Bạn có một chai rượu chưa hoàn thành cất giấu trong tủ lạnh mà bạn không muốn bỏ đi? Dưới đây là 3 cách sử dụng sáng tạo cho cả rượu vang đỏ và trắng còn sót lại.
Làm gì với rượu còn sót lại
Điều đầu tiên Đầu tiên: Bạn có đang lưu trữ nó đúng cách không?
Hầu hết các loại rượu uống tiêu chuẩn rất không ổn định và sẽ không tồn tại quá vài ngày. Dưới đây là cách bạn có thể bảo quản rượu còn sót lại để rượu được lâu:
- Hợp nhất rượu còn thừa vào 2 chai (đỏ và trắng) trong tủ lạnh. Bảo quản bằng một Vacuvin
- Làm đông rượu trong khay đá và tiết kiệm đá để nấu
1. Sử dụng rượu còn sót lại để nấu ăn
Hầu hết các công thức sẽ yêu cầu giảm bớt một chén rượu thành nước sốt hoặc một món hầm. Nếu bạn để rượu trong các khay đá viên tiêu chuẩn, một cốc rượu sẽ khoảng 10-12 viên. Bạn muốn biết thêm về cách sử dụng rượu vang khi nấu ăn? Thủ tục thanh toán:
- Làm thế nào để làm cho nước sốt rượu vang tuyệt vời
- Làm thế nào để chọn đúng màu trắng để nấu ăn
- Tổng quan về tất cả các loại rượu nấu ăn
2. Làm Sangria, Mulled Wine hoặc Máy làm nguội rượu
Công thức Sangria hay nhất từ trước đến nay
Được rồi, giả sử bạn mua một loại rượu và bạn thực sự ghét nó. Điều này thỉnh thoảng xảy ra - ngay cả với những người uống rượu chuyên nghiệp! Làm thế nào để bạn biến cái chai đó thành thứ dễ uống hơn? Chọn một trong những cách sau đây để biến rượu khập khiễng thành một thức uống ngon:
Kiến thức cơ bản về việc học rượu
Nhận tất cả các công cụ sommelier cần thiết cho việc học rượu của bạn.
Mua ngay- Biến rượu vang đỏ thành Easy Sangria
- Biến một loại rượu trắng không tốt thành một Tủ mát rượu
- Làm Rượu Mulled hoặc Gløgg (phát âm là 'mold')
3. Tự làm Giấm rượu vang của riêng bạn
Cái này dành cho những bạn xảo quyệt. Nếu bạn không tự cho mình là một thợ DIY xảo quyệt, thì đây không phải là thứ dành cho bạn. Nếu đúng như vậy, một loại giấm tự làm với rượu còn sót lại sẽ thực sự vượt trội hơn nhiều và có hương vị độc đáo đối với hầu hết các loại giấm rượu ở cửa hàng tạp hóa!
Giấm đang xảy ra. nguồn
Để làm giấm, bạn phải làm nhiều việc hơn là chỉ bỏ đi phần rượu còn sót lại. Bạn sẽ cần thêm một loại vi khuẩn giấm, được gọi là Mycoderma aceti. Điều này có thể được thực hiện bằng cách thêm giấm chưa được khử trùng 'thô' chẳng hạn như Dấm rượu vang đỏ Eden hoặc là Giấm rượu vang đỏ mẹ đất .Sau đó, cho 3 phần rượu và 1 phần giấm vào một hộp đựng (thủy tinh, gốm hoặc thép không gỉ) với một vòi mở lớn và vải thưa ở trên. Thời gian mất bao lâu sẽ phụ thuộc vào độ ấm của căn phòng và mức độ tiếp xúc với oxy của bình chứa.
Trong vài tuần, một số màng sền sệt trông thô sẽ phát triển trên bề mặt và chìm xuống đáy. Điều này là tốt. Kiểm tra giấm của bạn định kỳ sau khi bắt đầu có mùi ‘giấm-y’, vì giấm sẽ trở nên có tính axit hơn theo thời gian. Khi bạn thích, hãy lọc nó, đóng chai và cho vào tủ lạnh (để ngăn chặn sự phát triển tiếp tục).
Giấm rượu tự làm có thể ủ trong chai có nút hoặc thậm chí trong thùng gỗ nhỏ để chúng 'mềm' đi một chút và có hương vị thơm ngon.
