Khu vực vườn nho của Chile dành riêng cho Cabernet Sauvignon chỉ đứng sau Pháp. Đất nước này đã trở thành một điểm nóng về sản xuất rượu vang do tác động làm mát mà Chile nhận được từ Thái Bình Dương và Dòng chảy Humboldt. Nói cách khác, Chile có khí hậu lý tưởng cho rượu vang. Rượu vang đỏ của Chile đã đi từ tốt đến đặc biệt trong những năm gần đây, tuy nhiên, chúng vẫn mang lại giá trị tốt.
Rượu vang đỏ theo số
- Cabernet Sauvignon 94,900 mẫu Anh
- Merlot 26.280 mẫu Anh
- Carménère 23.470 mẫu Anh
- Syrah 17.000 mẫu Anh
- Pinot Noir 8.170 mẫu Anh
Cập nhật bản đồ rượu năm 2016
Hiện tại có sẵn: Bản đồ tên gọi để khám phá tất cả các khu vực sản xuất rượu vang lớn trên thế giới. Khám phá nghệ thuật được thực hiện để được xử lý.
Xem Bản đồ Rượu ➜
Mua dụng cụ học tập và phục vụ rượu vang buổi ra mắt.
Tất cả mọi thứ bạn cần để tìm hiểu và nếm thử các loại rượu vang trên thế giới.
Mua ngayHướng dẫn về rượu vang đỏ Chile Tổng quan nhanh
Bản đồ chi tiết về các vùng sản xuất rượu vang chính của Chile
Bản đồ rượu vang Chile có sẵn ➜
document.getElementById ('ShopifyEmbedScript') || document.write ('
bao nhiêu oz là một chai rượu
Cabernet Sauvignon và hỗn hợp Bordeaux
Hầu hết các vườn nho của Chile nằm ở Khu vực Thung lũng Trung tâm, là một khu vực rộng lớn có chứa một số thung lũng nhỏ hơn bao gồm Maipo, Colchagua và Thung lũng Maule. Phần lớn Thung lũng Trung tâm rộng và bằng phẳng và đây là nơi sản xuất phần lớn rượu vang Chile. Tuy nhiên, nếu bạn đang tìm kiếm rượu vang lâu đời, rượu vang hảo hạng của Chile có xu hướng được tìm thấy ở chân đồi (các khu vực có độ cao hơn), đặc biệt là các vùng phụ của Puente Alto (ở Alto Maipo hoặc 'High Maipo') và Alto Cachapoal ('Cây xương rồng cao'). Cabernet Sauvignon của Chile và Bordeaux pha trộn có một phong cách tart-and-trái cây đặc trưng, điển hình của một Khí hậu mát mẻ rượu. Vị chua (hay còn gọi là độ chua) đến từ những làn gió biển mát lạnh được kéo vào đất liền bởi Dãy núi Andes cao khủng khiếp.
- Hương vị đặc trưng: Rượu vang từ trung bình đến toàn thân có độ chua vừa phải và hương vị của nho đen, nước sốt quả mọng tươi, hoa violet, sô cô la và than chì
- Lời khuyên: Dưới $ 15 sẽ mang lại cho bạn những thức uống hàng ngày xuất sắc thường cải thiện khá nhiều sau một vài năm đóng chai. Tìm kiếm các năm 2007, 2009, 2011 và 2013
- Khu vực quan tâm: Puente Alto, Thung lũng Cachapoal, Alto Maipo (bao gồm các tiểu khu Puente Alto và Pirque)
- Giá cả: $ 10– $ 15
Carmenère
Lịch sử của Carménère là một câu chuyện về danh tính nhầm lẫn. Vào những năm 1800, những cây nho giâm cành được nhập khẩu từ Bordeaux được cho là Merlot (những cây nho trông giống nhau). Mãi cho đến năm 1994, khi một nhà nghiên cứu nho, (hay còn gọi là nhà nghiên cứu quần thể) Jean Michel Bousiquot, tìm ra giống nho Merlot của Chile thực sự là giống nho Carménère của Bordeaux. Rượu vang Carménère có vị mặn, ngon ngọt và vừa miệng với hương ớt chuông đỏ không thể nhầm lẫn. Hương vị mặn của rượu có một chút đình đám sau đây. Ngày nay, nho gần như tuyệt chủng ở Bordeaux, khiến Carménère trở thành một thứ độc đáo của Chile.
- Hương vị đặc trưng: Rượu vang nồng độ trung bình với hương vị cay của quả mâm xôi, ớt chuông, lựu, sô cô la, hạt tiêu xanh và than chì
- Lời khuyên: Phong cách Carménère phong phú hơn thường được pha trộn theo tỷ lệ nhỏ của Petit Verdot và Syrah để mang đến hương vị đậm đà của sô cô la và hoa violet cùng với sự mặn mà đặc trưng của Carménère.
- Khu vực quan tâm: Peuno ở Thung lũng Cachapoal, Alto Cachapoal, Apalta ở Thung lũng Colchagua
- Giá cả: $ 10– $ 15
Pinot Noir
Sương mù đọng lại ở các thung lũng ven biển trong suốt mùa hè ở Chile. Buổi sáng mát mẻ ở Chile giống như buổi sáng ở Monterey hoặc San Luis Obispo, CA –Nhưng đây là những khu vực nổi tiếng về sản xuất Pinot Noir tuyệt vời. Do tác dụng làm mát này, các thung lũng ven biển của Chile đã trở thành điểm nóng cho các giống cây có khí hậu ôn hòa đến mát mẻ như Chardonnay và Pinot Noir. Tất nhiên, trời sẽ nắng vào buổi chiều khiến nho chín, mang đến phong cách Pinot Noir đậm đà với hương vị mận, dâu tây và mâm xôi.
- Hương vị đặc trưng: Nhẹ nhàng và mượt mà với hương vị của dâu tây, quả mâm xôi, sữa chua kem vani, vỏ cam máu và khoáng chất.
- Lời khuyên: Hãy chú ý đến chương trình gỗ sồi trên những loại rượu này vì nó sẽ ảnh hưởng rất nhiều đến hương vị. Rượu vang nấu ít thì nhẹ hơn và đậm đà hơn vì Pinots nấu rượu có nhiều nốt đinh hương, vani và khói hơn.
- Khu vực quan tâm: Thung lũng Casablanca và Thung lũng San Antonio
- Giá cả: $ 18
Syrah
Syrah, hay Shiraz như đôi khi được dán nhãn, cho thấy rất nhiều tiềm năng ở Chile. Có hai kiểu chính: kiểu đầy đặn, có khói và kiểu 'Aussie Shiraz' được trồng ở các khu vực thung lũng của Maipo, Colchagua và Vùng Thung lũng Trung tâm rộng lớn bao quanh và kiểu dáng thanh lịch, mỏng manh được tìm thấy ở các khu vực có độ cao như Thung lũng Cachapoal và Elqui. Các nhà phê bình quốc tế đã say mê phong cách thứ hai đó do các nốt khoáng phức tạp và độ tuổi phù hợp của nó, nhưng cả hai đều đáng để khảo sát nếu bạn yêu thích Syrah.
- Hương vị đặc trưng: Rượu vang có xu hướng toàn thân và cay với hương vị của anh đào đen, than chì, mận đường, tiêu đen, quả mâm xôi và sô cô la.
- Lời khuyên: Hãy để mắt đến những loại rượu vang cấp dự trữ thường mang lại giá trị tuyệt vời.
- Khu vực quan tâm: Colchagua, Cachapoal, Thung lũng Choapa, Thung lũng Curicó
- Giá cả: $ 10– $ 15
Các loại rượu vang đỏ khác được quan tâm
Sẽ thật tiếc nếu không nêu bật một vài loại rượu vang đỏ khác của Chile tuy không đánh bại được nhưng chắc chắn đáng để khám phá:
- Malbec
- Malbec của Chile rất khác so với người hàng xóm bên cạnh, Argentina. Mong đợi một phong cách Malbec nhẹ hơn và ngon hơn nhiều, gần giống như một phiên bản nước ép lựu-việt quất không đường. Loại rượu này có hương thơm của hoa violet và hoa mẫu đơn, hoàn hảo cho một loại rượu vang mùa xuân sang hè. Dự kiến chi khoảng 20 đô la cho một chai tuyệt vời.
- Franc Cabernet
- Thường được sử dụng một loại nho pha trộn để trộn vào hỗn hợp 'Bordeaux' phổ biến, Cabernet Franc đôi khi được làm thành một loại rượu vang duy nhất. Những loại rượu này có vị mặn, nạc và nhanh, với hương vị của trái cây đỏ ngon ngọt, tiêu đen, ớt đỏ và các loại thảo mộc. Với giá dưới 15 đô la, bạn có thể tìm thấy Cab Franc Chile tuyệt vời, một màu đỏ hoàn hảo để uống ngoài trời.
- Quốc gia
- Một trong những giống Chile được trồng nhiều nhất và ít được nhắc đến nhất là País (hay còn gọi là 'Mission Grape' hoặc Listan Prieto). País đã có một quá khứ đáng thất vọng khi loại nho này được sử dụng để sản xuất rượu vang số lượng lớn và tạo ra các loại rượu vang có tính mài mòn, mộc mạc, có mùi đất và tannic. Tuy nhiên, ngày nay, bạn có thể tìm thấy các loại rượu País nho lâu đời rất hấp dẫn từ Thung lũng Maule, Bío-Bío và Itata. Khi lượng tannin được kiểm soát, rượu vang País có hương vị thơm và gần như ngọt ngào với hương vị của anh đào đỏ, mận và hoa hồng.
- Carignan (Carginan)
- Những vườn nho Cariñena (đôi khi được đánh vần là Carignane) ở Chile từng là nơi sản xuất rượu vang số lượng lớn trong những năm 1960 và 1970, nhưng điều đó đang bắt đầu thay đổi. Ngày nay, có rất nhiều cây nho Cariñena già được dành để sản xuất rượu vang đỏ thơm ngon, có vị ngọt từ trái cây, đôi khi có hương thơm tinh tế, ngọt ngào, giống như thịt đã qua xử lý, là một điểm hấp dẫn đối với những người yêu thích rượu vang khô mặn. Rượu có giá cả phải chăng đáng ngạc nhiên về chất lượng, dự kiến sẽ chi dưới 15 đô la cho một chai tuyệt vời.
Thêm thông tin về Rượu vang Chile
Chuyên gia rượu vang Chile, Jake Pippin cung cấp một cái nhìn chi tiết hơn về rượu vang Chile với tóm tắt về sự khác biệt của các vùng chính và những gì cần tìm.
Biên giới thực sự của rượu vang Chile
Nguồn
Phân biệt Carmenère với các dòng tương tự bằng cách đánh máy DNA
Dòng chảy Humboldt mang đến vùng biển Nam Cực lạnh giá về phía bắc làm điều hòa thời tiết ở ven biển Chile
Consortium Wines of Chile