Hãy kể tên 2 loại rượu hàng đầu mà bạn có thể nghĩ đến ngay bây giờ, ngoài đầu óc của bạn. Họ là ai?
Nếu bạn đoán Cabernet Sauvignon và Merlot, bạn sẽ chết. Chúng là hai loại nho được trồng nhiều nhất trên thế giới. Tại sao? Có lẽ đó là do chất lượng vốn có của chúng. Trên thực tế, chất lượng chỉ là một nửa câu trả lời. Câu chuyện này còn nhiều điều hơn là sự bắt mắt.
Trong một thực tế khác, Touriga Nacional là vua của rượu.
Hãy cùng khám phá những loại nho làm rượu hàng đầu trên thế giới và tại sao chúng lại đứng đầu. Bạn có thể ngạc nhiên về mức độ ảnh hưởng của Pháp trong việc định hình thế giới rượu vang. Thay vào đó, hãy tưởng tượng nếu Bồ Đào Nha (quốc gia rượu vang ngang bằng với Pháp trong Thời đại Chinh phục) truyền bá nho của mình sang Tân thế giới. Những loại rượu phổ biến nhất sau đó sẽ là gì?
Nho được trồng nhiều nhất trên thế giới
Tại sao Cabernet Sauvignon lại đứng đầu?
Mọi người nói rất nhiều về chất lượng và độ xứng đáng khi nói đến rượu vang. Không nghi ngờ gì nữa, Cabernet Sauvignon có những đặc tính tuyệt vời, nhưng có nhiều loại rượu vang có hương vị phức tạp và tuổi thọ tương đương nhau. Vậy tại sao Cabernet Sauvignon lại được ưa chuộng nhất?
Một từ: Tiếp thị Thật kỳ lạ khi nghĩ rằng các sản phẩm nông nghiệp rơi vào bẫy giống như các sản phẩm sản xuất, nhưng chúng lại có. Ví dụ: hãy nghĩ về táo: Pink Lady, Gala và Granny Smith là những sở thích phổ biến, nhưng có hàng trăm nghìn loại táo khác nhau mà bạn có thể chưa có cơ hội thử. Các lựa chọn hạn chế làm giảm cơ hội cho sự đa dạng.
Lịch sử lý do tại sao
Bordeaux có lẽ là vùng tốt nhất để tiếp thị nho của họ. Cabernet Sauvignon, Merlot và Sauvignon Blanc có nguồn gốc từ vùng này. Thực tế là bạn có thể đã hoàn toàn quen thuộc với những loại rượu này chỉ cho bạn thấy chúng đã trở nên tích hợp như thế nào. Một ví dụ khác là Burgundy: quê hương ban đầu của Chardonnay và Pinot Noir. Bây giờ, hãy tưởng tượng trong một phút, thay vì rượu vang của Pháp chiếm lĩnh thế giới, thì thay vào đó, Bồ Đào Nha đã làm. Những loại rượu hàng đầu của thế giới trong vũ trụ gương này sẽ là gì?
mất bao lâu để trở thành một sommelier bậc thầy
Tìm hiểu kỹ thuật nếm rượu của tôi
Hãy tận hưởng các khóa học nấu rượu trực tuyến của Madeline ngay trong nhà bếp của bạn.
Mua ngayThực tế thay thế
Nếu rượu vang Bồ Đào Nha thống trị thế giới, chúng ta sẽ uống gì?
Tại sao lại là Bồ Đào Nha?
Bồ Đào Nha có hơn 250 loại nho bản địa khác nhau trong một diện tích nhỏ hơn một nửa diện tích của Bang Washington. Lý do để chọn Bồ Đào Nha là vì đây là một trong một số quốc gia (bao gồm cả Hy Lạp và Ý) sản xuất nhiều rượu vang nhưng hầu hết chúng ta thậm chí còn chưa biết đến mười loại rượu vang hàng đầu của họ! Vì vậy, để cho vui, tôi sẽ vẽ cho bạn một bức tranh về các loại rượu vang phổ biến hiện nay và các loại rượu tương đương của Bồ Đào Nha về hương vị và phong cách.
Hãy tưởng tượng một vũ trụ thay thế, nơi những trái nho Bồ Đào Nha thống trị thế giới.
-
Cabernet Sauvignon vs. Tour quốc gia
Theo truyền thống được sử dụng để làm rượu vang Port, Touriga Nacional có vị sâu, đậm và bóng bẩy với hương hoa violet, quả lý chua và quả mận. Nó lâu năm và phát triển ở một trong những vùng rượu vang tuyệt vời nhất trên thế giới: The Douro
-
Merlot vs. Touriga Franca
Touriga Franca là một giống nho có nhiều axit hơn và có vị trái cây, tương tự như Merlot là Cabernet Sauvignon.
-
Chardonnay vs. Ngã tư
Cả Encruzado và Antão Vaz sẽ đóng vai trò tạo nên hương vị táo và chanh nướng trong món Chardonnay đậm đà. Cũng giống như Chardonnay, lượng gỗ sồi già được sử dụng trên các giống này sẽ thay đổi hương vị từ mùi thơm nồng sang vị bơ.
-
Syrah và Jaen
Jaen (thường được gọi là Mencia ở Tây Ban Nha) là một loại nho có nhiều hương vị phía trước, tương tự như Syrah. Nó có thể được làm vừa đậm vừa ngọt, như Shiraz ở Úc hoặc mặn và cay như Syrah từ Bắc Rhône.
-
Pinot Noir so với Baga
Trong thời gian dài nhất, Baga là giống nho bị vứt bỏ vì nó được trồng trọt kém. Đáng ngạc nhiên là nó có thể tạo ra cả rượu vang đỏ nhẹ và mịn cũng như rượu vang sủi tăm tuyệt vời. Nếu có thêm nhiều nhà máy rượu của Bồ Đào Nha đầu tư vào việc sản xuất Baga chất lượng, nó sẽ tốt như Pinot Noir.
-
Pinot Gris đấu với Alvarinho
Alvarinho (còn gọi là Albariño) là một loại rượu vang trắng có tính axit sảng khoái, làm nổi bật các đặc điểm trái cây của chanh, đào và hoa giống như Pinot Gris.
Những loại rượu mà tôi không biết trong danh sách 10 hàng đầu là gì?
Có hai loại rượu được đề cập trong họa thông tin mà không thường được biết đến:
rượu trắng với đồ ăn mexico
Airen & Trebbiano
Cả hai loại rượu này đều là loại rượu trắng có thân trung bình được trồng nhiều ở Tây Ban Nha (Airen) và Ý (Trebbiano) vào đầu những năm 1900. Điều này là do khả năng chống hạn của họ và khả năng sản xuất số lượng nho để sản xuất rượu mạnh. Ngày nay, hàng trăm nghìn mẫu đất được thay thế sau mỗi 10 năm để trồng với các giống phổ biến hơn.