Tiến sĩ Vinny thân mến,
Manischewitz là gì, và nó có mùi vị như thế nào?
—Cole K., Portland, Ore.
Cole thân mến,
Manischewitz là tên thương hiệu của một công ty có trụ sở tại Hoa Kỳ sản xuất nhiều loại sản phẩm thực phẩm ăn kiêng. Manischewitz bán mọi thứ, từ matzo đến cá gefilte, nhưng cái tên này đã trở nên đồng nghĩa với kosher Rượu nho Concord. Đến Lễ Vượt Qua, rượu vang Manischewitz có mặt khắp nơi trong nhiều hộ gia đình Do Thái, nơi rượu vang là một phần quan trọng trong các nghi lễ của ngày lễ. Rượu vang Manischewitz thuộc sở hữu của tập đoàn rượu vang khổng lồ Constellation Brands từ năm 1987, công ty cấp phép tên từ công ty mẹ của Manischewitz Food.
Hiện tại có một số loại rượu vang Manischewitz đóng chai khác nhau, bao gồm cả phiên bản anh đào và dâu đen. Được biết đến nhiều nhất là phiên bản Concord nho. Nho Concord có nguồn gốc từ miền đông Hoa Kỳ. Khi dân số Do Thái ngày càng tăng vào những năm 1950, nhu cầu về rượu vang cũng tăng theo. Nho Concord đã có sẵn, và hương vị rượu nho có mùi thơm của chúng dường như được kết dính. Ngày nay, có rất nhiều loại rượu kosher có sẵn để lựa chọn, nhưng sự hoài cổ, phong cách dễ uống, tính sẵn có và giá cả phải chăng vẫn khiến Manischewitz trở thành loại rượu kosher phổ biến nhất ở Hoa Kỳ.
Tôi không uống nhiều rượu Manischewitz, nhưng nó có một hương vị rất đặc biệt đọng lại trong đầu bạn. Nhiều người so sánh nó với siro ho vị nho. Nó đặc và thực sự khá ngọt, với vị soda nho đơn giản.
—Tr. Vinny