Khi ngày càng nhiều người Mỹ uống rượu vang thường xuyên trong bữa ăn, thì ngày càng có nhiều nhà hàng yêu thích của họ đặt câu hỏi lâu năm: Tôi có thể mang theo chai rượu của riêng mình không? Giống như hầu hết các thực hành được tạo ra sau thời kỳ Cấm, luật nút chai là một trò chơi ghép hình của các quy tắc phức tạp, mâu thuẫn và khó hiểu thay đổi giữa các bang và thậm chí từ thị trấn này sang thị trấn khác. Nhưng cho dù họ gọi nó là “chai rượu”, “BYOB” hay “túi nâu”, hầu hết những người uống rượu đều muốn tự do mang một chai rượu từ bộ sưu tập cá nhân của họ vào nhà hàng.
Năm nay, một số bang có lệnh cấm sử dụng nút chai lâu đời đã bắt đầu xem xét lại. Tuần trước, Thượng viện bang Virginia đã thông qua một dự luật cho phép nút chai mà Hạ viện đang bỏ phiếu vào ngày hôm nay. Các nhóm ở Maryland cũng đang thúc đẩy việc chấm dứt lệnh cấm của tiểu bang của họ.
ĐẾN Người thưởng thức rượu khảo sát của tất cả 50 tiểu bang, cộng với Quận Columbia và Puerto Rico, cho thấy 25 trong số này cho phép sử dụng nút chai trong các nhà hàng có giấy phép bán rượu, một số cũng cho phép hoạt động trong các nhà hàng không có giấy phép, mặc dù các thành phố tự trị riêng lẻ — và tất nhiên, các nhà hàng riêng lẻ —Có thể thường chọn ngoài vòng pháp luật hoặc hạn chế việc thực hành. Mười lăm tiểu bang cấm hoàn toàn nút chai và thêm 12 tiểu bang có nhiều quy định phức tạp hơn.
Trong số những bang có luật lệ phức tạp, Arizona, Delaware, Maine, Maryland, Massachusetts, Rhode Island và Vermont chỉ cho phép rượu nút chai tại các cơ sở không có giấy phép rượu. Illinois, Louisiana và Nevada không có luật tiểu bang nào quản lý nút chai, nó được để lại cho chính quyền hạt, giáo xứ hoặc thành phố. Ở Oklahoma, các nhà hàng muốn cho phép rượu nút chai có thể xin giấy phép “câu lạc bộ chai” đặc biệt, nhưng chỉ ở những quận nơi dịch vụ ăn theo ly là bất hợp pháp. Tương tự, ở Bắc Carolina, các nhà hàng có thể xin giấy phép “đóng bao nâu” — nhưng chỉ ở các quận có luật cấm cung cấp đồ uống có cồn hỗn hợp.
Hầu hết các luật của tiểu bang không quy định phí nút chai và để các nhà hàng tùy ý quyết định, nhưng ở D.C. chúng được giới hạn ở mức 25 đô la, và ở New Jersey các cơ sở không có giấy phép có thể không tính phí. Một số tiểu bang cũng cắt giảm khối lượng rượu vang có thể được mang vào cơ sở. Ở Arizona, giới hạn trên là sáu ounce rượu cho mỗi người ở Bắc Carolina, nó là tám lít cho mỗi khách hàng. Oklahoma yêu cầu mỗi thực khách phải có bình riêng. Cư dân của các quận khô hạn ở bất kỳ tiểu bang nào thường gặp may.
 |
Các nhà lập pháp ở hai bang đang tranh luận về việc chấm dứt các lệnh cấm đối với nút chai tại các cơ sở được cấp phép trong năm nay. Vào ngày 8 tháng 2, Thượng viện bang Virginia đã bỏ phiếu 27-13 để thông qua SB 1292, trong đó “quy định rằng bất kỳ nhà hàng nào được Ban ABC cấp phép đều có thể cho phép những khách hàng chân chính mua rượu hợp pháp tại cơ sở”, đồng thời bỏ tùy chọn và phí nút chai đến nhà hàng. Hạ viện đã lên lịch bỏ phiếu vào thứ Năm, ngày 17 tháng Hai. Cập nhật: Vào ngày 22 tháng 2, biện pháp được thông qua tại Nhà, 78-18. Bây giờ nó đã được chuyển tới thống đốc để ông ấy phê duyệt.
Thượng nghị sĩ Jeffrey McWaters của đảng Cộng hòa, người đưa ra dự luật, lập luận rằng việc thông qua dự luật sẽ mang lại lợi ích cho các nhà hàng của Virginia, nơi mà ông nhận thấy bị bất lợi bởi các luật hiện hành. “Tôi nghĩ nó sẽ làm tăng doanh thu của các nhà hàng kinh doanh. Những người sưu tầm rượu vang sẽ mang họ đến một nhà hàng đẹp, họ sẽ đi ra ngoài thường xuyên hơn và họ sẽ mua nhiều mặt hàng hơn, ”anh nói. “Bạn có thể làm điều đó ở D.C., vì vậy những người ở phía bắc Virginia có thể mang một chai rượu vang hảo hạng đến một nhà hàng ở D.C. Bạn có thể làm điều đó ở Bắc Carolina, vì vậy những người ở Bãi biển Viriginia có thể đến Bắc Carolina và làm điều đó ”.
McWaters cũng hình dung ra một sự thúc đẩy cho ngành công nghiệp rượu vang đang phát triển của tiểu bang. Du khách đến thăm các nhà máy rượu Virginia không thể mua một chai rượu và mở nó trong khuôn viên của nhà máy rượu. “Dự luật này cho phép các nhà máy rượu của chúng tôi nói với ai đó có loại rượu vang Virginia tuyệt vời,“ Hãy đến nhà hàng yêu thích của bạn, thử và nếu bạn thích, hãy quay lại vào ngày mai, và chúng tôi sẽ bán cho bạn một nửa thùng. ”Đó là một cơ hội. cho du lịch và một cơ hội cho rượu vang Virginia, ”ông nói.
Mặc dù McWaters lạc quan về cơ hội của dự luật trong Hạ viện, ông vẫn cảm thấy không chắc chắn rằng tất cả các đại diện đều biết sự thật, hoặc thậm chí chi tiết, về luật hiện hành của Virginia. “Tôi nghĩ các nhà hàng phục vụ nhu cầu này cần phải lên tiếng nhiều hơn,” anh nói. Bản thân McWaters gần đây đã thất vọng khi cố gắng mang một chiếc chai từ năm sinh của con gái mình đến phòng tiệc riêng của nhà hàng (nơi duy nhất cho phép sử dụng nút chai).
Ở phía bắc, các nhóm vận động ở Maryland cũng đang thúc đẩy việc chấm dứt lệnh cấm sử dụng nút chai hiện nay. Adam Borden, chủ tịch Marylanders for Better Beer & Wine Law cho biết: “Chúng tôi cảm thấy chủ nhà hàng có thể tự mình đưa ra quyết định đó. Ông nhắc lại những lo ngại của McWaters về sự cạnh tranh giữa các tiểu bang. “Nếu Virginia thông qua luật nút chai, Maryland sẽ bị kẹp giữa các khu vực pháp lý như Pennsylvania, D.C. và Virginia đều cho phép điều đó, khiến các nhà hàng ở Maryland gặp bất lợi.”
Nhưng nhóm của Borden phải đối mặt với nhiều rào cản quan liêu. Nhóm đã đệ trình một đề xuất lên từng ban trong số năm hội đồng rượu quận của tiểu bang. Mỗi đề xuất phải được sự bảo trợ của các thượng nghị sĩ và đại biểu địa phương, được thông qua bởi hai ủy ban pháp luật về rượu tại Hạ viện và Thượng viện Maryland và sau đó giành được quyền thông qua trong Đại hội đồng đầy đủ.
Không phải tất cả mọi người đều ủng hộ ý tưởng. Hiệp hội Nhà hàng Maryland đã đưa ra một tuyên bố phản đối nó, viện dẫn những hạn chế đối với nút chai: “Việc thay đổi luật sẽ làm giảm doanh số bán rượu và đồ uống, tạo ra sự nhầm lẫn về kiểm soát phục vụ và tuân thủ quy định, tạo ra các vấn đề tiềm ẩn về quan hệ khách hàng đối với các nhà hàng chọn tiếp tục cấm hoạt động này bất chấp sự thay đổi luật, và dẫn đến những thay đổi luật trong tương lai cho phép khách hàng mang đồ uống có cồn khác vào. ' Theo một cuộc khảo sát đối với các thành viên nhà hàng RAM, 63% phản đối nút chai nói chung, mặc dù chỉ 37% trong số những người được khảo sát phản đối điều đó nếu các nhà hàng có thể đặt ra các chính sách về nút chai của riêng họ, đó là điều luật hiện hành đề xuất. Borden lưu ý rằng không giống như nhiều hiệp hội nhà hàng tiểu bang, Maryland’s cho phép các nhà cung cấp như nhà phân phối rượu ngồi trong hội đồng quản trị của mình, điều mà ông tin rằng có thể làm cơ sở cho sự phản đối của RAM.
Borden cho biết anh cũng đã nghe những lời phản đối khác. “Một trong những lập luận mà chúng tôi nghe được từ một trong những hội đồng rượu của quận là họ lo ngại rằng ai đó sẽ mang rượu moonshine của chính họ vào. Ban đầu, họ đưa ra những lập luận về việc bọn trẻ sẽ buôn lậu rượu như thế nào, rằng điều này sẽ dẫn từ rượu đến những người mang bít tết của chính họ hoặc đồ của họ. '
Nhưng sự dày đặc của các quy định về nút chai hiện nay che giấu một thực tế - nhiều người phớt lờ luật. Cuộc khảo sát về RAM tương tự, theo Borden, cho thấy 30% số người được hỏi sẵn sàng bỏ qua các luật hiện hành về nút chai trong nhà hàng của họ. Ông gọi việc thực thi là “không đồng đều” và “thất thường”. Và Người thưởng thức rượu tìm thấy các nhà hàng ở mọi tiểu bang cấm nút chai mở cửa để mở rộng lựa chọn một cách lặng lẽ. Một chủ khách sạn ở Michigan giải thích rằng khách hàng có thể giao một chai cho nhân viên hướng dẫn và sau đó “đặt hàng” tại nhà hàng của khách sạn sau đó. Quy định hiện hành của từng nhà nước về rượu có nghĩa là sự nhầm lẫn sẽ không sớm biến mất.
rượu ít đường low carb