Ai muốn một ít lasagna? Đó là một câu hỏi ngớ ngẩn. Câu trả lời, tất nhiên, là tất cả mọi người. Mọi người đều muốn món lasagna. Bạn. Tôi. Tên đó trên xe buýt ở đằng kia. Ít ai có thể cưỡng lại bộ ba phô mai, nước sốt và mì ống thần thánh này. Có thể tốn nhiều thời gian để làm, nhưng nỗ lực là điều khiến bạn cảm thấy như ở nhà và đáng được chia sẻ với những người khác.
Vậy đâu là loại rượu tốt nhất để kết hợp với một món ăn linh hồn của Ý?
Rượu vang ngon nhất để kết hợp với Lasagna
Câu trả lời hay nhất: Sangiovese
Tại sao? Bởi vì Sangiovese có vị chua và mặn sẽ rất hợp với vị đậm đà của lasagna. Điều này là do tính axit cao và hương vị mộc mạc cắt qua chất béo kem và tarantellos với cà chua cùng một lúc. Heck, nếu bạn muốn đi theo con đường phi truyền thống (Tex-Mex Lasagna có ai không?), Sangio sẵn sàng cho thử thách.
Sangiovese rất ngon, có mặt ở khắp mọi nơi (đây là loại nho hàng đầu của Ý) và uống ngon với mọi phong cách lasagna. Cả hai chúng tôi có thể đang nói về món lasagna, nhưng chúng tôi có thể đang nói về hai thứ khác nhau. Có thể trong đầu bạn, đó là nước sốt đỏ, được nhồi với ricotta, xúc xích và trứng như Nonna đã làm. Có lẽ nó dày đặc với Béchamel và Bolognese, một minh chứng rỉ rả của sự ham mê, tốt nhất nên thưởng thức một cách tiết kiệm.
Các công cụ rượu tốt nhất
Từ người mới bắt đầu đến chuyên nghiệp, các dụng cụ rượu vang phù hợp sẽ tạo ra trải nghiệm uống rượu tốt nhất.
các nhà máy rượu vang tốt nhất để ghé thăm ở napaMua ngay
Tất nhiên, có một số loại rượu khác cũng đáng xem xét…
Kết hợp rượu vang với Red Lasagna
Phong cách nổi tiếng ở Naples, miền Nam nước Ý và các hộ gia đình người Mỹ gốc Ý
Rượu của sự lựa chọn: Aglianico
Nhồi từ trong ra ngoài với phô mai mozzarella, ricotta, thịt viên, xúc xích, trứng và dầu ô liu, bữa ăn hoành tráng, có muối của trái đất này kêu gọi Aglianico , loại nho vô địch của miền Nam nước Ý. Không chỉ hàm lượng tannin cao của rượu vang bổ sung cho các món ăn béo và phong phú, mà độ chua cao và hương vị trái cây khô kết hợp với nước sốt màu đỏ thịnh soạn.
Kỳ vọng Chi tiêu: $ 20
Tên: Aglianico del Vulture, Aglianico del Taburno, Taurasi (Đắt!)
Cũng cố gắng: Negroamaro , Nguyên thủy , Pomerol (Đỏ Bordeaux)
Hãy thử món Lasagna màu trắng cổ điển với màu trắng nhẹ, màu ô liu như Arneis. Bởi Oliver H.
Kết hợp rượu với Lasagna trắng
Phong cách đặc trưng của Emilia-Romagna, Phổ biến ở Bắc Ý và Châu Âu
Rượu được lựa chọn: Arneis
Nếu bạn yêu thích món lasagna được làm từ Béchamel và Bolognese để cân bằng hoàn hảo với mì, bạn nên kết hợp nó với Arneis . Điều này Tiếng Piedmontese nho là một nỗi đau trong ass để phát triển. (Arneis không dịch theo nghĩa đen là 'nhỏ rascal' để làm gì). Tuy nhiên, khi được làm đúng cách, nó sẽ trở thành một loại rượu vừa miệng có tác dụng giống như một loại thảo mộc, truyền cho Béchamel và các loại pho mát kem khác với các nốt màu xanh lá cây không thể nhầm lẫn. Bạn sẽ yêu nó.
Kỳ vọng Chi tiêu: $ 20
Những cái tên cần tìm: Langhe Arneis, Roero Arneis
Cũng cố gắng: Chablis , Nebbiolo
Hãy thử Pesto Lasagna với một loại rượu vang trắng theo chủ đề màu xanh lá cây, đậm đà hơn như Vermentino. Bởi Wei-Duan Woo.
Kết hợp rượu với Pesto Lasagna
Thay thế xanh hơn, gọn gàng hơn với Genovese Origins
Rượu của sự lựa chọn: Vermentino
Cách giải thích theo hướng pesto này kết hợp phô mai parmesan, húng quế, hạt thông và dầu ô liu (và thêm cả mì nướng nhẹ) để tạo ra món lasagna đầy hương vị và mùi thơm. Chắc chắn, đặc sản vùng Liguria này không nổi tiếng như ở trên, nhưng điều đó không làm cho nó kém ngon hơn chút nào. Ghép nối với một loại nạc đều nhau, màu xanh lá cây Vermentino là một lựa chọn tuyệt vời. Nó khô, hơi nhờn và vừa đủ đắng để phù hợp với tính chất thơm của phong cách này.
Kỳ vọng Chi tiêu: $ 20
Những cái tên cần tìm: Vermentino từ Tuscany, Vermentino từ Sardinia, Vermentino Bolgheri
Cũng cố gắng: Soave , Grechetto
Hãy thử Moussaka với một loại rượu vang đỏ có hương vị trái cây như Grenache. Bởi Tên khoa học.
Rượu kết hợp với Moussaka
Lasagna của Levant, Trung Đông và Đông Âu
Rượu của sự lựa chọn: Grenache (Garnacha)
Có thể món lasagna yêu thích của bạn hoàn toàn không phải là món lasagna. Có thể đó là Moussaka, một món ăn giống như lasagna với lớp trên cùng là Béchamel sữa trứng, nhân cà tím, cũng như các loại gia vị quế và nhục đậu khấu. (Nhiệt độ phòng phục vụ và lạnh ở các nước Thổ Nhĩ Kỳ và Ả Rập!) Đó là một lời kêu gọi gần gũi, nhưng cuối cùng, chúng tôi phải đi với Grenache . Những loại rượu này là một người bạn đồng hành tuyệt vời với các món ăn nhiều thảo mộc và nhiều gia vị, đặc biệt là các món rau nướng.
Kỳ vọng Chi tiêu: $ 25-50 (cho người mới bắt đầu)
Những cái tên cần tìm: Làng Garnacha, Cannonau, Côtes du Rhône, Gigondas, Vacqueyras, Châteauneuf-du-Pape (Đắt!)
Cũng cố gắng: Syrah , Priory , Bóng chày , Retsina