Rượu ngon thì dễ, nhưng biết cách tìm ra nó mới là bí quyết thực sự. Tất nhiên, một khi bạn hiểu rõ về rượu vang, bạn có thể tìm thấy những loại rượu vang mới tuyệt vời mà không cần phải suy nghĩ nhiều (hoặc thậm chí tốn nhiều tiền như vậy). Đó là một kỹ năng thú vị cần có và bạn cũng có thể học nó với một chút nỗ lực.
Một buổi chiều, tôi ngồi suy nghĩ về cách các chuyên gia luôn chọn ra những loại rượu ngon và liệu có manh mối nào mà một chuyên gia có thể chuyển cho một người kém hiểu biết hơn để cải thiện khả năng tìm kiếm rượu của họ hay không. Tất nhiên, những loại mẹo và thủ thuật này sẽ chỉ giúp bạn hiểu rõ hơn, nhưng ít nhất chúng sẽ giúp bạn đi đúng hướng.
danh sách các loại rượu
Điều tôi ước gì mình biết khi lần đầu tiên bắt đầu làm quen với rượu
Khi cảm thấy không tự tin và choáng ngợp tại cửa hàng bán lẻ…
Sử dụng 'trái cây hướng về phía trước' hoặc 'thân thảo' để yêu cầu những gì bạn thích
Thay vì vật lộn với những từ cố gắng mô tả loại rượu bạn thích, hãy bắt đầu với những cụm từ đơn giản sau:
- tôi thích thân thảo rượu vang
- tôi thích trái cây về phía trước rượu vang
Rượu thảo mộc có rất ít hương vị trái cây và nhiều hương vị khoáng và mặn hơn. Rượu chuyển tiếp trái cây là… nhiều trái cây hơn! Bạn biết đấy, tôi đã quan sát thấy hầu hết những người mới uống rượu vang có xu hướng rơi vào danh mục trái cây.
Rượu vang trái cây = khí hậu ấm áp & rượu vang thảo mộc = khí hậu mát mẻ
Thế giới rượu vang mở ra cho tôi khi tôi nhận ra rằng tình yêu của tôi dành cho Shiraz và Zinfandel đỏ có nghĩa là tôi thích rượu vang trái cây từ các vùng khí hậu ấm áp. Đột nhiên, tôi có thể lướt bản đồ và đưa ra những phỏng đoán có học thức với việc mua rượu của mình. Nó giúp tôi “khám phá” ra những loại rượu vang đỏ tuyệt vời của Nam Phi , Argentina và Tây ban nha .
Kiến thức cơ bản về việc học rượu
Nhận tất cả các công cụ nấu rượu cần thiết cho việc học rượu của bạn.
Mua ngayDừng mua rượu tại siêu thị
Đây là bí mật nhỏ bẩn thỉu về kinh doanh rượu, một số cửa hàng rượu quan tâm đến từng loại rượu mà họ dự trữ và một số thì không. Đề phòng trường hợp là cửa hàng tạp hóa: có rất nhiều loại rượu vang tuyệt vời được tìm thấy ở cửa hàng tạp hóa, nhưng hầu hết các cửa hàng tạp hóa đều dự trữ nhà phân phối lớn quan tâm đến việc kiếm tiền hơn là làm hài lòng khẩu vị của bạn (có một vài trường hợp ngoại lệ). Một cửa hàng bán lẻ sắp xếp lựa chọn của họ sẽ có chất lượng cơ bản cao hơn và bạn sẽ có nhiều khả năng chọn được thứ gì đó tuyệt vời hơn.
Mua rượu vang giá rẻ từ một cửa hàng rượu được tuyển chọn
Đến một cửa hàng rượu (trực tuyến hoặc ngoại tuyến) với những đánh giá tốt và bắt đầu với những loại rượu giá rẻ của họ. Rượu vang giá rẻ được kiểm duyệt tốt sẽ cho bạn biết rất nhiều về các vùng và loại rượu vang để tìm kiếm… ngoài ra, rủi ro sẽ thấp hơn rất nhiều nếu bạn không thích thứ gì đó ( bạn có thể làm Sangria ). Đảm bảo rằng cửa hàng không chỉ chuyên về một khu vực (ví dụ: chỉ Pháp, Ý hoặc chỉ California). Bạn không muốn có được tầm nhìn đường hầm vùng rượu vang trong giai đoạn khám phá của mình.
bao nhiêu phần trăm rượu là nước
Sử dụng xếp hạng với một hạt muối
Khi nói đến xếp hạng, nếu đó là một giống và khu vực bạn quen thuộc, chúng có thể hữu ích để tìm loại rượu mới. Nếu đó là lãnh thổ xa lạ, chúng sẽ không hữu ích và sẽ không đảm bảo rằng bạn sẽ thích một loại rượu cụ thể. Đọc thêm về xếp hạng rượu vang.
Trên ngân sách? Tìm các giống thay thế và các vùng thay thế
Khi tiết kiệm ngân sách, bạn có cơ hội tuyệt vời để suy nghĩ thấu đáo. Nhà bánh xe của bạn sẽ tìm kiếm các loại rượu vang và phong cách khác nhau, và vùng bị đánh giá thấp và bị đánh giá thấp. Ví dụ: nếu yêu thích một loại rượu vang đậm như Cabernet Sauvignon, bạn có thể sẽ yêu Touriga Nacional (một loại rượu của Bồ Đào Nha) hoặc Petite Sirah (từ California).
Khi đặt rượu…
Yêu cầu nếm thử trước khi mua một ly
Bạn có biết, hầu hết các quán rượu và nhà hàng sẽ cho bạn nếm thử một ly rượu trước khi cam kết uống một ly đầy? Điều này chỉ hoạt động với thực đơn rượu vang , nhưng nó có thể giúp bạn không bị ép uống loại rượu mà bạn ghét. Một trong những cách tốt nhất để yêu cầu hương vị là yêu cầu nếm thử 2 loại rượu mà bạn đang cố gắng quyết định. Hãy lịch sự và cố gắng không yêu cầu nhiều hơn 3 vị.
Khi được nhìn thấy khi uống rượu…
Giữ ly rượu của bạn ở phần gốc của thân.
Nếu có một cái bắt tay bí mật của giới thượng lưu rượu vang thì đó là cách họ cầm một ly rượu. Mặc dù đúng là bạn có thể cầm ly của mình theo bất kỳ cách nào cũ, nhưng bạn sẽ hòa vào một căn phòng gồm các chuyên gia nếu bạn làm điều này:
- Nếu đó là thủy tinh có thân, hãy cầm nó về phía gốc của thân.
- Nếu đó là thủy tinh không thân, hãy cầm nó về phía đáy bát.
Xoay [khá nhiều] mọi thứ
Những người đam mê rượu vang dường như đã phát triển một cơn giật mình lo lắng nhưng vẫn chính đáng: quay cuồng. Xoay một chai rượu là điều hữu ích nên làm trước khi ngửi một loại rượu để giải phóng mùi thơm cũng như làm thoáng nó. Bạn sẽ thường thấy những người sành rượu không ngừng lắc nhẹ ly rượu trong khi trò chuyện bình thường, họ không thể không làm điều đó, đó là thói quen. Thử nó, bạn sẽ yêu nó. Tham gia câu lạc bộ.
Chú ý trong khi uống
Một điều sẽ đưa bạn vượt lên trên tất cả các đồng nghiệp của mình trong trò chơi rượu thật dễ dàng và thú vị. Điều đó có vẻ hiển nhiên, nhưng bạn sẽ ngạc nhiên về việc có bao nhiêu người chỉ uống mà không cần suy nghĩ. Tất cả những gì bạn phải làm là chú ý mỗi khi nếm một ly rượu mới. Cố gắng có hệ thống và sử dụng cùng một thói quen. Ví dụ: tôi bắt đầu thói quen này bằng cách cố gắng chọn ra 3 hương vị trái cây và 3 hương vị 'khác' (khoáng chất, thảo dược, v.v.). Bạn không cần phải chú ý toàn bộ thời gian, chỉ khi bạn bắt đầu và có thể một lần nữa trước khi bạn uống hết ly.
Khi tương tác với những người sành rượu…
Mỉm cười, gật đầu và từ từ lùi lại.
Không có mối quan tâm đặc biệt nào ngoài kia (từ văn học, nghệ thuật, sân khấu hay thậm chí là hoạt động ngoài trời) mà không phải là nơi không có sự hợm hĩnh. Snobs sử dụng kiến thức hoặc kinh nghiệm của họ về một chủ đề để phát huy quyền lực đối với bạn và nó thường kết thúc khiến bạn cảm thấy xấu hổ hoặc không được yêu thích. Không may, rượu vang là một chủ đề phổ biến với những kẻ hợm hĩnh. Có nhiều cách để đối phó với một kẻ hợm rượu, nhưng cách tốt nhất là không nên tham gia với họ. Trong trường hợp này, hãy mỉm cười, gật đầu và từ từ lùi lại. Ở đây có một ít thêm mẹo để đối phó với những kẻ hợm hĩnh.
Nhận cuốn sách Wine Folly
Hướng dẫn trực quan về rượu vang với hơn 230 trang đồ họa thông tin, trực quan hóa dữ liệu và bản đồ rượu giúp đơn giản hóa thế giới rượu vang. Wine Folly: Hướng dẫn cần thiết về rượu vang là người bạn đồng hành hoàn hảo để khám phá và trở nên tự tin với rượu vang.
một loại rượu vang đỏ rất ngọt