape.
Marsanne Blend (trắng): Một tỷ lệ rất nhỏ của khu vực Nam Côtes du Rhône được dành riêng cho rượu vang trắng, được làm từ các giống của vùng Marsanne và Roussanne. Màu trắng đậm hơn này là biểu tượng của Chardonnay hảo hạng với hương chanh, sáp ong và mơ.
thung lũng Loire
161.561 mẫu Anh / 65.383 ha
Sauvignon Blanc: Một phong cách sauvignon Blanc nạc và thảo mộc với hương vị của cỏ xạ hương, vỏ chanh, dưa mật và cỏ. Rượu được dán nhãn Sancerre , Pouilly-Fumé, Touraine, Reuilly, Quincy và Cheverny (cho 100% Sauvignon Blanc cổ điển).
Chenin Blanc: Ở giữa thung lũng Loire là nơi bạn sẽ tìm thấy các loại rượu vang Chenin Blanc tuyệt vời có phong cách từ khô đến ngọt và tĩnh lặng đến sủi tăm. Hương vị bao gồm từ hương hoa và mơ tinh tế từ Vouvray và Montlouis-sur-Loire, đến hương vị giống như nước sốt táo phong phú từ Savennières lâu đời.
Muscadet (trắng): Màu trắng hoàn hảo cho động vật có vỏ, trai và trai đến từ vùng biển phía tây Nantes trong sông Loire. Rượu khô với hương thơm tinh tế của vỏ biển, chanh, táo xanh và lê. Muscadet Sèvre và Maine là tên gọi phổ biến nhất cho Muscadet.
Franc Cabernet: Một phong cách rất mộc mạc và thân thiện của Cabernet Franc với hương cay của ớt chuông, anh đào đỏ chua và khoáng chất sỏi. Tìm các loại rượu có nhãn là Chinon và Bourgueil.
Đọc thêm về Wines of the Loire Valley tại hướng dẫn chi tiết này.
Tây nam
134.393 mẫu Anh / 50.341 ha
Malbec: Mặc dù quy mô lớn của khu vực, rượu vang của South West vẫn đang được khám phá bên ngoài nước Pháp. Một phát hiện đáng chú ý là Cahors, là nơi xuất xứ của Malbec. Rượu có hương vị trung bình với hương anh đào và mận, với tannin nhẹ nhàng hơn và hương tinh tế của lá khô.
Colombard, Ugni Blanc và Gros Manseng pha trộn: Một loại rượu vang trắng có giá trị tuyệt vời để tìm kiếm từ Tây Nam bao gồm nho của Colombard và Ugni Blanc. Người da trắng cung cấp hương thơm ngon ngọt nhưng giòn của dưa xanh, sả và táo, với kết thúc kéo dài. Tìm kiếm Gascogne Blanc.
Tannat: Một loại rượu hiếm có tannin đậm đặc biệt được cho là rượu của tuổi thọ. Rượu cung cấp nho đen, cam thảo và khói, với tannin làm khô. Tìm kiếm Irouleguy và Madiran.
Đọc thêm về rượu vang của Tây Nam nước Pháp tại hướng dẫn chi tiết này.
Provence
108.051 mẫu Anh / 43.728 ha
Hồng: Vùng sản xuất rượu vang hồng nhiều nhất trên toàn nước Pháp (nếu không muốn nói là trên thế giới), Provence cung cấp các loại rượu vang hồng khô tinh tế, có màu vỏ hành tây với hương dâu tây, dưa hấu và cần tây giòn. Thủ tục thanh toán Côtes de Provence cho chất lượng tuyệt vời.
Mourvèdre: Người tí hon vùng Bandol tạo ra một loại rượu vang đỏ đen đậm với hương mận đen, thịt nướng và các loại thảo mộc vùng Provençal. Rượu có tuổi thọ từ 10–20 năm.
Đọc thêm về rượu vang Provence tại hướng dẫn chi tiết này.
Rượu sâm banh
83.792 mẫu Anh / 33.910 ha
Blanc de Blancs lấp lánh: Blanc de Blancs hay “màu trắng của người da trắng” được làm bằng 100% Chardonnay trồng ở Champagne. Rượu cung cấp hương táo, chanh và sáp ong với độ chua rõ nét và bọt kem.
Màu trắng lấp lánh của người da đen: Được làm bằng hai loại nho đỏ của Champagne (Pinot Meunier và Pinot Noir), Blanc de Noirs hay còn gọi là “trắng của người da đen” tạo ra loại rượu vang có phần thân và hương của anh đào trắng, nấm, chanh và mâm xôi.
Màu đỏ tía
69,203 mẫu Anh / 28,006 ha
Pinot Noir: Nơi xuất xứ của Pinot Noir tạo ra một phong cách mộc mạc và táo bạo của Pinot Noir với các ghi chú của nam việt quất, dâm bụt, hoa hồng hông và một lớp bụi của các loại thảo mộc đất. Bourgogne Rouge là một nơi tuyệt vời để bắt đầu, nhưng bạn có thể tìm thấy chất lượng tốt hơn từ Làng Bourgogne.
Chardonnay nướng: Nơi xuất xứ của Chardonnay sản xuất các phong cách phong phú nhất từ các vùng ở Côte de Beaune. Đọc thêm về màu trắng Burgundy.
Chardonnay chưa bóc vỏ: Một phong cách Chardonnay nhẹ nhàng với hương mộc qua, quả khế và đôi khi là chanh dây. Đáng chú ý nhất là bạn sẽ thấy phong cách này từ Chablis , nhưng Pouilly-Fuisse và các khu vực trong Metcon cũng làm rất tốt.
Beaujolais
50.112 mẫu Anh / 20.280 ha
Một chút: Một khu vực dành cho một giống duy nhất (Gamay) mang đến hương thơm quyến rũ của mận, anh đào, violet và hoa mẫu đơn. Khu vực này sản xuất hàng tấn Beaujolais Nouveau , nhưng những loại rượu tốt nhất để tìm kiếm là từ một trong những 10 Beaujolais Crus.
Alsace
33.978 mẫu Anh / 16.179 ha
Nho xanh: Một phong cách khô của Riesling khá sảng khoái vì nó ám ảnh với hương thơm thoảng mùi khói của nó. Tất cả 51 vườn nho Grand Cru chuyên về loại nho này.
Pinot Gris: Một phong cách ngọt ngào hơn của Pinot Gris bùng nổ với mơ, chanh và mật ong đậm đà.
Gewürztraminer: Một trong những loại rượu thơm nhất hành tinh với hương thơm của nước hoa hồng, vải và nước hoa. Rượu có kiểu dáng phong phú hơn, hương vị vừa khô (mặc dù hầu hết đều là rượu khô) và được thưởng thức tốt nhất trong vòng một hoặc hai năm kể từ ngày phát hành.
Alsace lấp lánh: Crémant d’Alsace được sản xuất theo 2 phong cách, một màu trắng được làm từ chủ yếu là Pinot Gris và Pinot Blanc mang đến cho nó một quả mơ ngọt ngào và một phong cách màu hồng được làm bằng 100% Pinot Noir mang đến hương quả mâm xôi và anh đào với kem bong bóng cầu kỳ.
Corsica
15.115 mẫu Anh / 6.117 ha
Nielluccio (hay còn gọi là Sangiovese): Một loại rượu vang tuyệt vời để tìm thấy ở dạng hoa hồng, nơi nó tạo ra một phong cách rượu vang hồng phong phú hơn, bùng nổ với hương vị quả mâm xôi sâu sắc. Hãy tìm những loại rượu được pha trộn với loại nho địa phương quý hiếm, Sciaccarellu.
Vermentino: Một loại rượu vang trắng thảo mộc, đậm đà hơn thường gợi nhớ đến Sauvignon Blanc với một loại nước trái cây nhiều khói hơn.
Bugey, Jura và Savoie
10.748 mẫu Anh / 4.350 ha
Màu đỏ lấp lánh: Bugey Cerdon là sự pha trộn trái cây của Pinot Noir và Gamay với hương vị của nam việt quất, anh đào và hoa hồng.
Rượu vàng: Đến từ vùng Jura, Vin Jaune là một loại rượu vang trắng có tính oxy hóa không giống bất kỳ loại rượu vang nào khác, với hương thơm tinh tế của quả lê, quả hạch và các nốt cay của sỏi. Chateau Chalon là vùng dành riêng cho rượu vang Vin Jaune 100%.
Rượu Savoy: Các Vùng Savoie khá núi cao và làm cho lòng trắng nạc và bánh tart ngon ngọt có màu đỏ dưới tên gọi Vin de Savoie. Một trong những loại rượu vang ít được nhắc đến nhất từ Savoie sử dụng rượu vang cơ bản của vùng để làm rượu vermouth, vermouth ở Chambéry.
Nhận bản đồ
Bản đồ tham chiếu 12 × 16 inch về các vùng và rượu vang chính của Pháp được in trên giấy chống tràn và chống rách.
Mua bản đồ