Hãy nói về rượu vang keto và liệu chúng ta có thể uống khi ăn kiêng hay không.
làm thế nào để có được hương vị rượu
Nhiều loại rượu có ít hoặc không có carbohydrate. Đây là một tin tốt vì carbs là kẻ thù của chế độ ăn ketosis.
Tuy nhiên, điều quan trọng cần lưu ý là không phải tất cả các loại rượu đều thân thiện với keto. Hãy cùng tìm hiểu loại rượu vang nào nên mua và loại rượu vang nào cần tránh khi thực hiện chế độ ăn kiêng ketosis. Thêm vào đó, bạn thực sự nên uống bao nhiêu trong một chế độ ăn kiêng?
Các loại rượu Keto tốt nhất là gì?
Lý tưởng nhất, một loại rượu keto nên có độ cồn thấp (13,5% ABV trở xuống) và ít không có đường dư.
Tình huống này là một loại rượu vang khô với 108 calo (từ rượu) và 0 carbs trên mỗi khẩu phần 150 ml (~ 5 oz). Không tệ!
Tìm hiểu kỹ thuật nếm rượu của tôi
Hãy tận hưởng các khóa học nấu rượu trực tuyến của Madeline từ sự thoải mái trong nhà bếp của bạn.
Mua ngayTại sao khó tìm được loại rượu khô 100%
Các loại rượu được đề xuất cho keto là Merlot, Cabernet Sauvignon và Chardonnay ( trong số những người khác. ) Điều đó nói rằng, nhiều loại không khô 100%.
Nhiều loại rượu có chứa đường dư.
Carbs trong rượu vang. Lượng đường dư bổ sung carbs vào rượu vang và nhiều chế độ ăn kiêng keto giới hạn lượng carb nạp vào khoảng 30g mỗi ngày.
Đường Thặng dư là gì?
Để trả lời câu hỏi này, đây là một khóa học bổ sung về rượu vang được làm như thế nào.
Trước khi nho lên men thành rượu, chúng có đường. Các loại nấm men nhỏ, bao gồm Saccharomyces cerevisiae, nuốt đường nho và tạo ra rượu. Tuy nhiên, đôi khi, nhà sản xuất rượu sẽ ngăn không cho men ăn hết đường.
Bạn có thể thắc mắc,
'Tại sao họ lại làm như vậy?!'
Khi nó xảy ra, rời khỏi một ít đường dư trong rượu khô có thể làm tăng 'Yếu tố khả năng thích ứng.' Nhiều loại rượu vang được bán trên thị trường là “khô” có từ 0–30 gram mỗi lít đường dư. Đáng ngạc nhiên là chúng có vị khô.
Đây là vài ví dụ:
Dinh thự Franciscan | Thung lũng Napa Cabernet Sauvignon | 2014
Loại rượu này có 109 calo và 0,45g carbs trên mỗi khẩu phần 150ml / ~ 5 oz.
Vườn nho Cupcake | California Chardonnay 2016
Loại rượu này có 112 calo và 0,9g carbs trên mỗi khẩu phần 150ml / ~ 5 oz.
Tiến sĩ nới lỏng | Thung lũng Mosel “Ürziger Würzgarten” Dry Riesling | 2016
Loại rượu này có 105 calo và 1g carbs trên mỗi khẩu phần 150ml / ~ 5 oz.
Tsantali | Naoussa Hy Lạp Xinomavro | 2016
Loại rượu này có 99 calo và 0,28g carbs trên mỗi khẩu phần 150ml / ~ 5 oz.
Chúng tôi học được gì khi đi săn rượu Keto
Tin xấu: bạn sẽ không thấy RS được liệt kê trên nhãn.
Mỹ không có yêu cầu về nhãn mác đối với thành phần dinh dưỡng nên không ai thêm vào. Ngoài ra, chúng tôi thấy việc tìm kiếm thông tin này trực tuyến phức tạp.
Tôi đã phải mất nhiều email qua lại để loại bỏ thông tin này từ một nhà sản xuất. (Rượu của họ có 32 g / L RS - có lẽ đây là lý do tại sao?)
Tin tốt: Nhiều loại rượu sẽ phù hợp với hóa đơn! Khi tìm kiếm, chúng tôi đã phát hiện ra một số manh mối chính:
- Rượu vang khô hướng đến giá trị có xu hướng có nhiều đường dư hơn để cải thiện hương vị. Chúng tôi đã thấy các loại rượu vang có giá trị nằm trong khoảng 5–30 g / L đường dư.
- Nói chung, rượu vang trắng và vang hồng thường có một số lượng đường dư. Vị ngọt trong rượu vang trắng và vang hồng giúp cân bằng độ chua. Vì vậy, để an toàn, bạn có thể dự đoán 10 g / L hoặc 1,5 g carbs cho mỗi khẩu phần.
- Rượu vang Châu Âu (Pháp, Ý, Hy Lạp,…) có xu hướng ưu tiên độ khô. Vì vậy, bạn có thể thử nhiều hơn Nebbiolo , Bordeaux , Chianti , Rioja , hoặc thậm chí hấp dẫn Xinomavro được liệt kê ở trên!
- Các loại rượu vang sủi được đánh dấu bằng “Brut”, “Extra Brut” hoặc “Brut Nature” thường có lượng đường dư thấp nhất. Mong đợi 1,5g carbs mỗi ly hoặc ít hơn. Đây là một niềm vui bài viết về mức độ ngọt của rượu sâm banh để biết thêm thông tin.
- Sử dụng các cụm từ tìm kiếm như “tờ thông tin”, “tờ thông tin kỹ thuật”, “rs” hoặc thậm chí “độ pH” để nhanh chóng tìm kiếm thông tin kỹ thuật của một loại rượu cụ thể.
Loại rượu nào cần tránh
Rượu có nồng độ cồn cao hơn bao gồm các loại như Shiraz , Chú thích , Zinfandel , và Grenache. Bạn không thể đổ lỗi cho họ về điều đó. Chúng chứa nhiều đường tự nhiên.
Điều quan trọng hơn cần tránh là rượu vang có mức độ ngọt cao hơn (bất kỳ thứ gì trên 30 g / L RS hoặc 4,5g carbs). Các loại rượu ngọt bao gồm Moscato , Cổng và khác các loại rượu tráng miệng.
Nếu bạn uống theo chế độ ăn kiêng, hãy tuân thủ điều độ. Đối với nam giới, điều độ có nghĩa là không quá 2 ly mỗi ngày. Đối với phụ nữ, không quá 1 ly mỗi ngày.
Chúng ta nên uống bao nhiêu trên Keto?
Hầu hết các chế độ ăn keto ngắn hạn, chuyên sâu đều không khuyến khích uống rượu.
Điều đó nói rằng, nếu bạn đang thực hiện một thay đổi lối sống dinh dưỡng lâu dài hơn, thì cách tốt nhất của bạn có thể là mô hình điều độ:
- Không quá 2 ly mỗi ngày đối với nam giới *
- Không quá 1 ly mỗi ngày đối với phụ nữ *
Điều buồn cười về rượu là chúng ta tiêu hóa nó rất khác so với các loại calo khác. Một phần của nỗ lực xảy ra với những enzym nhỏ tiện dụng này được gọi là alcohol dehydrogenase. Các enzym giúp xử lý hóa học lượng calo của rượu thông qua gan, dạ dày và thận của chúng ta. Vì vậy, chúng tôi vẫn không chắc liệu chúng tôi có đốt cháy calo trong rượu hiệu quả như các loại calo khác hay không.
Trong trường hợp bạn đang thắc mắc: Lý do tại sao phụ nữ không thể uống nhiều là bởi vì phụ nữ có ít enzym tiêu hóa rượu hơn nam giới. Thật là xấu hổ, nhưng cũng là một sự thật.
* Như chúng ta đều biết, tâm sinh lý của mỗi người là khác nhau và một số dòng họ nên tiết chế hơn! Nói chuyện với bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng về tình huống duy nhất của bạn.
quốc gia rượu vang ở đâu trong bản đồ California
Lời cuối: Hãy uống rượu… ngay cả khi điều đó thật điên rồ
Nếu bạn đang nghiêm túc thực hiện chế độ keto, bạn có thể muốn ngừng uống hoàn toàn trong khi cơ thể điều chỉnh. Sau quá trình này, bạn có thể bắt đầu thêm rượu vang khô vào chế độ ăn uống của mình.
Cuộc sống là gì mà không sống một chút?
Sau khi đi sâu vào chế độ ăn keto và học hỏi từ những người khác, chúng tôi đã nhận thấy một xu hướng: những người tuân thủ chế độ ăn kiêng và tập thể dục là những người đạt được kết quả. Vì vậy, nếu chúng tôi học được bất cứ điều gì từ toàn bộ quá trình này, thì việc thực hiện công việc sẽ mang lại cho bạn kết quả như mong muốn.
Bạn có thể làm được. Chào!
Tự làm toán
Carb: Lấy lượng đường còn lại tính bằng gam trên lít (g / L) x 0,15 = gam carbs trên 150 ml khẩu phần.
Lượng calo:
Đối với lượng calo của rượu, lấy calo ethanol trên mỗi mililit (5,37) x khẩu phần (150 ml) x rượu theo thể tích (0,135 hoặc 13,5%) = 108 calo trên 150 ml khẩu phần.
Đối với calo đường, hãy lấy đường carbs trong mỗi khẩu phần x 4 (có 4 calo trên mỗi gam đường)
calo rượu + calo đường = tổng lượng calo mỗi khẩu phần.
Toán calo rượu:
Có 7,1 calo mỗi gam etanol nguyên chất
Chuyển đổi gam sang ounce theo hệ số 28,3495
Yếu tố tỷ trọng của etanol ở 0,789 g / cm3
Tính toán: 7,1 x 28,3495 x 0,789 = 158,81 calo mỗi ounce (oz) etanol nguyên chất hoặc 5,37 calo mỗi mililit (ml)