Có đúng là Syrah bằng bất kỳ cái tên nào khác sẽ có mùi vị là… uh… tốt không? Hôm nay, chúng tôi sẽ thử nghiệm điều đó với Syrah’s Australian nom de plume, Shiraz.
Đúng vậy: như Zinfandel (Nguyên thủy), Grenache (Garnacha), và Pinot Grigio (Pinot Gris), Shiraz là một trong những loại nho có bí danh tùy thuộc vào nơi bạn tìm thấy nó. Nhưng giống như những người anh em cùng tên, hình thức Shiraz của Úc mang đến một điều gì đó thực sự độc đáo.
Thử thách Nếm là gì? Thử thách là một cách để cải thiện khẩu vị rượu của bạn mỗi tuần với 34 loại rượu từ 12 quốc gia - Thử thách Nếm rượu.
Shiraz, Syrah: tên gì vậy? Chúng tôi sẽ chỉ cho bạn.
Shiraz ban đầu đến từ Thung lũng Rhône ở Pháp, nơi nó được biết đến nhiều nhất với vai trò trong sự pha trộn nổi tiếng của họ: Hỗn hợp GSM là một trong những phổ biến nhất.
bên trong khí hậu mát mẻ hơn của Pháp, Syrah tạo ra loại rượu vang đỏ có vị đất vừa phải với hương thơm của hạt tiêu đen.
Mặt khác, các vùng ấm hơn của Úc Shiraz được biết đến với các loại rượu vang đậm đà, có hương vị trái cây tuyệt vời. Người Úc rất thích nó.
rượu làm gì với bạn
Mua dụng cụ học tập và phục vụ rượu vang buổi ra mắt.
Tất cả mọi thứ bạn cần để tìm hiểu và nếm thử các loại rượu vang trên thế giới.
Mua ngayVà bằng chứng của bánh pudding: gần 100.000 mẫu Anh (39.900 ha) trồng nho Shiraz của Úc khiến nó trở thành loại nho được trồng nhiều nhất trên lục địa.
Nhưng bất kể bạn tìm thấy nó ở đâu, Shiraz được biết đến với hương vị đậm đà, phong phú và hương thơm của trái cây sẫm màu.
Với ý nghĩ đó, chúng tôi đã chọn một Shiraz từ Vùng Victoria của Úc. Với khí hậu địa trung hải hơn, Shiraz từ khu vực này có thể thể hiện sự phong phú của Úc với những nốt hương cay nồng của Pháp. Vì vậy, có lẽ chúng ta có thể có được những điều tốt nhất của cả hai thế giới.
2018 Mount Langi Ghiran Cliff Edge Shiraz
Nhìn: Màu hồng ngọc đậm.
Mùi hương: Xốt khử mùi dâu đen, anh đào đen, thuốc lào, long não, đinh hương và hoa khô.
Trên vòm miệng: Đây là phong phú. Nó rất mịn, với tannin mượt mà. Ghi chú của sô cô la, quả việt quất đen, và một chút hạt tiêu trên kết thúc.
Ghép nối thực phẩm: Có thể đó chỉ là cuộc nói chuyện về mùa đông, nhưng tôi thích món này với món thịt bò hầm hoặc bánh chăn cừu. Phô mai vị mặn, béo ngậy như Manchego hoặc Parmesan cũng rất ngon
Những gì chúng tôi học được về Shiraz Úc
Bất cứ ai nói với bạn rằng Shiraz có quyền lực đều không đùa được đâu. Loại rượu này rất êm và ngon, nhưng được đóng gói bằng một cú đấm. “Suy đồi” là một từ liên tục xuất hiện khi chúng ta nếm trải nó. Không có gì ngạc nhiên khi người Úc ở Thung lũng Barossa đã sử dụng thứ này để làm rượu vang kiểu Port!
Nhưng có một điều vẫn tiếp tục tồn tại trong quá trình thu thập dữ liệu của chúng tôi: tại sao nó được gọi là Syrah ở Pháp, mà là Shiraz ở Úc? Vâng, tùy thuộc vào người bạn yêu cầu.
Nguồn gốc phổ biến nhất của cái tên này xuất phát từ ý tưởng rằng Syrah được đưa đến Pháp từ Shiraz, thủ đô của Ba Tư, nơi sản xuất một loại rượu phổ biến có tên là Shirazi. Nhưng nghiên cứu di truyền gần đây đã chỉ ra rằng nho thực sự là bản địa của Pháp.
người thưởng thức rượu vang tốt nhất dưới 20 tuổi
Hoặc nó có thể là một phiên bản 'Áo' của từ 'Scyras', cái tên mà Syrah đã được người Anh và Úc gọi trong nhiều năm.
Nhưng những cái tên không làm nên một loại rượu vang tuyệt vời: các nhà sản xuất rượu vang và vùng khí hậu của họ cũng vậy. Và Shiraz này dễ dàng được yêu thích trong số các màu đỏ mà chúng tôi đã nếm thử trong thử thách này.
Lần hiển thị cuối cùng
Giống như nhiều loại rượu vang có nguồn gốc từ Thế giới Cũ nhưng đã tạo ra thành công ở Thế giới Mới, chai này chỉ khuyến khích chúng tôi chọn thêm một chai Syrah của Pháp. Và tại sao lại dừng ở đó?
Rốt cuộc, nó cũng được trồng phổ biến ở Tây Ban Nha, Nam Phi, Hoa Kỳ và nhiều nơi khác trên thế giới. Xem? Ngay cả một loại nho làm rượu cũng có thể giúp bạn bắt đầu một cuộc hành trình trên khắp thế giới.
Úc có một ngành công nghiệp sản xuất rượu vang đã tạo ra một loạt các loại rượu vang ngon và độc đáo, khác biệt với các phiên bản cũ của thế giới. Đi sâu vào cái nhìn của chúng tôi về Khu vực rượu vang của Úc và bạn sẽ khám phá ra rất nhiều tùy chọn mới để bạn nếm thử.