Nước rượu vang Virginia

		Khi nào đi
		Nơi ở
		Ăn ở đâu

Williamsburg và Charlottesville ghi dấu lịch sử rượu vang của Mỹ cho đến hiện tại

Bởi Sarah Belk King

Một tia hồng nóng bỏng đập vào mắt tôi. Ở bất kỳ thị trấn nào khác, dải lụa màu mỹ phẩm rực rỡ có thể không nổi bật đến vậy. Nhưng Williamsburg lịch sử là nơi có kiến ​​trúc Gruzia đơn sơ và màu sắc trầm lắng - gạch màu gỉ và lá mộc lan xanh đậm. Tuy nhiên, khi một ngày trôi qua, và tôi nghe thấy tiếng huyên thuyên bằng tiếng Hà Lan, tiếng Ý và tiếng Nhật, tôi nhận ra rằng người phụ nữ mặc sari hồng là một phần của sự kết hợp cầu vồng của du khách. Là thủ phủ thứ hai của thuộc địa Virginia, bảo tàng sống được John D. Rockefeller Jr. khôi phục và là cái nôi của ngành công nghiệp rượu vang Mỹ, Williamsburg nằm ở trung tâm quá khứ của nước Mỹ. Nhưng nó sống động trong hiện tại và phong phú với những hứa hẹn trong tương lai.

Nhấm nháp Virginia Chardonnay trong Quán rượu King's Arms, nơi Thomas Jefferson có thể đã thưởng thức một ly Malmsey, là một cách thú vị để trải nghiệm quá khứ trong hiện tại và bắt đầu chuyến tham quan đất nước rượu vang của Virginia, từ Williamsburg đến Charlottesville. Du hành một khoảng cách nhỏ trong không gian cho phép bạn khám phá thời gian và hương vị, vì các địa điểm lịch sử được làm sống động bởi sự nhạy cảm đương đại khiến việc lưu trú, ăn uống và nếm rượu trở thành những bài học lịch sử và thú vui hiện đại.

Từ Quán rượu King's Arms, trên Phố Duke of Gloucester (con đường chính của Williamsburg lịch sử), thế giới hiện đại thật xa vời. Phòng ăn, được thắp sáng chủ yếu bằng ánh sáng tự nhiên, tràn ngập không khí ăn uống thân thiện, ồn ào mà tôi mong đợi một quán rượu sẽ có cách đây 200 năm. Các nhân viên mặc trang phục cổ điển, trông có vẻ hơi ngô nghê ngay cả đối với tôi, một người Virginia nhuộm bằng len. Nhưng đây không phải là cái bẫy du lịch mà thực phẩm được thực hiện khá nghiêm túc. Tất cả mọi thứ đều được làm mới tại chỗ và hầu hết các món ăn đều có mối liên hệ lịch sử hoặc khu vực.

Buổi sáng sớm trên Phố Duke of Gloucester - trước khi khách du lịch đến - có thể cảm thấy như được quay ngược thời gian. Vào mùa đông, mùi tuyết tùng sạch sẽ, thoang thoảng trong không khí, cùng với tiếng rít đất thỉnh thoảng của những chiếc xe ngựa. Vào Chủ nhật, hàng loạt bài thánh ca bao quanh Nhà thờ Giáo xứ Bruton với một vầng hào quang có thể nghe được.

Tuy nhiên, tại Quảng trường Thương gia, ở cuối đường Duke of Gloucester, hiện tại hòa quyện với quá khứ. Có một cửa hàng đồ chơi kiểu cũ (bạn cần một chiếc bánh kẹo?) Và một cửa hàng đồ ngọt bán táo caramel và kẹo đá. Nhưng còn có Rizzoli, Birkenstock và một trong những nhà hàng nổi tiếng nhất của Williamsburg, The Trellis. Nhà hàng sôi động vào Chủ nhật, phục vụ người dân địa phương sau nhà thờ, sinh viên đại học tụ tập với cha mẹ và khách du lịch xem sách hướng dẫn giữa các khóa học. Than ôi, một số món ăn dường như đã được làm trước quá nhiều hoặc với những nguyên liệu kém hoàn hảo. Tuy nhiên, danh sách rượu vang có 11 nhà máy rượu vang ở Virginia, khiến The Trellis trở thành một nơi tuyệt vời để thưởng thức những gì bang mang lại.

Tất nhiên, sẽ vui hơn khi nếm rượu tại nguồn. Ví dụ, Nhà máy rượu vang Williamsburg, chỉ cách ngôi làng lịch sử 10 phút lái xe, có phòng thử rượu mới, bảo tàng chai rượu và quán rượu nhỏ phục vụ các bữa ăn nhẹ. Khung cảnh yên bình, thậm chí giống như Shaker, với cảnh quan cây dây leo gọn gàng, trật tự và kiến ​​trúc được sắp xếp hợp lý.

Charlottesville là nơi có nhiều nhà máy rượu thành công và đặc biệt nhất của Virginia. Trong khi họ tiếp tục phát triển với rượu vang của mình, nhiều người vẫn duy trì nguồn gốc sâu xa trong quá khứ.

Barboursville Vineyards nằm trên 850 mẫu đất nông nghiệp trải dài ở chân Dãy núi Blue Ridge. Được đặt theo tên của James Barbour, một cựu thống đốc của Virginia, Barboursville được biết đến với 'tàn tích', dấu tích bằng gạch của ngôi nhà của Barbour. Được thiết kế bởi Thomas Jefferson, ngôi nhà đã bị hỏa hoạn thiêu rụi vào ngày Giáng sinh năm 1844. Rượu vang của Barboursville bị ảnh hưởng bởi chủ nhà máy rượu người Ý và nhà sản xuất rượu Ý trên khu đất, một nhà hàng mới, có tên Palladio, phục vụ các món ăn Ý mộc mạc như ravioli bí ngô tự làm và ống chân bê rút xương.

Cách đó một dặm, Dennis Horton đã thành công rực rỡ với nho từ Thung lũng Rhône của Pháp, chẳng hạn như Marsanne, Mourvèdre và Viognier, có vẻ như chịu được mùa hè nóng ẩm và mùa thu hoạch mưa của Virginia. Mặc dù Horton vẫn tiếp tục phát triển thành công mới (hiện anh đang thử nghiệm giống Touriga Nacional, một giống của Bồ Đào Nha), anh cũng làm rượu với một loại nho thực sự của Virginia: Norton, một giống nho lai tạo ở Richmond vào năm 1835, được sử dụng để làm 'quán rượu Virginia'. một loại rượu phổ biến vào thế kỷ 19.

Prince Michel Vineyards nằm ngay trên Quốc lộ 29 của Hoa Kỳ, một khung cảnh có phần ít ồn ào hơn những nhà máy rượu Virginia khác, nép mình trong những ngọn đồi. Nhưng khi vào bên trong tòa nhà chính, du khách sẽ cảm thấy thích thú với bảo tàng rượu vang (chứa đầy những đồ tạo tác liên quan đến rượu cổ do chủ nhà máy rượu Jean Leducq sưu tầm) và với chuyến tham quan đi bộ có hướng dẫn viên tự túc của nhà máy rượu. Nhà hàng Prince Michel, nơi có tầm nhìn ra vườn nho, phục vụ các món ăn cổ điển được chế biến chuyên nghiệp như phi lê cá hồi nướng với lá hẹ beurre blanc.

Tôi về nhà trong một chiếc xe chở đầy kẹo đá, sách về khu vườn của Monticello, vòng hoa mộc lan và vài chai rượu. Thứ duy nhất còn thiếu trong danh sách mua sắm của tôi là vài lít thịt nướng của Pierce. (Lần sau, tôi sẽ bỏ qua con đường trồng rừng và thay vào đó chọn thịt lợn hun khói và những chú chó con chiên giòn.) Một thứ khác mà tôi thu được trong chuyến đi còn vô hình hơn: nhận thức được nâng cao về cách trồng nho và sản xuất rượu vang đã ăn sâu vào lịch sử của Virginia . Nhìn thấy nơi những cây nho đầu tiên của đất nước được trồng và nếm thử những sản phẩm mới từ những nơi gần như giống nhau có lẽ là thú vị nhất - và cho đến nay là những bài học lịch sử ngon lành nhất mà tôi từng có.

Sarah Belk King là một nhà văn tự do sống ở Richmond, Va.